קרוקט גבינות עם אשכולית וריבת זיתים - מתכון עם תמונה על מקוקר: המתכונים הטובים ביותר

קרוקט גבינה עם אשכולית וריבת זיתים

קטגוריה: מנות ירקות ופירות

רכיבים
אשכוליות	מחשב אחד.
מים	100 מ"ל
סוכר	100 גרם
קינמון	0.5 מקלות
צִפּוֹרֶן	3-4 יח '.
בדיאן	כוכב אחד
זיתים (או זיתים)	150 גרם (1 פחית)
גבינה תוצרת בית (או אדיגה)	110 גרם
שמנת חמוצה (או שמנת)	2 כפית
פיסטוקים או אגוזים אחרים	לזילוף
אופציונלי לקרוקט	אבקת צ'ילי, כורכום או קארי

שיטת בישול

ראשית, אנו מבשלים סירופ ממים, סוכר ותבלינים.
אנו משחררים את פרוסות האשכולית מהמחיצות, ממלאים אותם בסירופ צונן ומשאירים לכבישה במקום קר למשך 8-12 שעות.
לאחר מכן יוצקים 100 מ"ל סירופ ריבה. אנו מוציאים את הזיתים מהמלוח, שוטפים במים קרים, משחררים אותם מהזרעים (אם ישנם) וטוחנים. אפשר להשתמש בבלנדר, הכנתי אותו בעזרת סכין. לאחר מכן יוצקים את הזיתים לסיר קטן, יוצקים את הסירופ ומבשלים על אש קטנה למשך 30 דקות עד שהם ספוגים בסירופ.
לקרוקטים טוחנים את הגבינה במעט שמנת חמוצה או שמנת כבדה, מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. יוצרים מן המסה קרוקטים עגולים או אליפסה, מגלגלים אותם באגוזים קצוצים דק או פירורי קרקר מלח.
מסדרים פרוסות אשכוליות וקרוקט להגשה על מגש. מכניסים את הריבה לקערה נפרדת. בנוסף, תוכלו להגיש לחם מיובש או חתיכות טורטיה.
יותר נוח לאכול עם מזלג ובסדר. ראשית חתיכת ענבים ואז אוכלים עם זיתים ואז מוסיפים מעט גבינה. וכך במעגל.

הערה

לגבי הכמות. כמעט הכל מונח על הצלחת. במקרר נותרו רק קונפורציות (פי שניים). ניתן לאכול את תכולת המנה לבד, להיות יחד, ולחלק אותה ל -8 אנשים. אם יש אנשים נוספים, אז השאר השאר לעזור לעצמם במבט.
בדרך כלל אני מרתיח את הסירופ מכוס, יוצק אותו לצנצנת זכוכית עם תבלינים ומכניס למקרר. ואני ממליץ לך אותו דבר. הוא מאוחסן לאורך זמן, לא מפריע לאף אחד ותמיד בהישג יד.
מילה נפרדת על קונפיטורה. מה לבחור - זיתים או זיתים? הם, כמובן, שונים והתוצאה תהיה שונה. מהזיתים הטעימה תהיה חדה יותר. בהתחלה תכננתי זיתים, אבל זה לא הצליח. אני חייב לומר שגם הזיתים לא אכזבו אותי. אפילו הייתי אומר מוקסם.