עוגת גבינה עם קורד ולימון במולטי קוקר פיליפס HD3060 / 03

[לא באמת]

עוגת גבינה עם קורד ולימון במולטי קוקר פיליפס HD3060 / 03

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
גבינת קוטג '(- 2 חבילות)	360 גרם
ביצים	3 יח '
מלח	לַחַשׁ
לימון	מחשב אחד
עֲמִילָן	1.5 כף שולחן
סוכר	50 --- 80 גרם
לחם זנגוויל (מבחר עוגיות)	4 דברים

שיטת בישול

• משמנים את הקערה, מגררים את עוגיות הג'ינג'ר על פומפיה גסה ושופכים אותם לקערה (לא טמפים). גבינת קוטג '(360 גרם - 2 אריזות), 3 חלמונים, מלח, גרידת מלימון 1 ומיץ ממנה (כ 2-3 כפות) + 1.5 כפות עמילן - תערובת. חלבונים מ -3 ביצים + 50 גרם סוכר ( לא באמת מתברר במתיקות) - מקציפים עד לקבלת קצף יציב במיכל נפרד. שלב את החלבונים עם תערובת הגבינה (אל תשכח את בועות האוויר - אנו זקוקים להן לאווריריות האפייה שלנו) ושופכים את הבצק לקערה, על עוגת זנגוויל (או עוגיות).

זמן ההכנה:

1 שעה 50 דקות

תוכנית בישול:

* חביתה * 90 * (מעלות)

הערה

תנו לעוגת הגבינה שלנו לעמוד בקערה כ- 15 דקות, היא תתרחק מהקירות מעצמה. יוצקים מעל את הפונדנט האהוב עליכם (יש לי קפה). בתיאבון! חותך בעודו חם, כך שהחתך נמצא בפונדנט.

מתכונים דומים

עוגת גבינה מרובת קוקים של Panasonic (מעשה קונדס)

עוגת גבינה עם אגוזים ותפוז (אולגאה)

עוגת גבינה עם חלבה (נטליארה)

[פטו]

פטו, אוליה! פשוט וטעים! תודה! לסימניות

[ריטה]

ריטה, לאפות! מתברר שהעוגה דלת קלוריות. במיוחד אחרי המקרר!

ריטה, תאפה! מתברר שהעוגה דלת קלוריות. במיוחד אחרי המקרר!

שבוע הבא. היום כבר מיציתי את גבינת הקוטג '. אין זמן מחר, האורחים בשבת. אחרת הם יאכלו את זה נכון עם צלחת

[תודה]

תודה, אולנקה!
לפני כמה ימים הייתה לי גם השראה לאפות עוגה דומה בתריסר. אפילו קניתי עוגיות יובל.
אולם אז העוגיות נעלמו וההשראה נעלמה איפשהו.
נו, נו, אבל כאן אני באמת לא מצליח לצאת. אפילו הוראות המתכון בשלות.
תודה לך, אולנקה!

[ריטה]

ריטה,

עוגת גבינה יפה
אוליה, איזה תפקיד מיץ לימון ממלא? ובלי סודה?

ובכן, זה יצא מאוד נחמד

איזה תפקיד מיץ ממלא? ובלי סודה

מתברר שאין צורך בסודה של לימון לימון, היא זוכה לאווריריות בגלל החלבונים המוקצפים (בתצלום המרכזי ניתן לראות את המבעבע), אבל המסה לא עולה הרבה במהלך האפייה, אותו שמתי, התברר כמעט ככה, אולי בס"מ ההבדל ...

כן, תודה, אול, ותיתן קישור לפונדנט?

אין לי שום קישור. ויש לי את זה לקפה. : girl_red: ערבבתי כפית קפה + כפית מים - הכנסתי אותו למיקרוגל ברגע שהוא רתח, הוצאתי אותו מהמיקרוסקופ, ערבבתי אותו, הוספתי כף שמנת חמוצה וכפית שמן ושוב במיקרוגל למשך 10 שניות (הסרתי את החשמל ל 600, - אחרת השמנת החמוצה תרתח ותתכרבל, אבל אתה רק צריך לחמם אותה), ערבבתי אותה שוב ושפכה גבינה מעל ... זהו.

[אוליה]

אוליה! כמה טעים ויפה! לקחתי את זה לסימניות, כי כרגע אין גבינת קוטג ', אחרת הייתי רץ כמה שיותר מהר לתנור.
איך מנערים גבינה כה גבוהה מהתבנית? האם יש סוד כלשהו?
אה, חבל שאין לי מאפים טובים בשטבקה שלי, כנראה שאכניס אותו לתנור.
ואני אכין את העוגה מעוגיות שוקולד או מעוגה פשוטה, אבל אני אקצוץ שם את השוקולד המריר לחתיכות כדי שאוכל לפתות את בעלי לקבלת פינוק טעים

אתה מנער את הגבינה הגבוהה מהתבנית

הוא נמצא על השולחן, הוא יעמוד בקערה, הוא מתרחק מהקירות ... לפילקה יש סיר קטן, אני הופך אותו על צלחת, ואז שוב, מיד לאחר ...

אה, כל כך רחוק ממדי הסטבין הוא קופץ החוצה לצלחת הראשונה ... משהו יישבר! לראות את הידיים הקטנות עקומות. אבל אנסה!
אני בהחלט אביא את הדו"ח באחד הימים הללו!

נסטיה, אתה יכול לנסות את זה בעזרת סטבינה - דוד כפול. שטבא אופה טוב, אני אוהב את זה, ובכלל זה קריקטורה מגניבה ... אני אחכה לדיווח ..

אוליא, אתה יכול לייעץ באיזה משטר לבחור משטעבה? יש לי DD1. על קאשה דקה 50? או קצת?

יש לי DD1

אני לא יודע, יש לי שנייה, 6 ליטר ... (זה קל יותר - אתה מגדיר כל טמפרטורה וזמן). אם זה אפשרי (ונראה שזה אפשרי, אז 100 * ושעה 10 דקות) - בדוק, ואם משהו לאפות ..

תודה על העצות על משטר סטבקין!
כן, באפייה, הערימות האלה נבדלות ... אוקיי, פחות ניסוי, יותר ניסוי. אולי מצב הרוח ייאפה בתנור