תרמומיקס - אני מבשל את דרכי!

מצטער, אני לא יכול לפתוח בפייסבוק (אני לא רשום). האם אוכל לכתוב כאן מתכונים איכשהו?
קראתי את ההודעה שלך וזה מיד היכה בראשי (זה לא בא לי מיד) שכמויות קטנות יותר נוחות לעצמי לבשל ב- tm, וב mv לאחרים

[קוסמר]

קוסמר,
מארין, אתה יכול לבשל כל מתכון עבור KP אורסון או Proficuka ב- TM. מה אתה רוצה לבשל?

חשבתי שיש תפריט ספציפי. או שהארוחות אינן עתירות קלוריות.
אני מבשל בעיקר מרקים, או מכין בשר טחון + קוקטיילים. לא בישלתי יותר (ידידות לא הצליחה).

אני מבשלת פייטות, סולת, אבל יותר קרמים של פודינג, ג'לי, מאפה שוקו ובצק לאטריות וכופתאות.

ברור.
רציתי לדיאטנים.
בישלתי גם עוגות פודינג (בצק ושמנת) - מגניב ומהיר

בנות, נטשנו לחלוטין את טמקו. עלינו לעשות סדר בה. יש כל כך הרבה מידע שימושי וכל כך הרבה מתכונים. אחרי הכל, רבים העלו משהו אחר. התחלתי דיאטה ויש גם מתכונים חדשים. אבל אם הם כאן לא נראה לעין.

[יוליה]

יוליהבאופן עקרוני אין כאן הרבה עמודים. אם יש לך זמן ורצון. אז אתה יכול להכין תוכן עניינים. ושתף את המתכונים שלך באותו זמן.

בנות! או אולי מישהו בישל ריבת תפוחים או שזיפים בתרמומיקס? אז לא לצוד בסיר לבשל!

סווטה, בספר ההכנות הביתיות יש מתכון - שמים 1 ק"ג תפוחים בקערה, קוצצים 15 שניות / מ"ר. מוסיפים מיץ מלימון 1 ומים רותחים 100 גרם, מבשלים 20 דקות / varoma / sk.2. מוסיפים 500-600 גרם סוכר לקערה ומבשלים 10 דקות / 100 מעלות / סמ"ק. בפעם הראשונה שקילפתי תפוחים מהעור, ואז רק מהליבה, התפוקה הייתה 2 פחיות של 0.5 ליטר כל אחת. ואז קניתי ספר - אחד לכל דבר, הכל באחד - הכנתי ריבת תפוחים על פי מתכון מספר - שמתי 1 ק"ג תפוחים כשהגרעין הוסר בקערה וקוצצים דקה 1 / סק. 8 בעזרת מרית. מוסיפים 200-250 גרם סוכר ומבשלים 20 דקות / 100 מעלות / סק. אני משתמש במתכון הזה במיוחד בחורף כשתפוחים מתחילים להידרדר, וחבל לזרוק אותו. בזמן שהריבה מתבשלת, אני מכניסה את הצנצנות לוורומו, שופכת מים רותחים על המכסים ואז שופכת ומגלגלת.

בנות, תגידו לי, האם ניתן להוריד את הספר "הכנות ביתיות?" העובדה היא שאני גר באודסה, אבל אנחנו לא מוכרים ספר כזה.

[סליפניה]

סליפניה, כמו שאף אחד עדיין לא פרסם את זה באינטרנט. נסה להקליד את החיפוש, אך לא סביר שתמצא. אני יכול להוריד הכל, אבל זה לא הרבה. כן, ואני לא משתמש בספרים במיוחד, אבל בהתחלה הסתכלתי כמובן

בנות, איך לחיות? ראית את זה?

[פולקריה]

פולקריהאה, איזה מותק כבר מוצע למכירה? ומה המספר שלו? היו 21, 31, וזה? כמה זה עולה? מספר שאלות! הלכתי לגוגל.

[סלינה]

סלינה, סלינה, זה TM5, אני לא יודע על מחירים או זמינות. ברוסיה, לדעתי, עדיין לא. רק באירופה החלו למכור

[פולקריה]

פולקריה, כן, הסתכלתי על זה חצי הלילה באתר גרמני, יש הרבה סרטונים, לדגם הזה יש כיסוי מאוד נוח, ולכן אין הבדלים מיוחדים, אם כי עדיין יש שבב עם מתכונים מותקן. אני מעריץ של Thermomix.

[סלינה]

סלינההייתי מרוצה מהתצוגה. ואני עדיין לא כל כך מבין, האם הוא פשוט "מצווח" אחרי סיום העבודה, כמו האחים הצעירים? או שזה מכבה?

[פולקריה]

פולקריה, בתיאוריה, "צווחה" היא פונקציה חשובה מאוד, זה כמעט לא שווה לוותר, ברגע שהוא צווח במשך 1.5 שעות כשטרקתי את הדלת וחיכיתי לבני עם המפתחות.

[פולקריה]

פולקריה, איזה יופי של!
משמעות הדבר היא כי TM31 אמור לרדת במחיר.

[סלינה]

סלינה, לא, טוב, תן לזה להפריע, אבל הצליל המגעיל הזה משגע אותי. ובכן, ראיתי את זה כמה פעמים וזה מספיק

אני יכול לומר מיד שהשבב הוא דבר חסר תועלת.
אני לא יודע על מסך המגע.האם ניתן יהיה לשנות את המהירות בתהליך מבלי לעצור את ה- TM עצמו. אם לא, אז זה גם רע ולא נוח.
אהבתי את התפסים שעל המכסה ואהבתי את הגוף המייעל עצמו.

[פולקריה]

פולקריהאני כמעט אף פעם לא מביא שהוא יצווח. קבעתי את הזמן לבישול חם בלבד, ולעתים רחוקות אני מביא אותו לסוף הזמן, ניסיתי את זה, זה נגמר, כיביתי אותו. אבל אם שמתי את הטבח והלכתי למחשב, הוא מתקשר אליי

[מסינן]

מסינן, אז כבר חשבתי על השבב, זה יהיה בסדר שיהיה כונן פלאש כך שיהיה אופנתי להעלות לשם מתכונים חדשים, אבל אז ...

סלינה, אני לא יכול לעמוד לידו, לאחרונה אני משתמש רק במרקים ודגנים

[פולקריה]

פולקריה, הם פשוט מתרגמים ספרים לצ'יפס וזהו, וזה יעלה כמו TM עצמה))
לא, אין צ'יפס

[מסינן]

מסינן, עכשיו יצאתי לאתר ובאמצעות מתרגם הבנתי שצריך לרשום את הצ'יפס ואז דרך טאבלט או מחשב נייד או אפילו טלפון תקבלו מתכונים חדשים + מחברת מורחבת. בדיוק איך לסנכרן את כל זה

כן, ה- TM החדש בהחלט יפה, אבל המכניקה תמיד הייתה הכי אמינה. אז זו לא עובדה שהוא טוב יותר מהפרזנטורים. אני אוהב את החבר שלי.

ברכה לכל משתמשי TM!
אני רוצה לשתף אתכם במתכון למרק עוף הודי. נמצא באינטרנט, מותאם ל- TM. כל המשפחה אכלה בהנאה, אפילו הבת בת השנה.

מרק עוף הודי

400 גרם פילה עוף
מרק עוף 1 ליטר
2 יח ' בצל
300 גר 'ברוקולי
100 מ"ל קרם 10%
2 שיניים שום
40 גרם שמן חמניות
2 כפות. l. קמח
1/4 כפית ג'ינג'ר טחון
3 כפות. l. פתיתי קוקוס (מטוגנים מראש)
כפית אחת קָארִי
לפי הטעם מלח, פלפל, כורכום

1. מרתיחים את פילה העוף. קל לי יותר להרתיח בסיר.
2. קוצצים את הפילה המבושל 4 שניות / סק 5. מכבים אותו.
3. קוצצים את הבצל והשום 6 שניות / סק 5.
4. מוסיפים שמן ומטגנים 5 דקות / Varoma / sc 1
5. מוסיפים ג'ינג'ר, קארי, קמח. מבשלים דקה 1 / Varoma / sk 1
6. יוצקים מרק, מוסיפים ברוקולי, מחולק לתפרחות. מבשלים 12 דקות / 100 גרם / הפוך / sk 1
7. מוסיפים שמנת. 3 דקות / 90 גרם / הפוך / sk 1
8. מוסיפים פילה עוף קצוץ, מלח, פלפל, כורכום, קוקוס. דקה 1/90 גרם / הפוך / sk 1

לאלו שאוהבים יותר מלוחים, בשלב האחרון, תוכלו להוסיף עוד שום קצוץ ו -1 כפית. מיץ לימון

[קלוויק]

קלוויק, אלנה, תודה על המתכון! מעניין מאוד!

אתמול בישלתי צדפות עם כרישה מהספר "אני מבשל את דרכי". ריבה אמיתית !! ביצעתי התאמות במתכון. למי שאין את הספר הזה, אכתוב את המתכון במקור. אציין את השינויים בסוגריים.

צדפות עם כרישה

3 בצלי שאלוט (קטנים)
20 גרם חמאה
400 גרם כרישה קצוצה ל -3 מ"מ (היו לי רק 200 גרם)
250 גרם יין לבן יבש (הוחלף 200 מ"ל מים)
20 גרם מים
1 שעה l. מלח או כפית אחת. משחת דגים (משמש רק מלח)
פלפל קורט 1
12 צדפות בקוטר 4 ס"מ
100 גרם שמנת עם תכולת שומן של 30% (לקחה 80 גרם שמנת חמוצה 20%)
2 כפית עמילן תירס (לא נכלל בגלל חוסר זמינות)

קוצצים את שאלוט 5/5. השתמש במרית כדי לגרד לתחתית.
מוסיפים שמן, מטגנים 2 דקות / Varoma / ck1. במקביל, שים את הכרישה בסל ורומה.
הוסף יין, מים (יש לי 220 גר 'מים ללא יין), מלח ופלפל בקערת הערבוב, הגדר את מצמד הוורומה ובשל למשך 14 דקות / Varoma / ck1.
מניחים את הצדפות על מדף התיל של ורומה ומניחים בצד.
מניחים את רשת ורומה בסל ורומה ומבשלים 7 דקות / Varoma / ck1.
הגדר את הוורומה לצד אחד. מוסיפים שמנת ועמילן תירס לקערת הערבוב. מבשלים 5min / 100g / ck3 עם כוס מדידה מוכנסת. ואז היכו למשך 30 שניות / cc8.
שים את הכרישה על צלחת, ואז שים את הצדפות ויוצק על הרוטב.

ובכן, זה יוצא טעים מאוד, אבל קצת יקר. 12 צדפות קפואות עולות 400 רובל (אוחאן, יקטרינבורג). אני חושב שאפשר להחליף צדפות בפילה דגים לבנים.

ברכה לכל תושבי הפורום! בנות, קחי טירון לשורותיך. השתמשתי ב- TM31 כבר ביום השלישי, אני לא מאושר ... קראתי את המתכונים שלך, העתקתי אותם - ולתוך אבא שלי, תודה!
כדי לא להישמע אסיר תודה, הנה מתכון לעוגת דגים מגניבה. זה נקרא "דג הזהב".
אז ראשית אנו מכינים את המיונז. אני פשוט שוברת 2 ביצים לקערה, מוסיפה 1 כפית. מלח, 1 כפית. סוכר, 1 כפית. חרדל 1 כף. l. מיץ לימון (ניתן להשתמש בחומץ).
אני שמה "פרפר", מדליקה את ה- TM במהירות 4. הכניסו את ה- MCh לחור ושפכו 200 מ"ל שמן צמחי על מכסה הקערה.
ברגע שהשמן כולו בקערה, המיונז מוכן.
עכשיו שוברים 3 ביצים לקערה ומוסיפים 4 כפות קמח עם שקף גדול.
זה נשאר לערבב שוב למשך 20 שניות, sk. 4 - וואלה, הבצק מוכן!
עם המילוי תוכלו לחלום. הקפידו לחתוך את ראש הבצל לרבע טבעות. אבל אתה יכול לקחת כל דג: דג ים גולמי (ללא עצמות), מומלח מעט (למשל סלמון), או שאתה יכול פשוט לקחת פחית שימורים טבעית (למשל, סלמון ורוד במיץ שלו).
לוקחים טופס עם דפנות גבוהות, יוצקים מחצית מהבצק על התחתית, מורחים את הבצל בצורה אחידה, דגים עליו. יוצקים את יתרת הבצק מעל.
רצוי לחמם מראש את התנור ל -180 מעלות. הוא נאפה כ 30-40 דקות (תלוי במאפייני התנור). בקיצור, ברגע שרואים שהעוגה התרוממה עם כובע גדול, שחומה היטב, תוכלו להשיג אותה.
בתיאבון!
נ.ב. אל תשכח לדחות יצירה לעצמך, אחרת לא תקבל אותה)))))))

בנות, מכירות את הנס הזה?
SUPERCOOK SC110
לִיצוֹר. הכן. תהנה
חדש לחלוטין: SUPERCOOK SC110 הוא הרבה יותר מסתם מכונת מטבח רב תכליתית. הוא משרת 13 פונקציות וחוסך זמן רב ומציע נוחות נוספת בזכות מודול הבקרה של יומי בשילוב עם אוסף מתכונים קולינריים משלו.
עכשיו תוכלו לקבל הרבה רעיונות מקהילת חובבי המתכונים: בחרו את המתכונים שאתם מעוניינים בהם או צרו בעצמכם באמצעות אפליקציית Yumi. הורד את המתכונים מיד ובצע את ההוראות המפורטות צעד אחר צעד בתצוגת הצבע הנייד של יומי. שיתוף מתכונים בקהילת אוהבי המתכונים ברחבי העולם הפך לפשוט ושכיח לחלוטין, ובישול מנות חדשות הוא תענוג נעים וטעים.
יחידת בקרת יומי ל- SC110
מְעוּדכָּן. נייד. תצוגת צבע 4.3 "
מודול הבקרה של יומי הוא לב ה- SC110 ומשלב את אפליקציית יומי עם SC110. ה- Yumi מאפשר לשלוט באופן ידני על מכונת המטבח SC110 באמצעות מספר לחצני בקרה, תוכלו להתאים את הטמפרטורה, המהירות וזמן הבישול בעצמכם. תצוגת הצבעים הרחבה הגבוהה הופכת את המכשיר לקל ונוח לשימוש, אפילו לקשישים.

מודול יומי יציג את כל האיכויות הטובות ביותר שלו כאשר אתה מבשל את המתכונים השמורים בזיכרונו. שלב אחר שלב, מודול יומי ידריך אותך בתהליך הבישול וייתן לך מספיק חופש לבצע שינויים שאתה בעצמך יכול לעשות, שכן לכל מוצר יש מאפיינים והבדלים משלו בהתאם לעונה ולמוצא האזורי. הודעות אינטראקטיביות על גבי תצוגת הצבעים, בשילוב עם אותות אקוסטיים, מודיעות לכם על שלב הבישול הנוכחי ומזכירות לכם את שלבי הבישול הנדרשים מצדכם. אם אתה רוצה לבשל את הארוחה המועדפת עליך בעת ביקור אצל חבריך, שם יש גם SUPERCOOK SC110, אז אתה רק צריך לקחת איתך רק את מודול Yumi, שמתאים לכל מעבד מזון SC110.

[מריאנה 55555]

מריאנה 55555, דבר מעניין שמשותף לו לכל המכשירים הדומים. מקוקה היברידית ישר ו- TM. מה אהבתי: המאזניים מוציאים בנפרד, IMHO יותר נוח מאשר לתלות בקערה, וגם את יחידת הבקרה אהבתי. פשוט לא מצאתי ביקורות.

[פולקריה]

פולקריה, יול, ומה שיותר נוח, אני אפילו תולה על ה- TM לבישול, שם כל מיכל על המכסה ושוקל אותו בתוכו, זה באמת תופס יותר מקום.

[סלינה]

סלינה, Nagy, אבל זה ממש לא נוח לי להשתמש במאזני Thermomix. ראשית, הצעד שלהם טיפש 10 גרם, ושנית, הם משקרים לי נורא ... אני עדיין משתמש במשקולות אחרות

[פולקריה]

פולקריה, Yulechka, ב 31 שלב 5 גרם. וכן הם לעיתים קרובות שוכבים, ואז החבל לא שוכב ככה, ואז נפל הפירור מתחת לרגל, בגיל 21 המאזניים אמינים הרבה יותר, אבל 21 צעדים ב -10 גרם. אם אני אופה עוגיות איפה שאני צריך 15 גרם. קמח ו 15 גרם. קקאו, כמו אתמול, אני שוקל על משקל מטבח אלקטרוני שבו צעד של 1 גרם.

[סלינה]

סלינהובכן, אולי 5 גרם, אבל אני אומר שאני לא משתמש בזה. אני מעדיף אלקטרוניים אישיים. אני חושב, אבל ב- TM החדש, איך הדברים עם המאזניים, בתיאוריה הם צריכים להיות כמו אלקטרוניים עם צעד של גרם אחד

יול, אני מסכים ש -1 גרם זה המקסימום, מתכונים רבים דורשים דיוק רב, במיוחד באפייה. אני עושה מדיטציה על חדש, אני מקווה שהם השתפרו שם הרבה, לא רק השבב.

נגי, וספור את בעלי על השני היה מוכן לתת את זה ואני, ממזר, סירבתי ..... אני מחכה עכשיו ליצרן כריכי טפלק עם לוחות להחלפה

אה !!! אם ראית את הפנים שלי, כשקראתי עד הסוף, כבר הסמקתי מ"התמרמרות ", איזה טיפאאלקו ,. יוליה, כמובן שאת יודעת טוב יותר מה חסר לך בשביל אושר מוחלט, אבל אף פעם אין יותר מדי תרמומיקסים יום הולדת שמח מגיע או מגיע

לא, פשוט החלטתי בעצמי שאקנה לעצמי TM חדש לגמרי בדירה חדשה. והתלהבתי מהתפל כל הקיץ והחלטתי שזו מתנה די טובה לעצמי)))) תודה על ברכותיך

[א לה מינסטרונה]

ובכן, הם נטשו לחלוטין את טמקה והפסיקו לפרסם מתכונים. אני כנראה אחלוק מרקים תזונתיים.

מרק א לה מינסטרונה


בצל - 1 יח '.
גזר - 1 יח '.
שום - 2-3 ציפורן
שמן זית - 1 כף. l.
עגבניה - 1-2 חתיכות
סלרי - 1 גבעול קטן
קישואים (לא משנה פשוטים או קישואים) - 1/2
יכול חציל - 1/2
כרובית
שעועית ירוקה
פלפל בולגרי - 1 יח '.

קוצצים בצל, גזר, שום במהירות 9-10 למשך כ -20 שניות, תלוי עד כמה אתם רוצים. מוסיפים שמן זית, עגבניות קצוצות וסלרי, ועל sk. 1 בטמפרטורה של 100, הקפיצו במשך 5 דקות עם המכסה סגור. הוסיפו חצילים חתוכים לקוביות, קישואים ופלפל ועוד 7 דקות במהירות 1 וטמפרטורה של 100. ברגע שתתנסו, אנחנו מתחילים כרוב ושעועית, תוכלו גם שם תירס, אבל כל השאר, כולל כרוב לבן, העיקר הוא במתינות, אחרת לא מרק, אבל תבשיל ירקות יתברר. ממלאים במים רותחים, מלח, מתבלים ומבשלים במהירות 1, בטמפרטורה של 90, 20 דקות כשהמכסה פתוח. מגישים עם עשבי תיבול טריים.
המרק קליל כל כך, אז אתה צריך לחשוב על השני. במקרה זה, יש לי חזה עוף מטוגן במחבת גריל יבשה וסלט כרוב, גזר וצנונית, מתובל במיץ לימון.

[מרק מחית פטריות]

מרק מחית פטריות



פטריות (יש לי שמפיניון) - 500 גרם
תפוחי אדמה - חתיכה אחת
בצל - חתיכה אחת
גזר - 1 יח '
שום - 1-2 ציפורן
קרם - חבילה אחת (200 מ"ל),
אם אתה זקוק ליותר אוכל, אז במקום שמנת אנו מוסיפים 1 MC חלב ולצפיפות הוספתי 1 כף. l. קמח שיבולת שועל, זה 1-1.5 ליטר מרק

קוצצים את הבצל, הגזר, השום למשך 10 שניות 20. מוסיפים 1 כף. l. שמן זית, או בלי שמן או במרק או מים, פשוטו כמשמעו כמה כפות, והקפצו במשך 5 דקות במהירות 1 ב 100 עם המכסה סגור. מוסיפים פטריות. ואז גיליתי טריק. העובדה היא שלרוב הפטריות שלי קפואות וקשה מאוד לחשב מיד את כמות המים הנדרשת. אני מבשל לשלושה מקסימום, כלומר נפח המרק המוגמר הוא 1-1.5 ליטר לא יותר. לכן, לפני ששופכים מים רותחים, אני משאיר את ההקפאה בקערה למשך 5 דקות בטמפרטורה של 100, מהירות 1. רק הנוזל יבלוט ואני יכול לראות בדיוק כמה מים צריכים להוסיף. מהירות 2, טמפרטורה 90, 20 דקות. 2 דקות לפני הסוף אני מוסיפה שמנת או חלב + קמח שיבולת שועל. לאחר סיום התוכנית, היכו במהירות של 5 למשך כדקה.

[יוליה]

יוליהאיזה מרק יפה (א לה מינסטרונה), ואני גם עכשיו על מרקי קרם דלעת (חברים מהדאצ'ה מלאים בדלעת), טעים

[מרק מחית ירקות]

מרק מחית ירקות




קשת
גזר
ואז יש מספיק דמיון ומזומנים בפחים. לעתים קרובות אני משתמש בכפור ירקות, הם טובים מאוד במרקים כאלה.ברוקולי נותן צבע ירוק, אתה יכול אפילו להכין אפונה קפואה אחת וזה יהיה גם טעים.

הכל מוכן באותו אופן. ראשית קוצצים בצל וגזר בסק 5 למשך 10-20 שניות, ואז מקפיצים בסק 1, 100 מעלות למשך 5 דקות. הוסיפו ירקות ושפכו עליו מים רותחים. במהירות 1 מבשלים 20 דקות בטמפרטורה של 90 מעלות. ובסוף, להקציף במהירות של 5 מהירויות.

ואני מחית מרקים ב -10 מהירות, מתקבלים רכים - מממממממ ....... ואז יש ירקות וקרקרים - סופר!

[פולקריה]

פולקריה,

ובכן, הם נטשו לחלוטין את טמקה

ג'וליה, כדי שהנושא לא ייפוג, הוא צריך מתכונים חדשים ואז אנשים יושיטו יד)))

תודה על הנשימה הרעננה בנושא!

[מרק תפוחי אדמה]

ובכן, אולי אסיים היום מרק תפוחי אדמה



2-3 תפוחי אדמה גדולים
קשת אחת
2-3 שיני שום
גזר אחד
קרם 20% 200 מ"ל
1 כף. l. שמן זית

ובכן, על פי אותו אלגוריתם: קוצצים בצל, גזר ושום למשך 10-20 שניות. קולים עם שמן זית במשך 5 דקות במהירות 1 ב 100 עם המכסה סגור. מוסיפים תפוחי אדמה קצוצים ומים רותחים. 20-25 דקות במהירות 1 ב 90 מעלות. מוסיפים שמנת ותבלינים 2 דקות לפני הסוף. לאחר הפרפיליקל, מקציפים במהירות של 5 שניות 20. מגישים את המרק הזה עם פלפל גרוס טרי וקרוטונים !!!

[מסינן]

מסינןובכן, בגלל זה החלטתי לבוא ולשפוך זרם אוויר צח לטמקו כל כך יוצא דופן. אה, אצטרך למצוא זמן ולמיין את המתכונים ... אבל עכשיו אשתדל בכל כוחי לחדש במתכונים. זה כבר הכרחי לקחת על עצמם אפייה, אחרת הילדים שלי התגעגעו לגלילים

כדי שהנושא לא ייפוג, הוא זקוק למתכונים חדשים ואז אנשים יושיטו יד)))

בנות, אני לא יודעת אם המתכון הזה היה בפורום הזה, אבל אם כבר משהו - הוא יהיה "ישן נשכח היטב".
אז .. FRUIT ICE CREAM-MOUSSE (אפשרי לטבעונים גולמיים)

אתה תצטרך :
סוכר - 60 גרם
פירות / פירות ים קפואים - 300 גרם (שקית)
חלבון ביצה / בננה - 1 יח '.

1. טוחנים סוכר 10 שניות / Sk.10
2. הוסף פירות יער קפואים 10 שניות / סק. 8
3. מוסיפים חלבון (לטבעונים, אוכלים גולמיים - בננה) ומקציפים 45 שניות / סק

למוס:
4. התקן את הפרפר והיכו דקה 1 / סק '4

אפשרויות: ניתן להקפיא מוס - נהדר לגלידה אוורירית. אפשר להקפיא תפוחים, אגסים קצוצים - ולהשתמש בהם, יוצא טעים מאוד ולא יקר.

הקינוח האהוב עלינו. מוכנים כאשר האורחים כבר הגיעו. תוך 2.5 דקות בלבד !!!

מָהִיר. בפשטות. טעים ומכרז באופן חריג. כמו כולם, לא רק ילדים. במיוחד בחום))) דל קלוריות.

מתברר נפח גדול ל -4 מנות טובות של 150-200 גרם.
אני לא ממליץ להכין מ RASPBERRY ו- BLACKBERRY, כי יש להם זרעים גרגירים שלא נוח ללעיסה)))

בבוקר היום המלחתי קוויאר פורל מתפיסת יום ראשון. יוצקים 1 ליטר מים לקערת Thermomix, יוצקים 1.5 כפות מלח סלעים עם שקופית טובה וכפית אחת של סוכר מגורען. קבענו את הטמפרטורה ל 100 מעלות, מהירות 1, זמן 20 דקות, כך שהמלח והסוכר יתמוסס לחלוטין.
לאחר האות אנו מחכים להתקררות לטמפרטורה של 50-60 מעלות. כנראה שהיה אפשר לנסות לעשות הכל בקערה עצמה, להניח את הקוויאר שם ולסובב אותו מאחור במהירות של "כפית" למשך 10 דקות. אבל פחדתי שהקוויאר יטחן ויהפוך לדייסה. לכן, התמלחת שהתקרה שהתקבלה נשפכה לסיר והניחה שם את הקוויאר שלה. ואז היא החלה להכות במטרפה (אפשר להשתמש גם במיקסר עם חיבור וו במהירות הנמוכה ביותר). ברגע שהצדפות (הסרטים) נפרדו, טעמתי את הקוויאר וסיננתי אותו דרך סיטיצ'צ'קו.
יצא טעים מאוד, עכשיו בעלי יתעורר וייקח דגימה

[יוליה]

יוליה, אתה יכול לנסות לשים בסל אדים, לשפוך מים. לכיסוי, מהירות רבה יותר - 4-5-6-, קוויאר לא על סכינים, אלא במים מסתובבים