מלפפונים "שכולם אוהבים"

מלפפונים "שכולם אוהבים"

קטגוריה: ריקים

רכיבים
מלפפונים
סוכר	רחוב 2.5 l.
מלח	2. l.
תמצית חומץ 70%	3 שעות l.
אַספִּירִין	2 טבליות
גמבה
דַפנָה. עלה, גרגרי פלפל
פלפל מריר
עלה חזרת או שורש
שמיר, דומדמניות ועלי דובדבן
שום

שיטת בישול

• מתכון לצנצנת של 3 ליטר.
• שטפו היטב את המלפפונים ושפכו עליהם מים רותחים בקערה גדולה (אני בקערת פלסטיק), שתכסה אותם לחלוטין למשך שעה.
• אני שוטף את כל התיבול במים חמים.
• אנו מעקרים צנצנות ומכסים.
• לאחר שעה מסננים את המים מהמלפפונים. מכניסים את המלפפונים יחד עם התיבול לצנצנות.
• אנחנו נרדמים בכל צנצנת בנפח 2.5 ליטר. l. סוכר, 2 כפות. אני מלח. שים 2 טבליות אספירין.
• ושופכים מים רותחים לכל צנצנת.
• ואז שופכים לכל צנצנת למשך 3 שעות. l. חומץ. תמציות. ומיד להתגלגל עם מכסה סטרילי.
• אנו עוטפים את הצנצנות בשמיכה עד שהן מתקררות לחלוטין.

המנה מיועדת ל

צנצנת 3 ליטר

זמן ההכנה:

1,5 שעה

תוכנית בישול:

רֵיק

הערה

כל מי שטעם את המלפפונים שלי מיד מבקש מתכון. ואז הם קוראים למלפפונים של נטשה * בבהלה * כמובן שאני לא מכין מלפפונים עכשיו בפחיות של 3 ליטר, אבל אני עושה בליטר. לכן, אני מחלק את הכל לשלושה.
אני אחסן את המלפפונים האלה בכל מקום ובכל זמן שתרצה.
בתצלום יש מלפפונים של השנה שעברה, ברור שהשנה עדיין לא מומלחה.
כנראה שאיחרתי עם המתכון "אבל, הכין לפחות צנצנת אחת. ואני בטוח שבחורף תזכרו את המתכון הזה במילה טובה.

נטשה, מאוד אהבתי את המתכון. תודה רבה לך!

יש שאלה! ואם בלי אספירין, האם זה משפיע איכשהו על הטעם או רק על הבטיחות?

[ראדה-דמס]

ראדה-דמס, המתכון הוא לא לאבד.
אני תמיד עושה עם אספירין וגם כל החברים שלי עושים. על צנצנת ליטר ליטר חצי טבליה. ובאופן כללי, למען האמת, אני לא יודע: סליחה: פשוט סבתי ואמי תמיד הוסיפו אספירין למלפפונים. בדיוק כפי שתיארתי לעיל, רק כמות הסוכר, המלח והחומץ הייתה פחותה. ושיניתי את יחס הסוכר במתכון שלהם. נחמה, ועזב את האספירין. ועכשיו הם עושים מלפפונים בדרך שלי.
תמיד הופתעתי כשמישהו אמר שהתמלחת נעשתה עכורה או שהפחיות התפוצצו. מעולם לא היה לנו את זה: חנינה: אולי זה בגלל האספירין? אנחנו חייבים לנסות בלעדיו. אבל זו השנה הבאה. הספיק לי

[נטלישקה]

נטלישקה, אנסה אם המלפפונים עדיין יגדלו! אהבתי את יחס המלח-סוכר!

[נטלישקה]

נטלישקה, זה מפתה, יהיה צורך לראות אם מלפפוני נסיעה עדיין נמכרים ...
אני מכין עגבניות עם אספירין, אנחנו גם מאוד אוהבים את זה.

[נטלישקה]

נטלישקהאז יש לך את "היפים" שלך כאלה מכוערים?

[נטלישקה]

נטלישקה, למרות שכבר קשרתי מלפפונים, אבל אנסה את שלך. הנחתי עגבניות עם אספירין לפני כמה ימים. לא היה לי מתכון למלפפונים עם אספירין, למרות שהם שאלו, אבל כאן זה פשוט אגב. תודה, בהחלט אסגור כמה פחיות.
השאלה היא שלא ראיתי כאן תמציות, איך להחליף 9% בחומץ?

[ראדה-דמס]

ראדה-דמס, כן אלה המלפפונים שלי.
קוקושקה, שׁוֹשָׁן, טוב, תודה לאל ... לפחות מישהו עושה משהו כמוני. והנחתי את המתכון באיחור, בידיעה כמה אנשים קשורים לאספירין וסוכר. ובסביבתי כולם רגועים בקשר לתוספים. יש לי גם מתכון לעגבנייה עם אספירין. לעגבניות האלה חיי מדף ארוכים.
metel_007, אולגה, מלין, חשבתי שתמצית חומץ נמצאת בכל מקום. אפילו יש לנו את זה בשווקים המקורים. אי שם איפה שמישהו כתב את זה 1 שעה. המהות שלי היא כמו 7 שעות. l. חומץ 9% אבל אני עושה רק עם 70%, אז אני לא יכול לייעץ לשום דבר

חשבתי שתמצית חומץ נמצאת בכל מקום

ובכן, אנסה לשאול מסביב, אבל הרבה זמן לא ראיתי את זה

אתה לא צריך להוסיף שום למלפפונים? איכשהו זה לא נהוג בלעדיו ...

[גלינה]

גלינה, ops: girl_red: כמובן נחוץ. תודה, אוסיף את זה עכשיו.

קוקושקה, ליליה, טוב, תודה לאל ... לפחות מישהו עושה משהו כמוני. והנחתי את המתכון באיחור, בידיעה כמה אנשים קשורים לאספירין וסוכר. ובסביבתי כולם רגועים בקשר לתוספים. יש לי גם מתכון לעגבנייה עם אספירין. לעגבניות האלה חיי מדף ארוכים.

זה האהוב עלינו עם אספירין!

[שׁוֹשָׁן]

שׁוֹשָׁן,

[נטלישקה]

נטלישקה, נטשה, מתכון מעניין, תודה!
העיקר מהיר וללא שום ריקוד עם עיקור!

והאם הם טעימים כמו, קרובים יותר לכבושים או למלוחים?
אם בכל זאת אמצא היכן המלפפונים, אעשה זאת לנסות!

[קסיושה]

קסיושה, טועמים: הם טעימים * בבדיחות * לא מוחמצים ולא מומלחים: girl_pardon: אני ממליץ לך להכין לפחות צנצנת ליטר. אז תמיד תעשה. מְאוּמָת

[נטלישקה]

נטלישקה, נטשה, השפם מובן, עד שלא תנסה זאת בעצמך - לא תבין!

נטשה, האם ניתן לשקול מלח-סוכר בקנה מידה על צנצנת ליטר? ואז הכפות שלי מתוחות, ואפילו עם שקף או בלי? Bayus-bayus karoch, אבל אתה רוצה אוגוצ'יקים כאלה.

[SveKosha]

SveKosha, נשקל: סוכר (2.5 כפות ליטר) = 32 גרם.
מלח (2 כפות ל ') = 29 גרם.
זה מיועד ל- 3L. קַנקַן. ובשביל ליטר אחד. הצנצנת חולקה לשלוש. ובכן, אני מודד רק בכפות, לפי העין. וזה תמיד עובד

למה להכניס אספירין? מה הוא נותן?

[גלינה]

גלינה, ענה מס '2 מלמעלה.

[נטלישקה]

נטלישקה,
נטשה, אבל בדיוק 2. l. מלח 29 גרם? זה נראה כמו זה עם החלק העליון: girl_in_dreams: מצטער להשתלב, אבל על פי הכללים של מלפפונים, 1 ליטר נוזל הוא 50-60 גרם מלח. צנצנת 3 ליטר מכילה 1.5 ליטר בערך. אז ספרו את זה.

[אלכסנדרה]

אלכסנדרהשקלתי בקנה מידה פשוט
בנות, עדיף עם כפות (סובייטיות) עם מגלשה לא גדולה. לצנצנת ליטר 0.7 רח '. l. מלח, ועוד קצת סוכר.
הפרופורציות הללו נותנות טעם מיוחד.

גלינה, תשובה מס '2 מלמעלה.

תודה. אבל אני לא מכניס אספירין ומעולם לא עשיתי. והכל עומד ולא מעונן (מממ)

[גלינה]

גלינה, יש הרבה מתכונים. לשלי יש אספירין. טעמם של המלפפונים שונה לכולם. טעמו שונה ללא אספירין.

שקלתי בקנה מידה פשוט

ובכן, אז ברור שהם לא ירכבו כאן. יש להם שגיאה של עד 25 גרם. זה היה נהדר לפני. תמיד מדדתי מלח עם קופסאות גפרורים, מתחת לסכין. ועכשיו לא מדובר בקופסאות גפרורים, אלא במראה כלשהו עם צדדים נמוכים.

[אלכסנדרה]

אלכסנדרהואני אמנות סובייטית. כפית ועכשיו אני מודד הכל. משום מה נראה לי שזה הכי מדויק: girl_haha: האמת ב- x. תנור רק עם כף ממכונת לחם

תודה לך נטשה! : פרחים: שקל כף מלח אחת עם אפונה קטנה, התברר 30 גרם. אני מבין שאני לא מבין כלום. : - \ אני אמדוד בעזרת כף, אנסה צנצנות של 1-2 ליטר, אחרת אני רוצה גם מלפפונים שכולם אוהבים.

[נטלישקה]

נטלישקהנטשה, תודה על המלפפונים הטעימים!
הכנתי רק 2 צנצנות של 800 גרם. לנסות, ועכשיו אני מתחרט, יצא טעים מאוד, טוב, אולי השנה אני אתעד ...