תרמומיקס - אני מבשל את דרכי!

[סלינה]

סלינה, אני לא חושב שזה יסתדר, שם היאסקות מופרדות בדיוק בתנועה מעגלית, הם מאוד פצועים על מטרפה ... למרות שאתה יכול לנסות

[יוליה]

יוליה,

ג'וליה, כדי שהנושא לא יירגע, הוא צריך מתכונים חדשים ואז אנשים יושיטו יד)))

כן, זה לא יתמתח, ברור שהוא מכשיר ממולא ואף יקר יותר. הוא לעולם לא יהיה מועדף במטבח. וזה טוב וזול יותר לקנות מכשירי חשמל נפרדים.

[איגורצ'ק]

איגורצ'קהחיסרון היחיד של מכשיר זה הוא מחירו הגבוה, אך אין זה אומר בכלל ש- TM לא תהיה הפייבוריטית במטבח אם היא כבר שם. הכל בו כל כך מחושב ואיכותי שהוא אחד היחידות המשומשות ביותר שיש לי. כן, אני משתמש בו בעיקר לטחינה, תחליב, סולת ומאפה, אבל זה כל כך נוח ששום דבר לא מכה אותו. ואני לא קוצץ בו בשר, אלא רק בשר מבושל לפשטידות, כופתאות ופטה. ואני משתמש בו יותר משלוש שנים מיום ליום ואוהב אותו ביוקר. אני מחשיב את זה לא סופר אוניברסלי, אלא עוזר סופר נוח - הטוב ביותר בפלח שלו (בלנדרים מחוממים)
אין לך את זה, אתה לא אוהב את זה, אז אל תבוא לכאן, ואתה לא צריך לטרול כאן כל הזמן.
נ.ב., וקניתי אותו בכסף אחר לגמרי, ולא במחיר המפיץ אגב, ממש לא אהבתי את הדגם החדש, בעוד שלדעתי המוסמך ביותר הוא TM31.

אני מחשיב את זה לא סופר אוניברסלי, אלא עוזר סופר נוח - הטוב ביותר בפלח שלו (בלנדרים מחוממים)

PPKS, הייתי פשוט מוסיף - בלנדר עם חימום + לישה.

ואוסיף: אני מכין עליו קמח שקדים לעוגיות פסטה, הבלנדר לא מתמודד עם ה"פעולה "הזו ככה))) הקמח נטחן דק מאוד)))

ואוסיף: סיר הוא סיר אורז. אני יכול לאכול כוסמת מ- TM כשראיתי את המים שנותרו בקערה בפעם הראשונה ודמיינתי שהם ייספגו במוצר סיר ביצה - במיוחד אם אתה זקוק לביצים קשות (לסלט) - שים בסל, קבע את השעה וזהו. גם פירה מאודה בסל רק - מהיר יותר, טעים יותר (לא מבושל למים), שפך את המרק, תפוחי אדמה לקערה ופירה מוכנים. כדי לחלוט תה ירוק t * 80, אני לא צריך קומקום נוסף עם הטמפרטורה הזו, לא הייתי מכין מאפה של שוקו בחיים שלי בלי TM. נהלים רבים שבהם אתה צריך לבשל על קיטור, t * 90 עם ערבוב מתמיד ב- TM הוא מאוד נוח לעשות. ועוד לא אמרתי עשירית ממה שאתה יכול לחשוב עליו.

כן, זה לא יתמתח, ברור שהוא מכשיר ממולא ואף יקר יותר. הוא לעולם לא יהיה מועדף במטבח. וזה טוב וזול יותר לקנות מכשירי חשמל נפרדים.

אבל כמובן שאתה יכול להתווכח כך אם יש לך את זה במשך 8 שנים ללא עבודה, אחרת מתברר "שועל וענבים ירוקים".
ולגבי ה"זול יותר "- אם תנסה להחליף את ה- TM במכשירים נפרדים באיכות הגונה, זה יהיה יקר בהרבה. תסתכל כמה טחנות תבואה עולות, אבל אתה לא יכול להעז קמח לקמח במטחנת קפה.

בדרך כלל, מי שיש לו סרק אנשים מוכרים את זה)
ואתמול בננומטר הכנתי פירה.
חותכים את תפוחי האדמה לחתיכות, קערה שלמה. מילאתי ​​אותו במים והפעלתי למשך 30 דקות 100 גרם קליל 2.
המלח והוסיף שמן בהמשך.
הלכתי לסניף הדואר לקבל חבילה.
חזרתי הביתה, קיבלתי פירה אוורירי כזה !! אם עדיין בחלב. לעשות, אז בדרך כלל בכיתה! עשיתי את זה על המים

אין לך את זה, אתה לא אוהב את זה, אז אל תבוא לכאן, ואתה לא צריך לטרול כאן כל הזמן.

עד כמה שזכור לי, נכנסתי לנושא זה רק פעם אחת. ואני אסביר את דעתי. יש מכשירים. אשר בהחלט לא שווים את תווי המחיר שלהם, כמו קירבי, בורק וכו '. זה רק תפיסה. לדוגמא, לפני כ- 6 שנים חמדתי את מנקה האוויר Zepter.ואני יכול גם לומר שהוא עושה את עבודתו היטב, למרות שהוא הסתיר שיש מנקי אוויר זולים ומוצלחים יותר וכי הוא ממלא את תפקידיו, אבל אפשר לעשות הכל קל יותר, טוב יותר וזול יותר. יש מושג כזה - סיפור על פגמים טובים ומסתירים ... אני לא אדם עני, אבל יש שיכולים לשלם כסף עבור המכשיר ואז להתחרט. דעתי עבור ME היא חד משמעית - המכשיר הזה הוא EXCESS מובן מאליו במטבח ולקנות אותו הוא פשוט פריק ... אני לא אומר שזה רע, אבל זה לא שווה את הכסף ששולם עליו אפילו קרוב. כל מכשיר INDIVIDUAL מבצע תמיד את הפונקציות הספציפיות שלו טוב יותר מ"סטיישן ". שחיין אלוף לא יכול לשחק טוב בכדורגל. כל אחד צריך לעשות את שלו.

[איגורצ'ק]

נִכבָּד איגורצ'ק, אם הכל היה כמו שנראה לך, לא היה מופיע מגוון גדול של אנלוגים TM עד למיקסר התרמו המקצועי
Xotmixpro Gastro (כמעט עותק מדויק של TM), שעולה כבר 90 אלף רובל. לא תמיד יש התאמה לתמחור וכדאיות, אך כשאתה מתחיל להשתמש ב- TM (ועוד יותר מכך כבר הדור השני שלה), אתה מבין שלא אכפת לך מהכסף הזה ומכשיר אחד נוח יותר מרבים. כן, זה לא מחליף מטחנת בשר, תנור מיקרוגל ומחבת - זה בטוח.

דעתי עבור ME היא חד משמעית - המכשיר הזה הוא EXCESS ברור במטבח ולקנות אותו פשוט מוזר ...

אני מאמין שלא עליכם לקבוע אם למישהו יש כאן "מוזר" או לא. אתה תמיד קשה וקטלגי ביותר בנוסח שלך, עליו כתבת שוב ושוב בנושאים שונים.

תגיד לי למי יש גם תרמומיקס וגם קנווד עם אינדוקציה,
בכסף מוגבל, האם עליכם לבחור כעת בתרוממיקס או בקשה?

[איגורצ'ק]

אני מאמין שלא עליכם לקבוע אם למישהו יש כאן "מוזר" או לא. אתה תמיד קשה וקטלגי ביותר בנוסח שלך, עליו כתבת שוב ושוב בנושאים שונים.

כתוב היטב, ולפעמים הערות איגורצ'ק להזכיר "ובבא יאגה נגד!".
אמי TM 21 הביאה אותו לנובוסיבירסק לפני 10 שנים, קנתה אותו דרך חברה. ואז, כדי לקנות את אחותי ואני, הם רשמו את אמי כיועצת. ואז עוד כמה מכרים היו מעורבים. לכולנו יש את TM 31. כשעברתי מההורים לדירה חדשה מהטכנולוגיה, הייתה לי מכונת קפה ו- TM. זה הספיק לבעלי ולי. TM החליפה כמעט את כל היחידות! בישלתי את כל מה שהשתמשתי בו והשתמשתי כמעט בכל הפונקציות - זה באמת יכול להחליף הרבה יחידות! עכשיו בבית יש הרבה מקום אחסון, בעלי תומך באהבה שלי לכל מיני דברים טכניים למטבח וקונה אותם. השימוש ב- TM הפך פחות תכוף, אך זה לא מונע ממני לקחת את TM איתי למפגשים עם חברים, ללוש את הבצק על כופתאות, לפשטידות, הכינו את המילוי! זה חיסכון גדול של זמן ומאמץ, אנחנו יושבים ומפטפטים, היחידה עובדת!
כך קרה שבעלי הנוכחי הוא גם מאלה שהיו otermomixen בבת אחת)! לעתים קרובות הוא השתמש בו כסינגל. מכיוון שזה לא נוח להשתמש ב- 2 עכשיו)))), זה נכון לעכשיו. גם בתקופות כלכליות קשות לא עלה בדעתנו למכור אותו!
הבנות כתבו נכון, אם זה לא היה דוגמן מצליח, מותגים אחרים לא היו מנסים להעתיק אותו!

[מרינה-אסטי]

מרינה-אסטי, זה מאוד נוח כשיש 2 קערות (כמו שיש לך), אתה יכול להשתמש במנוע אחד. בקערה אחת הבצק מתאים, בשנייה מכינים שמנת ... הרבה ששתי קערות שוללות עליו.

[מרינה-אסטי]

מרינה-אסטי, זה מאוד נוח כשיש 2 קערות (כמו שיש לך), אתה יכול להשתמש במנוע אחד. בקערה אחת הבצק מתאים, בשנייה מכינים שמנת ... הרבה ששתי קערות שוללות עליו.

וזו מחשבה! אני באמת לא מבשל כל כך הרבה, הייתי צריך 2 קערות בסרט המצויר, אבל אפילו לא חשבתי על הדלי השני! אנחנו שומרים על זה חילוף, חשבתי שניתן את זה לאמא שלי אם יקרה לה משהו.

וקניתי במיוחד קערה אחת נוספת בסט שלם, אחרי שבשר הדגים הריח עדיין נשאר, עכשיו יש לי אחת לבישול והשנייה לבצק ולקינוחים, אם כי עכשיו יש לי כל שקל בחשבוני הרכישה הזו נחוצה. אני משתמש ב- TM זו השנה השלישית ולא מתחרט על הכסף שהוצא על רכישתו.

[טטיאנה]

טטיאנה, אני בהחלט מבלבל אותם (לבשר, לקינוחים), אבל שניים מאוד נוחים.

תגיד לי למי יש גם תרמומיקס וגם קנווד עם אינדוקציה,
בכסף מוגבל, האם עליכם לבחור כעת בתרוממיקס או בקשה?

הכל תלוי באילו יעדים אתם שואפים ובמה אתם מתכננים לבשל.
לדוגמא, אני עדיין לא מחליט על קנווד עם אינדוקציה, מכיוון שהאינדוקציה עצמה מאוד קפריזית לירידות מתח ויש סבירות גבוהה שהמכשיר כולו יתקלקל. אם התרמומיקס מיוצר שנים רבות ועבד ללא תלונות, אז קנווד אמין רק כמו קומביין ללא פונקציית חימום. כשבחרתי לישה לעצמי יכולתי לקחת אינדוקציה של קנווד, אבל בחרתי בכוונה ב- KMM 020 פשוט ומכני, שאין בו שום דבר לשבור, ואם חגורה כלשהי (או כל דבר אחר) תעוף, זה לא יהיה קשה להחליף אותו.
אם המשימה העיקרית שלך היא ללוש את הבצק, להכין הרבה אטריות, כופתאות ומאפים, אז עדיף לקחת את קנווד, אך שוב ללא אינדוקציה. אני עדיין לא סומך על מהימנות הטכנולוגיה הזו.
אבל אני משתמשת בתרומומיקס יותר, כבלנדר ועבור פודינג, ג'לי, סולת וכו '.

אני חייבת לשאול את מאשה. התעצבנתי ממשהו היום ולא שאלתי עליו יותר בפירוט. הנה באמת 4 שעות של תקשורת MAAALOOOOOO

נהגתי להכין נוטלה לפי המתכון מהספר "בישול מודרני" (עמ '134), זה היה טעים, אבל הילד לא הסכים שמדובר בנוטלה, וכשעשה את זה הוא הודה.

נוטלה תוצרת בית
45 גר 'אגוזי לוז (קלופים וקלויים) ......... לקערה. להוסיף ל
75 גרם סוכר .................. ........................ ........................ .... סגור את ה- MCh, 30 שניות / סק. 7-8. להוסיף ל
שוקולד מריר 50 גרם
50 גרם שוקולד לבן ................ ........................ ............... MCh קרוב, 30 שניות / סק. 6-7. להוסיף ל
100 מ"ל חלב מלא
45 גרם שמן צמחי ................... ........................ ...... MCH קרוב, 6 דקות / 50 מעלות / Sc.4. מקציפים דקה אחת / סק. 7-8. לְהַעֲבִיר
בצנצנת מעוקרת, אחסן במקרר.
לקחתי את המתכון כאן: 🔗

אני מכינה מנה כפולה בבת אחת. הוא מורח את כל הנוטלה על הקערה והמכסה, כמובן, אתה צריך לעבוד עם מרית.

אצטרך להכין נוטלה).
תודה על המתכון!

מה זה חלב מלא?

[סליפניה]

סליפניה, חלב מלא הוא נורמלי, כלומר לא משוחזר מיובש

"חלב מלא"

החלב הזה עם כל השמנת שלו, לא רזה

כלומר לא התאושש מיובש

זו רוח הזמנים = אנו מתרגלים לעובדה שחלב נכנס לבקבוק לא מפרה, אלא משקיות

אני משתמש ב- Thermomix כבר 3 שנים ואני לא מפסיק להתפעל ממנו. זה פשוט נס. היום למשל אפיתי לחם עם שמן שום, בישלתי דייסת אורז והכנתי

בנות, תגידו לי, באיזו מהירות לנהוג בשמנת חמוצה?

[לורנס]

לורנס, אם אתה מקציף את השמנת עם פרפר, אז המהירות הרביעית היא מקסימאלית, אם יש לך שמנת חמוצה יותר מ -30% שומן, אז צפה בזהירות רבה, כי זה לא יכול לצאת קרם, אלא חמאה אם ​​אתה מפריע בזמן

והיחס בין סוכר (אבקה), שמנת חמוצה? כמה לקחת?

[לורנס]

לורנס, על פי מרשם, או על פי העדפות הטעם שלך

בנות, פשוט נקלעו למודעה של אביטו שהן מוכרות את Thermomix 21 תמורת 7000 בכיכר איליץ '.

🔗

אני אסיר את ההודעה בעצמי בבוקר ...

Privetstvuju vseh! Tozhe reshila k vam prisoedenitsja. u menja TM5, obozhaju ego s pervogo dnja! Esche odin pljus TM - u menja muzh gоtоvit! Ja vobsche ploho znaju, kak gоtоvit morozhennoe, naprimer - pervyj mesjac muzh kazhdyj den delal, vsjakie raznye sorta oproboval. Sejchas vot poholodalo - on na tortiki perekljuchilsja

ספר לנו עוד על המודל הזה? אין לנו את זה עדיין ברוסיה.
כמה זה עלה, איפה קניתם?
מהם היתרונות והחסרונות? האם הוא מתחמם במהירות, האם הוא נוח לתפעול וכו '.

Pokupala v Germanii, 1109 stoit.
U menja poka tolko pljusy iz opyta. Upravlenie udobno ochen, kto telefonom polzovatsja umeet - i na TM gоtоvit smozhet
Melet luchshe, signal zvukovoj prijatnee, vmeschaet 2,2 litra vmesto prezhnih 2uh. I kniga na chipe - קלאס! U menja kniga ot prezhnego vsja zakapannaja-zaljapannaja, a u etogo - ja ee tolko kartinki posmotret otkryvaju.

תגיד לי, מכיוון שהיה לך את הדגם הראשון לפניו, התרמומיקס החדש מסוגל לטגן, ואיך הדברים מתנהלים עם טחינת בשר לבשר טחון?

Zazharku ne Delaet, t.e. tak zhe, kak v TM31. Pro mjaso nichego ne mogu skazat - ne em.

בנות, בבקשה שתפו את המתכון של פודינג. והאם מישהו יכול לבשל חיטה לקוטי ב- TM, גם לחלוק את המתכון

[מסג'בקה]

מסג'בקה, 250 חלב, 150 קמח, 200-250 סוכר, 200 חמאה.
מוזגים חלב לקערה, מוסיפים קמח - 5 דקות / 80 * / סק. 2-3
מוסיפים לקערה סוכר וחמאה ומקציפים.

[סלינה]

סלינה, תודה רבה לך

בנות, האם מישהו הכין מחית דלעת ב- TM, כמו מחית מתפוחים, כמו מצנצנות תינוקות?

בנות, שלום. בעלי הועלה לאחרונה TM31, אני מתרגל לזה. ונשאלה השאלה איך מתמודדים עם הריח לאחר הבישול, במיוחד המסטיק על המכסה, הריח נורא.ניסה גם לאחר שהמדיח לא נעלם.

נסו להרתיח 1 ליטר מים עם פרוסת לימון במצב Varom. הריח אמור להרוג.

יום טוב. מיונז בכלל לא עובד. 3 ניסיונות לא הצליחו - ללא תחליב, מים לבנים. מה לא בסדר? חמאה וביצה מהמקרר. יש לי בספר שלי את המתכון הזה: 1 ביצה, 0.5 מלח, 1/3 כפית סוכר, 1 כפית. l חרדל 1 מיץ לימון או חומץ לימון, שמן 180 מ"ל.
ראשית, אנחנו זורקים הכל לקערה ללא שמן, מתחילים להקציף 4 סמ"ק ויוצקים אט אט את השמן בזרם דק, או יוצקים אותו על המכסה וזמן ההקצפה הכולל הוא 45-50 שניות, בזמן הזה השמן אין זמן לשפוך ומתברר יותר מדקה. כבר ניסיתי להדק שם פרפר, חשבתי שהוא עלול לפחות להכות מעט. השמן של אולין תמיד נראה טוב
תגיד לי, אולי אני לא רואה את עצמי איפה שמשהו לא בסדר.
בעבר זה תמיד הסתדר עם רגל מבלנדר, אבל כאן יש איזשהו מארב, אבל אני רוצה להשיג תוצאה

[פַּרְפַּר]

כבר ניסיתי להדק שם פרפר, חשבתי שהוא עלול לפחות להכות מעט.

מיונז בתרמומיקס מיוצר רק עם פַּרְפַּר

במהלך תקופה זו, לשמן אין זמן לשפוך והוא יוצא יותר מדקה.

ככל שאתה שופך את השמן לאט יותר, כך ייטב.

ביצה 1

בדרך כלל אני לוקח רק חלמונים.

1 ביצה, 0.5 מלח, 1/3 כפית סוכר, 1 כפית. l חרדל ומיץ קינוח לימון או חומץ

ניתן לערבב מראש במיכל נפרד ולשפוך את התערובת לקערת TM.

[סלינה]

סלינה, כבר ניסיתי את זה עם חלמונים, אולי החמאה עדיין נשארה? בערב אנסה עם פרפר מייד, תודה.

[אירמה]

אירמה! ולמיונז, תנאי מוקדם הוא שהכל צריך להיות באותה טמפרטורה (חדר)!
זה כשאתה עושה את זה בידיים!
אבל אני חושב שזה אותו הדבר כאן!
נסה את זה, אולי זו הסיבה!

[תוכנית שבע שנים]

תוכנית שבע שנים, וגם ביצה?

[אירמה]

אירמה,

אולי השמן עדיין נשאר

פעם הייתה שמועה ששמן צמחי מדולל בגליצרין ולכן ייתכן ומיונז לא יעבוד
מי יודע חוץ מזה פַּרְפַּר בהכרח

[סלינה]

סלינה, לא קניתי את זה במניה, אז אני כנראה אשם בזה. בערב אנסה עוד אחד, אם זה לא יצליח אבדוק יותר מה העניין

[אירמה]

אירמה, כמובן! הוציאו אותו מראש, ותנו לו לשכב על השולחן. בדרך כלל מומלץ לקבל הכל תוך שעה!
ואז שתף בבקשה מה קורה!
נראה שהטכנולוגיה נכונה!
הדבר היחיד כשמכינים חומצה ידנית, במקרה שלכם מיץ לימון, מוזגים למיונז בסוף, כשהוא מוכן! ועוד לא הרבה הצלפות!
נסו לשנות גם את זה!
בהצלחה! מצפה לתוצאות !!!