קאפקייק סטוליצ'ני ביצרנית הלחמים Gorenje BM1400E

קאפקייק סטוליצ'ני ביצרנית הלחמים Gorenje BM1400E

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
חמאה	205 גרם
ביצה של תרנגולת	3 יח '
סוכר	200 גרם
סוכר וניל	10 גרם
מלח	קַמצוּץ
אבקת אפייה	10 גרם
צימוקים	100 גרם
קמח	265 גרם

שיטת בישול

• הפרופורציה המקורית לקוחה 🔗 - "קאפקייק קפיטלי" עם מתכון שלב אחר שלב. היא התאימה את עצמה ליצרנית הלחם Gorenje BM1400E שלה. זה התגלה בדומה לסטוליצ'ני הקלאסי. ככל שתכולת השומן של החמאה גבוהה יותר, כך העוגה תהיה פירורית יותר. בתחתית התבנית שמתי חמאה רכה חתוכה לחתיכות, מרוקעת בביצים, שפכתי מעל את כל הסוכר, סוכר הווניל, המלח, את כל הקמח ואבקת האפייה מעל החור. אחרי הצפצוף הוספתי צימוקים. עשיתי את הצימוקים כפי שעולה מחבר המתכון הנ"ל - שפכתי מים רותחים במשך 2-3 דקות, ייבשתי וגלגלתי אותם בקמח. אבקת סוכר - לא מפוזרת. ... ככה הוא שלם. הייתי רוצה שזה יהיה יותר פירורי, אבל אני חושב שהעניין הוא חמאה - הייתי צריך לקחת 73%, ואם אתה לוקח לפחות 83% או גהי, אתה מקבל סטוליצ'ני אמיתי. אני לא משתמשת במרגרינה באופן עקרוני.

המנה מיועדת ל

850 גרם

זמן ההכנה:

שעתיים 15 דקות

תוכנית בישול:

ניתן לתכנות

הערה

התוכנית כללה 12 תוכנות לתכנות: אצווה 1 - 15, עלייה 1 - 20, אצווה 2 - 20, מאפים - 80, צבע - בינוני.

קאפקייק נחמד וטעים כנראה
יש לי אותה צורה, אבל עכשיו, ברכישת מולטי-קוקר, אני אופה רק בה ואני בכלל לא שמחה!