בעיות ותקלות ביצרני לחם היטאצ'י

הבעל נתן את זה ל 8 במרץ השמחה לא ידעה גבולות. אבל אחרי 3 ימים על הפונקציה של אפיית לחם חיטה (3:50), הופיעה תקלה בתכנית: ערבוב מקדים מתבצע - הפסקה - לישה ובאיזשהו מקום בשעה 2:30 האוורור מופעל והאפייה לא מתחילה הזמן צריך להתחיל איפשהו כאשר נשאר 1: 23. אתה צריך לקצץ את התוכנית ולשים אותה על האפייה עצמה. זה חבל, אפילו לבכות!

האם אתה בטוח שהאפייה מתחילה בשעה 1.23 בתנור שלך. בדרך כלל, אצל יצרני לחמים שונים, כמובן, בדרכים שונות, אך ככל הידוע לי, האפייה אורכת בין 50 דקות לשעה. לא נפגשתי שוב. סביר להניח שאתה טועה לשווא לקצץ את התוכנית. תן לה לסיים את זה עד הסוף ואז להסיק מסקנות.

למען האמת, שמתי לב שהמאוורר עבד ולא מפסיק, החלק העליון של הלחם המגודל יבש מאוד. בשלוש הפעמים הראשונות הכל התנהל כשורה. הכל נהדר כשאופים לחם רגיל! ועל חשבון זמן האפייה הסתכלתי על ההוראות, אבל האמת היא במצב של אפיית לחם רגיל.
משהו שכבר פקפקתי בו: אולי במצב לחם חיטה האפייה מחזיקה פחות ???

אפיית לחם מתחילה 50 דקות לפני סיום התוכנית. מתנתק לשווא.

בְּדִיוּק! ואמרתי את אותו הדבר. הכניסו לחם לתוכנית זו ואל תפריעו לתהליך. אולי הכל כמו שצריך להיות. אל תתייאש מבעוד מועד. אולי המאוורר עבד לפני כן, אבל לא שמת לב. למיטב הבנתי, המאוורר במקרה זה הוא הסעה, הוא מאיץ אוויר חם. בהתחלה, לא חם במיוחד, לגידול הבצק, ואז כשהאפייה מתחילה הטמפרטורה עולה והכל יהיה תקין. אופים ודווחים על התוצאה!

הייתה לי בעיה עם התנור במשך חודש שלם לאחר הרכישה אפיתי עוגות נהדרות, ואז לקחתי הפסקה מהעבודה עם התנור למשך שבועיים. וזהו ... אני אופה עוגה, אבל היא לא אפויה. בכלל
מה לעשות? תגיד לי אם מישהו יודע. האם זה יכול להיות בגלל המתח הנמוך (אם כי הלחם מסתדר כמו קודם)?

מהו מתח נמוך? דמויות בבקשה.
אך הורדת המתח לא אמורה לתת השפעה כזו - הטמפרטורה נשלטת על ידי הכיריים ונשמרת ברמה שנקבעה בתוכנית עד לחימום התנור לרשת. כלומר, התנור אינו מחובר לצמיתות לרשת, אך מעת לעת מופעל ונכבה כאשר מגיעים לטמפרטורה שנקבעה.
במקום זאת, יש לחפש את הסיבה במאפיינים המשתנים של החומרים.

[היי]

היי , אגלו, קצת לא בסדר ...
מתח תחתון, לא יאפשר לגוף החימום של הכיריים להתחמם לטמפרטורה שנקבעה, ממסר הכיבוי פשוט לא יעבוד, אבל לא
חימום מספיק לא יאפה שום דבר.
אבל זה לא קשור למתח, מכיוון שלחם נאפה כרגיל, במצבים אחרים, זה אומר מתח רגיל
בדקו מרכיבי עוגה, יחס קמח / נוזל, ונסו לאפות שוב, מה שעשוי להגדיל את זמן האפייה.

[היי]

היי ולא היי , אבל אם אנחנו מדברים על הפחתה סבירה, שבה כל הציוד האחר עדיין עובד, למשל, טלוויזיה או נורות לא בקושי זוהרים, אז הכל יהיה כמו שאמרתי לעיל. מתח סביר, במקרה זה, אני מניח, הוא הורדת המתח ל -190 וולט.

לא שיניתי את החומרים, אלא ניסיתי כמה פעמים - ובכל פעם אותו דבר: אפוי מלמטה, ובלילה מעל.
והמתח הוא כזה שמנורת השולחן הפלואורסצנטית לא נשרפת, אלא מהבהבת.

היי, אתה צריך ווסת מתח כדי לכסות את עוצמת השיא של הכיריים. כלומר, אם התנור הוא 600 וואט, המייצב הוא לפחות 750 וואט, אם 900 אז 1500 וואט.

מהות העניין: בעת אפיית בצק הבצק מתפח, יצרנית הלחם לא מתחממת והבצק לא מתפח. אופים בסדר, אבל בסופו של דבר עם לחמניה קטנה. מישהו יכול לקבל את זה? לפני שעדיין הייתה תקלה כאשר יצרנית הלחם בסוף גידול הבצק החלה להפריע לו והבצק נפל. למישהו יש מחשבות על זה?

כתוב באיזו תוכנית זה קורה ובאיזה לולאה מסוימת.
תאר את רצף הפעולות x \ cookie.

על לחם ו RapidBread. כאשר מצב ההוכחה מתחיל.
הוא עושה הכל על פי התוכנית אך לא מפעיל חימום כשמרימים את הבצק. כתוצאה מכך הבצק לא מתחמם ולא מתפח. עם זאת, מצב האפייה עובד בסדר.

אז אני לא מבין מה העניין

האם אתה משתמש ביצרן לחם הרבה זמן?

נסה להשוות את מדידות הטמפרטורה שלי ביצרן הלחם בזמן שהוא עובד עם שלך.
אם כן, כמו שלי, אז אולי אתה צריך לחפש בעיות במוצרי אפיית לחם, בשמרים.
מדדתי את הטמפרטורה בחלק העליון של הדלי כדי לא להפריע לבצק במהלך הלישה.

תוכנית להכנת לחמים היטאצ'י, (בה אני אופה את הלחם הזה) לחם מלא, שנמשך 3.50 שעות.

משך התהליך והמחזורים אצל יצרנית הלחם היטאצ'י על ידי פעולה הוא כדלקמן:

1. לישה ראשונית - 11 דקות
2. הפסקה - 40 דקות
3. לישה - 14 דקות
4. עלייה ראשונה - 26 דקות
5. שקע גז - 20 שניות
6. עלייה שנייה - 70 דקות
7. אפיה - 55 דקות
8. סיום האפייה - 13 דקות.

1. במהלך הלישה הראשונה (המקדימה) 11 דקות רק המוצרים מעורבבים. הכיריים עדיין לא מתחממות

2. הפסקה נמשכת 40 דקות - בשלב זה המוצרים חודרים זה לזה, הבצק נח, קשרי גלוטן מתחילים להיווצר בתוכו, הקמח מתנפח מהמים שנלקחו לתוכו, הבצק מתפשט לאורך תחתית הדלי.
גם התנור לא מתחמם בתקופה זו (מחזור).

3. הלישה העיקרית של הבצק ויצירת הלחמניה מתחילה - זמן הלישה הוא 14 דקות.
במהלך פרק זמן זה מתחילה חימום אינטנסיבי של הכיריים, והטמפרטורה בתוך הדלי מגיעה ל- 35 * C בסוף המנה.

4. הטמפרטורה בייצור הלחם יורדת מ- 35 * С (לאחר המנה השנייה) ל- 26-28 * С בסוף ההגהה הראשונה.

6. הטמפרטורה בייצור הלחם נשמרת ברמה של עד 26-28 * C, וזה אופטימלי לתסיסת הבצק.

7.8. מתחילה חימום חזק של מכונת הלחם, שבגללה נתח הבצק לאחר ההגהה יהפוך ללחם אדומי מוגמר.
בשלב זה מתרחשים בתהליכי הבצק תהליכים ביוכימיים מורכבים לאפיית לחם.
טמפרטורת הפירור בתוך הלחם המוגמר מגיעה ל 98 * C.

או אולי כדאי להתחיל למצוא מד מתח (בודק - מולטימטר) ולמדוד את המתח ברשת?
במקרה שהמתח נמוך מ- 198 וולט (הנורמה של מתח הרשת הוא 220 וולט +/- 10%), הגש בקשה בכתב לארגון ספק הכוח שלך עם הדרישה להביא למתח ברשת למצב נורמלי.
נראה לי שזה יהיה קל יותר מאשר למצוא מייצב מעל הכוח שצוין. כן, וכל הציוד הקיים בבית הוא מתח העולה על 10% מהנומינלי אינו טוב.

כן ..... אני לא יודע באיזו מדינה אתה גר "לכתוב יישום לארגון אספקת האנרגיה" כזה והם יתנו לך 220 ממש מחר .... אני גר בעיירה קטנה בעיר אזור כדור הארץ השחור המרכזי. הקווים שחוקים, תיבות השנאי עדיין מתקופת ברית המועצות. אנשים טובעים בדרך מיושנת מ"עזים "משקעי" שמאל ".... בסתיו ובחורף מד המתח בקושי מראה 180 וולט. וכתוב לפחות לפוטין .... ראשית, הם שמו את השנאי על המחשב (אחרת, באמצע העבודה הכל נכרת), ואז - על דוד הגז הגרמני, כי אחרת הסוחרים לא נתנו ערובה עליו (טס אלקטרוניקה). ואז התעייפתי כל כך שלא להשתמש במיקרוגל ולקלל את כל העולם בחושך שהם לקחו וקנו שנאי 6 קילוואט ב 7,000 רובל !!! והחיים התחילו לשחק על כל צבעיהם! מכבסת כביסה, בישול מולטי קוקר וכו ', שום דבר לא מכבה, כל המנורות לא מהבהבות ולא מזמזמות בחשד.לכן, אני לא מפחד להיראות מקורי, "להציל אנשים טובעים זה העבודה של אנשים טובעים שלהם"

"לכתוב יישום לארגון אספקת האנרגיה"

זה כדי לזהות את העזים אשר טובע בדרך מיושנת על ידי "עזים" משקעי "שמאל" .... לעתים קרובות בגללם המתח ברשת פוחת כל כך.
שוב, העיירה שונה מהעיירה - לא בכל מקום שארגוני אספקת אנרגיה נאמנים כל כך לבוזזים.
"הצלת טובעים היא עבודתם של האנשים הטובעים עצמם" היא נכונה. רק דרכי הגאולה מגוונות ואין להזניח כל אחת מהן.
כתיבת הצהרה אינה מבטיחה תוצאה של 100%, אך כשאני מגיש בקשה להצהרה בכל הזדמנות, אני מניח מה אם ההצהרה שלי תהפוך לקשית האחרונה שעולה על הכוס והעניין יעבור.

כתיבת הצהרה אינה מבטיחה תוצאה של 100%, אך כשאני מגיש בקשה להצהרה בכל הזדמנות, אני מניח מה אם ההצהרה שלי תהפוך לקשית האחרונה שעולה על הכוס והעניין יעבור.

לשווא לחשוב כך. לפנייה שלי ולשיחות רבות, הייתה תשובה כזו: הסתכלו, בררו מי מהשכנים מבצע ריתוך ועבודות אחרות, השאיר חיבורים וכו ', ויידע אותנו, נלך לבדוק בין השעות 8.00 עד 16.00 ( יום עבודה כזה עם מפקח), למעט שבת וראשון, ואם אתה לא יודע מי, אל תתלונן

לחפש, לזהות מי מהשכנים מבצע ריתוך ועבודות אחרות, השאיר חיבורים וכו ', ויידע אותנו, נלך לבדוק בין השעות 8.00 עד 16.00

אני מבין שאלה היו תשובות בעל פה - אי אפשר לתפור אותן למקרה.
יש לי ניסיון של מאבק מוצלח עם מחלקת הדיור, עם סברבנק, עם יחס לא הוגן לילדי בבית הספר.
ואני מאמין שהצהרה (תלונה) היא שיטה יעילה למדי.

אתה בהחלט צודק! ואתה צריך להתלונן, ולכתוב ולקלל. אבל ... שקעי יד שמאל הם רק חלק מהבעיה. קווי חשמל נבנו בעיקר כאשר בכל דירה היו רק טלוויזיה ומקרר. כלומר, מאלה שצורכים אנרגיה חזק (טלוויזיות שפופרות אוי, איך הם אכלו !!!) הזמן עבר ו ... תראו, מה ההספק הכולל של כל מכשירי החשמל בבתים! גופי חימום חזקים של 1-2 קילוואט נמצאים בכל מקום! גם אם אנשים לא גונבים חשמל, אלא משלמים באופן קבוע, הם עדיין צורכים פעמים רבות לפני יותר מ -20 שנה !!! במוסקבה נבנים כעת בתים, שם חיווט החשמל נמתח בקצב של 25 (!!!!!) קילוואט לדירה!
אז בזמן שאני ממתין להחלפת מתקני החשמל בעיר במתקן מודרני יותר ...
בעלי ואני התיישבנו וספרנו כמה עולים כל מכשירי החשמל בבית ובמטבח ובחדרים). יצא סכום כה קשה! אני לא רוצה לתקן על חשבוני (נחשולי מתח אינם כלולים באחריות). לכן יצאנו מהמצב אחת ולתמיד: 8 קילוואט (בעלי תיקן אותי בכוח, כתבתי בהודעה האחרונה - 6) מייצב מתח בכניסה לבית. הכל. אין בעיה! שקעים שמאליים, ימניים, רותחים-לא רותחים, מגיבים לתלונות בתלונות הדדיות על מימון לקוי, הם שותקים כמו דגים .... אני רגוע! והפלזמה שלי לא "תרטנה" באולם, וכל מה שיותר זול ישמש גם יותר וללא בעיות.
זו דעתי, אני לא כופה על אף אחד.

בוקר טוב!
בעת הפעלת HP Hitachi 301 משומש, שמתי לב שפיר המיקסר בדלי מסתובב ביד לא באופן חופשי, אלא במאמץ מסוים. האם זה נורמלי או צריך לפרק ולשמן אותו? האם יש מיסב או תותב? אטב בצורה של קפיץ שטוח, אני חושש להישבר. טפטפתי טיפת שמן בחוץ - נראה ששום דבר לא השתנה. שאר האלמנטים הנעים (פיר הכונן בבית) נגבו, משומנים, ולא נגע בפיר המנוע. במידת האפשר, ציין הפניה לשמן מיוחד המיועד למזון (לשימון חלקים נעים) עבור HP.

[ויאצ'סלב איבנוב]

ויאצ'סלב איבנוב, ה- hp שלך אינו זהה לזה של כולם)). ישנם בפורום תריסר נושאים בנושא פירוק והרכבת דליים, החלפת אטם השמן ונושא. הכל נדוש. תותב, גזע, חותם שמן. שיניתי את אטם השמן על שלי. לאחר האפייה אל תסובב את הפיר כלל. סתום בבצק אפוי נוטף. מים חמים, הזמן והתכונן להחלפת אטם השמן.עדיף אז להרים מיד מיסב מחט במקום ארד. תותבים ואפשר לחדד מלאי חדש. יש לי גם את התותב וגם את הפיר קצת שחוק.

[ויאצ'סלב איבנוב]

ויאצ'סלב איבנוב, הנושא העיקרי של תיקון דלי https://mcooker-iwm.tomathouse.com/in...com_smf&topic=36855.0 שם המלצות שימון