חג הפסחא המלכותי מבושל

[והכי חשוב, המסה לאחר הבישול תהיה נוזלית, בדומה לדייסת סולת דקה. אל תיבהלו, זה צריך להיות כך! במהלך היום כל הנוזלים העודפים יתנקזו (כ- 400-500 מ"ל) ותקבלו חג הפסחא טעים שישמור על צורתו. ואת הנוזל ניתן להשתמש במאפים.]

חג הפסחא המלכותי מבושל

קטגוריה: חג הפסחא

רכיבים
גבינת קוטג	1 ק"ג
ביצים	5 חתיכות.
חמאה	200 גרם
שמנת חמוצה	400 גרם
סוכר	300 גרם
שקדים מגוררים	50 גרם
סוכר וניל או ונילין
צימוקים (תמיד שמתי משמשים מיובשים ועוד)	50 גרם

שיטת בישול

• משפשפים את גבינת הקוטג 'והחמאה דרך מסננת (אני עובר דרך מטחנת בשר עם רשת עם חורים קטנים), מוסיפים ביצים, שמנת חמוצה, מערבבים היטב, מניחים סיר עם תחתית עבה (אני משתמש במחבת לחלב רותח עם כפול קירות, שביניהם מוזגים מים) על הכיריים ומביאים לרתיחה את המסה תוך כדי ערבוב מתמשך כדי שהמסה לא תישרף.
• אם משתמשים בסיר פשוט, עליכם לערבב כל הזמן, מכיוון שהוא יכול להישרף בקלות והטעם יתקלקל!
• מחממים עד "הבועות הראשונות", עד שהמסה מתכרבלת מעט. לאחר מכן מסירים מהאש ומצננים במהירות (אפשר לשים את התבנית בקערת מים קרים). כשהוא מתקרר, מוסיפים סוכר, שקדים טחונים, וניל, משמשים מיובשים (ו / או צימוקים) ומערבבים היטב.
• ואז מצננים אותו שוב ומכניסים אותו לפאסוכני מרופד בגזה רטובה, מכניסים למקרר ליום.
• אם אין לכם קופסת נקניקים, תוכלו להשתמש במסננת פלסטיק או במסננת.
• הם צריכים גם להיות מרופדים בשכבה כפולה כפולה של גזה רטובה.
• פיסת הגזה לא צריכה להיות קטנה. אנחנו שופכים את המסה, את קצות הגזה נשארים תלויים, אנחנו מרימים. בזמן פילוס, אנו מכסים את המסננת מלמעלה בקצות הגזה האלה. הניחו צלחת מתאימה מעל.
• שמנו את המסננת בקערה מתאימה, אליה יתנקז הנוזל.
• מעת לעת ניתן לנקז את הנוזל הזה מהקערה כדי שלא ייגע בתחתית המסננת.
• שמנו משהו כבד על צלחת, צנצנת ריבה, למשל.
• הכנסנו את ה"קונסטרוקציה "הזו למקרר ליום אחד.
• ואז אנחנו מפרקים את ה"קונסטרוקציה ", פורשים את קצות הגזה והופכים את חג הפסחא על המנה. אנחנו מקשטים לפי הטעם!
• חג הפסחא מבושל, בניגוד לחג הפסחא הרגיל, ניתן לאחסן במקרר מספר ימים.
• והכי חשוב, המסה לאחר הבישול תהיה נוזלית, בדומה לדייסת סולת דקה. אל תיבהלו, זה צריך להיות כך! במהלך היום כל הנוזלים העודפים יתנקזו (כ- 400-500 מ"ל) ותקבלו חג הפסחא טעים שישמור על צורתו. ואת הנוזל ניתן להשתמש במאפים.

מתכונים דומים

גבינת קוטג 'לחג הפסחא (עם חלב) (גְבִירתִי)

גבינת קוטג 'לפסחא (מיה)

מותק לחג הפסחא (ShuMakher)

Luysia, ואיזה תכולת שומן לקחת על גבינת הקוטג 'של חג הפסחא?

אתמול הכנתי את הבנות לפי המתכון הזה, לקחתי בית בכפר, הוא באריזות צלופן עגולות כל כך, כאילו גרגריות, כאן. אתה צריך לבשל כל כך הרבה זמן כדי שהנוזל יתבשל, יתאדה. נראה שזה יצא טעים, ממש מתוק. אבל אני חושב שזה יהיה כל כך טעים בצחוק. MMMMMMMMM

[לואיזיה]

אני לא לואיזיה , אבל אני גם אענה. אני אוהב גבינת קוטג 'שומנית לחג הפסחא - 9%, למשל. אני פשוט לא אוהב גרגירים. לקראת חג הפסחא אני לוקח את זה שהוא זול ורך יותר. אני לא לוקח את פישקרבסקי, למשל. אמנם, נראה לי שההבדל בתכולת השומן אינו חשוב לשיטת בישול זו. אני תמיד שופך אותו למסננת מכוסה בגזה ואז תולה אותו בן לילה. בבוקר אני מוריד בקלות את הגזה - הלחמניה חזקה
לובצ'בה , כן כתבתי ששמתי פחות סוכר, מתקתק. אך לא תמיד הנוזל מתאדה באותה מידה. מרתיחים 40 דקות ויוצקים את הדק למסננת. סרום תמיד שימושי
ואמי אמרה לי שבתחילה סבתותינו בישלו את הפסחא הזה למשך שעתיים. מה המלכוד, אני לא מבין, אבל מערבב ברציפות במשך שעתיים. מחר בהוטר אנסה לפוטם הרבה זמן.

Luysia, ואיזה תכולת שומן לקחת על גבינת הקוטג 'של חג הפסחא?

אני לוקח גבינת קוטג 'בבזאר. אני בוחר לא רטוב ובו בזמן לא יבש (שמתפורר לדגנים).אני אוהב את מי שמשתף את הרשומות.
ובכן, אני בהחלט מנסה.

אבל אחוז תכולת השומן בשוק גבינת הקוטג 'לא צוין.

אתמול הכנתי את הבנות לפי המתכון הזה, לקחתי בית בכפר, הוא באריזות צלופן עגולות כל כך, כאילו גרגריות, כאן. אתה צריך לבשל כל כך הרבה זמן כדי שהנוזל יתבשל, יתאדה. נראה שזה יצא טעים, ממש מתוק. אבל אני חושב שזה יהיה כל כך טעים בצחוק. MMMMMMMMM

כבר כתבתי שאני לא מבשל את המיסה לחג הפסחא הרבה זמן, וכל הנוזל מתנקז ביום.
אם מישהו אוהב פסחא מגורען, כנראה, אתה יכול לבשל יותר.
אני אוהב את הגרסה שלי. חג הפסחא הוא עדין, אך לא רטוב ואינו מתפורר.

[פסח "TSARSKAYA" הרתיח]

פסח "TSARSKAYA" הרתיח
1 ק"ג גבינת קוטג ',
5 ביצים,
200 גרם חמאה
400 גרם שמנת חמוצה,
300 גרם סוכר
50 גרם שקדים מגורדים
סוכר וניל או ונילין
צימוקים 50 גרם (תמיד שמתי משמשים מיובשים ועוד)

המשיח קם!
הכנתי גם את חג הפסחא הזה. נהנינו מאוד!
פעם הכנתי אפוי וגולמי, אבל הכי אהבתי את זה!
לואיזיה, תודה על המתכון !!!

המשיח קם!
הכנתי גם את חג הפסחא הזה. נהנינו מאוד!
פעם הכנתי אפוי וגולמי, אבל הכי אהבתי את זה!
לואיזיה, תודה על המתכון !!!

אכלו לבריאותכם! אני עושה את הפסחא הזה כמה שנים ברציפות, אני גם מאוד אוהב את זה.

אבל השנה בטעות "בימתי את החוויה". הסיח את ידי החזיר בסיר איטי (יש לי אותו רק כמה ימים, אני עדיין שולט בו) וחשיפתי יתר על המידה את התערובת באמבט מים.

לכן, אני יכול לומר בוודאות: אם אתם רוצים חג הפסחא רך ונימוח, אז בישלו לא מעט (כמו שכתבתי במתכון), אם אתם רוצים חג הפסחא יבש יותר ושביר, בישלו קצת יותר זמן, כמו שכתבה סילנה

[לואיזיה]

לואיזיה תודה על המתכון לחג הפסחא, יצא טעים מאוד



כשבישלתי הכל פשוט הייתי המום: הכל היה נוזלי, גבינת הקוטג 'לא נראתה כלל. ממש כמו סולת. קיפלתי שלוש שכבות של גזה ותחת לחץ, כמעט 2 כוסות זכוכית נוזלית. הגדיל את המסה כשהיא נלחצת החוצה. זה נכנס לתבנית עד אפס מקום, וה"כרית "יצאה גם בבסיס. התברר שמנמן, חתוך בסכין. כל בני הבית היו מרוצים.

[לסיק_ל]

לסיק_ל,
האם משחת הגבינה שלך התמצקה בצורה מיוחדת?
זו לא הפעם הראשונה שראיתי את הטופס הזה בפורום, שנסחט מגבינת קוטג 'גם חוצה וגם מקדש עם כיפות, כמו שלך. ואיפה קנית את זה?

[לואיזיה]

לואיזיה!!! מתכון טוב מאוד !!! התחלתי כבר להתכונן לחג הפסחא, והתחלתי עם המתכון שלך.

אני אוסיף את זה בעצמי.
1. כמות המרכיבים - לחג הפסחא הסטנדרטי. עשיתי חצי, התברר בדיוק מתחת לאחד.

2. Curd ... טוב, למען האמת, זה פשוט עשה רמיקס. לא דרך מסננת, ולא דרך מטחנת בשר. פשוט ערבבתי את זה.

3. חג הפסחא נמכר בחנויות הכנסיות. יש כאלה מפלסטיק ועץ. יש לי את שניהם. אני לא משתמש בעץ, כי אני לא יודע איך לשטוף אותם במדיח הכלים.

4. באופן אישי, קניתי את חג הפסחא בכנסיות Voikovskaya ו- Koptevskaya. אם מישהו מעוניין, שאל איפה זה יותר מדויק. אם אני לא עונה לנושא תוך 24 שעות, דפקו על ראש הממשלה.

[לואיזיה]

לואיזיה!!! מתכון טוב מאוד !!! התחלתי כבר להתכונן לחג הפסחא, והתחלתי עם המתכון שלך.

מַכבֵּנָה, תודה! אני משתמש במתכון הזה כבר 8 שנים, אני מאוד אוהב את שלי.

שפילצ'קה, איזה בחור טוב אתה כבר מתכנן סעודת חג הפסחא!

2. Curd ... טוב, למען האמת, זה פשוט עשה רמיקס. לא דרך מסננת, ולא דרך מטחנת בשר. פשוט ערבבתי את זה.

אני מערבב (מכה) את המסה עם קומביין. לפני זמן רב, כשלא היה קומביין, שפשוף גבינת קוטג 'דרך מסננת היה החלק העגום ביותר בבישול.

אבל עדיין לא קניתי פסוכנה, ואיתה זה לא רק טעים, אלא גם יפה.

[לואיזיה]

לואיזיה, הביא תצלום עם סוס ערב. שכחתי להכניס בפעם האחרונה:



שוב תודה !!!

אה, והרסתי הכל.
מבושל מבושל, מבושל מבושל.
בהתחלה זה היה נוזלי הרבה זמן, ואז הוא התחיל להתעבות, ואז זה הפך לקרם סמיך מדהים, במשך כ -3 שעות בישלתי אותו באמבט מים.הבועות לא הופיעו, החלטתי שהכל יספיק ובתוכה טיפש לוהט, ------- זרקתי פירות מסוכרים בקוניאק !!!!!!!!!!!!!!!!! AAAAAAAAAA והכל עבר גרגרים כל כך מגעילים !!!!!!!!!!!!! והתכרבל.
כמה מעליב אותי

לכן, אני ממליץ לכולם להיזהר בתוספים חומציים !!!

[סבטקה,]

סבטקה, למה, למה בישלת כל כך הרבה זמן?

במשך כ -3 שעות בישלתי באמבט מים.

שלוש שעות, שלוש!

באותו מקום כתוב במתכון עם "גורובצי" כל כך שמן שאתה צריך לבשל עד שהבועות הראשונות. המסה צריכה להישאר נוזלית, כמו סולת נוזלית לחלוטין.
ואז יתנקז הרבה נוזלים והכל יידחס ויהיה טעימות כזו.

מחממים עד "הבועות הראשונות" עד שהמסה מתכרבלת מעט. ואז מורידים מהאש ומצננים במהירות (אפשר לשים את הסיר בקערת מים קרים). כשהוא מתקרר, מוסיפים סוכר, שקדים טחונים, וניל, משמשים מיובשים (ו / או צימוקים) ומערבבים היטב.

והכי חשוב, המסה לאחר הבישול תהיה נוזלית, בדומה לדייסת סולת דקה. אל תיבהלו, זה צריך להיות כך! במהלך היום כל הנוזלים העודפים יתנקזו (כ- 400-500 מ"ל) ותקבלו חג הפסחא טעים שישמור על צורתו. ואת הנוזל ניתן להשתמש במאפים.

סיכת ראש, לסיק_ל, לנוק_קנ הם עשו את זה, הם אהבו את זה.

חבל שגם אתם לא האמנתם והרסתם כמה מוצרים יקרים.

ופירות מסוכרים, צימוקים, משמשים יבשים צריך להכניס למסה שכבר התקררה כמעט,

מדוע לא קראת את המתכון בקפידה כל כך?

אחר צהריים טובים, ראיתי באתר כמה יפה קיבלת את חג הפסחא של הצאר בשנה שעברה, קניתי את אותה טופס, אבל יש שאלה עבורך, כי לעיתים נדירות מישהו אפילו בטופס מקבל חותם כזה של הטופס:
בהתחלה פשוט נתת לעודף הנוזלים להתנקז, ורק אז מילאת את הטופס, והכנסת לתוכו גזה?

אני אענה כאן כדי שכולם יוכלו לראות.

הגזה הייתה מקופלת תחילה בשלושה, ואז הונחה בתבנית, הפינות יושרו בקפידה על פי עקרון המעטפה, והניחו שווה אחת על השנייה. התברר שהגזה מונחת על החלק עם הדוגמה, ללא קפלים. נשפך ממש למעלה, הכל לא התאים. כאשר נוזל עודף הנוזל, התערובת הוסיפה. היא שוב סגרה היטב והעמיסה את המטען. משקל המכבש היה בסופו של דבר כ- 0.5 ק"ג, ובהתחלה כשהמסה הייתה נוזלית, ק"ג אחד.

עשיתי הכל לפי המתכון, לא יכולתי להפסיק כשהטעם אפילו לא נסחט החוצה, כמו קרם טעים
הזמנתי תבנית והתברר שהיא קטנה, הכנסתי אותה לתוכה וגם במסננת עגולה. ריפדתי את הטפסים בבד כותנה דק, השארתי מעט מסה ועכשיו, כשהנוזל נשפך, אני מוסיפה את המסה, הכנתי אחת עם צימוקים, השנייה בלי כלום, ואז פזרתי פירות מסוכרים. תודה על המתכון, שלפתי סימן פלוס גדול

[אילקווה,]

אילקווה, לבריאותך!

ועוד לא עשיתי את זה, אני אהיה שם מחר בבוקר.

[סבטקה,]

סבטקה, למה, למה בישלת כל כך הרבה זמן?


שלוש שעות, שלוש!

באותו מקום, כתוב במתכון עם "גורובצי" כל כך שמן שאתה צריך לבשל עד שהבועות הראשונות. המסה צריכה להישאר נוזלית, כמו סולת נוזלית לחלוטין.
ואז יתנקז הרבה נוזלים והכל יידחס ויהיה טעימות כזו.
סיכת ראש, לסיק_ל, לנוק_קנ הם עשו את זה, הם אהבו את זה.

חבל שלא האמנת להם והרסתם כמה מוצרים יקרים.

ופירות מסוכרים, צימוקים, משמשים יבשים יש להכניס למסה שכבר מקוררה כמעט,

מדוע לא קראת את המתכון בקפידה כל כך?

אז חיכיתי לבועות הראשונות האלה, אבל הן עדיין לא שם ולא.
היום שיניתי אותו ובישלתי אותו כשעה, עקביות המסה היא הומוגנית בלי שמץ של דגנים, קצת עבה כמו פודינג איפשהו. אבל בכל מקרה לא ראיתי בועות.
עכשיו זה מתקרר, אני אשים פירות מסוכרים ווניל באחד קר.

תודה על המתכון שהוכן היום שקרים נוטפים. החלטתי איך זה יתנקז מעט ואז הכנסתי אותו לצורות. היא בישלה במחבת ברגוף כ -20 דקות בלבד על אש בינונית, המשיכה לערבל כל הזמן וכיבתה את הבועות כשהבועות נעלמו. בהתחלה, התערובת הייתה סמיכה, כשהתחממה היא הפכה דקה ודקה יותר, ובסוף היא הייתה ממש כמו סולת נוזלית. כבר הרבה סרום זכוכית.אני חושב שהכל יסתדר וזה יהיה טעים מאוד.

[לסיק_ל]

ושלי כבר מתנקז, השנה לראשונה בפאסוכני נכון לסיק_ל.

svet_lana, מחר בהחלט יהיה טעים!

סבטקה, אם הדגנים לא הסתדרו, אז יהיה לכם פינוק טעים מחר.

בנות, אל תשפכו את הנוזל שהוא כוס מחג הפסחא, זה יהיה טוב מאוד לאפייה!

שני הדברים שלי כבר בלחץ במקרר. אם אחת, המשפחה השנייה, גם השנה בפאסוכניטים ... אכלתי ארוחת בוקר עם שאריות הסיר - טעים, מתוק ...

השנה לראשונה בפאסוכני הנכון כמו lesik_l.

וכמה זה מתאים? יש לי רק אחת קטנה או שהם כאלה. אני נראה שלי חצי מנה

בפלסטיק האדום היה לי חצי מהנורמה.

גם שלי נמצא במקרר. עשיתי חצי מנה, רק בכושר pasochny קטן

אם נעשה אך ורק על פי המתכון, אז מתברר בדיוק שני פסוכניטים. האחד גדול ל- 1 ק"ג, והשני הוא 0.5 ק"ג. אגב, על פי המתכון לגבינת קוטג 'של חג הפסחא ("בית ספר גורמה"), הכפילה גם מספיקה בדיוק לשניים. למטה בתמונה 2 על 1 ק"ג. למעלה ב 0.5 ק"ג.

והנה היא יופי. מצורת עץ. טעים ונימוח.

נכון, לא הרבה נוזלים עזבו את התבנית. זהו מבוגר מספיק, כלומר מתכון מוכח. היא פורסמה עוד לפני המהפכה, כלומר בשנת 1913 באוסף קולינרי כ"פסחא של פזרן הצאר ". זה אומר משהו. לואיזיה תודה רבה שלא נתתם למאכל הפסחא הקלאסי ללכת לאיבוד בחולות הזמן. אם כן בכלל ניתן לומר על חג הפסחא.

חג הפסחא התברר, הכל בסדר, אבל הגזמתי אותו בעומס, כנראה נוזל יותר מדי נוזל, יצא לי קצת יבש לטעמי. אבל כמעט הכל נעלם בכל מקרה

[svet_lana,]

svet_lana, הכל עשוי להיות בסדר עם העומס, המוטו העיקרי במנה זו הוא "אל תבשל יתר על המידה!"

ככל שתבשלו זמן רב יותר, חג הפסחא יהיה גרגרי ויבש יותר.

שלי התגלה כמצוין.
הגרגירים היו מעט, אך איש לא שם לב כלל חוץ ממני. החזקתי את זה קצת בלחץ, במשך יום אחד, והטעם היה כמו גלידה: ניאם: בישלתי פירות מסוכרים בברנדי. לא הספקתי לתפוס את הפאסקה, כי הם פשוט העזו לבקר.
יש לי תבנית עץ לרצפה של קילו גבינת קוטג '.
אני אעשה יותר - אנשים דורשים
תודה רבה על הטיפים !!!

בנוסף לטעם, מה שאני הכי אוהב בחג הפסחא הזה הוא שהוא עובר טיפול בחום טוב. עכשיו כל כך קשה למצוא מוכרים מכובדים, והסטנדרטים התברואתיים בכפר לא מכובדים במיוחד.

לא, אני בסדר עם דגנים, אין כמעט כאלה, הכל קשור לעומס, יותר מדי נוזלים נעלמו ויצא יבש, למרות שזה טעים, בפעם הבאה אני בהחלט אמחית את העומס !!!!
מעל אמרו שהחזקתי את זה בלחץ קצת, במשך יום אחד, והטעם היה כמו גלידה, ככה אני רוצה את זה. אחותי הביאה גרסה משלה, שלה מעט יותר רטובה, בשבילי בדיוק.

החמות שניסתה את פסטת גבינת הקוטג ', אמרה כי מוקדם יותר התלתל של הילדים היה טעים באותה מידה.

[סבטקה,]

שלי התגלה כמצוין.
הגרגירים היו מעט, אך איש לא שם לב כלל חוץ ממני. החזקתי את זה קצת בלחץ, במשך יום אחד, והטעם היה כמו גלידה: ניאם: בישלתי פירות מסוכרים בברנדי. לא הספקתי לתפוס את הפאסקה, כי הם פשוט העזו לבקר.
יש לי תבנית עץ לרצפה של קילו גבינת קוטג '.
אני אעשה יותר - אנשים דורשים
תודה רבה על הטיפים !!!

סבטקה, כדי לשמור על לחץ במשך 24 שעות (כתבתי על זה במתכון)! זה מה שאני תמיד עושה: בוקר שבת מוקדם.

בנוסף לטעם, מה שאני הכי אוהב בחג הפסחא הזה הוא שהוא עובר טיפול בחום טוב. עכשיו כל כך קשה למצוא מוכרים מכובדים, והסטנדרטים התברואתיים בכפר לא מכובדים במיוחד.

קישור lesik_l, זה גם, אבל יתרון גדול הוא שהוא מאוחסן היטב במקרר - למשך מספר ימים. ולא צריך לאכול את חג הפסחא המבושל כמעט מיד.

החמות שניסתה את פסטת גבינת הקוטג ', אמרה כי מוקדם יותר התלתל של הילדים היה טעים באותה מידה.

Tinka_tinka, לרצות חמות זו משימה לא קלה, אבל עשית את זה!

תודה על המתכון! ובכן, אהבתי את זה מאוד. תגיד לי, איך אתה יכול להשתמש במי גבינה במאפים במכונת לחם?
שמרנו עליו בלחץ למשך 6-8 שעות לכל היותר והכל יצא מושלם ... ממש, כמו גלידה

[lenysya_81,]

lenysya_81, שמח שאתה אוהב את זה!

והשתמש בנוזל שהוא זכוכית, למשל, בעת לישת בצק ללחמניות, מכיוון שהוא מתוק וארומטי. או במקום חלב לעוגה.

תודה

לוסיה, אני רוצה לנסות את הדבק שלך, אבל יש לי תבנית פלסטיק של 1 ק"ג. לא יתאים? אני ממש לא רוצה לחצי מהמתכון (מרעב אחרי צום ...), אז אני גם חושב. ספרתי הכל, זה נראה הרבה יותר במשקל, ובכן, הנוזל ייצא שם? מה אתה חושב, לקחת סיכונים בצורה או לשחק את זה בבטחה? עצי חג המולד, מקלות, אז בתבנית רציתי שיהיה יפה ... בקיצור, או הרבה, אבל לא חגיגי, או חגיגי, אבל לא מספיק ... אה-אה-אה-אה-אה !!! ! שף, מה לעשות? ...

[inusya,]

inusya, הנה התמונה למעלה, בשנה שעברה עשיתי את זה בפעם הראשונה במדים. הכל לא מתאים מיד, כשכוס קטנה הוספתי את השאריות.

וכך זה אותו קילוגרם? URRRRRRYA! ואז איזה שאלות, צ'יף! הקטיעה תעשה ...

[לואיזיה]

לואיזיה
תודה על המתכון! חג הפסחא היה נהדר! חיפשתי מתכון כזה בדיוק. אפילו בעלי, אדיש לקוטג ', אכל בהנאה. אבל עיכלתי את זה, אני חושב. עשיתי חצי מהנורמה (יש לי צורה קטנה). הבועות עברו כמעט אחרי כמה דקות, אז כנראה היית צריך לירות? וגם החזקתי את זה, התברר שלא דייסת סולת, אלא תערובת נוזלית של קקאו. פירות מסוכרים, באופן טבעי, בנוזל כזה, הלכו לקרקעית, כלומר בחלק העליון שהם קיבצו יחד כתוצאה מכך. והגזה נכשל, היה צורך לקחת אחד חדש, המסה חלחלה דרכה וקפאה. באופן כללי, פסלתי אותו בידיים, קישטתי אותו בזרזים. ועדיין לא נותרה אפילו חתיכה תוך שעתיים.

[איילן,]

איילן, אין צורך לקחת גזה חדש, אך הקפד לקפל לפחות לשניים. וכדי להוסיף פירות מסוכרים ולשים, צריך לסנן את התערובת הקרה. אני מקווה שתקראו את המתכון בעיון.

בהתבסס על ניסיון, חג הפסחא הבא שלך יהיה מושלם.

בנות, שוב בקרוב חג הפסחא. הכנת יצירות אמנות כאלה ... האם אצליח?

זה בהחלט יסתדר! פשוט קרא את כל המתכון בעיון, הבין מדוע ואז הכל פשוט.

לואיזיה, תודה על המתכון. אתמול הייתה לי חזרה על חצי מנה לפני חג הפסחא. בישלתי בסיר לחץ סובייטי - נוח מאוד, שום דבר אפילו לא ניסה להישרף, במשך כ -10 דקות והתחילו להופיע בועות, התברר שזו דייסה נוזלית ממש. ניסיתי לדבוק בקפדנות במתכון ובטכנולוגיה. לתערובת המקוררת נוספו סוכר, וניל, צימוקים עם משמשים מיובשים, מקורר ונמזג לתבנית. הלילה סונן, זה היה בערך 9-10 שעות. מבחינת עקביות, עצם הדבר, אם חלק מלא, אז אתה צריך לשמור אותו למשך יממה. יש לזה טעם נפלא. מה שהרגיז אותי - כל הצימוקים והמשמשים המיובשים היו בתחתית, במובן שכאשר הפכתי אותו, כל החלק העליון של הראש התמלא בפירות יבשים, ושאר הכרך היה ריק. אולי בכלל לא לשים צימוקים? בנות, איך הצימוקים שלך מתנהגים?

אני עושה את זה בצורה גדולה לחג הפסחא, אבל עדיין, לא הכל נכנס לתוכו מיד. לכן, כאשר מעט ניקוז אני מדווח על השאר והפירות היבשים מתקבלים באופן שווה יותר.

אם תעשו את זה במיכל שטוח ורחב יותר (כמו בתצלום הראשון שלי), הוא יהיה אחיד יותר.

ובכלל ללא פירות יבשים זה לא יהיה אותו הדבר. הם הכי טעימים כאן ואז הגזרה יפה.

לואיזיה, תודה על התגובה המהירה. ובכן, אנסה מתכון מלא ואפרוס אותו בחלקים. אם אפשר, אסיר את החותך

[של הצאר]

מיהרתי ליומיים שלמים (לחכמים או ליפים) ולבסוף החלטתי:
יצטרך לעשות שני חג הפסחא - זה של הצאר אני רוצה ...
א סוסלין לפי המסורת, אני לא יכול אלא לחזור. לכן, יהיו לְהַשְׁלִים גרגרנות ..
מחר אני אלך לקנות מוצרים!

[inusya,]

מחר אני אלך לקנות מוצרים!

inusya, אני מקווה שלא תקנו גבינת קוטג 'מחר?

וכבר קניתי גבינת קוטג ', עד 2 ק"ג יש שאלה - איזה שמנת חמוצה לקחת, שמנת תוצרת בית?

וכבר קניתי גבינת קוטג ', עד 2 ק"ג יש שאלה - איזה שמנת חמוצה לקחת, שמנת תוצרת בית?

בדרך כלל במתכוני חג הפסחא, השמן יותר, הטעים יותר לאחר צום אז)))
בישלתי את שניהם על פי תרחיש השומן עם גבינת קוטג '18%, חמאה וכו', ועל פי התזונה. הראשון טעים יותר, הוא מתגלה כמו מסה הומוגנית צפופה ושומנית שנמסה בפה. כשעשיתי את זה בפעם הראשונה, כל שלי אמרו לי שזה שמן מדי ומתוק בעדינות, והם רק ינסו. כן ...)))) הם נאנחו אחר כך, למה כל כך מעט שהם לא שמו לב ואפילו לא הספיקו לטעום
זה המתכון החביב עלי, אני אבשל אותו זו השנה השמינית. רק לאחרונה הרתיחתי אותו ב- TM, וקודם לכן בסיר, גוף גוף במשך כל היום תוך כדי ערבוב, אבל עדיין התוצאה שווה את זה!

וכבר קניתי גבינת קוטג ', עד 2 ק"ג יש שאלה - איזה שמנת חמוצה לקחת, שמנת תוצרת בית?

אני לוקח חנות טובה, אני לא אוהב את הטעם של שמנת חמוצה בשוק (אלה הג'וקים שלי).