מרק אפונה, אפונה מרוסקת ומילוי פשטידה בפרה סויה (Midea Mi-5)

קטגוריה: ארוחה ראשונה
מרק אפונה, מחית אפונה ומילוי פאי פרות סויה (Midea Mi-5)

רכיבים

אפונה מלוטשת צהובה 0.5-1 כוסות
גזר חתיכה אחת
שום 3 ציפורן
מים בסדר. 1 ליטר
שמן צמחי 2 כפות. כפיות
פלפל שחור, אדום ופפריקה כפית אחת
ג'ינג'ר טחון (אופציונלי) 0.5 כפית
שָׁמִיר צרור אחד
מלח טַעַם

שיטת בישול

  • מרק אפונה, מחית אפונה ומילוי פאי פרות סויה (Midea Mi-5)
  • 1. השרו את האפונה במשך 6-12 שעות במים קרים.
  • מועצה. כדי למנוע את הידבקות האפונה, שחררו אותם בעזרת כף חמש דקות לאחר ששפכו אותם עם מים. לעולם אל תשרו אפונה במים חמים, הם לא ירתחו טוב!
  • מרק אפונה, מחית אפונה ומילוי פאי פרות סויה (Midea Mi-5) מרק אפונה, מחית אפונה ומילוי פאי פרות סויה (Midea Mi-5)
  • מרק אפונה, מחית אפונה ומילוי פאי פרות סויה (Midea Mi-5) מרק אפונה, מחית אפונה ומילוי פאי פרות סויה (Midea Mi-5)
  • אם אתה רוצה מרק, קח 1/2 עד 2/3 כוס אפונה, וכוס אחת מספיקה לפירה.
  • 2. מסננים את האפונה ושוטפים אותם מתחת למים זורמים. מניחים את האפונה בבקבוק מכונת הסויה. מוסיפים גזר, שום, 1 כף. כף שמן, תבלינים, מלח ומים.
  • מרק אפונה, מחית אפונה ומילוי פאי פרות סויה (Midea Mi-5) מרק אפונה, מחית אפונה ומילוי פאי פרות סויה (Midea Mi-5)
  • 3. מבשלים בתכנית חלב סויה או דייסה.
  • מרק אפונה, מחית אפונה ומילוי פאי פרות סויה (Midea Mi-5) מרק אפונה, מחית אפונה ומילוי פאי פרות סויה (Midea Mi-5)
  • מרק אפונה, מחית אפונה ומילוי פאי פרות סויה (Midea Mi-5) מרק אפונה, מחית אפונה ומילוי פאי פרות סויה (Midea Mi-5)
  • מועצה. כדי למנוע את השטח של המרק או המחית עם סרט, מוסיפים את החמאה שנותרה. ניתן "לאטום" את המשטח באמצעות ניילון נצמד, ממש כמו עם פודינג (לחץ את הסרט על פני האפונה כדי שלא יהיו מרווחים לאוויר). עדיף לחמם את המנה המוגמרת במיקרוגל או באמבט מים.
  • 4. מגישים עם שמיר קצוץ דק ולחם או קרוטונים.
  • מרק אפונה, מחית אפונה ומילוי פאי פרות סויה (Midea Mi-5) מרק אפונה, מחית אפונה ומילוי פאי פרות סויה (Midea Mi-5)
  • 5. אם נשאר לכם מרק או פירה, תוכלו להשתמש בו כמילוי פאי.
  • מצננים את האפונה במקרר לפחות חצי יום להתמצקות כמו פודינג. שחררו אותו במזלג. מטגנים את הבצל - כמות שווה, ממליחים ומוסיפים לאפונה.
  • מרק אפונה, מחית אפונה ומילוי פאי פרות סויה (Midea Mi-5) מרק אפונה, מחית אפונה ומילוי פאי פרות סויה (Midea Mi-5)
  • מרק אפונה, מחית אפונה ומילוי פאי פרות סויה (Midea Mi-5) מרק אפונה, מחית אפונה ומילוי פאי פרות סויה (Midea Mi-5)
  • מרק אפונה, מחית אפונה ומילוי פאי פרות סויה (Midea Mi-5) מרק אפונה, מחית אפונה ומילוי פאי פרות סויה (Midea Mi-5)
  • הכנתי פשטידות כאלה כמה פעמים בתקופת הצום, ואפילו גברים אמרו ש"בשר לא הכרחי ", זה כל כך טעים.
  • את הבצק הכינו גם בייצור לחם ללא ביצים, והוא עלה אפילו טוב יותר מחמאה.
  • מועצה. בדרך כלל אני מחלק את הבצק 1/3 כלפי מטה ו- 2/3 כלפי מעלה כך שהחלק העליון יהיה באותו עובי עם התחתית, ואז אני מקפל את קצוות השכבה העליונה של הבצק מתחת לתחתית (כמו שמיכה לתינוק). הקצוות ידבקו זה לזה במהלך תהליך ההגהה, ואינך צריך להדק דבר. בתצלום האחרון בקטע תוכלו לראות את שולי הבצק, ותבינו למה אני מתכוון.
  • לקרום, במקום ביצה, שימנתי את החלק העליון במים מתוקים.

המנה מיועדת ל

ל 4-6 מנות (1200 מ"ל)

זמן ההכנה:

15 דקות

תוכנית בישול:

חלב סויה

הערה

והכי חשוב - האפונה בכלל לא "מוזיקלית" !!!
חשוב במיוחד למי שאוהב אפונה, אך חושש מההשלכות.

GuGu
אלנה, בישלתי מרק אפונה .. הבסיס הוא המתכון שלך, אבל לקחתי חצי גזר, פרוסת דלעת ודלעת, חצי גבעול סלרי, קורט חילבה. טעים מאוד!!! אני לא יודע איך פעם חייתי בלי פרה? היום זה המכשיר הכי מבוקש במטבח שלי .. "חלב" שלוש פעמים ביום (חלב סויה וחלב אגוזים, והיום בישלתי מרק). תודה!!!
מור_מיאו
GuGu,
מְעוּלֶה! שמח שהמתכון היה שימושי (אם כי זה רק עיקרון כללי להכנת שעועית). אפשר באותה צורה, אך בלי להשרות, לבשל מרק פתיתי אפונה או עדשים אדומות.

בדרך כלל ניתן להחליף גזר בדלעת (אני עושה זאת במנות רבות בעונת הדלעת). לא ניסיתי את זה עם קישואים.

אני גם משתמש ב"פרה "לעיתים קרובות יותר מאשר בבלנדר (במיוחד במצב קר). קל יותר לבשל ולכבס את המכשיר.

GuGu
אלנה, אני תמיד מוסיפה קישואים למרק האפונה במקום תפוחי אדמה.אני פשוט שולט במצבים, במודל שלי (Joy dJ13b-d18d) המצב ללא חימום הוא כנראה ניקוי עצמי יש עדיין מיץ, אבל אני עדיין לא יכול "לשחק מספיק" עם חלב אגוזים, אז זה לא תלוי במיצים עדיין ....
מור_מיאו
GuGu,
תפוחי האדמה מיותרים שם בבירור, הטעם לא יורגש, והצפיפות כבר מספיקה בזכות האפונה, היא נרקחת במשחה.
אגב, כדאי לשים מרק תפוחי אדמה ב"פרה ".

ללא חימום מדובר בניקוי עצמי. אני משתמש בה להכנת לימונדה, קוקטיילים ירוקים מוויקטוריה בוטנקו, רסק שומשום (תחינה הולמיט) ומילקשייק. ובכן, ושלי, כמובן. ואז נותר רק לשטוף את הבקבוק מתחת לברז.
מור_מיאו
GuGu,
נ.ב נסה שוב חלב שיבולת שועל, הוא כל כך טעים ובריא. זה יכול להיות חם, זה יכול להיות קר.
GuGu
אלנה, האם אוכל לקבל מתכון להדבקת שומשום? חלב שיבולת שועל עדיף מקוואקר (יש בישול מהיר וארוך) או דגנים, ואיזה ריכוז הוא מטר אחד. אומנות. לליטר 1?
מור_מיאו
GuGu,
הבסיס הוא שומשום לבן ושמן שומשום ללא ריח (ניתן להחליף בענבים).
פרסמתי את המתכון. הוא מיועד ל"פרה "לא חזקה במיוחד (יש לי רק אחת).
https://mcooker-iwm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=385475

אני לוקח 1 כוס מדידה של שיבולת שועל, גם שלמים וגם פתיתים מתאימים. ואני לא יודע במה זה תלוי, לפעמים אני מקבל דייסה נוזלית במקום חלב.

בסופו של דבר התחלתי בדרך כלל להביא לרתיחה, להשליך לטחון בלי לחמם. נסה גם לשפוך מים רותחים ולהתחיל מיד את המחזור ללא חימום.

אם לא מחממים, עדיף לקחת פתיתים ופי שניים (שתי כוסות מדידה). אני משרה אותם לזמן מה, תרתי משמע למשך כמה שעות.
GuGu
אלנה, תודה על ההמלצות והמתכונים, אנסה ...
מור_מיאו
GuGu,
בבקשה! אם יש לך שאלות לגבי "פרות", שאל בפורום או באופן אישי, מכפי שאוכל - אני אעזור.
שֶׁף
מזל טוב על הניצחון הראוי בתחרות "המתכון הטוב ביותר של השבוע"
מור_מיאו
שֶׁף,
תודה! איפה תוכלו לראות את התחרות?

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם