W1W
אני מצטער על המייגע.
אל תבעטו בחוזקה בטבחים, לא מרצוני החופשי, אלא רק ברצון האישה ש"שלחה "אותי!
כפי שכבר כתבתי בכותרת, לא היה שום חשש, האישה קנתה חזיר, כלומר קניתי לאשתי יצרנית לחמים של פנסוניק עם כל הפעמונים והשריקות, אני לא זוכר את הדגם, אבל כמו עד כמה שהבנתי מהטקסטים האלה זה לא חשוב.
בקיצור, לחם לא עובד!
הלכתי לחנות שלוש פעמים לקמח ושמרים חדשים. קניתי מיצרנים שונים.
אני אישית (בצילומים האחרונים) מדדתי את החומרים.
ניסיתי את התנור פעמיים את אשתי ושלוש פעמים אני אישית, בכל המקרים זה יוצא שטויות!
בעיות:
הבצק לא מתערבב בתחתית התבנית, נותרה שכבת קמח לאורך ההיקף.
הבצק לא מתפח טוב.
הלחם מתגלה כרטוב, הוא נמתח לסכין, נדבק יחד לחתך.
האם מישהו יכול להסביר בצורה פשוטה היכן המארב?
תודה מראש!
רארקה
כאן, בבקשה תקרא
W1W
באופן כללי, עקבתי אחר 20 טיפים מעשיים, למדתי את תוכניות המכשיר, יש לי את הכלים והמכשירים (היו בערכת המכשיר), קראתי גם מידע על המרכיבים, ובחרתי במתכון הפשוט ביותר.
מבולבל מהביטוי בטקסט:
"כמות הקמח לעולם לא נקבעת מראש כשמכינים מוצרי קמח (לחם), כי הכל תלוי בכמות התערובת הנוזלית: מה ההרכב הספציפי שלה וכמה קמח תערובת זו יכולה לספוג. אם תקבע את הכמות. מראש של קמח, אז בוודאות כמעט ולא ניתן להכניס נוזל תחתיו, מכיוון שערך זה הוא משתנה הנתון לתנודות "

כלומר, מסתבר שהמכשיר אוטומטי מותנה בלבד? ובחיים האמיתיים, צריך לשלוט בעבודתו? למלא מים, לגרד את הבצק מהקירות וכו '? ומה כתוב שם בהוראות כמו לשים את המרכיבים, לחץ על הכפתור ואחרי כמה שעות ליהנות מהמוצר המוגמר, האם כל זה שטויות ומוצצים?
האם באמת אפשר לאפות לחם במכונה הזו בלי לרקוד עם טמבוריות או לא?
סנס
פחית.
אך היחס בין קמח לנוזל תלוי בלחות בחדר, ולכן יש צורך בניסיון.

צילום תן לנו את מה שהיה לך בשלבים, בלי זה קשה לומר מה לא בסדר.
איקרה
W1W , "סרט" מעניין ... בפסטיבל האוכל העולמי בשנה שעברה הציגה פנסוניק את הכיריים החדשות שלה. הלחם היה - חגיגה לעיניים! כמעט התפתיתי. ביקרת באתר שלהם?
נטלישקה
אולג, כתוב לפחות איזה תנור, איזה קמח, איזה שמרים? יש לך קנה מידה?
סנס
לא הלכתי לאתר, לתערוכה)
אבל התנור הראשון שלי היה עדיין Panasonic 254))) עכשיו אני פשוט לא משתמש בו. אבל היא טובה מאוד! ומפריע ואופה.
אולי התנורים הסופר-חדשים ביותר עצמם קובעים את תכולת הלחות של הקמח ואת הכמות הנכונה של נוזלים?
איקרה
סנס, כבר התאוששתי במקום הלא נכון
W1W
תנור Panasonik SD-ZB2502
קמח מאפייה, כתר "כיתה"
שמרים מיידית "ייבה"
מתכון: "לחם לבן רגיל"
קמח חיטה 500 גרם
מלח 1.5 כפית
סוכר 1.5 כפות l
שמן צמחי 1.5 כפות. l
מים 330 מ"ל
שמרים - 1.5 שעות l
שמרים -R 2.5 שעות. l

למיטב הבנתי, שתי הגרסאות של השמרים מיועדות למצב המהיר ולגבי האיטי שניסיתי את שתי הגרסאות, התוצאה בערך זהה.
W1W
אין קשקשים, אבל באריזה של 1 ק"ג קמח, אבל 0.5 ק"ג הכרחי, פשוט חילקתי את האריזה ל -2 חלקים.
אוהב תפוח
ציטוט: W1W
האם באמת אפשר לאפות לחם במכונה הזו בלי לרקוד עם טמבוריות או לא?
אני באמת אופה, בערב הנחתי אוכל והלכתי לישון
נטלישקה
התנור טוב. יש לי אחד. אני משתמש בקמח "מקפה", שמרים טורקיים "פקמאיה" ב 100 גרם. אריזה. מכאן מתקבל תמיד לחם. לראשונה אפיתי "לחם חלב" מתוך ספר המתכונים, שקלתי הכל בקנה מידה. כשאתה נאפה, חותכים ומנסים לא לפני 4-6 שעות.מכיוון שהלחם עדיין מבשיל הפעם.
W1W
/ משתמשים / w1w / שולחן עבודה / DSC_2462.jpg

מבט תחתון

/ משתמשים / w1w / שולחן עבודה / DSC_2463.jpg

בהקשר
W1W
שהתמונות לא הוכנסו
vatruska
W1W, המאזניים באמת נחוצים לתנור הזה ... ובנוגע לשאר, האם באמת תוכלו להתחתן?!? בפנסוניק עצמה - היא אופה מעולה בלי שום ריקוד, באמת - זרק אותה ויצא לטייל. זה לא עבד רק 3 פעמים - פעם ניסיתי לאפות לחם כוסמין לפי המתכון על האריזה - מגעיל! בפעם השנייה זה לא הסתדר פשוט - מה הייתה הסיבה שלא הבנתי - הכוכבים כנראה התכנסו ככה ... ובפעם השלישית - פשוט תנור מהפנסוניק החדשה. הם נתנו את זה לחברים, אז הם הזמינו אותם להראות מה ואיך. גם להם לא היו קשקשים - הם לקחו משלהם, הם גם השמרים שלהם נבדקו ותפסו קמח. החלטנו לאפות תנור חלבי. שקלנו הכל, מדדנו אותו, לבשנו אותו בלישה - הוא נלוש כרגיל. ואז חזרתי הביתה, ובבוקר הם אמרו שהפנקייק נאפה ... אגב, עדיין יש להם את זה, זה צובר אבק, הם אומרים שאין זמן לאפות ...
אוהב תפוח
אני עוקב אחרי הבצק רק אם אני הולך לאפות בתנור. וככה תמיד יוצא לחם טוב.
נטלישקה
אני חושב שהכל שמרים. בהתחלה השתמשתי בשמרים שונים מארזים קטנים. אה, וסבלתי עד שנתקלתי ב 100 גרם. נכון, אני תמיד מסתכל עליהם עם תאריך תפוגה. בזמן האצווה בעיצומה תוכלו לצפות ולפתוח את המכסה ואף לסייע באיסוף מרית הסיליקון לגוש. זאת רק ההתחלה. ואז אתה תהיה כמו הכל מקופל = לחוץ = הוצא את הלחם המוגמר. אופים גם עוגה
W1W
סליחה, לא מבין, אחרי הלישה בסיר, הבצק צריך להיות גוש? אני מקבל נוזל סמיך עם בועות, נכון?
LarisaS
אבל קנה קנה מידה ולא יהיו בעיות. היחס בין קמח למים הוא תמיד רק לפי משקל וכוס מדידה, או שאתה צריך לעקוב אחר הלחמניה. היו לי את אותן בעיות תנור רק פעמיים ממהר בבוקר שמתי אותו פעם אחת בלי שמרים, בפעם השנייה לא שפכתי מים אפיית לחם לא בלילה ולא מבוקר עד ערב.
נטלישקה
כן, בגוש, כמו לישה על כופתאות. האם עברתם נוזלים?
LarisaS
אני משתמש בשמרים כרגע, אדומים, ולפעמים אני קונה קמח וכיתה א '.
סנס
ציטוט: W1W

סליחה, לא מבין, אחרי הלישה בסיר, הבצק צריך להיות גוש? אני מקבל נוזל סמיך עם בועות, נכון?
כן, לא בסדר.
זה נכון
W1W
האם צריך להיות קולובוק או נוזל סמיך בסוף המנה?
נטלישקה
קולובוק.
סנס
ציטוט: W1W

האם צריך להיות קולובוק או נוזל סמיך בסוף המנה?
לחמניה שכמעט ולא נדבקת ליד
W1W
כן, משהו מתנשא, ומה צריך לעשות כדי להוסיף קמח?
סנס
כן, לאט לאט. כדי לא להתייבש
נטלישקה
או (שזה קל יותר) להפחית את הנוזל.
סנס
אם קמח להוסיף יותר מ 50 גרם. אז תצטרך להוסיף שמרים
W1W
אוקי, אלך לחנות מאזניים לפני שהיא תיסגר, אחרת אני מרגיש שיהיה לי כיסוי ראש של פנסוניק אם לא אקבל "פרח אבן"
סנס
יש לקנות את המאזניים כך שלא יכבו מיד. ))) והיה איפוס של המכולה)))
אנסטסיה
W1Wאני רואה בפרופיל שלך שאתה מקזחסטן. ומאיזה עיר? האם אנחנו יכולים להיות באותה עיר? ... איזה קמח קונים? יש לנו קמח נפלא, אני לוקח את הכתר, והכיתה הגבוהה והראשונה - לא היו פנצ'רים. ואיזה שמרים? לא משנה מה אתה משתמש, תחילה תוכל לבדוק אם הם חיים וכמה פעילים. ממיסים את חלק השמרים שנקבע במנת מים חמים (100 מ"ל) מהנפח המלא על פי המתכון, תנו לשמרים להתמוסס, הם צריכים להתחיל לשחק, לבעבע. זה אומר שהם יגדלו את הבצק. אני תמיד עושה את זה. מוסיפים לדלי הקמח. בפנסוניק אני מקבל לחם נהדר, כמו לתערוכה. וטעים! אפשר לאכול במקום עוגה. פשוט קראו כאן את התיאוריה, שקלו הכל, מדדו אותה ולפי המתכון הפשוט ביותר. בהצלחה!
W1W
אני מאקטאו.
קניתי את המאזניים עם אפס.
מדדתי וקבעתי הכל.
בואו נראה מה יקרה בעוד שעתיים.
לא בדקתי את השמרים כי קראתי את זה אחרי שהתחלתי את הפפלטים.
תודה על העצה! אנסה בפעם הבאה.
W1W
קמח אפייה, כתר "כיתה"
שמרים מיידית "ייבה"
רארקה
ציטוט: סנס
כן, לא בסדר.
הנה הנכון קרא עוד: https://mcooker-iwm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=381276.0בְּכֹחַ
את הקישור הזה כבר נתתי היום, כנראה, לא מקשיב
W1W
הסתכלתי תודה!
רארקה
אבל על הקולובוקים לא ראו! זה הדבר החשוב ביותר לאפייה ב- HP
אנסטסיה
W1W, רק הפעם הראשונה שאתה צריך לשמור על הלחמניה היא כשאתה בודק את יחס הקמח-מים. אני מוסיפה מעט יותר מים לקמח שלנו (קורונה) מאשר במתכונים. איכשהו היא לוקחת יותר נוזלים. אתה תרגיש את זה ואז בלי פיקוח, אתה תאפה על המכונה, כלומר באמת זרקת אותה ושכחת.
W1W
הורא! איש הג'ינג'ר התברר!
נטלישקה
עכשיו אל תפתח את המכסה עד הסוף.
W1W
אוקי לא אעשה זאת.
W1W
הורא!
הכל הסתדר!
למרבה הצער תמונות לא נטענות.
תודה לכל!
אנסטסיה
W1Wובכן, hurra! אני מקווה שהטעם לא יאכזב. וגם התנור. ...
נטלישקה
אולגבואו נצטרף לצוות הידידותי שלנו
W1W
סונטורה
ציטוט: W1W

אוקי לא אעשה זאת.
לא רצוי לפתוח את יצרנית הלחם רק במהלך האפייה, בשאר הזמן אפשר בהחלט.
לדוגמא, לתקן את הקולובוק לאחר האימון האחרון, אם הוא שוכב בצורה לא אחידה. או להבריש את החלק העליון של הלחם במים / חלב ולפזר שומשום לפני האפייה.
אלנה פבלובנה
אתה יכול להיות יותר מדויק שוב?
אני רוצה לחם זרועים שומשום, זרעים, קצת זבל אחר ואני מאוד מפחד לעשות את זה - אנשים אומרים שהבצק יכול להתייצב ואז שום דבר לא יסתדר בכלל.

מתי בדיוק ניתן לבצע את הליך ההתזה? איך בדיוק?
קארה
אלנה פבלובנה, מה HP שלך? יש HP עם מתקן, יש בלי. ברוב המקרים, יש להוסיף תוספים לאחר הצפצוף. ובכל המקרים, ניתן לפתוח את HP במהלך אצווה עד לרגע ההגהה. אבל (!) לחמניות מפוזרות (לא דגנים מעורבים) ניתן להשיג רק בתנור. עקרות בית רבות לושות את הבצק ב- HP ואופות אותו בתנור. ב- HP, לחם המוזרק עם שומשום ותוספים אחרים לא יעבוד
מנהל
מורחים על לחם לאפייה ליצירת קרום https://mcooker-iwm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=75114.0
הכנת זרעים, דגנים, פירות, פירות יער להטלת בצק לחם https://mcooker-iwm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=136698.0
מנהל
ציטוט: קארה

ב- HP, לחם המוזרק עם שומשום ותוספים אחרים לא יעבוד

לשווא אתה כותב כך - עיין במתכונים של מחברינו, לעתים קרובות הם משתמשים בשיטות התזה כאלה, ולחם מתקבל עם זרעים

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם