Gediunstet Schweinefleisch in Bier - חזיר קלוי עם ירקות בבירה (צלחת לחם)

קטגוריה: כלים בשריים
מִטְבָּח: גֶרמָנִיָת
Gediunstet Schweinefleisch in Bier - חזיר קלוי עם ירקות בבירה (צלחת לחם)

רכיבים

כיכר לחם (רצוי שיפון) מחשב אחד.
בשר חזיר 200 גרם
נקניקיות מעושנות 3 יח '.
בצל בצל מחשב אחד.
סלרי 50 גרם
פלפל מתוק 50 גרם
גזר מחשב אחד.
פטריות 100 גרם
עגבניה מחשב אחד.
שמן צמחי 50 גרם
מלח פלפל טַעַם
יְרָקוֹת
חמאה 50 גרם
בירה כהה 300 מ"ל
שום 2 שיניים.

שיטת בישול

  • תוך כדי לימוד המתכונים של המטבח הגרמני נתקלתי במנת בשר פופולרית מאוד בכיכר לחם. תמיד חשבתי שזה המטבח הצ'כי שמציע מצגת כזו. מתברר שאם יש בשר ובירה ב"מטבח "של מדינה כלשהי, אז אפשר להגיש" חזיר בבירה "בלחם.
  • אנחנו לוקחים לחמניה של לחם שיפון. חותכים את החלק העליון ומוציאים בזהירות את האמצע. מייבשים את "צלחת הלחם" בתנור כדי שלא תירטב מהר מהרוטב. ניתן לייבש את העיסה ולטחון אותה בבלנדר, לרוטב, או פשוט להתפורר בידיים.
  • חתכנו את כל הירקות והנקניקיות.
  • מטגנים את הפטריות בחמאה.
  • חותכים את החזיר לחתיכות קטנות ומטגנים עד להזהבה. אנחנו מוציאים מהמחבת.
  • מטגנים בצל, גזר, סלרי, פלפלים באותו שמן. כשהירקות הופכים שקופים, מחזירים את הבשר, מוזגים את הבירה ומבשלים במשך 20 דקות. מוסיפים עגבנייה קצוצה דק, שום, מלח ופלפל.
  • במחבת בחמאה מטגנים את פירורי הלחם הטחונים, מדללים במים. מערבבים הכל היטב ומוסיפים לבשר. הרוטב בבשר צריך להיות סמיך כדי שצלחת הלחם לא תושרה במהירות.
  • הוסף פטריות מטוגנות לבשר.
  • שמנו אותו בצלחת לחם, מקשטים בעשבי תיבול.
  • בתאבון.
  • Gediunstet Schweinefleisch in Bier - חזיר קלוי עם ירקות בבירה (צלחת לחם)

זמן ההכנה:

60 דקות

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם