קוסקוס עם בשר וירקות

קוסקוס עם בשר וירקות

קטגוריה: מתכונים קולינריים

רכיבים
בשר, חזיר	200-300 גרם.
נוּרָה	מחשב אחד.
גזר	מחשב אחד.
תפוחי אדמה גדולים	מחשב אחד.
כרוב	8-10 עלים
כרובית	כמה תפרחות
ברוקולי	כמה תפרחות
פלפל אדום מתוק	מחשב אחד.
קוסקוס	3-7 רחוב. l.
שמן צמחי	2-3 סט. l.
מלח, קארי מסאלה	טַעַם
שום	2 ציפורן

שיטת בישול

• יוצקים שמן צמחי לקערה. מצב טיגון למשך 20 דקות.
• לאחר 5 דקות מתחילת המצב ניתן להניח בצל וגזר לטיגון
• 
• 3-5 דקות לפני סיום המשטר ניתן להניח בשר בטיגון (ניתן להסיר או להניח ירקות)
• 
• בסוף המשטר תנו לקערה להתקרר מעט. בשלב זה חתכנו את שאר הירקות. כל סוג של חיתוך, מה שאתה אוהב. חתכתי לרצועות.
• מערבבים ירקות ובשר. אנחנו מוסיפים. מפזרים את הקארי. להניח את שארית הירקות מעל. אנחנו מוסיפים.
• 
• מצב תבשיל שעה. הזמן יכול להיות מוגדר אפילו פחות, נניח, 40-50 דקות.
• 5-7 דקות לפני סיום המצב, מערבבים את התבשיל עם בשר. במידת הצורך מוסיפים עוד מלח. מפזרים קארי. מוסיפים שום.
• 
• מוסיפים קוסקוס. נפחו יהיה תלוי בנפח הנוזל החופשי לאחר הכיבוי. הקוסקוס יספוג את כל זה. כאן תוכלו לשנות אם מנה זו תהיה "תבשיל עם בשר וקוסקוס" או "קוסקוס עם בשר וירקות". אנחנו מערבבים.
• 
• מניחים להתבשל במשך חמש הדקות הנותרות.
• 
• 

זמן ההכנה:

20 דקות + שעה (או 40-50 דקות)

תוכנית בישול:

מטגנים, תבשיל

[מנוצ'קה]

מנוצ'קה, תודה על המתכון! פשוט יושב שם וחושב מה לעשות עם קוסקוס. עכשיו אני יודע מה!

[אניה]

אניה, אני אשמח אם המתכון יועיל

מעולם לא בישלתי קוסקוס.

[היתרונות של קוסקוס]

קוסקוס - גריסים מחיטה (לרוב) המתקבלים מסולת על ידי לחות הגרגירים. הוכן על ידי אידוי או אידוי.

מאז ומתמיד במזרח עסקו רק נשים בייצור קוסקוס. לשם כך הם פיזרו גרגירי סולת קטנים במים, ואז פיזרו עליהם דגנים יבשים וגילגלו כדורים קטנים ידנית. לאחר שנפפה במסננת וייבשה את הכדורים הזעירים הללו, הנשים חזרו על אותו תהליך מספר פעמים. ורק מאז 1963 הייצור של גריסי הקוסקוס הוכנס לייצור תעשייתי.
<...>
היתרונות של קוסקוס

כאמור, גריסי קוסקוס עשויים ממגוון דגנים, אך לעתים קרובות יותר, גרגרי הקוסקוס עשויים מחיטה. היתרונות של קוסקוס חיטה רלוונטיים כמעט לכל האנשים - למעט אלה שיש להם רגישות יתר למזון או אלרגיה לגלוטן. במקרה זה, מומלץ להחליף קוסקוס מחיטה או שעורה בקוסקוס מקמח אורז.

הודות לכמות ניכרת של ויטמין B5, היתרונות של קוסקוס ניכרים בהפרעות נוירוטיות, מצבי דיכאון, תסמונת עייפות כרונית, נדודי שינה וכן ירידה כללית בחיוניות. בנוסף, ויטמין זה מסייע בשיפור התחדשותם של תאי השיער ותאי העור, ולכן ניתן לקרוא גריסי קוסקוס למניעה טובה של בעיות עור ואפרור מוקדם..