ויניגרט ורוד עם מקלות סרטנים

ויניגרט ורוד עם מקלות סרטנים

קטגוריה: מתכונים קולינריים

רכיבים
מקלות סרטנים (או בשר סרטנים)	חבילה אחת - 400 גרם.
סלק	מחשב אחד. מְמוּצָע
גזר	2 יח ' אֶמצַע
ביצים	4 דברים.
גבינה קשה	150 גרם.
שמפיניון כבוש	150 גרם.
כוסברה	אופציונאלי
מיונז תוצרת בית	הגשה לביצה אחת
תבלין	לטעום ולרצון
כוסברה טחונה	לטעום ולרצון

שיטת בישול

• האם אתה אוהב מקלות סרטנים? לא, אני שואל: האם אתה אוהב מקלות סרטנים כמו שאני אוהב אותם? ואני, בנות, אוהבת אותן בנאמנות ובלא אנוכיות ... ולכן היום אני רוצה להציע וריאציה נוספת של סלט-ויניגרט טעים עם השתתפותן בתפקיד הראשי :)
• אנו מרתיחים את הסלק והגזר, ואם אתה רוצה להיות ידוע בתור גאוני לאוכליך, אפה אותם בנייר כסף (אתה יכול להכניס אותם לתנור, לצרף אותו איפשהו בצד כשאתה אופה את הפשטידה הבאה שלך - יצירת מופת, או אפשר גם בסיר איטי), לקרר, לקלף ולחתוך לקוביות שגודלן תלוי אך ורק בהעדפותיכם :)
• מרתיחים ביצי עוף (ואולי גם שליו) וטוחנים אותן באותו אופן.
• אנו מוציאים את השמפניונים מהצנצנת, ומתגברים על הרצון לאכול את כולם בדיוק כך, חותכים אותם לחתיכות באותו גודל.
• שלוש גבינה קשה על פומפיה גסה.
• טוחנים את הכוסברה.
• אנחנו מערבבים הכל, מתבלים במיונז ביתי. עכשיו אני אראה את כל המזיקות של הדמות שלי ואני אתעקש באופן מוחלט (פרצוף סמיילי שמקהה את רגליו על הרצפה ומאיים מצחיק): מיונז חייב להיות תוצרת בית. אנו מכינים מיונז על פי כל מתכון שאתה מכיר. שלי מורכב מביצה אחת, 1.5 כפית. חרדל אהוב, 1.5 כפית. מיץ לימון, 0.5 כפית. מלח, קורט נדיב של פלפל שחור גרוס, 0.25 כפית. סוכר שצוין במרכיבי עשבי תיבול יבשים וכ -150 מ"ל. שמן חמניות מזוקק (לפעמים דוטסיה משוויץ ומוסיף כף שמן זית).
• ובכן, זה הכל - כמו תמיד, פשוט, מהיר, נקי וממש לא מטריד. ובכן, וכמה שזה טעים - לשפוט אותך ואת יקיריכם :))) אנחנו מאוד אוהבים את זה - נסו גם את זה :)

המנה מיועדת ל

מעט, זה תמיד מעט מאוד עבור אותם חובבי מקלות סרטנים כמוני

זמן ההכנה:

20 דקות עם הפסקות לשיחות טלפון או קידום עצמי

תוכנית בישול:

ידיות, ידיות זהב

הערה

ובכן, אתם כבר יודעים, נכון? אתה יכול בבטחה לא לקרוא את ההערות שלי. אבל הנה משהו שאני עדיין לא יכול לעמוד בפניו - אוסיף. לדעתי החובבנית, האיכות של כל סלט היא 92 אחוז תלויה באיכות חיתוך המרכיבים שלו (8 האחוזים הנותרים הם אהבת הטבח שהוכנסה לסלט. ).
אם אתה כבר מכיר את סבא שלנו מההיסטוריה של מתכון העוף הכתום, אז אני יכול להגיד לך שמאז ילדותי ועד עכשיו, כל הנתחים בביתנו (יהיה זה סלטים, גבינה, נקניקיות, לחם פירות, וכן הלאה) היו תמיד על זה, תמיד: רק לארוחת הבוקר ולבוא האורחים. לסלטים, סבא אינו מכיר בגודל קוביה העולה על 0.4 מ"מ (לכן, כאשר סבא מכין סלט, קוביית BOSCH שלנו מעשנת בעצבנות במרפסת); לחם ביתי שנחתך על ידי סבא שלנו ניתן להכניס בבטחה יצרנית כריכים (טוב, אתה יודע למה אני מתכוון?) כדי לקרוא את העיתון, אך גם כדי לצפות בסרט האהוב עלי אף אחד מהכישרונות הנ"ל עם גנים, למרבה הצער, לא הועבר ל אותי, ולכן כשאנחנו שותים תה עם גבינה בבית של סבי, הוא תמיד שואל את בתי בלי שמץ של הומור: "איך אתה חותך גבינה: בצורה מושכלת או איך אמא שלך חותכת?" בנות, הסלט שלי הוא לא של סבי, אז תסלחו לי על נימוסים גרועים :)))

מתכונים דומים

סלט על בסיס בית הקפה "ויניגרט" (צָרוּד)

ויניגרט ירקות (מתכון למפעלי קייטרינג, 1968) (דַחלִיל)

ויניגרט לחג הפסחא לנסיכה (חֲגִיגָה)

[ויקה]

ויקהאיזה מתכון טרי !!! נגרר לסימניות!

קראתי את זה, נהניתי בעיניים ובנשמה.וגם אם אכין סלט, אשכח בגלל מספר הסימניות המדהים, אך האווירה הנשמתית שלך במתכון תמיד תהיה בזכרוני. תודה רבה.

[קינגלט]

קינגלט, תודה על המתכון והסיפור! אהבתי מאוד את שילוב המוצרים!

[ויקה]

אם אתה כבר מכיר את סבא שלנו

ויקה, אנחנו מכירים את סבא שלך ונראה לי שכל חברי הפורום כבר אוהבים אותו ורוצים להכיר אותו טוב יותר. בריאות לו, הרבה שנים!
ואני אוהבת ויניגרט עם מיונז, עדיין לא בישלתי אותו עם מקלות סרטנים, אצטרך לנסות

סבא ונראה לי שכל חברי הפורום כבר אוהבים אותו ורוצים להכיר אותו טוב יותר

בדיוק, בדיוק! תגיד לו שלום מבלארוס!

[גולנארה]

גולנארה, איפטיה, סבטלנה, אירינה, תודה רבה, בנות :))) בהחלט אעביר הכל הלאה

מתכון נפלא לא הכרתי סלט כזה עם מקלות סרטנים.
מתכון ערוך יפה. אהבתי במיוחד את סבי

אה, אלבינה, כמה נחמד שבאת ומה הערכת, תודה :)) כן, סבא שלנו הוא הצד החזק שלנו, הקלף החצוף שלנו בחיים, הגאווה שלנו :))) ועל מקלות סרטנים ... בבית שלנו יש שני מוצרים סופר דרושים: חזה עוף (בתי אוהבת אותם) ומקלות סרטנים (אני אוהב אותם). ובכן, לא תאכלו את אותו הדבר כל הזמן, ולכן לכל אחד מהמוצרים הללו יש לנו מאות מתכונים שפותחו לאורך השנים. לדוגמא, לא היה לי מושג שאפשר לשלב בהצלחה מקלות סרטנים ותפוחי אדמה באחד. סלט, וזה בארסנל שלנו יש גם

[ויקה]

ויקהאיזה סוג של סיפורי מתכונים כנים וחמים יוצאים ממך?
המקלות נמצאים במקרר, הסלק כבר מבושל, המיונז מוקצף ...
אני לא רואה שום סיבה לא לנסות

אני אוהב את הוויניגרט בתוספת הרינג ומתובל במיונז

אני אוהב את הוויניגרט בתוספת הרינג ומתובל במיונז

גם אני רק לאחרונה הכנו ויניגרט קלאסי, רגיל, אבל בתוספת סרטן - כולם גם אהבו את זה :)

המקלות נמצאים במקרר, הסלק כבר מבושל, המיונז מוקצף ...
אני לא רואה שום סיבה לא לנסות

אה, כמה אני שמחה ... הסתתרתי, אני מחכה - אני אהב את זה, לא?

איזה סוג של סיפורי מתכונים כנים וחמים יוצאים ממך?

הירשם כמנוי. קראתי את זה גם בהנאה.
ויקוס, תודה על המתכון והסיפור!
מעולם לא ניסיתי סלט כזה, אז נשנה את המצב.

[קינגלט]

קינגלט, ויקה, סלט יפה ויוצא דופן! אנחנו אוהבים מקלות סרטנים, בואו ננסה!

[אלנה טים]

אלנה טים, לנצ'יק, יום הולדת שמח לך !!!! לך ולטימון יש טנדם מצוין, אני מאחל לך הרבה מאוד שנים לשגשג ולטובה, לך - למלוך, וטימון - לאפשר לך למלוך וליהנות מזה, לפנק אחד את השני, להתנשק, להתפשט ולשיר את השיר " העיקר שמונה עשרה פעמים ביום. מה יש לך כשאתה מחליף ... "
האם אתם מיד אחרי החגיגה ולקראת סלט? תודה שעצרת, קח הכל, זה טעים :))))
אנטוליבנה, ברוך הבא, אבל חשבתי - אין הרבה אוהבי מקלות סרטנים, כל כך שמחים שטעיתי נסה את זה על הבריאות שלך, תן לזה בבקשה :)))

[ויקה]

ויקה, תודה על המתכון המעניין! לפעמים אני מבשל ויניגרט עם הרינג, אני מאוד אוהב את זה. אני בהחלט אכין את הסלט שלך. אני רוצה לומר תודה מיוחדת על הערותיך, תמיד קראתי אותן בהנאה רבה!

ויקה, תגיד שלום לסבא מפדמוסקוב. הרבה שנים בשבילו. ועוד לא ניסיתי סלט כזה, אני צריך לקנות פטריות. נראה יפה. תודה על הסיפור הלבבי.

[סבטלנה]

סבטלנה, תודה, בשבילי זה מאוד חשוב ונעים מאוד :)))
לריסה, בהחלט אגיד לו, הוא גם ישמח מאוד, הוא עדיין לא יודע כמה חברים חדשים הוא עשה :))) אם אין פטריות בבית, אתה יכול להכין בבטחה סלט כזה עם כבוש או כבוש מלפפונים, אפונה ירוקה, תפוח חמוץ, תירס משומר - הוא מאוד סובלני וסובל בקלות החלפת מוצרים, זה עדיין יהיה טעים מאוד

אלנה טים, לנצ'יק, שנה טובה לך !!!! לך ולטימון יש טנדם מצוין, אני מאחל לך הרבה מאוד שנים לשגשג ולטובה, לך - למלוך, וטימון - לאפשר לך למלוך וליהנות מזה, לפנק אחד את השני, להתנשק, להתפשט ולשיר את השיר " העיקר שמונה עשרה פעמים ביום. מה יש לך כשאתה מחליף ... "

אוטטה בירך! 🔗
ויקוסיצ'ק, תודה רבה! תן לי טעימה!

[קינגלט]

קינגלט, ויקה, תודה על הסלט יוצא הדופן, ביתי מצא חן בעיניו)) במשך זמן רב שום דבר לא עף במפץ))

[נטליה]

נטליה, על הבריאות, אני מאוד שמח שהמתכון היה שימושי, אצלנו הוא גם לא חי במקרר יותר מיומיים :)))

אצלנו הוא גם לא גר במקרר יותר מיומיים:

ואיתנו הוא חי רק שעתיים. תודה! טעים ומשביע מאוד, אנחנו אוהבים את הוויניגרט, ואנחנו נאהב אותו עוד יותר עם מקלות סרטנים!

[אירין 1]

ואיתנו הוא חי רק שעתיים.

אירין 1, אירישקה, אז יש לי אנשים בבית שלי - כלום אבל כלום תודה על הביקורות המעולות

מגניב ..
הטעם, כך נראה לי, נהיה רך יותר ...
אגב, ניסיתי להוסיף מקלות סרטנים לסלט הסלק, ולקחתי גבינה מומסת ... שיחקתי גם ככה ככה)))

ויקוליה, הסלט טעים! ניסיתי הרבה וריאציות, אבל בפעם הראשונה אהבתי את זה עם מקלות סרטנים. תודה!

[Olechka.s]

Olechka.s, אוליונצ'יק, בהצלחה אני שמח שבבקשה :)))

אה, תודה ויקוסיה, אני רק אוכל ארוחת ערב בשבילם

תודה על המתכון!
סלט טעים, אהבתי. אני אבשל עוד הרבה פעמים.

[ויקה]

ואין לי זמן לחתוך את מקלות הסרטנים ... לפעמים הם נעלמים איפשהו בדרך הביתה.
ניסיתי לקנות עוד, זה לא עוזר .... יהיה סלט בלעדיהם ..... אבל אני אקפוץ
ויקה,

[תאיה]

תאיה, ללקה, בנות, תיאבון טוב :) תודה שעזרתם :))

ותפוחי האדמה שם ... לא? או, בכל זאת, נכון? אתה יכול להחליף שמפניונים במלפפונים?
עם זיתים ומיונז כבר הייתי סוטה על הוויניגרט. אבל עדיין לא עם סרטני מין ופטריות.

[גַחְמָה]

גַחְמָה, אירינה, אין צורך לשנות את החומרים. מקוריותו וטעמו של סלט זה הוא בהרכב זה. על ידי הוספת מלפפונים ותפוחי אדמה, אתה מוסיף ריבויות.
לטעמי, הכל בהרמוניה בסלט הזה.

ותפוחי האדמה שם ... לא? או, בכל זאת, נכון?

אירית, תפוחי אדמה, אני חושב, ולא כן אבל את השמפניונים עם המלפפונים אפשר אולי להחליף, נראה לי - נסו את זה כי הטעם והצבע ... אולי תוכלו להתאים את זה לפי טעמכם.

ויקה, תודה על המתכון לסלט מאוד לא שגרתי וטעים !!!
רציתי לעשות את זה כמו במקור, כדי שאחר כך, אם אחליף משהו, אז אבין מה איבדתי ומה מצאתי, אבל בטעות שכחתי מתבלינים יבשים, אבל בפעם הראשונה בחיי עשיתי את זה בעצמי, על מיונז וצבע מרצון את הכוסברה, אני לא כל כך טוב בזה.
סלט מאוד יוצא דופן וטוב טעם, אחזור ואנסה על אפשרויות.

נטשה, תודה שניסית אני שמחה מאוד שהסלט הביא משהו חדש למטבח שלך ושסמכת כל כך על המתכון שאפילו השארת את הכוסברה. שמיר - אני חושב שהסלט בטעם לא יאבד.

ויקוס, אני צריך לנסות את הסלט שלך. אני אוהב מקלות סרטנים, אבל חוץ מהסלט המסורתי אני לא עושה איתם כלום. ותגיד לסבא שלך ממני קיץ ארוך, בריאות ודאג זה לזה!

[נטליה וורונז ']

נטליה וורונז ', נטולצ'קה, תודה רבה, אני בהחלט אעביר אותו הלאה. נסה את הסלט - נראה לי שאוהבים מקלות סרטנים וסלק - ובכן, אפשרות טובה מאוד

ניתן להחליף בבטחה

משכתי תשומת לב מעצם תיאור הסלט, אז היום אני מתכנן לחזור עליו מחר ואחליף מרכיב אחד בכל פעם) הפעם אנסה פטריות למלפפונים, אבל פשוט פטריות פטמושה אינן בבית ויש מלפפונים)
ויקה, תודה!

[פְּתִיל]

פְּתִילנאטולצ'קה בריאות, אנא אל תשכח לשתף אותנו בתוצאות הניסויים שלך, בסדר?

בפעם הראשונה השרת ממני הכניס את הסלט דרך הגליל, ובעוד אני רץ אחרי הטלפון הוא התפרק, לא היה זמן לקחת שניים, כי הסלט נחתך בבוקר, לעבוד איתי בצנצנת
אני אדווח על החלפת פטריות מוחמצות במלפפונים כבושים - בפטריות זה טעים יותר, מאוזן יותר, אי אפשר להוסיף ולא להפחית את הטוניקה בטוניקה, אבל כשהם לא זמינים זה גם טעים עם מלפפונים את הפטריות כנראה אסדר פשיטה לחנות, כי הוא מאוד אהבתי את הסלט ואחזור עליו, אני אפילו מתחיל להתאהב בכוסברה, פירסתי את כל השאריות לסלט וקישטתי אותו פטרוזיליה, ואז גרסתי גם את הפטרוזיליה הזו לסלט, ועכשיו עם כוסברה נאדה, עם פטרוזיליה זה לא. הנה ויקולצ'קה, איך התאהבתי בסלט המקורי שלך
אני גם רוצה לנסות בזיליקום, אני מאוד אוהב בזיליקום, ולראשונה בחיי ניסיתי אותו בסלט עם מקלות סרטנים.

[פְּתִיל]

פְּתִיל, נטול, תצלום צבעוני ומעורר תיאבון נפלא - טוב, תחשוב, התפרק קצת - כל כך אמנותית זה התפרק, ולא סתם ככה, הוא רק רצה להיאכל כמה שיותר מהר. חשבתי: מה אם, אם אני מאוד יפה, הם ישאירו אותי על צלחת נטוליה (לי, בבקשה, אליך), אני מאוד שמח שהמתכון היה לטעמי לגבי בזיליקום - המעריץ הנלהב מאוד שלו, אני תחשוב, יהיה איתו טעים מדי! :)

[קינגלט]

קינגלט, ויקה, בוא גם אלי. או אולי יש איזה סוד, איך להכניס אותו בצורה נכונה? ממש קניתי אותם באותו שבוע, ראיתי מספיק הגדרות שולחן יפות בפורום.

[פְּתִיל]

פְּתִיל, נטשה, כן אין סוד - נראה לי (טוב, לפי העין, לפי התמונה שלך), אתה רק צריך להוסיף עוד קצת מיונז, להדביק את הסלט עצמו חזק יותר, להפוך אותו חזק יותר בטבעת ולהסיר את צורה (טבעת) לאט יותר.

ויקולצ'קה, אני אתאמן על הגרסה עם בזיליקום.

אני אתאמן על גרסת הבזיליקום.

אה, נהדר לאימונים