פשטידת בצל שוודית (שוואבישר צוויבלקוכן)

[לבסיס תפוחי אדמה]

פשטידת בצל שוודית (שוואבישר צוויבלקוכן)

קטגוריה: מוצרי מאפה

מִטְבָּח: גֶרמָנִיָת

רכיבים
לבסיס ממבחן (גרסה מקורית)
קמח	250 גרם
חמאה	50 גרם
שמרים יבשים	4 גרם
חלב	150 מ"ל
סוכר	כפית אחת
מלח	כפית אחת
לבסיס תפוחי אדמה (המתכון שלי משתנה)
תפוחי אדמה	1 ק"ג
ביצים	2 יח '
חמאה	50 גרם
מלח פלפל	טַעַם
למילוי
בצל בצל	500 גרם
חמאה	50 גרם
ביצים	2 יח '
קרם	100 מ"ל
קמח או עמילן	1 כף. l. (לאופציה אחת) או 3 כפות. l. (לאופציה 2)
מלח, כמון	טַעַם
מוצרים מעושנים (מוחלפים בבשר חזיר ונקניקים)	75 גרם (גדל ל 200 גרם)

שיטת בישול

• כן, יוצרי המתכון הזה יסלחו לי - החלטתי לשנות את בסיס הפשטידה - הבצק כבר לא מטפס. רציתי לנסות את בסיס תפוחי האדמה. ביצוע המתכון אינו דורש אותנטיות מוחלטת, ולכן העזה. יתר על כן, הוספת תפוחי אדמה נוספת היא די ברוח הגרמנית.
• 1. אם מכינים את הבסיס מהבצק, תוכלו לקרוא בפירוט כאן
• 2. לבסיס תפוחי אדמה... אתה צריך לקלף את תפוחי האדמה ולהרתיח, לנקז את כל הנוזלים, לרסק. מוסיפים שמן, ביצים, מלח, פלפל, מערבבים. מניחים את תחתית הקירות ואת הבסיס בעזרת מזרק מאפה (משמנים את הטופס ומכסים בנייר).
• 3. חותכים את הבצל לרבעי הטבעות, מטגנים בחמאה עד שהוא רך.
• 
• 4. שים את הבצל על הבסיס. מקציפים ביצים עם שמנת. אם הבסיס הוא שמרים, 1 כף. l. ניתן להוסיף קמח ישירות לבצל. אם הבסיס הוא תפוח אדמה, 3 כפות. l. מרתיחים עמילן עם ביצים ושמנת עד להסמכה (מדבר נוזלי מדי יזרום דרך תפוחי האדמה). יוצקים את הבצל עם תערובת הביצים (אפשר להשאיר מעט מהתערובת לפיזור הבשר).
• 5. חותכים את הבשרים המעושנים לקוביות ולשים מעל, מפזרים זרעי קימל (לא מוסיפים). השתמשתי בחזיר נא (חתוך לחתיכות וקלוי קל) ונקניקיות ביתיות.
• 
• 6. אופים 30 דקות בחום 180⁰ג.לבסיס שמרים - 35-45 דקות באותה טמפרטורה. הגש חם!
• 
• 
• 

זמן ההכנה:

1 שעה

תוכנית בישול:

תנור, תנור

הערה

כשמבשלים עם בסיס תפוחי אדמה מקבלים מנה שלמה למשל לארוחת ערב. לבסיס קשוח יותר, אפשר להוסיף קמח לתפוחי האדמה (כמו שזה נראה לבעלי). עם המרכיבים שניתנו על ידי, הבסיס מתגלה כרך למדי, אך הוא שומר על צורתו. תלוי מה רוצים להשיג. מוקדש לאוהבי בצל עסיסי !!!

מתכונים דומים

עוגות בצל עם סובין (Podmosvichka)

פשטידת בצל צרפתית (SanechkaA)

כיכר בצל (ANGELINA BLACKmore)

אלכסנדרה, איזה לב תפוח אדמה! דומה מאוד לשלי))) במובן של ליבי

נטשה, תודה! זה בושל לכבוד בעלי - אוכלי בצל נואש !!! אולי בגלל זה הלב ...

מתכון נהדר! :)

ובתוך אפשר לשים כרוב, כמה שזה יהיה טעים !!!
רעיון מגניב !!!!!!!!

סשוליה, מתכון נקי מאוד! מחר בהחלט אכין ארוחת ערב רומנטית ליום שישי בערב. עם הרינג וכרוב כבוש !!!!! אני בהחלט אבשל את זה. אבל אני מסתכל על פשטידות בצל כל כך הרבה זמן ואני לא בוחר מתכון. בעלי הוא גם מעריץ בצל. סשה, יעץ לי את המתכון הטוב ביותר לעוגת בצל.

וטעים! ובלבב!

בשרים מעושנים - 75 גרם (מוגדלים ל 200 גרם)

טוב, כל כך גדל ... לא חמדן. צריך להיות הרבה מילוי!

לא עוגה, אלא עוגה אמיתית!

[ראדה-דמס]

ראדה-דמס, לרל, אירינה, אירינה, אירינהתודה, גבירותיי!

ובתוך אפשר לשים כרוב, כמה שזה יהיה טעים !!!

... וכרוב לא יהיה מיותר!

אני בהחלט אכין ארוחת ערב רומנטית לשישי בערב

וואו! האם יש לך מסורת במשפחה לארגן ערבים רומנטיים בימי שישי? ... מעניין!

סשה, יעץ לי את המתכון הטוב ביותר לעוגת בצל.

באופן כללי, זו הפעם הראשונה שאני מכינה פשטידת בצל. אבל נראה שכבר החלטתם: התחתית עשויה מבצק, הקירות הם מרכזי תפוחי אדמה ובצל. בעלי גם יעץ לי לעשות זאת בפעם הבאה. קירות תפוחי האדמה מחזיקים היטב והתחתית רכה. עם תחתית בדיקה - זה יהיה בדיוק כמו שצריך!

ובכן, כל כך גדל ... לא הייתי חמדן

אנטו כן ... השקיתי קצת את ארוחת הערב של בוראטין ...

לא עוגה, אלא עוגה אמיתית!

והכוכבים אפילו קלים יותר מתפוחי אדמה מאשר למריחה משמנת !!!!

ומתפוחי אדמה זה אפילו קל יותר למרוח מקרם !!!!

רגע לפני שתמיד יעצו ללמוד על חתולים על פירה: הוא לא נמס כמו קרם חמאה ושומר על צורתו

חשדתי במשהו ... עכשיו אדע - אם אתה צריך לשלוט בזרבובית חדשה - הגיע הזמן לבשל מחית

וואו! האם יש לך מסורת במשפחה לארגן ערבים רומנטיים בימי שישי? ... מעניין!

קרא כאן https://mcooker-iwm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=385447.0

סשוליה עזרה !!! אני הולך לבשל. לאפות את בסיס השמרים בנפרד או כולם ביחד? סליחה, אני בלם, לא הבנתי. מעדיף לענות !!!!

איירה, כולם ביחד!

איירה, כולם ביחד!

הו סשוליה, אם רק הטופס היה מוצלח. אני רוצה לב !!!! בעלי מאוד לבבי. אני אתקן את זה בנייר כסף. תמונה נדרשת. חשבתי למעלה ...

אני מאחל לך בהצלחה! עם נייר כסף - די טוב, פשוט אל תעשה את הקיר גבוה מאוד. תפוחי האדמה הם כלום ... רק אתה בצק, תפיחה, לא עיוות את הלב. אך ניתן עדיין לערוך זאת לאחר האפייה ...

[ללכת]

סשוליה, אני מברך אותך! שוב ופעמים רבות נוספות אני מאחל לך אושר !!! ללכת רוב נְקֵבָה! כשאישה מאושרת, כולם מסביב מאושרים! ואני אבוא אליך עם מתנה!
אני נותן לך את הלב הזה!


הבסיס נאפה מדלעת. הטופס היה מהודק בנייר כסף ותוקן בעזרת עדשים. הביסקוויט נאפה בנפרד. מקורר על הרשת. אפוי על נייר כסף משומן. יצא טעים מאוד !!! התברר שהוא די גדול, אז חילקתי אותו ל -2 ריקים. ואז היא ספגה את העוגה במזיגה במשך כ- 30 דקות. מעוטרת בפרחים מפירה משקית רגילה. מילוי בצל. מעליו בייקון + נקניק (עדיף בלעדיו). מזיגה - שמנת חמוצה + מיונה + ביצה! אפוי מתחת לגריל! ארוחת הערב הרומנטית זכתה להצלחה! תודה לך יקירתי! הטעם מדהים! הנוף מדהים! ארזתי את החצי השני. אני אעשה את זה באותו אופן, אבל ממולא בדגים + בצל + פטריות.
צילום לאחר הגהה
צילום לאחר האפייה
התמונה צולמה מהצורה .
תמונה של עוגה מפוצלת .

הפכנו מאושרים יותר, לכן אנו מאחלים לכם אושר מקרב לב!

יום הולדת שמח, סשה! אושר ובריאות! אי אפשר לפספס את המתכונים שלך.

[אירוצ'קה]

אירוצ'קה, יקירתי, תודה על הברכות - נחמד מאוד !!!!
פאי נחמד יצא - יפה, אפילו! והגעתי לרעיון נהדר עם עדשים.

מזיגה - שמנת חמוצה + מיונז + ביצה!

אני מסכים עם המילוי - מאשר לשחק עם עמילן, עדיף להוסיף מיד את החומרים עבים יותר!
והכי חשוב, ארוחת הערב הצליחה! זו פשוט מסורת נהדרת!
נטליה, תודה גם לך על המילים הטובות !!!!