קטשופ ב"פרת סויה "/ יצרנית חלב סויה (Midea Mi-5) - גרסת חורף

[1.]

קטשופ ב"פרה סויה "/ יצרנית חלב סויה (Midea Mi-5) - גרסת חורף

קטגוריה: רטבים

רכיבים
סלק מבושל	חתיכה אחת
עגבניות משומרות	2 פחיות 250 גרם כל אחת
שום	ראש אחד
פלפל מריר	חתיכה אחת
מלח	2 כפית
סוכר	1 כף. הכף
לְתַבֵּל	טַעַם
שמן צמחי	2 כפות. כפיות
מים (אופציונלי)	100-150 מ"ל

שיטת בישול

• 1. קוצצים את הסלק המבושל ומניחים בבקבוק מכונת הסויה. מוסיפים שום קלוף ופלפלים חריפים קצוצים, שמן, מלח, סוכר ותבלינים.
• 
• 2. יוצקים פנימה 1 קופסת עגבניות. (כאן הם ישחקו בתפקיד "מים" ברכב, אחרת המנוע יחליק). אם הנוזל אינו מגיע לסימן המינימלי בתוך מכונת הסויה, הוסיפו מעט מים.
• 
• 3. כפתור מספר 3 "דייסה / רסק אורז / פודינג" - תוכנית אוטומטית למשך 15 דקות.
• 
• 4. מוציאים את "הראש" ממכונת פולי הסויה ומוסיפים פחית עגבניות נוספת. נסו קטשופ מוכן, הוסיפו מלח במידת הצורך.
• (אם אתם מתכננים להפשיל אותו, כמוני, אז שפכו אותו לסיר אחר, הביאו לרתיחה ושפכו את הקטשופ למיכלי זכוכית סטריליים).
• 
• 

המנה מיועדת ל

כ -1.5 ליטר.

זמן ההכנה:

הכנה של 5 דקות, הכנה של 15 דקות

תוכנית בישול:

כפתור מספר 3

הערה

הערה 1. לטעום מְבוּשָׁל סלק כמעט ולא מורגש, אך מעניק צבע ארגמן עז בהיר לקטשופ המוגמר. עם סלק גולמי לא ממש אהבתי את זה, הטעם מורגש מדי ומרקם הרוטב לא כל כך אחיד.

פתק 2. אם אינכם אוהבים סלק, החליפו אותם בצנצנת רסק עגבניות.

פתק 3. כדי למנוע מהרוטב להיות חם מדי, הוציאו את הזרעים והפסים הלבנים מהפלפל החריף.

הערה 4. אוסיף כי גרסת הקיץ של עגבניות חנות "זכוכית" אינה מתגלגלת.

בקיץ אני עושה את זה אחרת.
1. גללו עגבניות טריות חתוכות לפרוסות על כפתור מס '4 "מיצים / ניקוי עצמי / טחינה ללא חימום".
2. הוסיפו פלפלים חריפים ומתוקים קצוצים, שום, סוכר, מלח, תבלינים, שמן וכמה כפות רסק עגבניות לקבלת צבע בהיר יותר (לא חובה).
3. ואז, כמו במתכון לעיל - כפתור מספר 3 - עם חימום למשך 15 דקות ושופכים את הקטשופ המוגמר לצנצנות.

מתכונים דומים

קטשופ עם תפוחים (xoxotyshka)

קטשופ ביתי בסגנון "שאשליק" (metel_007)

קטשופ עם שזיפים בבישול איטי (שיטה מהירה) (TATbRHA)

אלנה, תודה על המתכון! מעניין מאוד, בהחלט אנסה! ומיהו 'פרה סויה' איפה לקרוא על כאלה!

איזו מארחת חסכנית!

אלנה, תודה על המתכון! מעניין מאוד, בהחלט אנסה! ומיהו 'פרה סויה' איפה לקרוא על כאלה!

תוכלו לקרוא על "פרת הסויה" ומכשירים דומים כאן.
https://mcooker-iwm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=320925.0

איזו מארחת חסכנית!

ואז!

לעזאזל, עכשיו רציתי גם פרה סויה!

[הלן - מור_מיאו]

הלן - מור_מיאו - תודה על הרוטב!
(הייתה לי תקלה בבוקר, אז כתבתי בתודה - "תודה על שיתוף הפעולה")

אילו תבלינים אתה מוסיף ובאיזה פרופורציות?
בדקתי את כל התבלינים לטעמי, רשמתי אותו, אבל הרבה זמן לא בישלתי, ובאיזשהו מקום נגעתי בעלון הזה בפרופורציות ...

[הלן - מור_מיאו]

הלן - מור_מיאו - תודה על הרוטב!
(הייתה לי תקלה בבוקר, אז כתבתי בתודה - "תודה על שיתוף הפעולה")

אילו תבלינים אתה מוסיף ובאיזה פרופורציות?
בדקתי את כל התבלינים לטעמי, רשמתי אותו, אבל הרבה זמן לא בישלתי, ובאיזשהו מקום נגעתי בעלון הזה בפרופורציות ...

כן אני מבין.)))

בבקשה! לבשל לבריאות.
בדרך כלל שמתי צ'ילי אדום (אני אוהב חריף), פלפל שחור, טימין מיובש.
שילוב טעים נוסף הוא בזיליקום ואגוז מוסקט.
במצב הרוח שלי אני יכול לגלול תפוח ללא קליפה עם עגבניות + תבלינים הודים (garam masala). באופן כללי, אתה צריך לשים את הטבח שנראה טעים באופן אישי.

אגב, קראתי כאן על רוטב תפוחים ונענע, אנסה להכין אותו בפרה. אתה רק צריך לקנות תפוחים. זה צריך להיות ריחני.

לעזאזל, עכשיו רציתי גם פרה סויה!

קח את זה, לא תתחרט.

קח את זה, לא תתחרט.

ובכל זאת, להיות מסוגל להזמין מאתרים זרים! הייתי מזמין מיד.

ובכל זאת, להיות מסוגל להזמין מאתרים זרים! הייתי מזמין מיד.

לקחתי את זה מתווך מסנט פטרסבורג, אני יכול לזרוק את זה באופן אישי. אך בחו"ל הבחירה טובה יותר, וניתן למצוא מחירים נמוכים יותר. אבל המתן זמן רב יותר עד שהמכס יעבור.

[מור_מיאו]

מור_מיאו,

לקחתי את זה מתווך מסנט פטרסבורג, אני יכול לזרוק את זה באופן אישי.

ותזרוק את זה גם בשבילי, בבקשה.

[לגה]

לגהאיך אתה יכול ללכת לפרופיל שלך אם אין קישור מתחת לאווטאר?

מתחת לאווטאר תחת הביטוי "איפה:" יש בית - זה עכשיו פרופיל, וליד הבית תמונה לשליחת מסר אישי.

[ג'וליפרה]

ג'וליפרה, תודה!

[לנוצ'קה]

לנוצ'קה, ניסיתי להכין קטשופ לפי המתכון שלך מעגבניות טריות!
אני שמח על התוצאה!
בעקבות עצתך, קצצתי תחילה את העגבניות עם מעט מים בתכנית מיץ / שטיפה, ואז הוספתי הכל לפי המתכון + רסק עגבניות והפעלתי את תוכנית שעועית רטובה (זו שמייצרת חלב סויה מסויה ספוגה).
וזה הכל! מהיר, טעים וקטשופ!
הצבע שלו התגלה כמצחיק - כתום לחלוטין, עשיתי את זה בלי סלק, בפעם הבאה אני בהחלט אוסיף אותו כך שהצבע יהיה רווי יותר. ואתה יכול לעשות את זה, יצא טעים מאוד! זה נחמד לטבול בו אפילו לחם!
אז תודה הבאה שלי לנוצ'קה, ולמתכון, ולספר על המכשיר הנפלא הזה!

צבעו התגלה כמצחיק - כתום לחלוטין

מדהים בקרבת מקום. היה לי את הדבר המוזר ביותר - רוטב ורוד.)) אבל עדיין לא היה צהוב.
אולי להסיר שמן בבישול? שמתי לב שזה "מאיר" מעט את המוצר הסופי.
ועוד רסק עגבניות.
או פרוסת סלק מבושל לצבע.

אגב, גם טעים להוסיף קטשופ תפוח ללא עור וזרעים.

ומה הטריק הטכני לפצל את חלק העגבנייה לשני שלבים?
חלק אחד בבת אחת - אחד אחרי?

[זבדה שאלוני]

זבדה שאלוני,
לא ממש הבנתי אם הכוונה היא באופציה "חורף" או "קיץ".

אני לא מוסיף הכל מיד, כדי, ראשית, לא להעמיס על המכונה (לא לחרוג מהסימן העליון), ושנית, הוספת עגבניות בסוף תשפר את מרקם הרוטב. בדרך כלל אני משתמש בעגבניות משומרות ללא קליפה בנתחים (איטלקית, הונגרית).

אם אתה מדבר על אפשרות ה"קיץ ", אז טחן בשלב הראשון כך שהעגבניות ישחקו בתפקיד נוזל. אם טוחנים הכל בבת אחת יחד עם פלפל ושום, המכונה מחליקה. היה אפילו מקרה כאשר הוא נכבה לזמן מה והמנוע התקרר.

הכל ברור, תודה!

הנה, קחו 2, מעגבניות טריות בתוספת סלק. אם הקטשופ הראשון היה טעים, אך דומה יותר לקוויאר ירקות, הרי שהתברר שהוא כמעט ולא ניתן להבחין במראהו מהחנות. והטעם נהדר! אז אני אשאיר את המתכון לשימוש. מישהו זקוק ליחס, שרטטתי בגרמים למקרה שיהיה?
🔗 🔗

[אניס]

מישהו זקוק ליחס, שרטטתי בגרמים למקרה שיהיה?

אניס - מאוד הכרחי!

כמובן שאתה כן! כבר בישלתי סלק.
אני מתכנן עם תפוח - רק הפלפל האדום טרם נקנה

[עגבניות - 820 גרם.]

בנות, אני כותבת. בלב, כמובן, המתכון של לנה.
לא הוספתי פלפל חריף.
קטשופ עגבניות טרי:
עגבניות - 820 גרם. (8 יח '. סוג קטן "קרם")
מים - 60 מ"ל (אפשר לנסות להוסיף קצת פחות אם העגבניות עסיסיות)
סלק מבושל - 210 גרם. (אולי קצת פחות, 180 גרם יספיקו)
שום - 2 ציפורן
פלפל בולגרי - 1 יח '.
משחת עגבניות - 2 כפות. l.
מלח - 2 כפית
סוכר - 1 כף. l.
גרגירי פלפל שחור לבן - 7 + 2 חתיכות
שמן זית - 1 כף. l.

יוצקים מים רותחים על העגבניות, חתוכים לקוביות. הניחו את "פרת משה רבנו" בקערה, הוסיפו מים, הפעילו את תוכנית המיצים / כביסה (זו שטוחנת רק).
בסוף התוכנית הוסיפו את כל שאר המרכיבים על פי הרשימה (חתכו את הסלק והפלפלים לחתיכות) והפעילו את תוכנית "Porrige".
שמתי גרגירי פלפל שחור לבן, טחונים היטב במהלך הבישול.
לא הוספתי עוד תבלינים.

עשה את זה!
האמת דרכה על מגרפה של מישהו אחר
אבל בלי זה אין שום דרך

סלק צריך קטן ומבושל
שמתי את זה מספיק גדול וגולמי
כתוצאה מכך - צבע אדום פטל גרעיני - ויש טעם של סלק
שום - אני אשים עוד לעצמי - זה עדיין חורף - אתה צריך להגן על עצמך מפני וירוסים - 5 ציפורן - בקושי מורגש
שמתי תבלינים
טימין
רוזמרין
כוסברה
פלפל לבן גרוס
שום
מצב דייסת תירס
זה טעים לי - בעלי אמר שעדיף בלי סלק - רק עגבניות
כשאנחנו אוכלים - אני אכין גרסת עגבניות מ- ANIS

ולא יכולתי לשים את ראש הפרה במקום כשניסיתי לבשל מרק פירה מירקות גולמיים - לא היה מספיק מקום (מעט משטח). איך יוצאים מהמצב הזה?

יוצקים מים רותחים על העגבניות, חתוכים לקוביות.

"יוצקים מים רותחים על עגבניות, עור אותם, חתוך לקוביות. "- ליתר דיוק
משום מה התגעגעתי בתיאור על הפשטת עגבנייה, רק עכשיו ראיתי אותה, אני מתנצל.

ולא יכולתי לשים את ראש הפרה במקום כשניסיתי לבשל מרק מחית מירקות גולמיים - לא היה מספיק מקום (מעט משטח). איך יוצאים מהמצב הזה?

Anyuta, אני דוחף את תוכן ה"ראש "הזה מצד לצד, דוחף אותו פנימה (פנימה, כתב), אבל בפרת משה רבנו הוא צר בתחתית (סוג של מקל עם מדחף), ולכן הוא תמיד מותקן. , ורק במאמץ מועט.
אני יכול להציע אפשרות זו: להכניס את רוב הירקות שצריך לבשל, ​​להוסיף מים, להפעיל את תוכנית מיץ / שטיפה, שרק טוחנת, לתת לה לטחון את התוכן. בסוף התוכנית, הוסיפו את הירקות שנותרו לפירה שנוצר, וה"ראש "אמור להתאים. הפעל את תוכנית הבישול הראשית.

Anyuta, אני דוחף את תוכן ה"ראש "הזה מצד לצד, דוחף אותו פנימה (פנימה, כתב), אבל אצל פרת משה רבנו הוא צר בתחתית (סוג של מקל עם מדחף), ולכן הוא תמיד מותקן. , ורק במאמץ מועט.
אני יכול להציע אפשרות זו: להכניס את רוב הירקות לבישול, להפעיל את תוכנית המיצים / שטיפה, שרק טוחנת, לתת לה לטחון מעט את התוכן. ואז הוסיפו את הירקות שנותרו לפירה שנוצר, וה"ראש "אמור להתאים. הפעל את תוכנית הבישול הראשית.

אנחנו חייבים לנסות, ATP. אין לי חרוט כל כך צר, אבל.

[אנה 1957]

אנה 1957,
יש לך שמחה, אם אני לא טועה? יש רגל כל כך בריאה, כמו בבלנדר ידני.
אתה יכול לנסות לטחון בשני מעברים.

[אנה 1957]

אנה 1957,
יש לך שמחה, אם אני לא טועה? יש רגל כל כך בריאה, כמו בבלנדר ידני.
אתה יכול לנסות לטחון בשני מעברים.

אני אלך לקרוא את זה. הרגל בריאה, כן.