אולי אני עושה משהו לא בסדר? או שהבצק לא תקין?
טומנצ'יק, אירישה, כמובן שעדיף לאכול עוגות פשוטות באותו יום, ואז לקרום אין פריכות וזה הכי חם / חם. ובכן, זה כמעט כמו פיצה, עדיף בחום!
אני לא אופה את כל הבצק, יש לנו שתי עוגות לעיניים. אבל אני אוהב לשמור את זה במלאי. אם אני מתכנן לעקוב. יום, ואז אני משאיר אותו במקרר, אם לא, אני מכניס אותו למקפיא. וכמובן, רצוי להשאיר חתיכה (עם אגרוף) ללישה לאחר מכן, כמו גם ללחם. אני גם תמיד מדלל מלח במים לפני ערבוב. אני לא יודע אם זה חשוב, אבל כך לימדו אותי. לכן אני מחלק את המים לשניים, מדלל מלח לשניים ושמרים בשני. אני לא משתמש בשמרים יבשים לעוגות ... עובי האמצע הוא 1-1.5 ס"מ ... אני לא עושה את זה דק מאוד, אני חודר את האמצע ומפזר עליו מיד ניג'לה (ניג'לה). הגהה למשך כ -20 דקות (מכסים בשקית ניילון). אני מדליק את התנור כך שיתחמם למקסימום. t. אני אופה באדים, בשביל זה אני מרסס בשפע את חומר העבודה ממרסס. אני אופה בטמפרטורה הגבוהה ביותר (מעל 250) בתנור לא יותר מ 12 דקות. אחרי 5-7 דקות אני בודק, הופך את הסדין (זה אני בתנור שלי - החום חזק מאחור) שוב מפזרים את העוגה במהירות ... כשאני מוציאה את העוגה המוגמרת, אני מפזרת אותה שוב ועוטפת אותה 10-15 דקות ... העוגה תנוח, הפירור יתאזן, הקרום יהיה פריך ...
לאחר שתוארו המאפיינים וכמה יתרונות, לא יהיה יותר על מה לדבר.
עליונה, כך זה נראה! שם, בזמן שהטורטייה חיכתה ובחנה כמה דיונים היו בנושא, עד שהם נפרדו לדיון נפרד!
למה אתה לא רוצה לנסות את זה בכיריים? לנה טים אפתה טורטיות אוזבקיות בנסיכה
טניה, תודה! כן, קראתי אותו וסימנתי אותו, אבל משהו תמיד עוצר אותי כן, אתה בהחלט חייב לנסות, כל תוצאה היא חוויה ...
