קוליץ '"מועדף"

קוליץ '"מועדף"

קטגוריה: חג הפסחא

רכיבים
קמח חיטה	650 גרם
מרגרינה חמאה וחמאה	180 גרם
ביצים קטנות	4 דברים
מלח	2/3 כפית
סוכר	1.2 כוסות
סוכר וניל	1.5 שקיות
חלב	220 מ"ל
שיפון CAF לאפייה	3 כפית
צימוקים, פירות מסוכרים	כוס אחת (אפילו יותר)

שיטת בישול

• ניסיתי עוגות חג הפסחא על פי המתכונים שהציעו חברי הפורום. מתכונים נפלאים, המדווחים בנושאים רלוונטיים, טעימים מאוד.


• היום אפיתי אותו לפי המתכון האהוב עלי, אותו אני אופה שנים רבות.


• לישתי את הבצק בתוך יצרנית לחם, ואז הכנסתי אותו לסיר, איפשרתי לו לעמוד כשעתיים, ואז הכנסתי אותו לתבניות, נתתי לבצק לתפוח בערך פעמיים, אפיתי אותו בתנור, תחילה 180 * 15- 20 דקות, ואז 160 * עד למכרז (רסיס מסומן). מכסים את החלק העליון בפיסת נייר אפייה לחה במהלך האפייה.


• רציתי לנסות את העוגה הזו לגמרי בייצור לחם, היא לא הצליחה היום, התנור היה נחוץ ללחם. איכשהו אנסה, אדווח.



• בתחילה, המתכון הוא כדלקמן:


• קמח 1 ק"ג


• חלב 1.5 כוסות


• חמאה 300 גרם (אפשר להשתמש במרגרינה חמאה)


• 6 ביצים


• שמרים 50 גרם


• מלח 3/4 כפית


• סוכר 2 כוסות


• ונילין (סוכר וניל)


• צימוקים



• היום עוגות חג הפסחא לא ניסו איך זה ייראה על החתך ואיך זה טעים אני בהחלט אודיע לך.

ניסינו את זה, רק אני חשיפתי אותו יתר על המידה בתנור. יבש.
אבל על החיתוך.