פאי אוסטיאני ביצרנית פיצה נסיכותית

טטיאנה, האם הבנתי נכון שאתה צריך להכין פיצה עבה יותר בנסיכה?

היא פשוט מתגלה שם קצת עבה יותר ... אבל רזה אפשר לעשות את זה

תודה לך טטיאנה! אולי כל פראריס כבר תענוגות. היססתי בין הנסיכות לטרבולה, אבל ניצחתי את הנסיכות

ואם זה לא קשה, בבקשה תגיד לי, לפני שאופים פיצה, בנסיכה, האם צריך לחמם אותה יחד עם הפרוטיווין?

אני אופה גם ממצב קר וגם ממצב חם, למען האמת, לא הבחנתי בהבדל עולמי, בזמן האחרון אני אופה על שטיח.
לנסיכות יש יותר הזדמנויות ובטרווולה הפיצה לא מוצלחת במיוחד, הפשטידות טובות.

אירינה, תודה

תודה לך טטיאנה!

אולי אתה יכול לחשוב על משהו אחר ולהראות לנו

טאניושה, אני קצת מחוץ לנושא כאן, אבל האם אתה יכול לשקול את הפומפיה שלך יחד עם האריזה?

טאניושה, אני קצת מחוץ לנושא כאן, אבל האם אתה יכול לשקול את הפומפיה שלך יחד עם האריזה?

זרקתי את האריזה, והמגרדת עצמה עם קבצים מצורפים היא 271 גרם

בנות, אבל רק על המים בצק כזה - כנראה לא שווה את זה?

[סשה]

סשההוספתי מי גבינה במקום קצת מים וחלב, זה הצליח די טוב. עדיף לעקוב אחר המתכון, IMHO.

תודה, כמובן, עם סרום עדיף על מים, רק זה ישבור את הצום מעט. אולי אני אעשה את זה בכל מקרה, אני עדיין לא יכול לעשות את זה בקפדנות רבה, אז לפעמים אני מנסה את הפסטיל האהוב עלי ...

העוגה נוצרת, לשים על מחצלת טפלון ואופים בנסיכה במשך 25 דקות.

טניה אוהבת את השטיחים האלה עד 230 מעלות, ומה הטמפרטורה בתנור בעת האפייה?

[אירינה]

אירינה, אני מרבה להשתמש בשטיח כזה כשאני אופה בנסיכה, הכל מסתדר מצוין.

כתבתי על השטיח שלי +260

ואם יש עוד, מה יקרה לשטיח?

[טטיאנה]

טטיאנה, מה מגרדת הגבינות שלך כל כך מעניינת?

[טטיאנה]

טטיאנה, מה מגרדת הגבינות שלך כל כך מעניינת?

סבטה, הזמנו מגרמניה, דרך טטיאנה טי

🔗
אנחנו מזמינים אם אנחנו רוצים, אז אנחנו צריכים לקחת את זה עכשיו, אחרת טטיאנה אמרה שזו בדרך כלל הרכישה האחרונה. המוצר מוזמן באמצעות מתווך, וכפי שהבנתי, היום זו הרכישה האחרונה

תודה על המתכון!
פוקאצ'י כבר נעשו לי משעממים, החלטתי לשלוט בפשטידות אוסטיות.
אהבתי מאוד את שיטת העיצוב. פחדתי שלא אוכל להתמודד, אולם הכל עבר בצורה חלקה. אבל הבצק של 450 גרם קמח הוא יותר מדי, קיבלתי פשטידה אחת גדולה בכל יצרנית הפיצה ואחת קטנה, רק, כנראה, מאותם 100 גרם קמח נוספים.
המילוי היה כדלקמן: פירה, בצל מטוגן עם בייקון, גבינה, עשבי תיבול, מלח, פלפל. הוא נאפה ממצב קר במשך 25 דקות. החלק העליון כוסה בחמש הדקות האחרונות, הוא היה אפוי מאוד.
הפשטידה נסדקה בשבץ מוח, כולם אהבו אותה, אנחנו נעשה יותר. בעלי אמר שיהיה נחמד שיהיה כאן בשר וזה יהיה טוב מאוד.

[76]

76אין באמת שום דבר מסובך. תודה שניסית

[טאניוליה]

טאניוליה, רציתי לאפות פשטידה אוסטית, למדתי כמעט את כל המתכונים והתמקמתי על שלך, טטיאנה. כמובן שמרכיבי הבדיקה זהים, הפרופורציות שונות. סמכתי על המתכון שלך והכל יצא טעים. אפילו מבחינה ויזואלית, העוגה נראתה כמו התמונה הנטענת במתכון. הוא נאפה ביצרנית פיצה במשך 15 דקות. תודה רבה לך!
הייתי צריך להוסיף נוזלים לבצק לפי תחושת העקביות שלי. באופן כללי, האם הבצק צריך להיות מעט חלש יותר מאשר על כופתאות או כמו על פשטידות?

נטליה, תודה. הבצק הוא כמו לפשטידות, אנחנו ללוש את הבצק התלול יותר על כופתאות.
אתמול אפיתי את אותו אוסטיאן לבעלי לעבוד.

[טאניוליה]

טאניוליה, ואיפה קנית שטיח אפייה מטפלון?

בשווקים שלנו הם מוכרים גם חומרי אריזה בחנות.

[טאניוליה]

טאניוליה, תודה!

[טאניוליה]

טאניוליה, טניה, תודה רבה על המתכון!
בעלי נתן לי נסיכה לחג המולד, והדבר הראשון ששלטתי בו היה פשטידות אוסטיות! מעולם לא אפיתי אותם. בזכות המתכון והסרטון הכל הסתדר בפעם הראשונה. עכשיו יש לנו פשטידות אוסטיות לעיתים קרובות מאוד - הבעל והבן מרוסקים בהנאה רבה))) כן, ולאורחים זה נוח, מהיר וטעים ומספק.

כמות הבצק הזו מספיקה ל -3 עוגות גדולות. נכון, אני אופה אותם ללא שטיח ורק 15-17 דקות, אתה רק צריך לשטח אותם דק יותר לכל קוטר הכיריים, הכל אפוי בצורה מושלמת והתחתית לא נשרפת. שמתי את זה על הנסיכה הלוהטת. הבצק נשמר במקרר (לא במקפיא) 4-5 ימים בוודאות, אולי יותר, אבל כבר לא מיושן).

ואני לוקח גם יותר נוזלים לבצק, עשיתי את זה בקמחים שונים, אבל אני עדיין מוסיף כ 100 מ"ל יותר נוזלים, ואז בעת יציקה, אם יש צורך, אני מאבק אותו בקמח - קל לי יותר ליצור פשטידות מבצק רך . אגב, אני מאוד אוהב את תהליך העיצוב ואני גם תמיד עושה את זה בידיים) אני לשה את הבצק ביצרן לחם. בצק זה מעולה גם לפיצה.

מבין המילויים התאהבנו בתפוחי אדמה קופצים עם בצל קצוץ דק או בצל ירוק עם שמיר, אפשר בתוספת גבינה ונקניקיות מעושנות או חזיר; או בשר עוף בקוביות קטנות גולמי + בצל קצוץ דק + מיונז או שמנת חמוצה לעסיסיות, יכול להיות חצי וחצי עם הלם - הוא אפוי בצורה מושלמת; או עם בשר טחון עם בצל ופטריות (מטגנים מעט פטריות ובצל מראש), באופן כללי, יש מקום לדמיון קולינרי לפי טעמכם
אז שוב, תודה רבה לטנצ'קה על מתכון טוב וסרטון עבורו! עכשיו אני "מומחה" בעוגות אוסטיות!

לנה, תודה רבה על המשוב שלך. תיהנו מבישול. אני מאחל לך ולמשפחתך אושר.
וברוך הבא לפורום

טטיאנה, תודה על המתכון ועל הסרטון! קניתי את הנסיכה, עכשיו אני אבשל ולבנות יש הרבה מתכונים.

נינה, מזל טוב !!! באמת יש כבר הרבה מתכונים. תיהנו מבישול.

[טאניוליה]

טאניוליה, Tanyusha, תודה על המתכון והווידיאו הנפלאים!
תגיד לי. , וקפיצה על הבצק צריכה להיות חמה כשהיא חמה?
ואז רציתי להכין את המילוי מראש ואז להתעסק בבצק!

קסיושה, ככלל, אני שומר את הבצק במשך 40 דקות ביום וזה מספיק, ואם זה מהמקרר, זה 20 או יותר.

[טאניוליה]

טאניוליה, תניושה, תודה!
ואז, מחר אני רוצה לנסות!

הכל שם: גם אוכל וגם נסיכה ... פשוט לא ברור למה עוד לא אפיתי עוגה כל כך נפלאה?)))

[טאניוליה]

טאניוליה, טניה, תודה על המתכון הטעים!
הפשטידות התגלו כמדהימות!
אפיתי אחת עם סולוגוני-גבינת קוטג '-גבינת-ירקות, השנייה תרד-גבינת פטה, מאוד טעימה, והבצק נפלא !!!!

זה עם סולוגוני ...



וזה, עם תרד ...



תודה !

בנות, כמה פשטידות אפשר להכין מכמות הבצק הזו? או רק שניים? מטבע הדברים, בהתחשב בגודל הנסיכה.

יש לי שתי פשטידות!

[טאניושה]

קסיושה, תודה! יש לי שלוש))) העוגות האוסטיות הראשונות שלי בחיי))) טאניושה, תודה רבה על המתכון, טעים !!!

[celfh]

celfh, טניושה, איזה גברים נאים לדעתי!
ועם מה אפתת?

עם תפוחי אדמה, ועכשיו אני רוצה עם כבש או, באופן כללי, עם בשר)))))

Fkusnoooo, mnyamka !!!

טניה, הוצאת לך שלוש מנפח הבצק הזה?
אני בדרך. אנסה גם 3 פעמים. מחלקים, אני אוהבת כשהבצק דק יותר ...

[קסיושה]

קסיושהלפני שהתחלתי לחתוך את הבצק שאלתי תחילה שאלה לגבי הכמות ואז צפיתי בסרטון, אבל עדיין לא הבנתי כמה טטיאנה לקחה לעוגה אחת. קראתי את ההערות, שם היה על העובדה שצריכה להיות כמות מוזרה, אז חילקתי את הבצק לשלושה חלקים בבת אחת)) אכן, הפשטידות יצאו כמו שצריך, הגובה הוא לא יותר מ -2 ס"מ) )))

[celfh]

celfh, טניה, השפם ברור, תודה!

בנות, קסיושה, טאניושה, תודה על המשוב. הפשטידות טעימות ויפות! אני מקבל 3 או אפילו 4 מהבצק הזה, אבל לא את כל הקוטר של הפשטידה.
לא יכולתי לענות מיד, כי עדיין הייתי בווייטנאם, הם פשוט טסו מסייגון. הלוואי שיכולתי לאכול פאי עכשיו

תודה על המתכון! במהירות בתכנית, כופתאות לישה את הבצק - יש לי אותו על יוגורט ביתי. שליש הולך ישר לפשטידה, והשאר בינתיים במקרר ...

שלום לכולם! הנה, טאניול, היה בהשראת הפשטידות האוססטיות שלך. הכנתי הכל לפי המתכון עם גבינות ועשבי תיבול בנסיכה. אהבתי את הבצק טעים מאוד ודיאטטי. בלי ביצים. הכל הסתדר. אמא אהבה את זה במיוחד. העיקר הוא מהיר, ללא בעיות. וטעים !! ומכיוון שרציתי יותר וטעים יותר, והכנתי 2 פשטידות, ולא 3, כמו שצריך, הן יצאו שמנמנות, טעימות, אבל פרינסקה לא אהבה והיא הדביקה אותן חזק מעליי. אני אעשה 3. ותודה רבה לטניוליה, על ההשראה. אני רוצה לאפות אותם לעיתים קרובות. הכל סופר פשוט, מהיר וטעים! ואל תהיי מיושנת למחרת. תהנה משהותך !! רשמים!

אגב, החלפתי 100 גרם קמח בדגנים מלאים ו 50 גרם בקוואקר.

[יקטרינה]

יקטרינה, אלנה ס, תודה שניסית ואני שמח שאהבת את זה. הנסיכה היא מארחת נפלאה.

הבצק על פי מתכון זה התנהג נהדר ביום השלישי. מספיק רק ל -3 פשטידות אוסטיות לכל פרינססקה. מרדדים, מעצבים ואופים על מזרן טפלון. נוח לשאת מאפים אל פרינססקה וממנה בפינות השטיח המרובע, ואין צורך להשתמש בשמן צמחי לצורך סיכה.
עד שלוש פשטידות הבנתי שאני יכול "לדחוס" הרבה מילוי לפשטידה. וזה מאוד נוח לעצב את העוגה!