לחם בננה חמאה (ללא ביצים)

[תוכנית "לחם לבן", משקל 750 גרם. קרום קל]

לחם בננה חמאה (ללא ביצים)

קטגוריה: לחם שמרים

רכיבים
קמח חיטה, פרימיום	450 גרם.
בננה בשלה (משקל נטו) + חלב	250 גרם.
סוכר	100 גרם
מלח	כפית אחת
חמאה	50 גרם.
שמרים יבשים	1.5 כפית

שיטת בישול

• מועכים את הבננה בעזרת מזלג. מוסיפים חלב למחית הבננה כך שהמשקל הכולל יהיה 250 גרם. שים את כל המרכיבים בדלי HP על פי ההוראות. תוכנית "לחם לבן", משקל 750 גרם. קרום קל
• 
• 
• 

המנה מיועדת ל

כיכר ~ 780 גרם.

זמן ההכנה:

3 שעות 20 דקות

תוכנית בישול:

מותג HP 3801

הערה

הלחם התגלה כמתוק (מבחינתי) עם הארומה והטעם של הבננה שלא יכולתי לעמוד בפניהם, אכלתי נתח גדול (קרום!), מממממ

תודה לך הלן על המתכון! מסומן בסימניות !!! המוסיקי שלי אוהב את המאפים האלה. העיקר כל כך פשוט!

[גולנארה]

גולנארה, לבריאותך! גם אני אוהב הכל בננה בבוקר פירקתי נתח עם קפה (מרחתי אותו בחמאה) - טעים !!!

מאוד נלהב לנסות את המתכון שלך. נראה שנרדמתי לפי הרשימה, הכל היה כמו שצריך, אבל לא קיבלתי את הקולובוק, ניסיתי להוסיף קמח - עדיין לא היה שום קולובוק. לא אומר, שזה היה נוזלי ישר, אבל גם לא לחמניה .. כתוצאה מכך, במשך זמן רב לא יכולתי לקום, פשוט סיימתי את זה ולחוץ, בעקביות, זה מרגיש כאילו זה גולמי בפנים

עכשיו זה יתקרר - ננסה, אבל ברור שמשהו השתבש אצלו אני אנסה עוד

[Nez]

Nez, חבל שאני אפילו לא יודע מה לייעץ. האם זה יוצא לחם חיטה פשוט?

בטוח! כבר עשיתי דברים שונים, לאחרונה התחלתי יחסית, אז אין מאחוריי חוויה נהדרת. הבעיה היחידה היא שאין לי קנה מידה למטבח והכל נעשה דרך כל מיני כוסות מדידה, והנה עם בננות העין שלי אכזב אותי

אתה רק אומר, האם אתה צריך לקבל כדור יפה כתוצאה מערבוב?)

אגב, נראה שהלחם לא יצא מדומה, טעים, מדבק! רק צפוף מאוד ומתוק מדי - טוב, לא קמתי לראות בכלל מה לעשות

זה תמיד מעצבן מאוד כאשר לחם לא עובד - חבל על המוצרים

הלן, תוך שהיא לוקחת אותה לסימניות. אנחנו ננסה. תודה!

[Nez]

אתה רק אומר, האם אתה צריך לקבל כדור יפה כתוצאה מערבוב?)

כמובן שכדאי שתקבלו לחמנייה יפה שלא נדבקת לידיים.
Nez, בכל זאת, אני ממליץ לך לקנות אבנית למטבח, אחרת "בעין" תסבול יותר.

זה תמיד מעצבן מאוד כאשר לחם לא עובד - חבל על המוצרים

זה גם אני. אגב, יתכן שהוא לא עלה בגלל שמרים.

[נינזה]

נינזה, בריאות טובה אני מקווה שתיהנו מזה

ניסיתי לעשות זאת בפעם השנייה, הפעם שקלתי הכל לגרם, הלכתי אחרי הלחמניה - יצא בצק טוב. שום דבר לא קרה שוב - פשוט לא קמתי מעשית - אני זורק את זה שוב או שמשהו לא בסדר במתכון, או שאני לא מבין משהו בחיים האלה

[Nez]

הפעם שקלנו הכל לגרם, הלכנו אחרי הלחמניה - יצא בצק טוב

Nez, מצטער כמובן, אבל מה הקשר למתכון?! איש זנגוויל התברר!

פשוט לא קמתי מעשית - זורק את זה שוב

האם אתה בטוח לגבי שמרים? או שמרים אשמים, או שאין מספיק זמן לעלות. אנא הסתכל בתמונות שלי - צילמתי במיוחד לחם בדלי. צר לי מאוד שהלחם הזה לא מסתדר לך. אם אתה רוצה, נסה לאפות אותו בתנור.

[האלפים]

האלפים,
תודה על המתכון! אפיתי כיכר ריחנית בפנסוניק 2501 כ"ס לפי המתכון שלך. התברר שזה הצלבה בין אפייה ללחם, טעים. בפעם הבאה אני אאפה במצב קרום בהיר, כמו עם קרום כהה הוא שחום מעט.

[אולגה]

אולגה, בריאות טובה אני שמח שאהבתי את הלחמניה

בפעם הבאה אני אאפה במצב קרום קל

בְּדִיוּק! והדגשתי במיוחד במתכון שאתה צריך לאפות על קרום קל

[אולגה אוק]

אולגה אוק, ואפיתם אותו במצב הראשי? בפנסוניק זה 4 שעות, אבל, לפי הבנתי, הפעם נובע מכיוונון הגהה.

[מַחטִי]

מַחטִיכן, אפיתי על העיקרית ואני זקוקה לה עם קרום קל (!). ב- Panasonic 2501. לאפייה של 50-40 דקות שם, אם אני לא טועה, שאר הזמן הוא הגהה, לישה וגידול. צפיתי בקולובוק במהלך הלישה, אני לא זוכר עכשיו, אבל אני חושב שהוספתי מעט קמח. שמתי קמח בנוזל בכיריים בשיטה. בהצלחה לך!

[מַחטִי]

מַחטִיהתנור חייב להיות במצב בסיסי ותמיד על קרום קל. רק שבתנור שלי המצב הראשי נקרא לחם לבן
אני מקווה שהכל יסתדר ואני מחכה לדיווח

אהה, כלום לא קרה ((עכשיו אלך ואשים אותו שוב. הרושם הוא שהבצק כבד מדי והשמרים לא מעלים אותו. או שיש צורך בשמרים נוספים).
ליתר דיוק, טעים, אבל מתוק מדי ולא התרומם.

[מַחטִי]

מַחטִי, חבל
באשר לסוכר, יש לי שן מתוקה, כך שאני בכלל לא מרגיש מתוק. צמצמו לטעמכם.

הבצק כבד מדי והשמרים לא מתפחים. או שאתה צריך עוד שמרים.

בצק חמאה מתברר. אין עוד שמרים. אם אתה רואה שהבצק לא הספיק לתפוח, והאפייה תתחיל בקרוב, כבה את התנור, תן לבצק לגדול עדיין
ומה הייתה הלחמניה? אולי חזק מדי?

[מַחטִי]

שוב אפיתי לחם - שוב יצא גבר נאה. במהלך הלישה שפכתי כמה קמצות קמח לבצק. לא ברור מדוע אינך יכול מַחטִי, .

האלפים, אני גם אוהב את זה מתוק יותר. ניסיתי אנלוגי במדינות, מאז לא נתקלתי באחד דומה. שוב תודה על המתכון

[אולגה]

אולגה, שוב לבריאות
אתה יכול להראות לגבר הנאה שלך?

לא ברור מדוע Khvoinolis לא מסתדר בשבילך

זה אולי עניין של שמרים. מקווה שהניסיון השני יצליח. בכל מקרה אני מחכה לתוצאה

לחם SUPER, יפה מאוד ומפואר! טעמו של הבננה כמעט ולא מורגש. יש דבר אחד - לא עמדתי בזמני ההוכחה שניתנו בפנסוניק, זה כבר עניין של אפייה, והעלייה מינימלית! הייתי צריך לכבות את hb למשך שעה ואז לאפות במשך 50 דקות, שמעולם לא הצטערתי! כבוד למחבר !!!

[טטיאנה]

טטיאנהתודה רבה על המשוב שלך! אני שמח שאהבתם את הלחם.

יש אחד אבל - לא עמדתי בלוחות הזמנים המוכיחים שניתנו בפנסוניק, זה כבר עניין של אפייה, והעלייה מינימלית!

נראה שלפנסוניק אין מספיק זמן להגהה.

הייתי צריך לכבות את hb לשעה ואז לאפות 50 דקות, שמעולם לא הצטערתי!

אבל זה נכון. אני גם עושה את זה כשאני רואה שללחם לא היה זמן לתפוח בזמן הקצוב

תגיד לי, כמה שמרים חיים דרושים? אני רוצה לנסות לחם אפוי, אבל לא יבש.

תגיד לי, כמה שמרים חיים דרושים? אני רוצה לנסות לחם אפוי, אבל לא יבש.

על כל 100 גרם קמח חיטה, אתה צריך 2 גרם שמרים טריים חיים.

על כל 100 גרם קמח חיטה, אתה צריך 2 גרם שמרים טריים חיים.

תודה רבה לך)

הלחם מדהים, בזכותו. ילדים פשוט מעריצים את זה, הם יכולים לאכול בלי שום דבר. בשבועיים האחרונים אפיתי 6 פעמים ולבשתי שוב. הדבר היחיד הוא שאין לי מספיק נוזלים, אך מכיוון שאני אופה על פי עקרון הדבקון (ללוש את הלחמניה ואז להתחלה מאוחרת), אני תמיד יכול לתקן אותה). שוב תודה.

היום אפיתי לחם. נראה יפה - עכשיו מתקרר עד שניסית. אבל הריח נפלא! תודה על המתכון!