חותכי אטריות בצק-נודלס (בחירת דגמים, מאפיינים, ביקורות)

תודה רבה לכולכם, עכשיו הדברים הלכו עוד יותר גרוע מהצפוי. הזמנתי את ה- GEMLUX הזה, אבל הם התקשרו משם והודיעו על המשלוח לא לפני חודש מרץ. בחודש מרץ אני בדרך כלל קושר אותו לכופתאות, אז הסרתי את ההזמנה.
אבל הזמנתי אחד דומה מאוד באתר אחר בשם Fun. אני חושד שזה דבר רוסי-סיני טהור עם רעיון מותג כמו הנקניקייה Pyshka-3 (אין תלונות על זה).
באופן כללי, ביום שישי או בשבת אלך לקחת את זה, אני אדווח על פרטי היחידה בהמשך כאן.

תודה רבה לכולכם, עכשיו הדברים הלכו עוד יותר גרוע מהצפוי. הזמנתי את ה- GEMLUX הזה, אבל הם התקשרו משם והודיעו על המשלוח לא לפני חודש מרץ. בחודש מרץ אני בדרך כלל קושר אותו לכופתאות, אז הסרתי את ההזמנה.
אבל הזמנתי אחד דומה מאוד באתר אחר בשם Fun. אני חושד שמדובר בדבר רוסי-סיני טהור עם רעיון מותג כמו יצרנית הנקניקיות Pysh-3 (שאין לי תלונות).
באופן כללי, ביום שישי או בשבת אלך לקחת את זה, אני אדווח על פרטי היחידה בהמשך כאן.

כן, עקרון הפעולה זהה בכל מקום, מישהו יכול להרשות לעצמו חותך אטריות יקר עבור 10, 12 אלף רובל, עבור מישהו, סיני מספיק, אני חושב שהרוסית שלנו לא תהיה גרועה יותר מסינית. יש לי מסחטת רוזינקה בבית, היא כבר בת 35, היא סוחטת את המיץ ואיך חותך הירקות עובד, יש לו פיית פומפיה גדולה ומגרסה לכרוב, וכלום לא עושים את זה! כתוב על חותך האטריות החדש שלך.

[איגלה]

איגלה, יש לי חותך אטריות של Gastrorag בתוספת מנוע. מכונית זולה 2200 רובל. בנוסף כמות זהה של מנוע. זבבה אפילו לא ידעה על חותך האטריות, מעולם לא נתפסתי. הכיף בעלות מתקבל כחותך אטריות Gastrorag 1100 רובל + משלוח של כ 1000, כך שהוא יוצא מ 2100 רובל.

igla, יש לי חותך אטריות של Gastrorag בתוספת מנוע. מכונית זולה 2200 רובל. בנוסף כמות זהה של מנוע. זבבה אפילו לא ידעה על חותך האטריות, מעולם לא נתפסתי. כיף בעלות מתקבל כחותך אטריות Gastrorag 1100 רובל + משלוח של כ 1000, כך שהוא יוצא מ 2100 רובל.

שקלתי גם את האפשרות עם גסטרו-תוקפן, במיוחד מכיוון שזה היה עם מנוע, אבל באותה תקופה זה לא היה בחנות האינטרנט, קיבלתי hemloux עבור 1800 רובל, כלפי חוץ זה לא שונה, עקרון הפעולה הוא אותו דבר, ואפילו המנוע של הגסטרו-תוקף עלה, במחיר שבו -2500 רובל, בתוספת משלוח 500 רובל. בנוסף לעובדה שצברתי נקודות למסחר מקוון כלקוח קבוע, התברר בסביבות 4000 רובל.

בנוסף לעובדה שצברתי נקודות למסחר מקוון כלקוח קבוע, התברר באזור 4000 רובל.

נחמד מאוד.
ולקחתי את שלי לחנות הנוחה שלי - שם היו הזולים ביותר.

וקניתי רול סיני והצטערתי מאוד. פשוט זרקתי את הכסף. יש הרבה משקופים, אבל הדבר הכי לא נעים זה שהוא לועס את הבצק מהצדדים, ברגע שניסיתי אותו, אחר, שום דבר לא קורה. עלינו לחפש משהו אחר, לא סין.

וקניתי מכונת גלגול סינית והצטערתי מאוד. פשוט זרקתי את הכסף. יש הרבה משקופים, אבל הדבר הכי לא נעים הוא שהבצק לועס בצדדים,

כְּמוֹ כֵן. ריגוש כזה היה אחרי שהאישה הסינית התגלגלה לקצה באטלס - אני לא יכולה להעביר במילים.)) הקצוות חלקים, אפילו, אין צורך להתעסק כך שהבצק הנמתח נדרש מידת הגלגול מתאימה רק לרוחב. אחרת, הם התגלו כמעופפים, בריוניים או לועסים. ((

כְּמוֹ כֵן.ריגוש כזה היה אחרי שהאישה הסינית התגלגלה לקצה באטלס - אני לא יכולה להעביר במילים.)) הקצוות חלקים, אפילו, אין צורך להתעסק כך שהבצק הנמתח נדרש מידת הגלגול מתאימה רק לרוחב. אחרת, הם התגלו כמעופפים, בריוניים או לועסים. ((

עד כה שום דבר לא לועס עבורי, בכל מקרה, לא היו לי שום קמטים, בואו נראה איך זה יעבוד הלאה, כולם בוחרים לפי היכולות החומריות שלהם.

[איגלה]

איגלהואני בסדר עם הקצוות. טוב, חלק, אל תטרח, אל תכעיס

[כֵּיף]

קיבלתי את זה אתמול כֵּיף.
היצרן מצוין בצורה מעורפלת ביותר, בערך מסוג OOO Gidroagregat, Zernograd, Rostov Region. עם זאת, מגוון המוצרים של חברה זו הוא כזה שיש כל כך הרבה. סביר להניח שזה לא "... צבירה", אלא "... צובר". מוצרים של מישהו אחר.
על גוף חותך האטריות כֵּיףחסרות כתובות אחרות. מצבי התקנת הפיר הם באמת 9, אך המצביעים דופקים מעט, המצביע חופף רק ב 9 האחרונה, ומתחיל ב -2.
נראה שחסר שרוול ההדק מהדק. אם לשפוט לפי נוכחות החריץ, משהו כזה חייב להיות. הוא מחובר גם בלעדיו, אך הוא יכול לרסק את המתכת בחור לאורך זמן. רק למקרה, הכנתי את השרוול הזה על פי הבנתי.

עוד לא ניסיתי את זה. אני חושב שזה יגיע לזה תוך שבוע.

כל אחד בוחר לפי יכולותיו החומריות.

אז בחרתי, עכשיו אני יושב בלי טסקורקאטקה ובלי הכסף שהוצא עליו ...

כל אחד בוחר לפי יכולותיו החומריות.
אז בחרתי, עכשיו אני יושב בלי רכבל ובלי הכסף שהוצא עליו ..

מצטער. ובכן, אתה יכול רק לאחל לך לחסוך כסף ולקנות יצרן מהימן של מכונות אלה. בזמן שהמכונה שלי פועלת אני עובד עליה 2-3 פעמים בשבוע, אתמול גלגלתי את הבצק על כופתאות, כל הרוק היה מנוצל בזמן הפיסול, אבל לא בישלתי אותו בן לילה כדי לא להכביד על הבטן. אתה יכול לנסות את הגרסה של מערבל (או מכונה) עם חור להתקנת פח בצק, ראיתי כאלה בקנווד, Gemlux, אבל שוב המיקסר עצמו עולה הרבה כסף ונחיר של 3000-4000 רובל. כמובן, אני עצמי שוקל אפשרות זו בעתיד, אך עד כה אין לכך כספים נוספים.

שלום). קבל חדש.
אנחנו מאוד אוהבים כופתאות וכופתאות ביתיות, אבל אין ממש זמן לבשל אותן, ואני לא יודעת איך להסתדר עם הבצק (.
אבל לפני כמה ימים, בהשראת הנושא הזה ובזכות המשוב שלך, הזמנתי מנוע אטלס מרקטו ושני מצרפים נוספים - רביולי ומפלדין.
הזמנתי אותו בחנות המקוונת מרקטו רוסיה.
הייתי מרוצה מהמתנה בצורת סכין גלילה, אך נסערתי מעלות המסירה לסנט פטרסבורג -1200 רובל.
אני מצפה ליום שני לבדוק את הפרארי שלי))).
בעלי כבר הגיש בקשה לכופתאות רביולי עם דובדבנים). האם לנושא שלנו יש ניסיון בהכנת רביולי עם דובדבנים באמצעות מרקטו?

אז בחרתי, עכשיו אני יושב בלי טסקורקאטקה ובלי הכסף שהוצא עליו ...

לא, אבל כדי שלא יהיה אפשר להשתמש בו לחלוטין - לא היה לי את זה עם אישה סינית. כן, לא חתכתי את הוורמיצ'לי אם הבצק דק. וקימט / לעס את הקצה אם הקלטת הרחבה נשענת על הקצוות. יצאתי מזה על ידי התבוננות - באיזה רוחב של הבצק אתה צריך כדי להתחיל לרדד, כך שלאחר מספר n של ריצות וכשהגיע לעובי הרצוי, הבצק פשוט משוטח לכל רוחב הגלילים. ואז הבצק לא נח על הקירות ולא מעוות.

לאחר מספר ניסויים, היה בהחלט אפשרי להסתגל, אם כי זה, כמובן, שונה לחלוטין מהעובדה שבאטלס אני יכול להסיע דש רחב ועבה לשוליים מההתחלה, הוא פשוט מחלק מחדש איכשהו לשם קצוות מתגלים כאחידים.

איכשהו רציתי שקול בצק יקל על העבודה ולא להפך. תקעתי ותקעתי והחלטתי שאני הרבה יותר מהיר עם מערוך, במיוחד מכיוון שאין הרבה זמן

[אני אספר לך על חותך האטריות של אקיטה JP 26 ס"מ.]

ברכות לחברי הפורום!
על עצמי - מעולם לא הייתי טבח, אבל לפעמים אני מבשל.

אני אספר לך על חותך האטריות של אקיטה JP 26 ס"מ. חרסינה.

1. לאחר שקראתי את הפורום בחרתי בין:
אטלס מרקטו 180 מ"מ
פסטה מקס גראן 26
אקיטה Jp 260 מ"מ מכונת פסטה מקצועית

מכיוון ש- Max Gran pasta 26 אינו זמין למכירה, ומרטו אטלס פחות מתאים למשימות שלי, שהוחלט על Akita Jp 260mm Pasta Machine Professional.

1. המטרה שלי היא לרדד את הבצק לכופתאות ברוחב מספיק לשימוש בכופתאות העגולות הסובייטיות. (מסגרת מתכת עם חורים עגולים או בצורת יהלום לכופתאות גדולות.)
מרדדים בצק אטריות - לא הייתה מטרה כזו. מעולם לא עשיתי זאת וכמעט לא אעשה זאת (אם כי כעת אנסה)
2. מחיר: המחיר הזול ביותר הוא 5990. קניתי אותו על מרקטו. זה עולה 7990 רובל באתר שלהם, אבל ניסיתי קודם להזמין פסטה מקס גרן 26 תמורת 5990 רובל, אבל התברר שהם לא שם והציעו לאקיטה בסכום זה. כפי שהתברר מאוחר יותר, המחיר הוא 7770r עם מתנה ... (ללא מילים).
המחיר אינו אנושי, אך אין אפשרויות.
3. אריזה: התיבה היא די איכותית, הדפסת תמונות באיכות גבוהה, צבעונית. בפנים כל החלקים (גלגול עצמו, מהדק לחיבור לשולחן, ידית) ארוזים בשקיות פוליאתילן. המצורף לחותך האטריות נמצא בקופסה נפרדת. אין הערות על האריזה. בתיבה כתוב - Design Italy, Manufactured - PRC.
4. מכונה: עשויה פלדה. מרגיש כמו כרום. סביר להניח שלא נירוסטה, אך לא שרוטה. כלפי חוץ, הכל נוצץ.
עובי המתכת מספיק. הכל נוקשה, בלי תגובה חריפה, שום דבר לא מתכופף בשום מקום. אין תחושה של כוח וחוסר יציבות.
הפערים בין הפירים הם אחידים. למתג יש 9 מצבים. הכל עובר בקלות ובחלק.

סיבוב מתרחש מבלי לשרוט או להיתקע. חלק ואחיד. בְּקַלוּת.

5. חותך אטריות - עם זרבובית נפרדת. שום דבר אינו מוסדר. אין תגובה חריפה על הגלגול.
לפירים אין פערים. לסובב בלי להיתקע, למרות העובדה שיש להם סיבוכים.
איך חותכים את הבצק - לא ניסיתם. גיליונות A4 נחתכים בקלות. הקצוות באתר החיתוך משוננים מעט, כמו חתך ג'ון עם סכין לא חדה במיוחד.

עכשיו לגבי המבחן ומה ואיך עשיתי את זה
1. כפי שכבר צוין, אני צריך לגלגל להכנת כופתאות.
גלגלתי בצק כזה - קמח 4: 2 ביצים: 3/4 כוס הרי מים: 1/4 שמן: 1 כפית. מלח.
2. הגלגול נעשה בשלושה שלבים למשך 1 - 5 - 9, והתגלגל פעם אחת. אז הם עשו חצי מזה.
ואז נראה שהבשר הדק נראה במקומות מסוימים. עברנו ל 1-7. זה כמעט תמיד הסתדר במכה אחת.

לפני שתוקעים את הבצק לרידוד - "משטחים" אותו בעזרת מערוך כמעט עד לרוחב הפירים (26 ס"מ). הכנסתי אותו למכונה בבת אחת לכל רוחב.
3. לא נוח לגלגל רוחב כזה - קשה למלא באופן שווה.
עשינו את זה ביחד. נוח ומהיר.

הכנת וגלגול הבצק עם גלגול זה הפכה לפעולה הקלה והמהירה ביותר.

4. ההשקה התנקה בקלות על ידי תוצאות העבודה. בתהליך זה לא נסתם בבצק, כולל מתחת לקצות הקתיים של הפירים.

רוחב יריעת הבצק המגולגל מכסה לחלוטין את הכופתאות. לאורך הקיי נותרו 1-2 ס"מ.
בנוחות רבה. אני מרוצה.

אני חושב על המנוע, אבל אני לא בטוח מה יהיה מוצדק - יותר מ -5 טון. שווה את זה. ותמיד אנחנו מכינים כופתאות ביחד ......... וזה לא סביר שאני כל כך שולל מעצמי.

נ.ב.
אנחנו מכינים כופתאות בבת אחת כמה פעמים בשנה.

הפעם עיבדנו 9 ק"ג. בשר, קמח לקח 5 ק"ג.

אני מייעץ, די יעיל. בעבר, גלגול הבצק היה הגרור והייסורים העיקריים. עכשיו הכל קל ופשוט.
היעדרם של ליקויים ברורים והיעדר "סין פריצה בוטה" גרמו לקרפדה להרפות ואז למות. אין רצון לשנות, כמו שאומרים, לאטלס טוב יותר.

אני לא יודע איך לאטריות, אבל לכופתאות זה די טוב.

חבל שהוא לא נמכר בלי חותך אטריות. ונראה שאין אפשרויות אחרות להתקשרות אליו.
גם לא ראיתי את הרביולניצה אליה, הייתי מפנקת. כופתאות לעיתים מתישות לעשות.

איכשהו רציתי שקול בצק יקל על העבודה ולא להפך. תקעתי ותקעתי והחלטתי שאני הרבה יותר מהיר עם מערוך, במיוחד מכיוון שאין הרבה זמן

להיפך, מרדדים 5-6 ק"ג קמח לכופתאות עם מערוך - זה נורא. שטפתי את כל הידיים ... כן והבצק - אם הראשון עדיין כלום, אם השני בדרך כלל אימה, אז קשה, אז זה לא מחזיק מעמד אז כמו רצועת אלסטיות ........ ..

לכן החלטתי ל 6 ט '. ר. עצבים להצטער.

בנות, אולי אני נוכלת כושלת, אבל עכשיו הסתכלה עלי מכונת חיתוך אטריות כזו.
.......
קצב השימוש עדיין לא פעיל במיוחד (~ 500 כופתאות בשנה) ואז איך זה יתברר. אנחנו במקור מברית המועצות, שם כל גיזמו שימש מבחינת פונקציות העולות על אלו שצוינו עבורו.

אם למישהו יש ניסיון במכשיר כזה, אנא הגיב.

לקחתי את אקיטה ג'יי פי. בעמוד 309 פורסם הדו"ח עם תמונות. 6000 RUR אך ורק לכופתאות בכופתאות סובייטיות. במהלך היום הכנתי כופתאות מ -9 ק"מ של בשר ו -5 ק"ג. קמח.

אני מציע. על המרקאטו. יש שם טריק מחירים - ראה את ההודעה שלי.

להיפך, מרדדים 5-6 ק"ג קמח לכופתאות עם מערוך - זה נורא. שטפתי את כל הידיים ...

בהתחלה הופתעתי ואז ראיתי את המערכות שלך. הם הסבירו הכל.
העובדה היא שיש מערכות שבידיות שלהם מסתובבות ללא תלות בחלק הרחב המרכזי. אז במקרה זה, אם אתה מתגלגל, אז הידיים נותרות ללא תנועה ביחס לידיות וחיכוך שכן עובדה נעדרת. וישנם מערוך פלסטיק שמקל עוד יותר על העבודה!

בהתחלה הופתעתי ואז ראיתי את המערכות שלך. הם הסבירו הכל.
.......

אולי זה כך, אני מברית המועצות ומעולם לא הייתי טבח. אך גלגול מפשט מאוד את כל התהליך.

ועלויות העבודה מופחתות משמעותית.

כשמתגלגלים תמיד ריחמתי על השולחן. זה היה מעץ ולגלוג הפעם לא יכול היה לשרוד.

קל לי יותר עם מכונת כתיבה.
ועוד דבר: אני אוהב כופתאות, אבל אני לא אוהב להכין אותן, והן חיוניות עבורי כשאני חוזרת הביתה בגיל 23 .... כשאין זמן לבשל ואין לי כוח תעשה את זה.
והחנות מגעילה.
אז אתה צריך לרכוש. ופח הבצק הוא פשוט תרופת פלא עבורי.
אל תשכנע לעבודת כפיים.
אני מניח שיותר קל למישהו לפסל כופתאות בידיים, אבל לא בשבילי.
לכן מכונת 26 ס"מ מיועדת ליצרנית כופתאות מברית המועצות.

אני מברית המועצות ואני לא טבח

אז אני מברית המועצות. והטבח הוא רק כ -2 פעמים!

כשמתגלגלים תמיד ריחמתי על השולחן. זה היה מעץ ולגלוג הפעם לא יכול היה לשרוד.

תמיד תוכלו לשים מחצלת סיליקון על השולחן, או משהו אחר.

אל תשכנע לעבודת כפיים.
אני מניח שיותר קל למישהו לפסל כופתאות בידיים, אבל לא בשבילי.

אני בכלל לא מנסה לשכנע אותך !!! יש להם עצמם אימפריה עם בצק עם מנוע חשמלי. אני מגלגל רק אטריות. אבל!!! אנו מכינים כופתאות ומנטיים בעבודת יד. על גמל שלמה אני בהחלט אגיד שהוא מהיר יותר באופן ידני. אני יכול להתווכח עם כל אחד!
אני לא אגיד שום דבר על כופתאות, אני לא יכול להשוות. רק שאנחנו לא מבחינה פסיכולוגית יכולים לעבור לכופתאות ממכונת כופתאות. אנחנו עושים את זה יותר מדי שנים ביד - טוב, אין מספיק "בצק"! Ossified!
וזה נהדר שמצאת מוצא שנוח לך ושמתאים לך לחלוטין!

גבירותיי וחברים, אנא יידעו על מנוע שקע הבצק של אקיטה JP 26.

האם הם בדרך כלל ניתנים להחלפה (בכושר, כוח וכו ')? אני לא יודע כלום עליהם.

מנוע Akita JP Pasta Motor מוצע באתר מרקאטו, אך המחיר הוא 8400r. כוח ברוט מפורש.
איכשהו לא מוכן נפשית ...

אני חושב על המנוע, אבל אני לא בטוח מה יהיה מוצדק - יותר מ -5 טון. שווה את זה.

נסה את המנוע gastrorag, הוא אוניברסלי, במחיר של 2600 ישירות מהספק, אני רואה שהמכונית שלך נראית כמו ה- hemlux שלי. אם אני מעוניין, אני יכול ליצור קשרים לדבר עם מנהלים.

[ווהוטלה]

ווהוטלה, הרובל התרסק, כי הכסף נחוץ מאוד לאוזרצי ולראשם. קניתי דרך האינטרנט מרוסיה באיטליה תמורת 30 E עם משלוח. עכשיו, אבוי, אין מחירים כאלה. המנוע מגיע ממרקאטו אטלס. נסה לחפש את עצמך ב- Ebey, Avito, Ali. זה הופך להיות זול יותר לחיות מחוץ לרוסיה ...

להפך, מרדדים 5-6 ק"ג קמח לכופתאות עם מערוך - מצמרר

אז אני לא אוהב לפרוס את זה, אבל אני לא יכול להרשות לעצמי הפעלה יקרה, אז קניתי זול ... ושוכנעתי שוב בחוכמת האמירה שאנחנו לא עשירים מספיק כדי לקנות דברים זולים. כתבתי כי לאחר שסבלתי מגלגול זול, חזרתי לסלע, כי יש בו רק בעיות, עם גלגול

[ווהוטלה]

ווהוטלה, הייתי מוכר בשמחה את המנוע הכמעט חדש מבית מרקטו, אבל אני לא ברוסיה.

במידת הצורך, ניתן לשטוף את מכסה הבצק, אך לאחר שטיפתו יש להמם באלכוהול, הוא יסיר לחות במהירות. אנו עושים זאת עם המכשירים והציוד שלנו במעבדה.
פירקתי את המכונה שקיבלתי מאחותי, חופן בצק יבש נשפך משם, שטפתי אותה, הרכבתי אותה וזה עובד מצוין. המכונה היא סינית זולה, גם ללא שם.

שלום.
לאחר שקראתי את פתיל הפורום הזה, החלטתי לקנות רולר מרקטו אטלס 150 + רביוליניקה.
המשימה העיקרית היא להכין כופתאות רביולי, כופתאות חנות נאכלות לחלוטין. אבל מכיוון שקונים יחידה כזו, אז פתאום אתה רוצה להכין אטריות, ואתה צריך לקנות חותך אטריות אחד לפחות.
נא לייעץ איזו חותך אטריות יהיה הכי צדדי?

נא לייעץ איזו חותך אטריות יהיה הכי צדדי?

הכל תלוי איזה סוג של פסטה אתם אוכלים.
באופן כללי, אפשר לחתוך רחבה עם סכין, אז הייתי מסתכל לכיוון של ספגטי או לינגווין. נוח לאכול אותם בכל מקרה, ולהכין אטריות קטנות למרק.

מחיר: המחיר הזול ביותר הוא 5990. נקנה על מרקטו. זה עולה 7990 רובל באתר שלהם, אבל אני ...

גם תגי מחיר שלילי השתגעו בבת אחת, כשבחרו מה לקנות זה עבד. איזה סוג של אטריות עם מנוע כמו מקרר צריך להיות מונח.

בכוכבי הקייטרינג ( 🔗) ציוד \ חותכי אטריות יש מכונת בצק \ חותך ריסים STARFOOD QF -180 (18 ס"מ זה רוחב הגלילים, זה הרבה וטוב) עבור 1200 רובל, אתה יכול (וצריך, בלי כונן חשמלי, ב לדעתי, אין שום טעם לקנות פח בצק) באותו מקום וכונן חשמלי אליו תמורת 1400 רובל לקנות. זה עובד כבר שלוש שנים - אני לא מתלונן.
אבל לפני השימוש עברתי את חותך האטריות, ליטשתי משהו, שימנתי אותו (לא היינו צריכים לעשות כלום, אבל יש לי אופי כזה), עכשיו הכופתאות תמיד נמצאות במקרר.

[קוקווין]

קוקווין, אם לא מיוצר בקנה מידה תעשייתי, אז ידני מספיק לעיניים, קמ"ק

אם לא מיוצר בקנה מידה תעשייתי, אז ידני מספיק לעיניים, קמ"ק

GY, כך שאם לא בקנה מידה תעשייתי, אז אתה יכול להסתדר בלי פח בצק, kmk.
אבל זה רק עבור אומני המטבח האולטימטיביים, שאני לא. היו ניסיונות לפסל לפני גלגול הבצק - אבל איכשהו הם נמוגו במהירות - נותרו רק זיכרונות של עבודת גבורה מהניסיונות האלה, אבל אני לא זוכר את העובדה שהיו כופתאות ביציאה (הם התבררו מעט והיו מהר אָכוּל)
המנוע נוח מאוד - שתי הידיים פנויות. אני מכין יריעה ל ~ 10 כופתאות גדולות, מפסלת בידיים, ואז היריעה הבאה .... מבחינתי, בצק ללא מנוע, או סתם מערוך זה אותו דבר.
ככלל, אני מכין קילוגרם למשך 4 שעות בשלוש.

ככלל, אני מכין קילוגרם למשך 4 שעות בשלוש.

ואני מתעסק בקילוגרם במשך שלוש שעות.
במשך כשנה לא הוצאתי את פח הבצק שלי.
זה סוג של הישג עבורי. וכך רציתי, אז רציתי את מכונת גלגול הבצק.

ואני מתעסק בקילוגרם במשך שלוש שעות.

אבל ~ 3 שעות למשך 4 ק"ג כופתאות מיועדות רק לדוגמנות. לישה של הבצק והכנת בשר טחון - עוברים איכשהו במהירות ובלתי מורגשת על רקע הפיסול (אני מתערב במטחנת בשר חשמלית, בצק ובשר טחון עם מערבל רגיל - ווים), וגם אחרי זה יש צורך לחכות ל שעה לפני הפיסול.
נסו להתאים את המנוע לשפחת הבצק.
🔗
אולי זה יתאים לשוק הבצק שלך ללא כל שינוי, אבל עדיף לשאול את המוכר. או שמיד, יחד עם המנוע, הזמינו פח בצק (אבל עברתי את שלי, ואני לא יכול לערוב לאיכות, אבל זה זול). הם חייבים לשלוח את הסחורה.
על אודות! או שאל אותי - אני אשלח לך תמונה עם מידות האופן שבו המנוע מחובר לגליל הבצק, ואם יש לך אותו, אתה יכול להזמין.

שלום! מי מייבש את הפסטה? יש לי את זה שביר מאוד, הוא נשבר ממש על המייבש ומתפורר. בצק רק מקמח דורום איטלקי, הכל לפי המתכון. ספגטי שביר מאוד, הוא נשבר ממש מהמגע. אי אפשר להשוות עם החנות !!!

קראתי את כל הנושא כשבחרתי את פח הבצק הראשון שלי - חותך אטריות.הראשונה הייתה האימפריה, שנרכשה בזול כדי להבין אם אני זקוק לחותך האטריות הזה. ניסיתי את זה, אהבתי את זה, אבל זה לא מאוד נוח להחליף את עובי הגלגול. השני נרכש על ידי אטלס 150, אך ללא כונן חשמלי. חבל לשלם עבורו עלות של יותר מגלגול עצמו. ועד לאחרונה, זה היה בלי כונן חשמלי. אבל אז קראתי את ההודעה של קוקווין על STARFOOD 180 ס"מ וכונן חשמלי אליו, וכל זה תמורת 2600 רובל. הנה הקישור שלה - 🔗 הזמנתי וקיבלתי אותו במהירות, והיום הכנתי כופתאות עם תפוחי אדמה. והנה המסקנה שלי - מי שעדיין לא החליט על הבחירה, אתה יכול לקחת בבטחה את פח הבצק הזה. אין בו חלקי פלסטיק, כמו באימפריה, רוחב הגלגול הוא 180, לא 150, יש גם זרבובית לאטריות ואטריות (חותכת אפילו על הבצק הדק ביותר, רוחב 6 ו -2 מ"מ). והכונן החשמלי עובד במצב דופק, או במהירות 1 ו -2. עד עכשיו עשיתי הכל במהירות הראשונה, אהבתי את זה. עבור סוג זה של כסף 2.6 ט. ר. זה בדרך כלל זול. הבצק מתגלגל היטב, שום דבר לא נקרע בקצוות, ועם המנוע הכל פשוט וקל. טוב שקוקווין שיתף מידע אודות תבנית הבצק שלו, הוא משתמש בו כבר 3 שנים, אין תלונות. אז, מי שטרם רכש פח בצק חשמלי, תוכלו לקחת אותו בבטחה, המוצר לא גרוע יותר מפח בצק איטלקי, אבל המחיר אפילו אטרקטיבי מאוד.

אין בו חלקי פלסטיק כמו האימפריה

לשלי יש תותי מיסב מפלסטיק. כשעברתי על גלגלת הבצק, ממש לא אהבתי איך מעבדים את הפירים שהסתובבו בתותבים האלה. כדי שלא "יקצצו" את התותבים האלה, ליטשתי את הפירים עם משחת גוי (הנחתי את הדבק על קרטון, על איזו צמת כותנה סמרטוטית ועם ידיות ...). אבל זה היה מזמן ואולי זה יסתדר בלעדיו, ואת התותבים האלה אפשר לעשות אם זה.

לא פירקתי את שלי, אך באופן חיצוני בלבד, אני לא יכול לראות שום חלקי פלסטיק. הכל עובד בצורה חלקה, ללא מטלטולים ושקשוקות, הבצק מתגלגל בצורה אחידה, אינו קורע את הקצוות, חותך אותו באותה מידה, גם ללא ייבוש, ואפילו על הגלגול הדק ביותר. אני אוהב הכל עד כה. באשר לתותבי הפלסטיק, קראתי בביקורות על גלגול אחר, יש להם את זה גם עבור 4500 רובל (יש מונוליט, ללא חלקים נשלפים, אבל יש צבעים שונים).

בנות, בנים, תגידו לי, בבקשה, מישהו ניסה להכין לוואש מקמח מלא על גבי גליל בצק, שמכיל קמח, מים ומלח, בלי ביצים. האם מכונה תגלגל בצק כזה או שהוא ייקרע? אם למישהו יש חוויה חיובית, אנא כתוב את דגם המכונה וכמה העבה הייתה הלוואש. אם מישהו כבר ענה על שאלה דומה, אז תקע את האף לתוך המסר הזה. קראתי את 25 העמודים הראשונים, לא מצאתי תשובה ואין דרך לקרוא 300 עמודים. אני מתנצל מראש

[555]

555, אלכסנדר, בצק הפיתות שלך הוא כמעט כמו מאנטי.
אז גלגלו בלי שום בעיה, תלוי כמה אתם צריכים פיתה - לאחר 1 נסו לאפות פיתה אחת, ובהתאם לכמה דרגות גלגול יש לכם - 6 או 9, ובכן, פחות מ -4 - זה כבר כופתאות) )
ב- kystyby אני מגלגלת אותו ל -1, כמעט lavash))

[555]

555, אלכסנדר, בצק הפיתות שלך הוא כמעט כמו מאנטי.
אז גלגלו בלי שום בעיה, תלוי כמה אתם צריכים פיתה - לאחר 1 נסו לאפות פיתה אחת, ובהתאם לכמה דרגות גלגול יש לכם - 6 או 9, ובכן, פחות מ -4 - זה כבר כופתאות) )
ב- kystyby אני מגלגלת אותו ל -1, כמעט lavash))

אני במצב לבחור דגם של מכונה לגלגול הבצק לפיתות מקמח מלא עם מים. בצק עם ביצים אני חושב שזה לא משנה איזה דגם של המכונה, אבל בלעדי יש לי חשדות פנימיים שלא שום מכונה תוכל לרדד את הבצק, נניח, עד 4 מ"מ. סמיכות פחותה מקמח דגנים מלאים ללא תוספת דרגת פרימיום נראית לי לא סבירה. אולי אני מודאג לשווא ותוכל לקנות כל מכונת כתיבה. לא היה ניסיון בשימוש במכשירים כאלה, אז אני שואל שאלה. אני עדיין לא מוכן לקנות דגם יקר. המכונה נחוצה רק לגלגול פיתות, עכשיו אני מכינה לעיתים רחוקות פיתה כי אני מרחמת על הזמן לגלגל את הבצק, אבל חבל על הזמן הזה.אנחנו מסתפקים באפיית לחם מחמצת בתבנית. עם זאת, כשאני רוצה משהו אחר, ואני מתבגר להכין לוואש, אז חפיסת לוואש עפה לנפש מתוקה. אני אופה מדגנים שנטחנו בטחנה, וטעמם של פיתות כאלה שונה מאוד מזה שנרכש מקמח פרימיום. כופתאות ואטריות במשפחה שלנו לא אוהבות במיוחד - אני לא עושה, ורכישה לפי הטעם היא לא מה שהיא צריכה להיות.

אולי אני מודאג לשווא ותוכל לקנות כל מכונת כתיבה.

יש לי את מעטפת הבצק הסינית ביותר מאז גיל 10, זה מתפתל, ואז לא היו חותכי אטריות בעירנו, קניתי אותו דרך האינטרנט. מממ, זה עובד, ושבע השנים הראשונות - על ידי כל 200%)) - רק כופתאות ומנטיים הם לטובתנו.
עכשיו בערים רבות יש חותכי אטריות בחיים האמיתיים, ובאותה OZON יש תלונות על פסי בצק זולים - הם אומרים, הפירים מונחים בצורה לא אחידה.
אז עכשיו עדיף לקחת את החיים האמיתיים ולהסתכל על האיכות.
אגב, אין רכיבי פלסטיק בתוך גלילי בצק זולים.

אני במצב לבחור דגם של מכונה לגלגול הבצק לפיתות מקמח מלא עם מים. בצק עם ביצים אני חושב שזה לא משנה איזה דגם של המכונה, אבל בלעדי יש לי חשדות פנימיים שלא שום מכונה תוכל לרדד את הבצק, נניח, עד 4 מ"מ.

אני מרדד את הבצק רק בעזרת מערוך, אבל ההבדל בין בצק מקמח לבן או c / z עדיין גדול מאוד, השני לא מאוד פלסטי ונשבר בקלות, אבל אני מרדד דק מאוד - 1-2 מ"מ ואופה / מטגנים לחמי פיתה במחבת יבשה. בצק עבה יותר של 4 מ"מ כנראה יחזיק את צורתו טוב יותר.

[555]

אני במצב לבחור דגם של מכונה לגלגול בצק לפיתות

555, אלכסנדר, אני לא יכול לייעץ לך למכונת כתיבה. אני רוצה להציג סרטון אחד נפלא מאוד כיצד מכינים לחם פיתה באוהל הפלאפל הירושלמי ברחוב האוכל הצמחוני בלונדון (משתמשים שם במכונת כתיבה, אבל פרופ '). תסתכל מ 1 דקה. 50 שניות

שלום! אתמול קניתי מצמד רביולי לאטלס מרקטו 150, אני רוצה לומר, אל תפחד לקנות אותו! אחרת, לאחר שקראתי ביקורות שליליות, לא העזתי לקנות אותו זמן רב, במיוחד מכיוון שהוא כל כך יקר. אבל הציעו לי במחיר כזה שלא יכולתי להתאפק. היום עשוי מחתיכת בצק, tasuuuuuusus !!! וגלילה בקלות עם הקלטת.

[sonya1971]

sonya1971, מזל טוב! יש לי גם אחד, או ליתר דיוק כמעט, יש לי רביוליני, 4 חתיכות ברציפות. הרבה זמן לא בישלתי איתה, אני צריך להשיג את זה

קניתי גם זרבובית של ביגולי, הכנתי איתה לגמן !!! הידד! ואתמול הגיע הנחיר של פפרדל, איתו אני מתכנן להכין כופתאות, גמל שלמה, מיץ על בשברמק, כי הזרבובית הזו מחלקת את השכבה לשלושה, כלומר 5 ס"מ כל אחד. אני אוהבת את חותך האטריות שלי! לפני שבוע הכנתי את גול חאנום לפי המתכון של אלנה טים מבצק צבעוני - צהוב, ירוק וכתום (כורכום, עשבי תיבול, רסק עגבניות). האורחים היו מאושרים!

שלום לכולם, אופים, תגידו לי שאני רוצה לקנות לעצמי חותך אטריות, כמובן שעיניי נמשכות לסין, אני רק רוצה להבין אם אני צריך את זה או לא, זה פתאום ייפול סרק, למרות שאני אוהב לבשל. בעוד שהבחירה נפלה על שני דגמים: 1) Bekker BK-5200 ו- 2) Maestro MR-1679R, על פי ביקורות הם נורמליים מסין, בקשו כל עצה שאשמח. תודה מראש

שלום לכולם, אופים, תגידו לי שאני רוצה להשיג לעצמי חותך אטריות, כמובן שעיניי נמשכות לסין, אני רק רוצה להבין אם אני צריך את זה או לא, זה פתאום ייפול סרק, אם כי אני אוהב לבשל. בעוד שהבחירה נפלה על שני דגמים: 1) Bekker BK-5200 ו- 2) Maestro MR-1679R, על פי ביקורות הם נורמליים מסין, בקשו כל עצה שאשמח. תודה מראש

נהדר, אני לא לבד :) אני גם חי עם אותה מחשבה, שמענה אותי כבר שבועיים. לגבי גלגול ידני וחותכי אטריות, יש לי שאלה לבעלים לגבי גובה המהדק שמחבר את המכשיר לשולחן העבודה. מה העובי המרבי של השיש לחיזוק. האם המהדק יכול לקבע את המכשיר למשטח עבודה שעובי 40 מ"מ? יש לי עובי כזה של שולחן העבודה, אין משטחים אחרים שמתאימים לחיבור חותך האטריות.אני מתייחס בזהירות בגלל דגמים איטלקיים עם מנוע בעלות של יותר מ 12 אלף בגלל היתרון של רכישה כזו. אם המכשיר הזה יהיה מבוקש עבורי לא ברור לי, כי אני לא משתמש בכופתאות ובמוצרים אחרים, בדיוק כמו מאפים הכוללים ביצה. אני צריך מכשיר לרידוד הבצק לפיתות ואטריות העשויות מקמח מלא עם מים. אני לא יכול למצוא מידע על איך בצק כזה מתגלגל (ללא ביצים, רק קמח מלא ומים). יש מספר עצום של ביקורות על גלגול קמח עם ביצה וקמח, וכמעט כל הביקורות על גלגול על מכונות איטלקיות חיוביות (הן דגמים ידניים והן חשמליים). בדגמים סיניים הביקורות שפגשתי הן חיוביות ברובן, אך חלק מהביקורות השליליות הן יותר מאשר לאיטלקים. יש מספר מינימלי של ביקורות שליליות עבור דגמים איטלקיים. מעולם לא ראיתי ביקורות על הדגם הסיני STARFOOD MD150-1. אולי מישהו השתמש או ראה ביקורות עבור המודל הזה? כלפי חוץ הדגם דומה מאוד למכונית איטלקית, אך קשה לומר האם היא מועתקת כל כך איכותית מאיטלקי. בפורום שלנו יש כמה ביקורות חיוביות עבור המודל הידני STARFOOD QZ-150 עם מנוע. באופן כללי, אני כולי מחשבה, לא הגעתי לשום דבר, אני מתייסר מבחירה.

נהדר, אני לא לבד :) אני גם חי עם אותה מחשבה, שמענה אותי כבר שבועיים.

לא קראתי את כל הפורום, שלטתי ב -60 עמודים, אין תלונות על מרקטו, זה שובר זבל פלסטי על האימפריה, שקשה מאוד לקנות, הסינים מדברים טוב על בקקר BK-5200, יש אפילו סקירה בפורום זה (הקישור אפילו לא מאפשר, אפילו לפורום שלך) אך על ידי חיפוש תמצאו סקירה כללית, קרוב יותר אליה אני נוטה לנסות, אך עם זאת ספקות ומחשבות מופנים למרטו 150, תג המחיר במוסקבה 5500 בסנט פטרסבורג כמעט לא מוכרים אותם, ואם הם מוכרים הם מעלים את המחיר עד 7,000. STARFOOD MD150-1 הומלץ לי גם ב- PM, אך אין ביקורות על זה בכלל ובחנות זה מיועד כמכירה, מצאתי אותו מאיפה שמוכרים אותו בסנט פטרסבורג, כנראה אחרי החגים אני אלך לחנות לגעת בזה.

קניתי עבורו מנוע Starfood 180+, על כל מה ששילמתי 2600 רובל. הבצק מתגלגל היטב, שום דבר לא נקרע בקצוות, הכל חלק, חותך את האטריות בסדר גמור. קניתי אותו על סמך הסקירה שלעיל Kukuin על STARFOOD, אדם משתמש בו כבר 3 שנים והכל בסדר. יש מבצע מיוחד באתר הקייטרינג זבזה. יש את האימפריה האיטלקית ואת האטלס, אז יש עם מה להשוות (אם כי בלי מנוע, כי אני חושב שהמנוע מאוד יקר עבורם). למנוע זה יש 2 מהירויות וכפתור אחר, אך לא השתמשתי בו. אז זה בהחלט אפשרי לקנות ולהשתמש.

קניתי עבורו Starfood 180 + מנוע, על כל מה ששילמתי 2600 רובל

מבולבל מהעובדה שאין ביקורות בכלל (((אחרי החגים אני נוסע בסנט פטרסבורג לחנות בה אני מוכר אותם כדי להרגיש אותם, כביכול. הייתי לוקח חותך אטריות כזה של STARFOOD עם שליטה מכנית עם 2 חרירים להחלפה: רביולי (2x2 ס"מ) + אטריות