בצל ירוק (להנחה במקפיא)

[כשמשתמשים בבצל קפוא משקית אין צורך להפשיר אותם !!!]

בצל ירוק (להנחה במקפיא)

קטגוריה: ריקים

רכיבים
בצל ירוק

שיטת בישול

• בחרתי בכוונה בבצל נמרץ ונמרץ, סמיך, כך שטעמו וריחו ​​של בצל ירוק אמיתי. אני אוהב את הטעם הזה של בצל ירוק. אז, היום בשוק קניתי בצל ירוק כזה, מבושם!
• 
• קוצצים את גבעולי הבצל גס לשטיפה קלה.
• 
• שמתי אותם בחלקים בקרוסלה, שטפתי והתייבשתי בקרוסלה לשטיפת ירקות.
• 
• קוצצים את גבעולי הבצל דק בעזרת סכין על קרש.
• 
• שמתי שקיות כמה שאצטרך בו זמנית.
• אני משתמש במזלף רחב צוואר כדי להכניס שקיות, ואז הבצל לא ייפול דרך השקית, ולא ייפול על הרצפה במהלך הטיפול. דבר שימושי מאוד, מזלף זה! שמתי בתוכו את הבצל, הרמתי אותו מעל השקית, והוא התעורר בשקית - נוח!
• 
• אני סוגר את השקיות בחוזקה, מדביק תווית עם שם המוצר.
• בוצע! ניתן לשמור במקפיא!
• 
• כשמשתמשים בבצל קפוא משקית אין צורך להפשיר אותם !!!
• אחרת, הרבה נוזלים ישתחררו מהבצל, והוא יאבד לחלוטין את מראהו, יהפוך ל"סמרטוטים "ספוגים.
• לבישול, בצל קפוא מופעל מייד במצב קפוא (במרק, במחבת, בפסטות, בפשטידות וכן הלאה ..), אז מראה הבצל וטעמו יישמרו לחלוטין!

הערה

לעיתים קרובות בפורום נשאלת השאלה "האם ניתן להקפיא בצל ירוק ואיך לעשות זאת"?
החלטתי להראות לפי הדוגמה שלי
ריקים טובים לך!

פסטת אבוקדו עם מלפפונים קפואים ובצל ירוק (מנהל)

הרינג מעוטר במלפפון קפוא ובצל ירוק (מנהל)

מתכונים דומים

בצל בבלילה (טומנצ'יק)

מחמצת בצל עם ארטישוק ירושלמי (MariV)

פשטידת בצל אמיש (לְהִתְפַּתֵל)

טניה, תודה על המתכון המתוזמן, רק אתמול הביאה שקית בצל מהסנדקית שלי ואיפה כל כך הרבה?
וכאן אושר כזה!

[קסיושה]

קסיושה, בחורף נאפה פשטידות עם בצל-ביצה-אורז, ותה חם ומתוק - וואו, אתה!

אהה!

מעולם לא הקפאתי ירוק, עכשיו אנסה!

[טטיאנה]

אף פעם לא קפוא ירוק

ומאוד לשווא. בעונה בה יש עודף גדול, אתה רוצה לשמור אותו להמשך. בצל יבש טוב, אבל קפוא = טרי, כאילו רק מהגן. במהלך העונה, תמיד יש לי קציר-הקפאה של בצל ירוק, שמיר וחמץ, כמעט בקנה מידה תעשייתי.
בנות, אתן מקפיאות את הבצל, לא תתחרטו על החורף.
טטיאנה, סלח לי שנדבקתי.

ובכן, מה אתה, קסיושה תודה על דעתך על הבצל

מתישהו לפני הסנקציות קניתי עירית קפואה ישראלית. בשקיות של מאה גרם. יקר אבל טעים. החותך נחתך דק, מוקפא בשקיות הדוקות (ניתן בדרך כלל במיכלים או נייר כסף). בחורף, סלט - ריח כזה של קיץ, ממש כפית. ויש מעט מים ממנו, ויש הרבה ריח) תודה לך טניה, על התזכורת, אתה צריך להקפיא אותו לחורף, אל תשכח.

תודה לך טניה על הרעיון עם מזלף! הקפאתי בצל ירוק, מאוד אהבתי, תמיד יש לי ירוקים בהישג יד, הוספתי בלי להפשיר, גללתי גם בקרוסלה לפני שהקפאתי :-)

אגב, הקפאתי השנה גם כמה שקיות בצל. אמא מהכפר נתנה הרבה, לא הספקנו לאכול את זה. אז קפאתי כדי שזה לא ייעלם))
ובכן, נבדוק מה קורה בחורף))

[טטיאנה]

תמיד חשבתי שאחרי ההפשרה הבצל הופך ל נַזֶלֶת דַיסָה. טטיאנה, 🔗

[בנות]

בנות, בריאות טובה לך ולמשפחתך!

אה, כן - מזלף זה כוח גדול עוזר כזה, אני תמיד משתמש בו אם אתה צריך לשפוך משהו לשקית או צנצנת
אני מוזג דגנים, סוכר, פירות יער קטנים וריבה לצנצנות, וזה מאוד חשוב עכשיו
תמיד יש לי את הצעצוע הזה במגירת השולחן שלי

[אלבינה]

תמיד חשבתי שבצל לאחר ההפשרה הופך לנזלת דייסה

אלבינה, ובצל (כמו ירקות ועשבי תיבול אחרים) אין צורך להפשיר תחילה. שים מיד גלידה בעיבוד חם למטרה המיועדת, ואז היא תשמור על מראהה

תודה על הזר, נחמד מאוד לקבל פרחים, במיוחד בבוקר

[מנהל]

מנהל, תודה פשוט קפאה אתמול, טוב מאוד בחורף.

[מנהל]

מנהל,
טטיאנה, תודה,
לאבא יש הרבה בצל בדאצ'ה שלו, אני פשוט אוסיף את העודפים.

[טטיאנה]

תמיד חשבתי שאחרי ההפשרה הבצל הופך ל נַזֶלֶת דַיסָה. טטיאנה,

נו, הוא נהדר! באופן אישי, אני בכלל לא מבין ירקות יבשים. כמו פטרוזיליה, שמיר, בצל. זהו סוג של חציר. אין טעם, אין ריח. אני קופא בקנה מידה תעשייתי, במיוחד כשאתה מחשיב שהירוקים נוטים לגדול, ונאפיג אז אתה צריך את כל זה פורח (אותה כוסברה) או מכמה מטריות (שמיר). לכן אכלנו ואכלנו (טוב, אם יש גן ירק. כמובן), ואז הם "כיסחו" הכל, חתכו אותו והקפיאו אותו. בחורף מרק, סלט, תבשיל, פשטידות - בכל מקום! אין להפשיר בשום פנים ואופן. לשפוך אותו ישר. אני מכין אוקרושקה בחורף (כן, כן) ושם הירקות הקפואים שלי, הכרישה הקפואה (אחרי ההקפאה, זה פשוט מפסיק להיות מחוספס) ו ... מלפפונים קפואים (שלי, אלה בגינה, לא פלסטיק בסופר ללא טעם וריח) .

[נטשה]

נטשהתודה על התגובה שלך, תוספות משמעותיות

אני מיוחד מלפפונים טריים אני קופא כדי שאוכל לבשל סלט פרובנס בחורף

סלט כרוב "פרובנס" (מנהל)

חתכתי אותם לפרוסות עגולות ולתיק ולמקפיא. ואז אני זורק אותו לסלט בלי להפשיר, מהמלח הם מפשירים את עצמם בכרוב ושומרים על צבעם וצורתם

מעניין שאני אקפיא את זה ככה
בקיץ האחרון, לראשונה, הקפאתי בצל ירוק עם חמאה מרוככת (מעט, רק לחבורה), גלגלתי אותם לנקניקים ולהקפאה.
בחורף, כשרקחתי תפוחי אדמה, לאחר שניקזתי את המים, הוספתי חתיכת הקפאה: ארומת הבצל הטרי וטעם החמאה שימחו אותנו

הבאתי מהכפר עגלת בצל ירוק ועגלה קטנה, ומה לעשות איתה
והנה מתכון שיעזור לי!
תודה לך טטיאנה!