יצרנית הלחמים רדמונד RBM-1908

הרבה זמן חלמתי על יצרנית לחמים קטנה, ועכשיו הגיע הרגע שבו הייתה סיבה טובה לקנות אחד - העוזרת הנאמנה שלי סקרלט SC-401 נשברה. ובאוזון, REDMOND RBM-1908 הופיע במכירה בגרסאות שחור-לבן במחיר סביר (טוב, כל מיני נקודות בונוס מילאו תפקיד). בקיצור, קניתי את התינוק הזה.
היצרן מציב אותו כ"מודל רב-תכליתי - מאפים, דגני בוקר, מנות עיקריות, קינוחים, ריבות, משקאות, יוגורטים - עד 19 תוכניות בישול אוטומטיות, כולל תוכניות מיוחדות להכנת בצק. "

מאפיינים טכניים של מכונת הלחם רדמונד RBM-M1908

הוראות הפעלה ליצרן הלחם רדמונד RBM-M1908

נתונים טכניים:
הספק: 450W
19 תוכניות אוטומטיות
משקל אפייה: 500/750 גרם
קערת אפייה נון סטיק
תצוגת אל סי די
לוח בקרה ברוסית
זיכרון לא נדיף עד 10 דקות
יכולת להוסיף מרכיבים נוספים לפי אות קול
פונקציית בחירת צבע קרום: בהירה, בינונית, כהה
הפונקציה של שמירה על טמפרטורת הארוחות המוכנות עד שעה
התחלה מאוחרת עד 15 שעות
נפח תבנית אפייה 2 ליטר
מידות כולל 268 x 228 x 280 מ"מ
משקל 3.3 ק"ג
אורך כבל החשמל 1.2 מ '
כולל שני להבים מערבבים וספר מתכונים.

תוכניות:
לחם צרפתי
לחם מלא
SDOBA
לחם ללא גלוטן
לחם שיפון
מוצרי מאפה
אֶקְסְפּרֶס
לחם קלאסי
לחם בורודינסקי
לחם עם תוספים
בצק עלים
בצק שמרים
דייסת חלב
JAM / JAM
קינוח
מרק
דְעִיכָה
יוגורט
עוגה

טבלת סיכום של תוכניות בישול (הגדרות היצרן)


כמובן שניסיתי מיד לאפות בה לחם (אך לא צילמתי). לישה, גידול, אפייה - הכל זהה ליצרן הלחם הקודם שלי, שום דבר חדש. אחרי העלייה השנייה הוצאתי את האת, אולי בגלל זה הלחם קפץ טוב מאוד מהדלי. הדלי עצמו נותר כמעט נקי - רק כמה פירורים נותרו על הקירות. ניגבתי אותם עם מפית, אבל אפילו לא כיבסתי את הדלי. הציפוי שונה ממה שהיה בסקרלט: ראשית, זהוב ברונזה, ושנית, הוא מחוספס למגע (אולי בגלל זה שום דבר כמעט לא נדבק אליו?)

והיום ניסיתי לבשל דייסת חלב אצל יצרנית לחמים: מכיוון שיש פונקציה כזו, למה שלא תבדוק אותה? עשיתי הכל כמו בהוראות ובספר המתכונים (אלא שהקטנתי את הפרופורציות): שפכתי חלב, הוספתי שיבולת שועל (רתיחה ארוכה), סוכר ומלח, כיסיתי את הדלי ב"מכסה "של נייר כסף ובחרתי במצב דייסת חלב. . כברירת מחדל, הזמן בו הוא 40 דקות, אך צמצמתי אותו ל -20 (כפי שהתברר מאוחר יותר, זה לא הספיק). באופן אידיאלי, כמובן, לפתוח את המכסה ולהביט בדלי לא היה שווה את זה, אבל לא יכולתי לעזור לסקרנותי, ופחדתי שהחלב עלול לברוח ולשפוך על הקרביים. מיד, במקביל לחימום, התחיל תערובת תקופתית: כלומר משוט כל 7-8 שניות. עשה רבע סיבוב (כ 45 מעלות), וכך הלאה עד לסיום התוכנית. מכיוון שטיפסתי לדלי כל 3 דקות, הדייסה לא רתחה תוך 20 דקות, הייתי צריך להוסיף עוד 20. בנוסף, התברר שאין רתיחה ככזו, זה היה יותר כמו לדעוך. אבל בסוף הכל הסתדר ובישל! אני בספק רב שבעתיד אבשל דייסת חלב בייצור לחם, אבל עכשיו אני יודע שאפשר לעשות זאת.

מיד לאחר הדייסה החלטתי לא לשטוף את הדלי, אלא ללוש את הבצק לפשטידות בו במצב הבצק ללא שמרים. כלומר הכנתי את הבצק עם שמרים, אבל אז הכנסתי אותו לקערה להתפחה.
הנה לחמניה עשויה 400 גרם קמח.

וככה נראה יצרנית הלחם בקנה מידה בהשוואה לכלי המטבח האחרים שלי.

לחם טוסט, חתוך לגודל, אידיאלי לכריכים חמים ביצרן כריכים.

היום סוף סוף קיבלתי גם אותו)) רק הלחם לא יצא לגמרי כמצופה (((הכנתי חיטה, הכל היה לפי מתכון היצרן, הקרום היה צריך להיות בינוני, אבל הוא יצא חיוור מאוד .. אבל זה זו הפעם הראשונה שאני אופה במכונת לחם, אז ננסה))) אהבתי את ה- HP עצמו, זה נוח, מובן)))

[מילאנו]

הכנתי חיטה, הכל היה לפי המתכון של היצרן, הקרום היה צריך להיות בינוני, אבל הוא בכלל התבהר.

מילאנו, ביצרן לחם מחזור מלא זה (לישה, גידול ואפייה) מעט מאוד זמן מוקצה לאפייה עצמה - בערך 50 דקות, כך נראה. הוספתי עוד 20.

האם הכל בספר המתכונים נכון? ניסיתי ללוש את הבצק. בקושי הלהב מסתובב. הצליל גורם לכך שהמנוע עומד להישרף. הייתי צריך להוסיף מים. הבצק עדיין היה קריר מאוד. מה זה שמרים, מה הוא ללא שמרים.
זו מכונת הלחם הראשונה שלי. אני לא יודע כלום, אני לא יכול לעשות כלום. היה צריך לזרוק את הכיכר הראשונה. כמו של מילאנה, הקרום התגלה כחיוור מאוד, בנוסף, הלחם לא נאפה. השנייה, לאחר קריאה מדוקדקת של ההוראות והעצות שלך, OLGA, יצאו נהדרות. אבל הבעיה היא במבחן.

[ליאוניד]

ליאוניד, מעולם לא אפיתי לפי המתכונים של ספרם המצורף, אני לוקח את המוכחים רק מהאתר שלנו. לגבי המבחן: מה עשית? שמרים? הייתי ממליץ לך להכין אצווה בקצב 300-350 גרם קמח, לא יותר.

ועשיתי בדיוק את זה. כעת הכופתאות והכופתאות העשויות מבצק ללא שמרים התבררו כטובות, ועוגת השמרים עדיין יצאה בעיקר מבצק. יש מעט מאוד מילוי. למרות שעשיתי הכל כמו מחנות שקנו בחנות.

ואיזה סוג של צלילים נשמע 38 דקות לאחר תחילת תוכנית הלחם הקלאסי?

אני חושב שזה הזמן להוסיף תוספים לבצק (אגוזים, זרעים, צימוקים ...)

אז זה לא רק אני? תודה על המידע.

אפה את הלחם השני היום. צרפתי עם שום ועשבי תיבול. אבל הקרום אינו כהה]

אופים סטרייטים לדגם זה קיבולת של 400 וואט טונים, הקרום מלמעלה רק צהוב בהיר, אין מספיק כוח. אבל הכנת בצק היא מעל. לתינוק הזה במטבח יש שבוע של מתכונים מוכחים https://mcooker-iwm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=177182.0 מצב בסיסי, https://mcooker-iwm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=409330.0 המשטר הצרפתי, https://mcooker-iwm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=27426.0 המצב הראשי פשוט זהיר יותר, תפסתי את המכסה פעמיים במטבח, וקאפקייק https://mcooker-iwm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=372510.0 את כל מה שהספקתי לנסות.

כיצד להגדיר התחלת עיכוב ???

[בירוסה]

בירוסה, דגם קומפקטי באמת של מכונת לחם. ועיצוב נחמד בתמונה.
ואיך התינוק הזה מסתדר עם כופתאות? ומה דעתך על יחידה זו?
אני עדיין לא יכול לבחור את ה- HP הראשון שלי

[שׁוֹשָׁן]

שׁוֹשָׁן, התנור לא רע, אבל התברר שהוא קטן מדי עבור המשפחה שלנו. אני אוהב לאפות לחם בצורה לא סטנדרטית, ורק L11 אחד משתלב בזה, שלא לדבר על L7. אפילו בסקרלט השבורה למחצה שלי אני דוחף שתי מטוסי L11

מיני כיכרות אלה מתקבלות ב- L11, לצורך קנה מידה צילמתי אותן ליד כף:

זהו לחם חיטה עם קמח מלא וסובין

ומושכים מעט מאוד בצק לפשטידות.
נתתי את התנור לקרוב משפחה, היא גרה לבד, והתינוק הזה היה שימושי עבורה. אז מעולם לא הגעתי לבצק הכופתאות. עכשיו אני בחיפוש פעיל ומתכונן (מוסרית וכלכלית) לקנות את פנסוניק

[יוגורט]

מתוך ספר המתכונים המצורף:
יוגורט קלַאסִי
חלב 3.2% - 350 מ"ל
קרם 10% - 350 מ"ל
חלב חמוץ 2.5% - 300 מ"ל
הוכן ללא שימוש בחמצמצה. כמה זה שימושי, לעומת מבושל עם מחמצת?
תודה

: girl-q: שלום! עדיין אין לי מכונת לחם, אני פשוט בוחר. עצרתי באופציה הזו. סליחה על השאלה. כאשר הבצק נלוש, הוא רק נלוש.וכדי להתאים, צריך להזיז אותו או שמייצר הלחם יוצר את הטמפרטורה האופטימלית והבצק נכנס אליו?

[רינאוויל]

רינאוויל, הכל קורה באופן אוטומטי, רק הנחת מוצרים ושליפת לחם מוגמר עם ידיות.

אולי שאלתי את השאלה הלא נכונה. כשאני ללוש את הבצק לא בשביל לחם, אלא בשביל העוגה שאאפה בתנור. הבצק יתאים ליצרן לחם או סתם ללוש? וכדי שהוא יתאים, את זה (כמו בחלק מהמתכונים שסקרתי) יש לשלוף אותו (הבצק) ולשלוח אותו כרגיל למקום חם?

[רינאוויל]

רינאוויל, וו ל- HP זה מצב בצק שמרים, לאחר שעה אחת, 30 דקות לאחר הנחת המוצרים, תקבל בצק מוכן לחלוטין לעוגות.

תודה

ערב טוב, אופים! קניתי לי יצרנית לחם. ויחד איתה הופיעו חבורה של שאלות. תגיד לי, ברדמונד 1908 יש התחלה מאוחרת, אבל משום מה אין שום דרך שהיא כלולה בהוראות. מישהו יכול כבר לדעת איך לעשות את זה? וכך התנור עדיין נבדק בשדה. לא אפיתי לחם קלאסי במצב הראשי, אם כי הבצק התגלה כמדהים. אנסה להוסיף עוד חצי שעה על מאפים. ובהחלט אבטל את המנוי לגבי עבודתה במצבים אחרים. השבוע הבא יהיה מעניין מאוד.

ערב טוב לכולם! תוצאות יום זה: 1. שאלת ההתחלה המעוכבת הוסרה. זה נקרא קרא את ההוראות בקפידה. כפתורי הסימון מאפשרים לך להתאים את זמן הבישול רק במצבים - קינוחים, דייסת חלב, מרק, בישול, יוגורט, ריבה, מאפים. בשאר זה עובד כהתחלה מאוחרת.
2. ניסיתי לאפות את הלחם של אתמול שוב. לא נאפה, אפילו עם שעה נוספת על מאפים. ניסיון להאשים הכל במתח לא עבד, כי יש מייצב.
3. פשוט שמתי את העוגה, בצק מוכן על מצב האפייה. היינו צריכים לחכות 2.5 שעות. בתנור הכל נאפה תוך 40 דקות, אבל כאן אתה לא צריך לעמוד ליד זה. (אה, התנור התקלקל בשעה הלא נכונה).
התוצאות לא מעודדות. הבעל, מפונק על ידי פנסוניק הקודמת, אמר שהוא לוקח אותה לשירות, הניח למומחים לספר את דעתם. גם אני כבר מסתכל על זה בספקנות, קניתי אותו כדי לחסוך זמן, אבל למעשה, אתה צריך לרקוד כל הזמן כמו ליד תנור גז. וזו לא עובדה שהכל ייצא טוב. באופן כללי, התינוק הזה איכזב אותי, בוא נראה מה אומר השירות ...

יום טוב לכולם. רכשנו גם את מכונת הלחם הזו אחרי ה- lg הישן. והיא הייתה נסערת. .. בהתחלה המתעכבת הלחם לא עובד בכלל, על יצרן הלחם הישן בהתחלה המתעכבת המים התחממו והלחם היה מצוין. אם הלחם נאפה ללא התחלה מאוחרת, אך ללא קרום. הקרום חיוור כמו מוות .... יש לי תחושה שהפרופורציות בספר המתכונים של רדמונד אינן נכונות. או אולי צריך לשנות את הקמח והשמרים? לייעץ עצה ...

[ולס]

ולסאנא דווח על התוצאות מהשירות. אנחנו גם לא אופים, אתה צריך לשים עוד שעה על האפייה. שום אוטומציה לא עובדת

שלום, לפני יומיים קנינו את מכשיר הלחם הזה ואני נורא נסער, שום דבר לא קורה. עזור לי להבין מה אני עושה לא בסדר, או אולי זה בתנור עצמו? הלחם הראשון נאפה לפי המתכון הראשון מהספר המצורף בערכה, ובכן, על הקרום, נניח שכבר הבנתי שהוא לא מטוגן בתנור הזה, אבל נראה שהוא לח ... החלק הפנימי של הלחם צריך להיות לבן, אבל הוא צריך להיות צהבהב. הם הכניסו 30 דקות נוספות למצב האפייה, התצלום מראה שהוא נראה לא גולמי, אבל גם הוא לא מוכן. .... אבל הם אכלו ... אם כי אני לא יכול להגיד שזה היה ממש טעים מאוד. ואז ניסינו להכין משם עוגה ולחם תפוזים. התוצאה שוב לא שמחה מדי בשבילי. היום הכנתי לחם חלב. אבל שיניתי את הטכנולוגיה, מכיוון שהלחם כלל לא תפח - הכנתי בצק בנפרד ורק אז לישתי את הבצק ביצרן לחם ואפיתי אותו, אבל זה לא עבד טוב במיוחד. אנא עזרו בעצות !!!

[כיתות אומן לסריגת הבצק (BOLS)]

שלום, לפני כמה ימים קנינו את מכשיר הלחם הזה ואני נורא נסער, שום דבר לא קורה. עזור לי להבין מה אני עושה לא בסדר, או אולי זה בתנור עצמו?

נתחיל להכין את בצק הלחם הנכון להתחלה, ואז ננזוף ב- x / תנור
הלחם הלבן הקל ביותר עשוי מקמח חיטה
איש זנגוויל מקמח חיטה (כיתת אמן)

לעזור תוכן החלק "יסודות הכריעה והאפייה" סעיף קטן כיתות אומן לסריגת הבצק (BOLS)

נלמד להסתדר עם המכונית שוב מחר) מה ייצא אכתוב, תודה רבה על תשובתך ועצתך! מקווה שאוכל ללמוד להכין לחם טעים

[ארינה]

ארינה
תפוז, על פי המתכון מהספר.



המבורג
https://mcooker-iwm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33.0

שמנת חמוצה
https://mcooker-iwm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33.0

השתמש רק בקמח איכותי.
שקול את כל המרכיבים - בקנה מידה. בנוסף ל"משקל נמוך "- שמרים וכדומה, נמדד בכפית, דיוק המאזניים אינו מאפשר.
כמו כן - שמרים "נכונים" איכותיים.

אתמול קנינו קמח נוסף, שמרים, ולמדנו להכין את הבצק הנכון. באופן כללי, מה קרה. בשלב הראשון של הלישה, הלחמניה נראתה כך , אצווה שנייה , צולם בתנועה, מאוחר יותר זה היה חלק יותר, אבל לא מושלם. טוב, אז הוא קם, יותר מדי. למרות שהפרופורציות עקבו בקפדנות על פי המתכון. ובכן, אחרי שהם שלפו את זה, זה היה קצת מפוצץ מאיתנו או משהו כזה. הם שלפו את האמת כבר בבוקר, כלומר הלחם העביר את הלילה בתנור, המכסה היה סגור, הוא היה לח פנימה, הלחם עצמו למטה היה גם לח מעט, אבל הם שלפו אותו והלחות הייתה הכל נעלם אחרי 15 דקות ... הם הכינו אותו לפי המתכון "לחם אוורירי" (עדיין לא שלטתי בחמץ, אז לקחתי מתכון פשוט יותר). וזה יצא ממש כל כך טעים. נתאמן יותר. זה מטריד שהקרום חיוור. אבל לכל השאר הבנתי שהבעיה אינה ברכב (וזה גורם לי להיות מאושר כל כך, כי אני לא אוהב קלטת מיותרת עם חילופי דברים ודברים אחרים), הבעיה בידי, תודה רבה לעצתך. אני מחכה לתגובות, שם הפעם השגיאה. וגם רציתי לשאול. אם אני רואה שהבצק נוזלי, להוסיף קמח למנה הראשונה או השנייה? כנ"ל לגבי ההפך - כשהבצק צפוף מדי, הוסיפו מים באיזו דקה?

[ערה]

ערה, ארינה! כמובן, אני לא מומחה גדול באפייה, אבל היה לי יצרנית לחם כזו במשך כחודש, ואפיתי בה די בהצלחה.

ניתן לנצח את הקרום הקל על ידי הוספת זמן אפייה ו / או כיסוי התנור במגבת טרי מקופלת מספר פעמים במהלך התהליך. אגב, בשיטה השנייה משתמשים גם בדגמים יקרים ומתקדמים יותר.

מחכה לתגובות

נראה לי שממש כף קמח לא הספיקה ללחמניה, אבל השמרים היו יותר מדי.

אני מחכה לתגובות, שם הפעם השגיאה. וגם רציתי לשאול. אם אני רואה שהבצק נוזלי, להוסיף קמח למנה הראשונה או השנייה? כנ"ל לגבי ההפך - כשהבצק צפוף מדי, הוסיפו מים באיזו דקה?

טעות במאזן הקמח-נוזלי, במקרה זה אין מספיק קמח. הביטו בתצלום השני, הבצק נוזלי ונצמד לדפנות הדלי - זה לא אמור להיות

מתי וכמה להוסיף קמח או מים - קראו בזהירות רבה כאן הבנת לחם בחם ביתי כאן תוכלו למצוא תשובות לכל השאלות שאתם שואלים בנושא כאן וכאן #

לעזור תוכן החלק "יסודות הכריעה והאפייה"

יום טוב לכולם. הוצאנו את התינוק שלנו לתיקון. היו לה חיישני טמפרטורה פגומים. עכשיו ננצל זאת ללא רחם. היו הרבה מתכונים ל"אני רוצה ", פשוט מצליחים לשים אותם. בהצלחה לכולם ולחם טעים ובריא.

שלום אדונים יקרים - אופים! אז קיבלתי את התינוק הזה, אני פשוט לא מצליחה להספיק ממנו!))) לאחר שקראתי על הקרום "החיוור" הנחתי אותו על הכיריים מטוגן ככל האפשר ... אבל עדיין למעלה ... חיוור קרפדה, למרות שהלחם אכיל למדי, הוא היה קצת יותר זמן להוסיף, אבל לא יכולתי לעשות את זה! אנא שתף ​​את סוד המלאכה))) צריך לאפשר לה להתקרר ורק אחרי זה היא יכולה להדליק שוב או שאני לא יודע משהו. איך אפשר להוסיף עוד 20 דקות? שמור - עזרה, תודה מראש על עזרתך!

שלום! קניתי מכונת לחם כזו, היום החלטתי לנסות אותה.קראתי את ההוראות, קראתי את הפורום, למדתי את הליך האפייה, מדדתי את כל החומרים בדיוק, הכנסתי את המוצרים לדלי לפי הסדר המומלץ, שמתי הכל כמו שצריך לפי ההוראות בהתקנת התוכנית, הסתובבתי זה על ו ... כלום. כלומר, שום דבר בכלל. המכונית אפילו לא עושה רעש. מה זה יכול להיות? אולי כששיחקתי עם כפתורי החץ, הפעלתי את התוכנית בטעות באיחור? הטיימר נחשב למטה, אך אין שום פעולה בתוך התנור. כיצד אוכל לאפס את ההגדרות? כבר כיביתי את התנור מהרשת, ואז הפעלתי אותו - בכל זאת, ההגדרות לא התאפסו: הטיימר סופר את הזמן והלחצנים לא מגיבים לשום דבר.

מה צריך לעשות כדי לגרום לתנור לעבוד? עזרה, אנשים חביבים בבקשה!

אני כל כך מתחיל, אבל מנסה ללחוץ לחיצה ארוכה על כפתור התחלה / עצירה, בתיאוריה, צריך לאפס את ההגדרות ... אני לומד את זה בעצמי בשיטה של ​​מחטט מדעי :-) :-) :-)

ניתן לנצח את הקרום הקל על ידי הוספת זמן אפייה ו / או כיסוי התנור במגבת טרי מקופלת מספר פעמים במהלך התהליך. אגב, בשיטה השנייה משתמשים גם בדגמים יקרים ומתקדמים יותר.

שלום. אנא ספר לי כיצד להוסיף זמן אפייה בתנור זה? כברירת מחדל, זמן האפייה שלו הוא 3 שעות, בעוד שהמתכון דורש 3.50. אני מתחיל ולא מצליח להבין את זה בשום צורה. אם אפשר, שלב אחר שלב.

אני לומד את זה בעצמי בשיטה המדעית :-) :-) :-)

שלום. תודה שלא התעלמת מהבכי שלי. בוא לפחות איתך, מתחיל כמוני, נשתף את ה"גילויים "בשליטה בתנור הנפלא הזה.
אני אספר לך על התלאות והטעויות של אתמול. כפי שהתברר, באמת ביססתי, בלי לדעת זאת, את עיכוב ההתחלה. איך זה קרה. כברירת מחדל, כאשר התנור מופעל, ניתן תוכנית מספר 1 - "קלאסי", זמן האפייה המוגדר כברירת מחדל של תוכנית זו הוא 3 שעות (מדוע? אני לא מבין). מכיוון שהמתכון ממליץ על זמן אפייה של 3.50, הוספתי מיד 50 דקות עם חצים. ואז קבעתי "750" - משקל לחם וקרום "בינוני". הדליק את המכונית - ושום דבר. בדיוק כעבור 50 דקות, המכונית התחילה לעבוד, כלומר היא השמיעה רעש. לפיכך גיליתי כי התחלת ההשהיה מוגדרת כאשר הטיימר אינו מהבהב. עוד יותר מעניין. התוכנית עבדה, אך התנועה בדלי הייתה איכשהו חלשה - רק חצי ס"מ יישב את התוכן וזהו. קראתי את ההוראות: במשך 5 הדקות הראשונות, עקוב אחר הבצק, צריך להיווצר גוש. צפיתי במשך 25 דקות - בדלי, אותה תמונה: קמח עם שמרים על פני השטח. קראתי בהוראות: אם הגוש לא נוצר, הרי שהרכיבים הונחו בצורה שגויה. אבל הנחתי את זה נכון, על פי ההוראות לכיריים והמתכון הזה, ויתרה מכך, בהמלצת מנהל (קראתי את המלצותיה באתר זה), כתבתי את כל השלבים על דף נייר ושמתי סימנים על ביצוע. לא ברור לי למה המכונה לא לשה. הלהב (סכין לישה) נמצא במקום, זה שווה את זה נכון (אתה עדיין צריך לנסות לשים אותו לא נכון). באופן כללי זה לא הצליח. החלטתי לאפס את ההגדרות. על פי ההוראות, על ידי ניתוק התנור לרשת, לאחר 10 דקות יאבדו ההגדרות. כיביתי את זה שלוש פעמים - הם לא סטו אחרי 10 דקות, ואחרי 25, ואחרי שעה. כאן עולה במוחי המחשבה: אם עיכוב ההתחלה מוגדר בטיימר שאינו מהבהב, אז יש להגדיר את כל מה שצריך לשנות בתוכנית או להתאים עם טיימר מהבהב. ובכן, באופן הגיוני. לדעתי, בכל מקרה. בפעם הרביעית לפני ההתנתקות לחצתי על כפתור "התחל / עצור", הטיימר מהבהב וניתקתי את התנור מהרשת. זה כבר היה מאוחר בלילה. השארתי הכל כמו שהוא למשך הלילה: דלי מצרכים ברכב. בבוקר - אוי אלוהים! - ההגדרות אינן בסדר. העזתי להפעיל שוב את התוכנית מספר 1. שוב, זה לא ללוש! הכנסתי את התוכן מהדלי לקערה ובחוסר פעילות הסתכלתי אם הלהב עצמו עובד. עובד! עובד ללא תוכן. מדוע לא למדת את הבצק אז? שְׁאֵלָה. כדי לא לתרגם מוצרים לשווא, החלטתי לנסות את אותם תכני "בצק שמרים". במהלך העבודה. לישה. עכשיו אני בשלב הזה. בוא נראה מה קורה.
אני עדיין לא מבין איך להוסיף זמן אפייה. כאן בפורום אנשים כותבים, הם אומרים, הוסיפו זמן אפייה.איך להוסיף?

נ.ב. לישה טובה, העלייה טובה. הכנסתי את הבצק לתנור. 15 דקות בטמפרטורה של 220 מעלות ואז 30 דקות ב- 180. אחרי 45 דקות כיביתי את הכיריים, שמרתי אותו בתנור הקירור למשך 15 דקות נוספות לקרום פריך, הוצאתי אותו - נראה נאה. לא חמור. עוד לא ניסיתי לחיתוך וטעם - זה מתקרר.
P.S.S. קירור מוחלט לא המתין. מממ! הכיכר הקשה מאוד טעימה!

השאלה העיקרית היא: מדוע המכונה לא לשה את הבצק בשלב הראשון? מישהו בבקשה תסביר.

טניה, כבר מתחילת הלישה, יצרנית הלחם עושה רק תנועות "מטומטמות" קצרות, ואחרי זמן מה (לא שמתי לב)) מתחילה ללוש אמיתית) אולי לא הייתה לך סבלנות לחכות?)) ) אני מוסיף זמן כזה: לאחר סיום התוכנית, אני לוחץ על כפתור התחלה / עצירה והחזק אותו, הוא מאופס כברירת מחדל, התצוגה מציגה תוכנית אחת, אך אתה בוחר בתוכנית "אפייה" ומשתמש בחצים כדי להגדיר הזמן שאתה צריך

אולי לא הייתה לך סבלנות לחכות?)))

לֹא! חיכיתי הרבה זמן. לא עזבתי אותה במשך 25 דקות, וצפיתי דרך החלון. אין תוצאה. במשך שעה היא נעלבה ממנה, לא עלתה ולו פעם אחת! לאחר 1.25 דקות מתחילת התוכנית, הדלי הכיל קמח ושמרים מעל, כלומר התנור כלל לא הוסיף קמח למים. בסוף השעה השנייה כיביתי אותה לחלוטין, חששתי שקמח ושמרים יבשים ייאפו במצב "אפייה". ובהוראות נאמר שבתוך חמש הדקות הראשונות נוצרת לחמניה. אז הופתעתי ממצב עניינים זה.

אני מוסיף את הזמן ככה: לאחר סיום התוכנית, אני לוחץ על כפתור התחלה / עצירה והחזק אותו, ברירת המחדל מתאפסת, התצוגה מציגה תוכנית אחת, אך אתה בוחר בתוכנית "אפייה" ומשתמש בחצים כדי להגדיר את הזמן שאתה צריך

תודה רבה על המידע וההסבר. לא שיערתי להחזיק את הכפתור לחוץ כדי לאפס את התוכניות. ומההוראות הבנתי שרק על ידי ניתוק מהרשת ניתן להשיג זאת. תודה! תודה רבה לך.

Tanechka, בהתחלה רקדתי עם טמבוריות))) ניתקתי את הרשת, ותקעתי בכל מקום אפשרי, ואז משהו הבזיק בהוראות איפשהו, או כאן בפורום שהחזקת הכפתור מובילה לאיפוס))) זה עשה החיים הרבה יותר קלים! בהצלחה "קולובוקים" !!!

שלום! תגיד לי, למי יש ניסיון מוצלח בהפעלת מכונת הלחם הזו? ניסיתי כמה מתכונים מקוריים, הלחם לא נאפה טוב. למיטב הבנתי, קרום חלש הוא בדרך כלל הנורמה למודל זה, אך גלוטן בפנים אינו הנורמה. אני מזמין את טיב המוצרים: הכל יבש וטרי. עם מוצרים דומים בייצור הלחם הישן שלי, הכל נאפה על פי מתכונים בדוקים. מה יכולה להיות הסיבה לבישול נמוך? אודה על כל מחשבה.

אני חדש באפייה, אני משתמש בדגם הזה כבר כמה שבועות ... לבשתי את "הקרום הכהה", ואחרי סיום האפייה אני מוסיף עוד 20-25 דקות. אפשר לכסות גם במגבת טרי. לא תשיג קרום עליון מטוגן, אבל הלחם נאפה כרגיל :-)

אני חדש באפייה, אני משתמש בדגם הזה כבר כמה שבועות ... לבשתי את "הקרום הכהה", ואחרי סיום האפייה אני מוסיף עוד 20-25 דקות. אפשר לכסות גם במגבת טרי. לא תשיג קרום עליון מטוגן, אבל הלחם נאפה כרגיל :-)

האמת, בדרך של פעולות לא טכנולוגיות, הגעתי רחוק עוד יותר: בנוסף לכיסוי ולקראסט כהה, אני לישה של 500 גרם, ובהגדרות שמתי 750 ... אין תוצאה. ובכן, אני עדיין נבוך מעצם הצורך לעשות משהו נוסף, כך שלא תוכלו לשים לחם בלילה של הבוקר, והמגבת מעלה שאלות לגבי סכנת האש (כיסיתי אותו בנייר כסף) ... ועוד נראה כי עליכם לחשוב על החלפת התנור.

היה לי גם את הרעיון להערים על הכיריים במשקל))) תודה, על החוויה שלך. בהתחלה חשבתי גם לחזור, אבל יש חסרונות בכיריים יקרות יותר, ובמצב זה יש לחם בורודינו, ו המחיר נעים ...

[דבורה גלובלית]

דבורה גלובלית

ניסיתי כמה מתכונים מקוריים, הלחם לא נאפה טוב.

בספר המתכונים המצורף - הפרופורציות של המרכיבים, רובם - "מהדחפור".
רוב הבעיות נובעות מכך!
קרא את הפורום, שנה את הפרופורציות, הכל יסתדר!
בפורום יש עזרה נפלאה!

בספר המתכונים המצורף - הפרופורציות של המרכיבים, רובם - "מהדחפור". רוב הבעיות נובעות מכך! קרא את הפורום, שנה את הפרופורציות, הכל יסתדר! בפורום יש עזרה נפלאה!

עכשיו ניסיתי מתכון מוכח ממכונת הלחם הקודמת, זה לא עבד. לגבי הפרופורציות בספר - אני בהחלט מסכים, לעתים קרובות הם עוברים עם סוכר. אני חושב לקחת אותה למרכז שירות, אני לא יודע אם יהיה טעם.

נוסף יום שני 14 במרץ 2016 17:48

היה לי גם את הרעיון להערים על הכיריים במשקל))) תודה, על החוויה שלך. בהתחלה חשבתי גם לחזור, אבל יש חסרונות בכיריים יקרות יותר, ובמצב זה יש לחם בורודינו, ו המחיר נעים ...

עכשיו אני "אשחק" איתה, ואז השירות ואז באביטו)

שלום לכולם, אני חדש. תגיד לי איפה להסתכל על המתכונים של רדמונד 1908 או שהם יתאימו לה ומ HP אחרים?

קח מתכונים מהפורום מהמדור לחם שמרים.
מדור עזרה תוכן החלק "יסודות הכריעה והאפייה"

אני תומך במלוא העצה של מנהל))) אני בעצמי הייתי כאן כבר שבוע, אבל כבר ניסיתי הרבה מתכונים ושמח מאוד עם כולם! ועכשיו הלחם שלי מתקרר לפי המתכון שלה! לא יכולתי להתאפק, ניסרתי חתיכת ורוד ... טעים, מממ ... תודה!

[גליה]

גליה, לבריאותך!