בצק מלא (50:50) לבצק לפיצה, לחם שטוח, חצ'אפורי "בחמש דקות ביום"

[כאן]

בצק מלא (50:50) לבצק לפיצה, לחם שטוח, חצ'אפורי "בחמש דקות ביום"

קטגוריה: לחם שמרים

רכיבים
מים חמים	370 לפנה"ס
שמרים מיידיים של Saf	כפית אחת
מלח	8-12 גרם.
סוכר	1 כף. l.
שמן זית	15 גרם
קמח חיטה מלא	225 גרם
קמח חיטה לשימוש כללי	225 גרם

שיטת בישול

• מתכון נוסף מהספר "פיצה אומן ולחם שטוח בחמש דקות ביום"
• הראשון הוא כאן
• כדי להכין את הבצק צריך רק מיכל ערבוב וכף.
• מנפים קמח לקערה, מוסיפים מלח, סוכר, שמרים יבשים, מערבבים מעט.
• מדוד מים חמים ושמן צמחי לכוס, שפכו את החומרים הנוזלים לתערובת הקמח.
• מערבבים עם כף ללא פנאטיות, רק כדי שהכל יהיה מחובר, לא צריך ללוש את הבצק הזה. הוא צריך להיות רטוב, כמעט לא מחזיק בצורתו, אבל הוא גם לא מתפשט.
• עצה: כשמכינים את הבצק בפעם הראשונה, אני ממליץ לא לשפוך את כל המים בבת אחת, אלא להשאיר 30-50 מ"ל, לערבב את הבצק ולראות כמה רטוב הוא יוצא, להשוות אותו עם צילום הבצק ורק ואז הוסיפו את יתרת המים. הקמח סופג מים בדרכים שונות ולכן, על מנת שלא לקבל בצק דק מדי ולא צריך להוסיף קמח, עדיף "לשחק" במים.
• הבצק נראה כך:
• 
• מעבירים למיכל משומן בשמן צמחי. מכסים במכסה מעל (לא צמוד). השאירו בטמפרטורת החדר למשך שעתיים. כך נראה הבצק מיד לאחר הלישה (משמאל) ושעתיים לאחר מכן (מימין):
• 
• ניתן להשתמש בו מיד לאחר עלייה של שעתיים, אך עדיף להכניסו למקרר לפחות למשך הלילה. קל יותר לטפל בבצק קר וטעמו טוב יותר כשנוחים במקרר. ניתן לאחסן את הבצק במקרר למשך 10 ימים.
• גם בשלב זה תוכלו לחלק את הבצק המוגמר למנות, לעטוף אותו בשקיות ולהקפיאו למשך 3 שבועות. לפני השימוש, העבירו את הבצק מהמקפיא לתא מקרר רגיל כך שהוא יימס בהדרגה.
• למחרת הבצק מוכן לשימוש ובאמצעותו ניתן להכין פיצה, לחם שטוח, חצ'אפורי, פוקצ'ות וכו '.
• כשחותכים את הבצק מפזרים מעט את משטח העבודה בקמח, מגלגלים גם את חלקי הבצק בקמח.
• שמרים טריים לחלק זה של הבצק יספיקו ל-8-9 גרם. ממיסים אותם במים חמים ויוצקים לתערובת הקמח.
• התאימו את כמות המלח לטעמכם (יש לי 8 גרם).
• אתה יכול לבשל ו בצק מלאבמקרה זה, אל תכלול קמח למטרות כלליות, קח 450 גרם קמח מלא, ו 397 גרם מים. שאר המרכיבים ללא שינוי. אבל את הבצק הזה אפשר כבר לאחסן במקרר עד 7 ימים.

המנה מיועדת ל

ל -4 פיצות בקוטר 30 ס"מ

הערה

בנוסף לפיצה, טורטיות פשוטות וחצ'פורי, אני מציע מספר אפשרויות נוספות לשימוש בבצק זה:

עוגת ספירלה שומשום
בוזקים את פני הבצק מהמקרר במעט קמח וחותכים חתיכה בגודל של תפוז (225 גרם). צורה עגולה. ואז, על משטח עבודה זרוע קמח קל, מרדדים את הבצק למלבן בעובי 4 מ"מ (קיבלתי בערך 30x25 ס"מ). וודאו שהבצק לא נדבק למשטח העבודה. משמנים את פני הבצק בשמן שומשום (השתמשתי בחמאה מומסת), בוזקים קודם את המשטח קלוי זרעי שומשום, זעתר (תערובת של עשבי תיבול, יש לי עשבי תיבול צרפתיים), מלח גס (לא חובה). מגלגלים לאורך הצד הארוך, צובטים את הקצוות, עוטפים את הגליל בשבלול:



מכסים בנייר כסף. לנוח 20 דקות.ואז מגלגלים אותה לעוגה שטוחה בעובי 6 מ"מ (קוטר כ 25 ס"מ). לשים על נייר אפייה, זרועים מעט סולת, מניחים לעמוד 15-20 דקות.


תנור בתנור שחומם מראש ל -230 צלזיוס על גבי אבן אפייה או על תבנית הפוכה (מחממים את שניהם עם התנור) למשך כ -10 דקות.
מסתבר טעים ומרובד:


פוגאסה
אנחנו לוקחים גם 225 גר 'בצק, מעגלים אותו, מגלגלים לאליפסה בעובי של כ -1 ס"מ, מעבירים לנייר אפייה (אני מפזרת עליו מעט סולת) וחותכים כך:


אנו מותחים את החומר על ידי הרחבת החיתוכים. משמנים את מכרה היבשה המוכן בשמן זית ומפזרים עליו טימין לפי המתכון (ויש לי תערובת של עשבי תיבול צרפתיים).



תנור בתנור שחומם מראש ל -250 מעלות צלזיוס, רצוי על תבנית הפוכה (שמן זית יכול להכתים את אבן האפייה) למשך כ -10 דקות עד לקבלת צבע חום טוב. זה יוצא טוב מאוד, הרבה קרום פריך וטעים, ארומטי, בזכות עשבי תיבול:


פיצות ארוחת בוקר בהתאמה אישית
כל פיצה תצטרך 75 גרם בצק.
מעגלים את הבצק, מרדדים בקוטר 10-12 ס"מ, מעבירים לנייר אפייה זרוע סולת.
תן לזה לנוח 10-15 דקות. ואז מפזרים גבינה מגוררת מעל, אפשר להוסיף בייקון (יש לי את זה בלי), ולשבור ביצה אחת מעל (היה לי סלט פיצה אחד עם שליו לשם שינוי). לפני שאתה הולך לתנור:


תנור בתנור שחומם מראש ל -240 מעלות צלזיוס על אבן אפייה או תבנית הפוכה.
לשלי לקח 9 דקות להתכונן.
אהבנו את כל המאפים, אבל אפשרות זו קיבלה פה אחד את המקום הראשון, ארוחת בוקר טובה מאוד יצאה, ואיזו מהירה!
ובפעם הבאה אשים פרוסת עגבנייה מעל גבינה, ואז מעל - ביצה, היא תהיה אפילו טובה יותר!
פיצה מוכנה לפיצה:



אופים טעים לכולם!

מתכונים דומים

בצק עלים כרוב (נטליארה)

בצק מחית לעוגות מטוגנות (מנדרייק לודמילה)

בצק תירס מלא שמרים לפיצה ואפייה (Podmosvichka)

[אנה]

אנה, עדיין לא הספקנו ליהנות מהמתכון הקודם, אך הנה אפשרות נוספת. )))

הספר שמנמן?! הרבה מתכונים?! אנו מחכים להמשך, אך לעת עתה ננסה גרסה חדשה.

אפשרות נהדרת נוספת! לא הספקתי להעלות את הדו"ח על הקודם, אהבתי אותו מאוד, אבל הגיע הזמן לערבב דו"ח חדש

יוֹפִי! אני בהחלט אעשה את זה! ועכשיו אני אופה את העוגה של אניס. משומן בגי מעורבב עם כשות-סונאלי ושום כתוש. אני אופה את זה בפעם השנייה.

מתכון נהדר! תודה! אני אנסה.

[מוסנובנה]

הספר שמנמן?! הרבה מתכונים?!

מוסנובנה, קטיושה, זה ספר רגיל, אתה יכול למצוא משהו לראות ולנסות, אתה פשוט צריך זמן ולקבל תוצאה טובה וטעימה, אז זה נחמד לשתף.

מוסנובנה, איקום, קרמי, רוסאלקה, בנות, תודה!
מקווה שגם המתכון הזה יועיל.
אופים לשמחת יקיריכם ועצמכם, כמובן!

ועכשיו אני אופה עוגה מרוחה בחמאת גי מעורבבת עם כשות-סונלי ושום כתוש. פקו

אלביטינהכמה טעים לקרוא, שלא לדבר על לאכול!

סקרן, תגיד לי, במתכונים זה קורה לעתים קרובות: אופים על תבנית אפייה הפוכה.
מה זה בדיוק נותן בפועל? לשם מה זה?
מה ההבדל בין אפייה על נייר אפייה בדרך הרגילה, לבין הפוכה?

[CurlySue]

CurlySue, זה מיועד למי שאין אבן. יותר נוח לזרוק את חתיכת הלחם על תבנית אפייה הפוכה שחוממה מראש.

תודה על המתכון. אפיתי מכרה אדמה ביום השני וברביעי. אהבתי את זה יותר טוב ברביעי. הפחית מעט את כמות השמרים.

[מוסנובנה]

סקרן, תגיד לי, במתכונים זה קורה לעתים קרובות: אופים על תבנית אפייה הפוכה.
מה זה בדיוק נותן בפועל? לשם מה זה?
מה ההבדל בין אפייה על נייר אפייה בדרך הרגילה, לבין הפוכה?

נייר אפייה הפוך מחומם אינו מתעוות כאשר מניחים עליו חתיכת לחם קרה יחסית, בהתאמה, כל "החורים" בבצק יישארו במקום ולא ייפלו.
נייר אפייה שמוכנס בדרך כלל עלול להתכופף עקב הבדלי טמפרטורה.
כמובן, אבן אפייה היא הטובה ביותר, אך אם אין, נייר אפייה הפוך עוזר.

מוסנובנה, קטרינה, תודה, מאפים טעימים! 🍞🍕

אפיתי מכרה אדמה ביום השני וברביעי. אהבתי את זה יותר טוב ברביעי. הפחית מעט את כמות השמרים.

כן, טעמו של הבצק משתנה מעט במהלך האחסון, זו עובדה.
ובכן, והעובדה שבתחילה מוסיפים פחות שמרים לבצק חשובה,
כנראה מסיבה זו הוא התבגר וצבר טעם מעט מאוחר יותר ממה שהיה צריך.
יותר מכל, אני אוהב את הבצק לאחר יום-יומיים מהלישה, והטעם והמבנה, לעומת זאת, לא צפו בו יותר מ -4 ימים, הכל הושקע קודם.
המחברים מאפשרים שימוש של 10 ימים, אך עד כה לא הצלחתי לבדוק מה יהיו המאפים מבצק מיושן כל כך, אם כי הוא מעניין מאוד.

ניסית להוסיף לבצק זה קמח חומוס של 10-20%? אלה מתכוני ההרזיה שאני מחפש לשלב התחזוקה. ניסיתי את השילוב הזה של קמח לפאי כרוב, רק בפרופורציות קצת שונות. יהיה צורך לנסות גם את זה. הם כותבים שבריכוז כזה קמח חומוס משפר את הבצק. האמת שלא חשבתי כך, אבל אמשיך להתנסות.

[אנה 1957]

ניסית להוסיף לבצק זה קמח חומוס של 10-20%?

אנה 1957, לא ניסה. עוד לא בישלתי שום דבר עם קמח חומוס.
בתיאוריה, ניתן להחליף עד 20% מהקמח במתכונים במתכונים אחרים ולהכין גרסאות מרובות דגנים של מאפים. האם לקמח חומוס יש ריח ספציפי או שהוא ניטרלי?
אנא כתוב על התוצאות אם אתה מבשל, כי זה מעניין והחוויה שלך עשויה להיות שימושית. ושמתם לב, ניתן להכין מתכון זה לגמרי, בסוף המסר הראשון יש תיאור הפרופורציות.
בהצלחה לך! בהצלחה!

[אנה 1957]

אנה 1957, לא ניסה. עוד לא בישלתי שום דבר עם קמח חומוס.
בתיאוריה, ניתן להחליף עד 20% מהקמח במתכונים במתכונים אחרים ולהכין גרסאות מרובות דגנים של מאפים. האם לקמח חומוס יש ריח ספציפי או שהוא ניטרלי?
אנא כתוב על התוצאות אם אתה מבשל, כי זה מעניין והחוויה שלך עשויה להיות שימושית. ושמתם לב, ניתן להכין מתכון זה לגמרי, בסוף המסר הראשון יש תיאור הפרופורציות.
בהצלחה לך! בהצלחה!

קמח חומוס הוא דבר מדהים למי שמסיבות תזונתיות אינו יכול לצרוך קמח חיטה. לבצק גולמי יש ריח אפונה מובהק, ובמוצר המוגמר הוא נעלם באורח פלא. אפילו אפיתי מקמח חומוס אחד על סודה באוריוס, כמו לביבות ועוגיות מלוחות עם עשבי תיבול, ומתוקים עם ממתיק. זה לא פיטר שום אפונה, כולם זיהו את זה. שכנתי, שחיה את חייה במרכז אסיה והתנהלה רבות עם חומוס, אפילו לא חשדה בנוכחותו בלביבות האלה.
כן, קראתי על אפשרות הדגנים המלאים לחלוטין, תודה.

שמתם לב, ניתן להכין מתכון זה מלא לחלוטין, בסוף ההודעה הראשונה יש תיאור הפרופורציות.

100% דגנים מלאים ניסו!
כך נראה הבצק לאחר הערבוב

זה עלה טוב. מיכל זה הוא 2.2 ליטר

זה מה שזה. אני מודה שבשלב זה פחדתי שהוא נוזלי מדי ושלא אצליח בזה.

יומיים אחר כך הכנתי 4 עוגות של 120 גרם כל אחת

וביום השביעי שאר הבצק הלך לפיצה.
אני אוהב את זה! אחזור. תודה רבה על המתכון

[אניה]

אניהעוגות דגנים מלאים נפלאים!
והדוח כל כך מפורט! איזה בצק יפה יצא!
פשוט אגדה!
קבלו את הערצתי ותענוגי! ותודה על המשוב! כמה אני שמח!

יום טוב...
אני נבוך, אבל אשאל: יש לך "שמרים יבשים מיידיים" של Saf, אבל יש לי רגע בטוח - האם הם טובים ואם כן, כמה מהם נדרשים ... מחר הם תביאו קמח מלא ותגרדו בידיים להכין את הבצק לפי המתכון שלכם ...

[mara_2]

mara_2, ברוך הבא!
אני תמיד שמח לעזור, אז שאל, אני אשתף את מה שאני יודע

יש לי רגע בטוח

כמו אלה?


אם כן, זה רק השמרים שאתה צריך.
קח כמה שיותר מהם ככתוב במתכון.

אני תמיד שמח לעזור, אז שאל, אני אשתף את מה שאני יודע ...

תודה רבה ... זו רק השמרים שיש לי ... אחרת אני מבולבלת - מיידית ורגע - איפה וכמה ... שוב תודה על תגובה כה מהירה ואם אקבל משהו הגון, אני בהחלט אבטל את המנוי ...

[mara_2]

mara_2, שתף את ההופעות שלך אחר כך, אם אפשר.
אני מאחל לכם מאפים טעימים מוצלחים!

יום טוב!!! לפי בצק המתכונים שלך ..., ביום השלישי הכנתי פיצה פיצה, עם גבינה, בלי בצק. אין לי אבן, פחדתי שאייצ'קו יברח .., אפה אותה על שטיח בתבנית. יש לי קמח psh. כֹּל. וחיטה מכיתה ב '. המשפחה שלי אהבה את זה! תודה על המתכון, בהחלט אחזור עליו!

[סנגריה]

סנגריה, נינה, ברוך הבא ותודה על המשוב שלך! נחמד שהמשפחה אישרה את המתכון!

[אניס]

אניס, אני פשוט מודה לך מאוד על המתכון

עם הופעתה של "הנסיכה" באביב שלי התחלתי להשתלט באופן פעיל על פיצה, עוגות שטוחות וכו '. המשפחה טעמה וכעת לחם ממכונת לחם הוא כמו אקזוטי, במיוחד בקיץ. מכיוון שהלחם נאפה בשנה-שנתיים האחרונות רק עם דגנים מלאים, התחלתי להשתמש במתכון הבצק הזה. אני לישה בסופי שבוע 3-4 ימים - זה מאוד נוח בימי חול אחרי העבודה - פשוט מוציאים את זה מהמקרר. הכנתי לו וטורטיות, ומכרה יבשתי, ובסיס לפיצה - אני מעצב את הבצק ממש מהמקרר בפרינססק, נתתי לו לעלות מעט, הם נאפים מייד. שמתי לב שמאותו הבצק מתקבל טעם ומבנה שונה לחלוטין, תלוי כמה זמן לתת לתפיחה, אשר נוצרים לאפייה ואיך - במכונת פיצה קרה או מחוממת. ניסיתי אותו מקמח 2 כיתה וגרסת 100% דגנים מלאים (אין לו טעם כמו לחם שנאפה ביצרן לחם רגיל), אבל אתמול ניסיתי אותו מקמח עם דגנים מלאים - וזו הייתה התוצאה (התמונות, כמובן, לא נהדר - צילמתי בלילה):





יצא 4 עוגות מ- 1/4 מנתח הבצק.

[גברת. אדמס]

גברת. אדמס, אוי, איזה עוגות אוויר נפלאות!
פירור עממי נפלא!
וזה מקמח מלא! יצא נהדר!
יש לך תמונות יפות מאוד!
תודה ששיתפת את רשמיך וחווית האפייה שלך!

[אניס]

אניס , תודה!
זה תענוג לקבל ממך שבחים

אני משתף את שיטות העבודה המומלצות שלי. מכיוון שאני אופה לעצמי פשטידות רק מבצק כזה, והאהוב עלי הוא פשטידה עם תפוחים, רציתי שהבצק לא יהיה כל כך אפור.
זה קרה לי במקרה: במהלך הכנת האבטיח המיובש נוצר הרבה מייץ אבטיח במייבש, וחבל לשפוך אותו. הכנתי עליו בצק מקמח לבן ומשנת 50:50 עם CZ (בנפרד). ואם הבצק מדרגת הפרימיום לא שינה את צבעו, אז הבצק 50:50 יצא עם גוון ורדרד נעים. אם כי, אולי, זה תלוי גם בכמות מיץ האבטיחים (הבצק הרגיל היה חצי על שמנת). אז זו אפשרות נוספת לאוהבי קמח CH בריא, לפחות בתקופת האבטיחים.

ואני רוצה להודות לך על המתכון העל! במשך 3 שבועות יש לי את הבצק הזה במקרר כל הזמן. אני זקוק לטורטייה - הוצאתי את הבצק, הכנתי 2-3 טורטיות, אפיתי אותם בגריל VVK במצב הפיצה - ואני שמח! טעים, מהיר, פשוט! לפעמים אני מכינה אותו במלית - גבינה, עגבניות, בצל ירוק כמו פשטידות אוסטיות.
והיום, רק עוגות, משחנו אותן בשמן זית, פיזרו מעט מלח ואורגנו וקיבלנו פינוק טעים.
והצבע מתאים לי בצורה מושלמת.

והצבע מתאים לי בצורה מושלמת.

וגם אני כשמדובר בטורטיות או פשטידות חטיפים (מכינים לרוב עם כרוב וחציל). וכשאתה רוצה סוג של מתוק (כמו - כי עם סטביוסייד, לא סוכר), אז הצבע שאתה רוצה לא ממש אפור. אבל אלה, כמובן, הצרות שלי. אבל פתאום זה יהיה שימושי למישהו.

[נטלימור]

נטלימור, נטשה, איזה עוגות נפלאות!
וואו, כמה שזה יוצא נהדר בגריל!
וגריל פסים כמו תבנית על מאפים! נחמד מאוד!
תודה לך, נטשה, מאוד אהבתי את העוגות!
אנה 1957, Anyuta, תודה ששיתפת את חווית הבישול שלך! מעניין מאוד!

[אניס]

אניס, אניה! תודה רבה על הרעיון לפיצות עם ביצת הבצק הזו! יצירת מופת! נורא, פשוט טעים עד הסוף!
נצרב לנסיכה.
בנות! לעבור מבצק היוגורט (למרות שהוא גם שיקי, כמו כל המאפים עם בצק של 5 דקות) לזה! גוון את הפיצות והטורטיות שלך.
לבעלי נסיכות הייתי ממליץ לכם לאפות את הבצק מעט לפני הוספת הביצה, אחרת תקבלו ביצה קשה, לדעתי חלמון מעט רך יהיה טוב יותר!

[מיראבל]

תודה רבה על הרעיון לפיצות עם ביצת הבצק הזו! יצירת מופת! נורא, פשוט טעים עד הסוף!

מיראבל, Vikulya, יקירי, תודה על הטיפ, אני כל כך שמח שאפית אותם! ותודה על טיפים לאפייה של הנסיכה!
אני גם אוהבת את הפיצות הקטנות והטעימות האלה! בנוסף, זו אפשרות טובה לגוון מאפים.
עכשיו אני מוסיף עגבנייה, הנה אני אראה לך פיצה עם ביצי שליו ועגבנייה:

[אניס]

אניסתודה על המתכון.

אניס, יש לי תודה נוספת על המתכון! מכיוון שהבצק הזה הוא עדיין העיקרי במשפחה - גם לפיצה וגם ללחם שטוח יומיומי, לפעמים, לשם שינוי, אני אופה מקלות לחם אצל יצרנית. אלה מתערובת של קמח של כ -2 דרגות ודגן מלא 50:50 (פחות מיום במקרר):



התוצאה היא טעם אחר לגמרי, הרבה פריך ופירור עדין.

[גברת. אדמס]

גברת. אדמס,
איזה מקלות טעימים)) וכמה פעמים אפתתם?

[גברת. אדמס]

גברת. אדמסאיזה מקלות לחם נפלאים
(וגם תמונות!)!
וואו, הבצק מתאים גם ליוצר! יוֹפִי!
תודה ששיתפת חוויה כה מעניינת באפיית הבצק הזה!

לעזאזל, אז קנה את זה עכשיו? המשכתי לנסות לשכנע את עצמי שאני לא צריך

[אנה 1957]

... ולקנות את זה עכשיו? המשכתי לנסות לשכנע את עצמי שאני לא צריך ...

אנה 1957, Anyuta, אני איתך, אני מחזיק בינתיים ואני גם משכנע את עצמי, אבל אני עדיין רוצה, עכשיו הנה עוד יותר! במקום הזה צריך להיות סמיילי "תחזיק אותי שבע, שלושה לא יכולים להחזיק"

[אנה]

אנה, זה חובה לקנות! דבר כזה קטן ונפלא!
גברת. אדמס, סופר!

[אנטונובקה]

אנטונובקה, אניס, מיראבלתודה רבה על הדירוג
היכולת לייצר מקלות לחם הייתה אחת הסיבות לרכישת צ'ורוסמקר

כמה פעמים אפתתם?

אנטונובקה, נאפה כ 15 דקות ממצב קר.

אתה חייב לקנות את זה! דבר כזה קטן ונפלא!

מיראבל ,

מתכון נהדר! אתמול לא היה זמן להגהה הראשונית, אז ערבבתי הכל והכנסתי למקרר. הוספתי לתערובת שום יבש. היום הוצאתי אותו ושמתי אותו בסיר איטי ממש באותה קערה בטמפרטורה של 35 צלזיוס, הבצק עלה נהדר, כך שאם למישהו אין זמן, אתה יכול לעשות זאת. אפיתי עוגות עם שומשום ועשבי תיבול צרפתיים, כמו בחבר הכנסת שלך. : girl_dough: בנסיכה במשך 16 דקות. ובכן, טעים מאוד, אוורירי, פריך. תודה על המתכון !!

[ג'ניאליס]

ג'ניאליס, יבגניה, אני מאוד שמחה שאהבתי את המתכון! תודה על המשוב שלך!

לבסוף, השתמשתי גם בנסיכה שלי כמתוכנן


טיח הוא בעובי בינוני, בדיוק כמו שצריך.
עשיתי את זה על מזרן סיליקון, שמתי אותו על חם, אפוי במשך 7 דקות ממש.
שמרתי את זה למשך 5 דקות.
5 דקות בצק מאניס, 50:50 קמח כיתה א 'ודגן מלא, מרוח הכל חזרת, מעט חזיר,
עגבניות מיובשות, עגבניות טריות ללא עיסה, חמאה, גבינת בריאנסק רוסית, מומסות היטב.
היה מעט מאוד מיץ.
הקצוות והתחתית פריכים, החלק העליון רך.
בצק 3 ימים, כ -300 גרם.

יצא טעים מאוד.
לעתים קרובות אני לא אוכל, שכנעתי חתיכה אחת, הכנסתי למקפיא לסרט, ואני אקח 2 לדרך.

פשתן, ואני אפילו אופה פשטידה מהבצק הזה עם תפוחים. לעצמי, כמובן. מפזרים את התפוחים עם קינמון וסטביוסייד (3 שקיקים). ותנו לכל העולם לחכות ...

אני חייב לנסות, עדיין יש לי חצי חלק מהבדיקה במקרר.
אפיתי פאי עם פטריות פורצ'יני בקיץ.
אני הולך לדירה שלי, יש לי מקפיא שלם של פטריות שהוקפאו במקפיא, אסור לי לשכוח לאסוף אותו.

עם כל סתימות מלוחות - הרמוניות מאוד. וגם אני אוהב תפוחים.

[פודמוסוויצ'קה, אלנה]

פודמוסוויצ'קה, אלנה, אוי, איזו פיצה יפה !!!
יצא נהדר! תודה, נהנתי להתפעל ממאפים טעימים כל כך!

הכל בזכות המבחן הייחודי שלך

אניס, לא אמאס לי להודות!
אני עדיין אופה לחם שטוח כל יום בפרינסק, ובסופי שבוע, פיצה שעשויה מהבצק הזה לגמרי של TsZ - הכל נהדר. אבל אני אופה רק לאוכל ו"אוכל מייד ", ולפעמים אתה צריך בוטיק או רק מעט לחם - בשביל זה התחלתי לאפות לחמניות כאלה בנסיכה ולהקפיא אותם בשקיות רוכסן קטנות של" איקייב ". מאוד נוח - כשצריך להוציא אותו, להפשיר 5 דקות במיקרוגל - וכאפוי טרי.


וניסיתי לאפות את זה עם לחם קטן ברדיקה 02 חדשה לגמרי:

[גברת. אדמס]

גברת. אדמסתודה על הרעיון, עליך לנסות גם את הלחמניות!)))