רוסישר זופקפקן (פאי שוקולד וניל)
קטגוריה: מוצרי מאפה
מִטְבָּח: גֶרמָנִיָת
רכיבים |
| קמח | 400 גרם. |
| סוכר | 400 גרם. |
| קקאו | 50 גרם. |
| סוכר וניל | 2 שקיקים |
| סודה | 2 שעות l. |
| ביצה | 6 יח '. |
| פודינג וניל | 120 גרם. |
| גבינת קוטג | 440 גרם. |
| חמאה | 400 גרם. |
שיטת בישול
- Zupfkuchen רוסי הוא פשטידה מתוקה גרמנית מסורתית העשויה מבצק שוקולד, גבינת קוטג 'רכה ופודינג וניל. בזכות מתכון פשוט למדי, מראה יוצא דופן וטעם מעולה, זהו אחד המאפים המתוקים הפופולאריים ביותר בגרמניה.
- הכנת בצק שוקולד
- כל המרכיבים צריכים להיות בטמפרטורת החדר והשמן צריך להיות רך.
- מערבבים 3 ביצים, 200 גרם. סוכר וחמאה 200 גרם
- מקציפים עד שהסוכר מתמוסס.
- מוסיפים סודה לשתייה, קקאו ושקית אחת של סוכר וניל, מקציפים היטב.
- מוסיפים קמח בחלקים ומקציפים לתערובת אחידה.
- מילוי גוש בישול
- מקציפים את גבינת הקוטג 'עם בלנדר. כדי להפחית את תכולת הקלוריות, ניתן ליטול משחת גבינות ללא שומן.
- מוסיפים 3 ביצים, שקית אחת של סוכר וניל, חבילת פודינג ו 200 גרם. חמאה רכה. מקציפים הכל היטב בעזרת בלנדר עד לקבלת תערובת אחידה.
- מחממים את התנור ל -180 מעלות.
- משמנים את התבנית בשמן. עדיף ללבוש צורה גבוהה, מכיוון שהעוגה עולה חזק.
- להניח מחצית מבצק השוקולד ולהחליק אותו על הקרקעית ולהכין את הדפנות.
- יוצקים את המילוי.
- יוצרים כדורים מבצק השוקולד שנותר עם שתי כפות.
- הניחו אותם על גבי המילוי.
- אופים 60 דקות בחום של 180 מעלות.
- הניחו לעוגה להתקרר לחלוטין בתבנית. ואז לשים על צלחת ולקשט באבקת סוכר.
- בתאבון.
זמן ההכנה:
30 דקות. + 60 דקות. אפייה + קירורתוכנית בישול:
תנור אפיההערה
תנו לעוגה להתקרר היטב. חותכים אותו לחתיכות ומגישים קר. העוגה רכה מאוד ונמסה.
