לחם שיפון מחמצת בתוצרת לחם

לחם שיפון מחמצת בתוצרת לחם

קטגוריה: לחם מחמצת

רכיבים
תרבות פתיחה פעילה של 100% על קמח שיפון קלוף	א.ד. 350 (175: 175)
קמח שיפון קלוף	100 גרם
קמח שיפון טחון מלא	300 לפני הספירה
מאלט מותסס בשיפון	35 גרם
מלח	2 כפית
סוכר	2 כפות. l.
קִימֶל	2 כפית
כוסברה	2 כפית
זרעי פשתן לזילוף	1.5 כפות. l.
מים	300 מ"ל
שמן זית	1.5 כפות. l.

שיטת בישול

• 1. ללוש בתוך יצרנית לחם 10-15 דקות, אם יש צורך, עזרו במרית. הבצק לא תלול, הוא נראה כמו משחה עבה ופלסטית.
• 
• 2. אין צורך בהוצאת הבצק מהדלי הנוצר. הוציאו את מערבל HP על ידי מריחת הבצק באמצע בעזרת מרית רטובה, ומעכו את הבצק למקומו.
• 3. בעזרת מרית רטובה מחליקים את פני הבצק מדפנות הדלי למרכז, כך שנוצרת כיפת הלחם העתידי שלנו. ריססו את הכיפה במים.
• 4. תן לעמוד חם עד שהחומר מכפיל את עצמו. אני נמס בתוך מכונת לחם ללא מרית בתכנית "ללא גלוטן", אחרי שעה אני מכבה את התוכנית ומשאיר את היצירה ביצרן לחם סגור לעלות. התהליך הזה לקח לי בערך 4 שעות.
• 5. לפני האפייה מפזרים שוב את הכיפה במים ומפזרים זרעי פשתן. אתה יכול לעשות חתכים כך שהלחם, אם סדוק, אז במקומות הנתונים.
• 
• 6. אופים 1:30.
• 7. מנערים את הלחם המוגמר מהדלי. אתה יכול לבדוק את המוכנות על ידי דפיקה על הלחם, זה צריך להישמע ריק.
• 8. לאחר האפייה, מברישים בשמן צמחי ועוטפים במגבת פשתן גדולה (או עוטפים בכמה). השאירו למספר שעות, או עדיף עד למחרת, להבשיל. בכל מקרה, ניתן לחתוך רק את הלחם מקורר לחלוטין.
• 
• הכיכר הארומטי הזה קל מאוד להכנה ובעל טעם שיפון מובהק. זה משתלב עם מוצרים אחרים בעלי טעם או ארומה עשירים, למשל, דג מעושן או דבש.
• 
• נסה זאת!
• בתיאבון!

הערה

קמח המשמש במתכון למחמצת ובצק

מתכונים דומים

לחם שיפון "בלי כלום" (תנור, מכונת לחם, סיר איטי) (גאשה)

לחם שיפון תוצרת בית בקוקיה מרובת קוקים (זבדה אסקוני)

לחם שיפון על מחמצת נצח (אלישיה)

כמה יפה, מבריק!

סוּפֶּר!
מיד הייתי מעניק מקום ראשון - לפשטות, לשימוש ב- HP, להרכב!

תודה לכן בנות!

כמה יפה, מבריק!

למדתי מאומלקה לשמן את הקרום לאחר האפייה בחמאה!

סוּפֶּר!
מיד הייתי מעניק מקום ראשון - לפשטות, לשימוש ב- HP, להרכב!

המתכון ממש פשוט
וטעם הלחם רק מרוויח מכך, IMHO

[ארקה]

ארקה
איזה לחם נפלא! יתר על כן, מהקשה לאופים - שיפון מלא עם מחמצת!
ולאחרונה, לפני פחות משנה, אני זוכר את הלחם הראשון שלך!
בהצלחה רבה!

[לאנה]

זוהרלאנה, תודה על המילים החמות!
למען האמת, לא הרגשתי הבדל גדול בין אפיה על קלוף לדגנים מלאים
ככל הנראה, זה לא הכשר שלי, אלא המחמצת!

[לאנה]

זוהרלאנה, תודה על המילים החמות!
למען האמת, לא הרגשתי הבדל גדול באפייה על דגנים קלופים ומלאים
ככל הנראה, זה לא הכשרון שלי, אלא המחמצת!

זה נכון, אבל הדבר החשוב ביותר במתכונים כאלה הוא יחס הקמח הנוזלי, לתפוס את רגע האפייה, נראה לי!

במובן זה, אני אוהב את הבצק הדק, ולכן בחורף, כאשר עונת החימום בעיצומה, אני יכול בדרך כלל להוסיף 90% מים לקמח, כי הקמח מתייבש מאוד.
זה לא לחם האח שצריך לשמור בכושר. HP-bucket הוא צורה של מאפייה

אני אדבק בחמשת הקופיקות שלי - אני גם אוהב בצק שיפון לא מגניב - לחם טעים יותר!

וויקי גערה בי, הייתי צריך לערוך את השם ...

[ארקה]

וויקי גערה בי

אז אני אוהב. ...
כשהלחם טעים, השם אמור להתאים.
הם אמרו כאן: איך לאפות שיפון ב- KhP, ואפילו עם מחמצת ... כנראה שזה לא יעבוד ...
הגיע ארקה, אחד - שניים והכל הסתדר.
אז זה אפשרי ב- HP, ובמחמצת, ודגן מלא, והכל בו זמנית!
כל הכבוד! תמשיך עם זה! ואני אלך לקחת את סימן הפלוס.

ויקי, תודה על הטיפ! זאת אומרת "ננזף" - לא רציני
ואני בעצמי לא אוהב את זה כשקצת חתכים בעין שגויה

לחם הוא נס!
ויקה כבר כתבה את השאר.
אני מקווה שתעמיד את זה בתחרות?

תודה ל- MariV

אה בנות! חבל שלא ישבנו באותו שולחן, לא טעמנו ...

נישטו! אנחנו בהיעדר.

שלום!
אני מתחיל לחלוטין ב- HP, יש לי PAHASONIK 2502 כמו שהכל מסתדר, אבל אני לא יודע איפה אפשר להשיג את המלט., אבל במתכון יש גם מחמצת ??? עזור לי להבין. תודה.

שלום!
אני מתחיל לחלוטין ב- HP, יש לי את PAHASONIK 2502 הכל מסתבר, אבל אני לא יודע איפה אפשר להשיג את המלט., אבל במתכון יש גם מחמצת ??? עזור לי להבין. תודה.

בני ארצכם יעזרו לכם במלט. והחמצה אינה קשה כמו שזה נראה. נסה לקרוא כאן מחמצת נצחית - זו תרבות הפתיח האהובה עלי!
או שיש אפשרות win-win נוספת למתחילים - לחץ כאן שיפון חצי מוגמר
וכאן עמיתים ארציים מחכים לך מוסקבה
ישנם נושאים שימושיים רבים, כולל היכן לקנות מה. אני בטוח שהם יבקשו ממך

🔗

והנה לחם השיפון שלי שיוצר בתוצרת לחם רדמונד.
השתמשתי במחמצת הופ במקום בשמרים. אבל, כנראה, לא היה מספיק נוזלים, זה לא הצליח טוב מאוד.

🔗
והנה לחם השיפון שלי שיוצר בתוצרת לחם רדמונד.
השתמשתי במחמצת הופ במקום בשמרים. אבל, כנראה, לא היה מספיק נוזלים, זה לא הצליח טוב מאוד.

אולי יש ממש מעט מים, אבל קשה לומר בלי כמות המרכיבים. ובשביל "גג" אחיד ניתן להחליק את הבצק לאחר הלישה ביד רטובה, ולא יהיו בליטות.
בהצלחה באפייה שלך!

אולי יש ממש מעט מים, אבל קשה לומר בלי כמות המרכיבים. ובשביל "גג" אחיד ניתן להחליק את הבצק לאחר הלישה ביד רטובה, ולא יהיו בליטות.
בהצלחה באפייה שלך!

תודה.
עכשיו שמתי "עבודה על טעויות".
מספר המרכיבים - על פי הספר המצורף ליצרן הלחם:
עבור 750 גרם לחם, 3 ו -3 / 4 כוסות קמח, כפית מלח, שתי כפות סוכר, ואז הופעות חובבים נמשכו. הספר מציע להשתמש ב -1.5 כפיות שמרים יבשים, במקום זאת אני משתמש בחצי כוס מדידה של המתנע שלי. מכיוון שהמחמצת נוזלית, אני שופכת פחות מים על חצי הכוס האלה (על פי הספר - 270 מ"ל, יש לי בערך 150 מ"ל).
התוצאה הוצגה בהודעה האחרונה.
לפיכך, בביצוע "עבודה על טעויות" הובאה כמות הנוזל ל -180 מ"ל. בוא נראה מה יקרה עכשיו.

[ארקה]

ארקה!
אני אשאל שטויות עכשיו
(אמנם אני גר בבירות, אבל אני עדיין לא יכול לקנות קמח שיפון טחון שלם, הם לא מוכרים אותו בקרבת מקום, אין דרך ללכת על זה במיוחד עם ילד קטן, אין למי לשלוח, הזמנה דרך האינטרנט, תנאי המסירה אינם מספקים במקצת)
האם ניתן להשתמש בלחם זה רק בקמח שיפון קלוף?
אם כן, עדיין יש לי סובין שיפון, האם עלי להוסיף אותם?
תודה מראש.

[ארקה]

ארקה!
אני אשאל שטויות עכשיו
(אמנם אני גר בבירות, אבל אני עדיין לא יכול לקנות קמח שיפון טחון שלם, הם לא מוכרים אותו בקרבת מקום, אין דרך ללכת על זה במיוחד עם ילד קטן, אין למי לשלוח, הזמנה דרך האינטרנט, תנאי המסירה אינם מספקים במקצת)
האם ניתן להשתמש בלחם זה רק בקמח שיפון קלוף?
אם כן, עדיין יש לי סובין שיפון, האם עלי להוסיף אותם?
תודה מראש.

לכל השאלות - כן, אתה יכול!
תוכלו לראות את המתכונים האחרים שלי דרך הפרופיל שלי או על ידי לחיצה על הקישורים:
לחם שיפון ב 100% מקמח קלוף וזרוע ב- KhP
לחם פודינג של שיפון מחמצת (HP)

תודה.
עכשיו שמתי "עבודה על טעויות".
מספר המרכיבים - על פי הספר המצורף ליצרן הלחם:
עבור 750 גרם לחם, 3 ו -3 / 4 כוסות קמח, כפית מלח, שתי כפות סוכר, ואז הופעות חובבים נמשכו. הספר מציע להשתמש ב -1.5 כפיות שמרים יבשים, במקום זאת אני משתמש בחצי כוס מדידה של המתנע שלי. מכיוון שהמחמצת נוזלית, אני שופכת פחות מים על חצי הכוס האלה (על פי הספר - 270 מ"ל, יש לי בערך 150 מ"ל).
התוצאה הוצגה בהודעה האחרונה.
לפיכך, בביצוע "עבודה על טעויות" הובאה כמות הנוזל ל -180 מ"ל. בוא נראה מה יקרה עכשיו.

הפעם הגדלתי את כמות הנוזלים ל -210 מ"ל, אבל העברתי את הטיימר לפני תחילת התוכנית לחצי שעה בלבד לעומת פעם וחצי בפעם האחרונה.
מה קרה, ראה כאן: 🔗

פשוט חשבתי ... אולי זו טיפשות, אבל אם אנחנו צריכים להיות עקביים, אז לוותר על שמרים, למה לא לוותר על הסוכר? יש מותק!

בתיאוריה, ברוסיה, הדבש היה תמיד זול בהרבה מסוכר, או ליתר דיוק, סוכר ולא ידע, היה רק ​​דבש. האמנם? אצטרך לנסות את זה מתישהו.

מותק זה נפלא! (y) הוסף כמובן, אך בגבולות סבירים. בדרך כלל יש לחם מינימום של סוכר, בצרפתית, באופן אידיאלי, לא צריך להיות סוכר בכלל. דבש הרבה יותר מתוק מסוכר, הוא טוב מאוד בלחם שיפון! אני ממש אוהבת מותק!

[ארקה!]

ארקה! אפיתי את שיפון המחמצת הראשון שלי. לקחתי את המתכון שלך כבסיס, שלתודה רבה אני לא יודע אם הלחם שלי יכול להיחשב 100% שיפון, כי במקור היה לי חיטה של ​​תסיסה ספונטנית מאקסיומה, האכלתי אותו פעמיים בקמח שיפון + מים, 1: 1 ? במקום סוכר יש לי דבש 1 כפית.

מותק זה נפלא! (y) הוסף כמובן, אך בגבולות סבירים.

אני רק רוצה להבהיר: מה הפרופורציות של החלפת סוכר בדבש? ובכן, כלומר אם במתכון כתוב למשל 2 כפות סוכר, כמה דבש אפשר להחליף? כמעט בערך? כפית אחת, אני מניח? או שלא?

[ארקה!]

ארקה! אפיתי את שיפון המחמצת הראשון שלי. לקחתי את המתכון שלך כבסיס, שלתודה רבה אני לא יודע אם הלחם שלי יכול להיחשב 100% שיפון, כי במקור היה לי חיטה של ​​תסיסה ספונטנית מאקסיומה, האכלתי אותו פעמיים בקמח שיפון + מים, 1: 1 ? במקום סוכר יש לי דבש 1 כפית.

איזה לחם נפלא שאפיתם! ודבש במקום סוכר בשיפון פשוט מתחנן!

אני רק רוצה להבהיר: מה הפרופורציות של החלפת סוכר בדבש? ובכן, כלומר אם במתכון כתוב למשל 2 כפות סוכר, כמה דבש אפשר להחליף? כמעט בערך? כפית אחת, אני מניח? או שלא?

אם אתם אוהבים טעם מעט מתוק של לחם, ההחלפה היא 1: 1, אחרת שימו דבש בנפח פחות מ -2 סוכר

🔗
הוספתי נוזלים, הפעם 240 מ"ל.

חוויה חדשה בהכנת שיפון מחמצת. התברר 80%, עשתה טעות אחת. ((הגזמתי אותו במים. כן, במקום סוכר השתמשתי בדבש. התוצאה סיפקה אותי)).
ואז אעבוד על השגיאות.
לא העליתי את התמונה - בגלל השגיאה שהוזכרה, התצוגה היא בלתי ניתנת לצפייה, אולם היא טעימה כמו שרציתי.

נ.ב. עם זאת, שיניתי את דעתי ופרסמתי תמונה.

עבודה על באגים:



500 לפני הספירה

הפחית את כמות הנוזל ל -150 מ"ל. :

שלום ארקה !! אתה יכול להגיד לי למה הלחם שלי מתפורר כשנוצר. כנראה אפיתי אותו חמש פעמים לפי המתכון שלך. אני לא זוכר רק אם זו הייתה הפעם הראשונה. עכשיו בפעם השנייה או השלישית אני שם לב: זה מתפורר מאוד. בהתחלה, כמובן, לא היה זמן לזה, אולי בגלל זה לא ראיתי את זה.

שלום!
אני מתחיל לחלוטין ב- HP, יש לי PAHASONIK 2502 כמו שהכל מסתדר, אבל אני לא יודע איפה אפשר להשיג את המלט., אבל במתכון יש גם מחמצת ??? עזור לי להבין. תודה.

הנה בערך אותו דבר
ואיפה באוקראינה לקנות מאלט? תודה

[טניה]

טניה , חפש בשרשור תקשורת עם בני ארצות: https://mcooker-iwm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=83.0
יש גם חנויות מקוונות - Bread Empire ואחרות ...

תיקנתי מעט את המתכון, אולי מישהו יועיל:
🔗 🔗
בגלל חוסר זמן פנוי, כדי להיות בתפקיד ב- HP, אני לישה בתוכנית "ללא גלוטן" לפני השינה ומשאירה אותה בן לילה (6-8 שעות). בבוקר, לפני היציאה לעבודה, אני מדליק את "מאפה" ואת וואלה. הגג צונח מעט, אך הנוחות שבמצב אפייה זה גוברת על כל השאר.
נ.ב. HP Panasonic SD-2501

שלום ארקה !! אתה יכול להגיד לי למה הלחם שלי מתפורר כשנוצר. כנראה אפיתי אותו חמש פעמים לפי המתכון שלך. אני לא זוכר רק אם זו הייתה הפעם הראשונה. עכשיו בפעם השנייה או השלישית אני שם לב: זה מתפורר מאוד. בהתחלה, כמובן, לא היה זמן לזה, אולי בגלל זה לא ראיתי את זה.

על אודות מתפורר לקרוא

בכל זאת הגעתי למסקנה שעדיף שיהיו לי קצת יותר מים. זה עולה טוב יותר ככה.
והעובדה שהחלק העליון נופל - ובכן, שיהיה.

אני חושב שהגג מתמוטט אך ורק בגלל זמן ה"עמידה "המוגבר, רק לנוחות הבישול (התעורר והדליק אותו לאפייה). אם תדליק לאחר 4-6 שעות (תלוי בטמפרטורה) אז יהיה גג "יפה". חבל שיצרני CP אינם מתמקדים בצרכנים שאינם משתמשים בשמרים, ולכן עלינו להיפטר מכך. ואין מספיק זמן פנוי לתנועות כאלה ...

בכל זאת הגעתי למסקנה שעדיף שיהיו לי קצת יותר מים. זה עולה טוב יותר ככה.
והעובדה שהחלק העליון נופל - ובכן, שיהיה.

משהו אומר לי שהכי טוב לעבוד על אפיית לחם שיפון על ידי ביצוע המתכון, וכשאתה ממלא את היד שלך אתה יכול לאלתר.
מה אתה אומר, פארית? האם תרצה לאפות את המתכון לשם שינוי?

משהו אומר לי שהכי טוב לעבוד על אפיית לחם שיפון על ידי ביצוע המתכון, וכשאתה ממלא את היד שלך אתה יכול לאלתר.
מה אתה אומר, פארית? האם תרצה לאפות את המתכון לשם שינוי?

אני לא אגיד כלום. על פי המתכון - זה הכרחי כדי שכל התנאים יהיו זהים, כולל הדגם של מכונת הלחם (כפי שהתברר, גם זה ממלא תפקיד חשוב). וזה לא תמיד מסתדר.

פארית, אני כנה, שים את ידי על ליבי ואגיד את זה ... תאמין לניסיון שלי, לא משנה איזה סוג של כיריים יש לך, ניסיון באפייה חשוב, כשהסתכלתי והבנתי מיד - הבצק הוא סמיך או דק, אם הלחם מונח על הקישור, הסתכלתי - כן, עוד 20 דקות ותוכלו לאפות .. או - טוב, עצי חג המולד! נעצר, הגג ייפול.

סלחו לי לשאלות הדומיות) האם אפשר להסתכל לתנור כשהבצק מתפח, מכיוון שהוא יכול "ליפול" או שאני טועה? אפיתי את הלחם הראשון שלי ב"מחמצת נצחית ", ערבבתי אותו בתוכנית המהירה הרגילה, שמטתי אותו והנחתי אותו במצב" צרפתי "באיחור. הוא קם כמובן, אבל ברור שלא כמה שהוא יכול. רציתי לשים את הדלי במקום חם ולצפות, אבל פחדתי שהבצק "ייפול", אז אני דוחף את הדלי חזרה לתנור) יש לי פנסוניק 257, ללא חלון.

אני לא חושב שהבצק יצליח להגיב כל כך מהר ל"ירידה "בטמפרטורה מעצם התבוננות בו לזמן קצר. לגבי אפיית שיפון ... IMHO, במצב הצרפתי, שיפון, חיטה לא יספיק לעלות בלי בעיות, ועם שיפון, אולי שעת צהריים. לפחות בחורף, אם כי, שוב, אם תיצור תנאים חמים להגהת הבצק במשך ארבע שעות, אולי זה יעשה ... תראה כמה זמן ה- HP שלך מקדיש להגהה? וה"אפייה "עצמה צריכה להיות בתוך 1h10min - 1h30min, מכיוון שהלחם משקל (~ 1,150 ק"ג).
אם בכל זאת החלטת לשמור את הדלי במקום חמים, כסה אותו בניילון נצמד או במגבות כדי שהחלק העליון לא יתייבש. אבל רק דבר אחד לא נוח, הליך זה דורש תשומת לב יתרה לעצמו, אבל אם הכל בסדר עם הזמן, אז למה לא.בשלב מסוים שמתי דלי בצק בתוך דלי פלסטיק עם מים חמים, זה עזר, אבל החלטתי ללכת בדרך הפשוטה יותר, שהיא הפוסט שלמעלה ...

אני לא חושב שהבצק יצליח להגיב כל כך מהר ל"ירידת "הטמפרטורה מעצם התבוננות בו לזמן קצר. לגבי אפיית שיפון ... IMHO, במצב הצרפתי, שיפון, חיטה לא יספיק לעלות בלי בעיות, ועם שיפון, אולי שעת צהריים. לפחות בתקופת החורף, אם כי, אם אתה יוצר תנאים חמים להגהת הבצק במשך ארבע שעות, אולי זה יעשה ... תראה, כמה זמן ה- HP שלך מבזבז על הגהה? וה"אפייה "עצמה צריכה להיות בטווח של 1h10min - 1h30min, מכיוון שהלחם משקל (~ 1,150 ק"ג).
אם בכל זאת החלטת לשמור את הדלי במקום חמים, כסה אותו בניילון נצמד או במגבות כדי שהחלק העליון לא יתייבש. אבל רק דבר אחד לא נוח, הליך זה דורש תשומת לב יתרה לעצמו, אבל אם הכל בסדר עם הזמן, אז למה לא. בשלב מסוים שמתי דלי בצק בתוך דלי פלסטיק עם מים חמים, זה עזר, אבל החלטתי ללכת בדרך הפשוטה יותר, שהיא הפוסט שלמעלה ...

זה עדיין מפחיד להסתכל פנימה) עדיף אז באמת להוציא את הדלי ולשים אותו, למשל, על רצפה חמה בחדר האמבטיה) האם אתה משאיר את הבצק בתנור בטמפרטורת החדר בן לילה?

זה עדיין מפחיד להסתכל פנימה) עדיף אז באמת להוציא את הדלי ולשים אותו, למשל, על רצפה חמה בחדר האמבטיה) האם אתה משאיר את הבצק בתנור בטמפרטורת החדר בן לילה?

כן, הבצק נמצא ב- HP המנותק לאחר הלישה ועומד זמן קצר לאחר התוכנית "ללא גלוטן" ... ועליך להסתכל על תהליך הלישה על מנת להתאים את הדלי בפינות בעזרת מרית. .. אני, לעומת זאת, ממיס מלח, סוכר וכו 'במים חמים עמ', שופך אותו לדלי, זורק את הביצים המעורבות, הדלי מתחמם בעוד אני ממלא אותו בקמח, סובין, זרעי פשתן טחונים ומעליו מחמצת. . אני לא טורח הרבה מכמות החמץ, לפעמים 200 גרם ו -350 גרם.

כן, הבצק נמצא ב- HP המנותק לאחר הלישה ועמידה קצרה אחרי התוכנית "ללא גלוטן" ... וצריך להסתכל על תהליך הלישה על מנת לתקן את הדלי בפינות בעזרת מרית ... אבל, עם זאת, אני ממיס מלח, סוכר וכו 'במים חמים עמ', שופך אותו לדלי, זורק את הביצים המעורבות, הדלי מתחמם בזמן שאני ממלא אותו בקמח, סובין, זרעי פשתן טחונים ועליו מחמצת. אני לא טורח הרבה מכמות החמץ, לפעמים 200 גרם ו -350 גרם.

כן תודה!

בתהליך הלישה אני עוזר - זה מובן) אנסה להוכיח את זה בחדר האמבטיה על רצפה חמה) האם הניילון הנצמד חוסם את אספקת החמצן כדי שהמחמצת תוכל לעבוד כרגיל?

כן תודה!

בתהליך הלישה אני עוזר - זה מובן) אנסה להוכיח את זה בחדר האמבטיה על רצפה חמה) האם הניילון הנצמד חוסם את אספקת החמצן כדי שהמחמצת תוכל לעבוד כרגיל?

סרט מתיחה מפוליוויניל כלוריד (PVC) מאפשר למוצרים "לנשום" על ידי הארכת חיי המדף באותו מקרר. אבל אם המשימה היא להקל על לחץ מוגבר בכלי סגור, עדיף לעשות חורים ...
נ.ב. אם יש לך סרט מתיחה המבוסס על פוליאתילן (PE), אז הוא לא "נושם" רע ...

תודה, הכל יצא נהדר) נכון, הגנתי עליו בתנור, התחלתי את המצב ללא גלוטן 4 פעמים ואז אפיתי 1.20. למרבה הצער, לא הספקתי לצלם) הנה עוד מעניין, אבל אתה יכול גם להכין לחם מחמצת מקמח חיטה מלא?)

מזל טוב!!!
אתה יכול להכין לחם מחמצת מכל קמח, אתה רק צריך להתאים אותו לפעמים (קמח) למרכיבים אחרים ... ולא רק לטעם ...