גליל שוואבי

גליל שוואבי

קטגוריה: כלים בשריים

מִטְבָּח: גֶרמָנִיָת

רכיבים
שניצלי בקר דקים	4 דברים
מלח
פלפל שחור טחון
חרדל	1 כף. l
חזיר	4 חתיכות
ביצים מגניבות	4 דברים
גזר	2 יח '
שורש סלרי קטן	מחשב אחד
בצל ירוק
יין לבן	50 מ"ל
חמין	15-200 מ"ל
קמח	2-3 רח ' l
קרם	60 מ"ל

שיטת בישול

• היכו מעט את השניצלים.
• מתבלים במלח, פלפל וחרדל.
• הניחו פרוסת חזיר וביצה על כל שניצל.
• מגלגלים את השניצלים וקושרים אותם בחוטים.
• קלפו את הירקות וחתכו אותם לחתיכות קטנות.
• מחממים שמן במחבת ומטגנים את הלחמניות מכל הצדדים.
• מעבירים לתבנית אפייה.
• מוזגים יין ומרק לתבנית בה טוגנו הלחמניות. מוסיפים ירקות.
• מערבבים קמח בשמנת ויוצקים לירקות.
• מביאים לרתיחה ויוצקים לתבנית השניצל.
• מכניסים לתנור שחומם מראש (200 גר '), סוגרים את המכסה ומבשלים במשך 30-40 דקות.
• מסירים את החוטים, חותכים כל גליל ל -2 או 3 חלקים.
• במידת הצורך מוסיפים מלח ופלפל לרוטב ומגישים עם לחמניות.

הערה

הכנתי לחמניות בתנור, אבל בפעם הבאה אני רוצה לנסות להכין אותן ב- STEBA c / w.

מתכון יפה מאוד ושטוף שמש!

[טטיאנה!]

תודה, טטיאנה! בסתיו אתה רוצה צבעים עזים.

נאה! קראתי במתכון "שורש סלרי קטן". אבל אני רואה גבעולים (עלי כותרת) של סלרי.

[אלביטינה]

אלביטינה, כבר שמתי את זה בצלחת. שיהיה יותר ירקות.