זה היה אמור להיות "מממן", אבל קודם הכנתי את הבצק ואז גיליתי שהקופסה עם תבניות סיליקון היא איפה לעשות. מצא רק תבנית סיליקון לשוקולדים, שנאפה בה.
חלבון ביצה 3 יח '.
סוכר 90 גרם
חמאה 60 גרם
קמח שקדים 40 גרם
קמח חיטה 40 גרם
אבקת אפייה 1 גרם
ממיסים את החמאה במיקרוגל, עד שהיא משולבת עם שאר המרכיבים, היא צריכה להיות בטמפרטורת החדר.
מערבבים חלבונים עם סוכר, קמח חיטה, קמח שקדים, אבקת אפייה. מוסיפים חמאה מומסת ו
מערבבים עד לקבלת תערובת אחידה. הניחו את המכסה על הקערה והכניסו למקרר לשעה לפחות. ניתן לשמור את הבצק במקרר למשך הלילה.
מניחים את הבצק על 1/3 מהתבניות עם שקית בצק.
החלק הראשון של התינוקות נאפה במשך 10 דקות במצב תנור, רמה 2.
כל הדברים הבאים - 7-8 דקות.
באמצע התהליך הפכתי את התבנית - חלק אחד כהה יותר מהשני.
עליכם לאפות עד לקבלת צבע חום בינוני, אם הם נחשפים יתר על המידה, העוגיות יתקשו לאחר מספר שעות.
