מיונז רזה על בסיס קמח פשתן

[צום הוא טעים, והכי חשוב, אנחנו לא אוכלים אחד את השני!]

מיונז רזה על בסיס קמח פשתן

קטגוריה: רטבים

רכיבים
קמח זרעי פשתן	40 גרם
מים רותחים	100 גרם
שמן צמחי	150 גרם
חרדל מוכן	0.5 כפית
מלח	0.5 כפית
סוכר	0.5 כפית
חומץ 9%	כפית אחת
מים קרים מבושלים	לפי צורך

שיטת בישול

• יוצקים מים רותחים על הקמח. מערבבים היטב, מניחים להתקרר לחלוטין.
• מעבירים לכוס בלנדר ידני.
• מוסיפים סוכר, מלח, חרדל, חומץ ושמן.
• הניחו את כף הרגל בתחתית והפעילו אותה.
• החזיקו את זה כמה שניות והתחילו להעלות בהדרגה.
• ואז מקציפים עד לקבלת מרקם חלק.
• בוא ננסה. אנו מביאים לטעם הרצוי.
• אם הרוטב סמיך מדי, אז מדללים במים קרים קרים.
• 
• צום הוא טעים, והכי חשוב, אנחנו לא אוכלים אחד את השני!

המנה מיועדת ל

כ -300 גרם

זמן ההכנה:

10 דקות

תוכנית בישול:

מַמחֶה

הערה

מיונז רזה טעים לצום ולא. יש לו עקביות וטעם טובים. מתאים לכריכים וסלטים. לְהַמלִיץ!
הרעיון נלקח מהאתר "מטבח טוב" על ידי I. Kutova. תודה לה מאוד.

מתכונים דומים

סחיטת שמן פשתן על בית בד שמן ביתי (dimonml)

מעבה פשתן (תחליף ביצה גולמית) (מנהל)

גביעי עוגת פשתן רזה גזר (אנג-קיי)

מלאך, ילדה חכמה! ואני הולך לעשות הכל ולדחות את זה כל הזמן!

[נטשה,]

נטשה, תודה. ואני עושה את זה כל הזמן ועדיין לא אפרסם את זה.

אנג'לה, תודה על המתכון! כמה מיונז ניתן לאחסן במקרר?

[אהבה]

אהבה, אני לא עושה את זה לשימוש עתידי. אבל אני חושב שזה יעמוד למשך שבוע. תודה שקפצת לבקר.

[אנג'לה]

מתכון מעניין. תודה, אנג'לה, בהחלט אנסה, במיוחד מכיוון שכל המרכיבים נמצאים במלאי.

מעניין מאוד! לסימניות!

[גלינה]

גלינה, מריה, נסה את זה, בנות. זה טעים.

מתכון מעניין, אני לוקח את זה, עדיין לא ניסיתי את זה. האם הקמח הוא בהכרח זרעי פשתן?

[קירא_סון]

קירא_סון, עשוי פעם מהמקובל. אבל זה טעים יותר. אם אין קמח, אז אתה יכול להפוך את הפשתן במטחנה.

ואין לי פשתן, רק דובדבן. תודה, אני לוקח את זה כסימניה. ההודעה רק התחילה. בְּמַהֲלָך.

פֵנוֹמֵנָלִי! מתברר שמיונז הוא גם שימושי! אבל כף שמן יכולה להיות מוחלפת בשמן פשתן ואז ...
איך אתה יכול לשמור מתכון כל כך חשוב בסוד! אני אבשל רק את זה עכשיו!
מצטער שאני עדיין לא יכול להגיד כלום, אבל זה רק מתכון מנצח!

[טומנצ'יק]

טומנצ'יקידעתי שאתה תאהב את זה. נסה זאת. זה טעים.

יש גם מתכון. אני אעשה-שתף

[אנג-קיי]

אנג-קייאנג'לה, לקחת קמח פשתן רגיל? ואז יש לי איזה זרעי פשתן חצי שומן. האם יש הבדל?

[אינסה]

אינסה, יש לי אחד רגיל. האם יש הבדל שלא אגלה, אלא נסה זאת. אתה יכול לגלול את זרעי הפשתן. אני כבר עשיתי.

תודה, אנסה, אתה צריך לצרף את זה איפשהו

[אנג-קיי]

אנג-קיי, תודה על המתכון.

כמה מיונז ניתן לאחסן במקרר?

מלניושקה,
הכנתי מקמח רגיל, עמדתי לאורך זמן אינסופי.

[אירינה,]

תודה, אנסה, אתה צריך לצרף את זה איפשהו

זה יהיה טוב, אולי מוזגים עוד מעט שמן.
אירינה, תודה!

[אנג'לה]

אנג'לה, תודה על המתכון! לקחתי את זה לסימניות!

[Anyuta,]

Anyuta, מקווה שזה יועיל.

[אנג'לה]

אנג'לה, תודה רבה על המתכון!
בישלתי אותו, העברתי את זרעי הפשתן על מטחנת קפה, אין קמח פשתן. התוצאה היא מיונז טעים ובריא. כבר ניסיתי את זה עם סלט לפת. אהבתי את זה. אני אעשה את זה לפי המתכון שלך, זה בריא יותר מאשר להשתמש בקמח או עמילן.

[מרינה]

מרינה, זו יעילות! שמחה שאהבתי את המיונז. היכונו לבריאות טובה! תודה על דיווח כל כך טעים.

[אנג'לה]

אנג'להאז התחיל ההודעה ואז ראיתי את המתכון שלך, ובכן, ללא דיחוי על המבער האחורי כסימנייה למועד מאוחר יותר, החלטתי לבשל אותה מיד. העיקר שבעלי אהב את המיונז. אנחנו אוכלים זרעי פשתן בכפית בבוקר, ובמתכון שלך מסתבר שמשמשים עם יתרונות כפולים.
אנו מחכים למתכונים מעניינים נוספים! תודה!

אנג'לה, אני כאן בשביל מיונז. הילדה הטובה שלנו, תודה!

[נינה]

אנחנו אוכלים זרעי פשתן בכפית בבוקר, ובמתכון שלך מסתבר שמשמשים עם יתרונות כפולים.

כל הכבוד!

כך התחיל הצום,

ובכן כן. אני לא ממש מקפידה על 4 השנים האחרונות אחרי המחלה, הרופאים אסורים באופן מוחלט ובעלי דבק מאוד מאוד.

אני כאן בשביל מיונז

נינה, תשתמש בזה. אשמח אם זה יועיל.

אנג'לה עשתה את זה ואני עשיתי את זה היום. אהבתי את זה מאוד. קמח הפשתן הבלארוסי שלנו חזק מאוד. הוספתי מים. הטעם מעולה. ממש אהבתי את זה. החלפתי חלק מהשמן בשמן פשתן. תועלת קופצת היישר מהכוס! תודה שהבאת את המתכון.

[טומנצ'יק]

טומנצ'יק, לבריאותך! ידעתי שאתה תאהב את זה.

תודה על המתכון.

[אולגה מווורונז ']

אולגה מווורונז ', בכלל לא

[אנג-קיי]

אנג-קיי, אנג'לה, תודה! איזה מתכון מעניין! אתה יכול גם לקחת פשתן לבן לטחינה, ואז הצבע יהיה מוכר

[אלנה]

אלנה, בכלל לא. נסה את זה, אני מקווה שאתה אוהב את זה.

[אנג'לה]

אנג'לה, גם אני מקווה כך! מכיוון שלא אכלנו מיונז קלאסי הרבה מאוד זמן
והנה יתרון מוצק (אם השמן טוב), זה חטא שלא לנסות

[לנה,]

לנה, ואז אני ממליץ גם על השעועית. טעים מאוד. הורדתי את המתכון.

תודה, אני אסתכל! אני עוקב אחר המתכונים שלך. כל כך הרבה שימושיים!

תודה.

אני אוהב את זה וכל יום אני אוכל רחוב 1. זרעי פשתן, אבל מעולם לא בישלתי מיונז, אבל עכשיו בעזרתך, בום .... תודה, אנג'לה !!

[לודמילה]

לודמילה, לבריאותך!

אנז'יק, איזה מטה קסמים זה המיונז שלך !!! למדתי איך לבשל את זה! כל כך מהר, תקציב !!! האם אוכל לומר לבנות בלארוסיות כיצד לבשל את זה מהר יותר וטעים יותר עם הקמח שלנו? היום בישלתי שווארמה לכל המשפחה, וזה טון מיונז, שלא לדבר על מוצרים אחרים. אתה יכול לדמיין כמה זה יקר? ועם המיונז שלך, פשוט חסכתי את התקציב!

לאמר

תודה. אני אזכור את עצמי, טרשת
בנות מבלארוס, פוסט בשבילך. הקמח, שנמצא בכל החנויות בבלארוס, הוא הזול ביותר.

יש לקחת בדיוק מחצית מהמנה (20 גרם). השאר הכל לפי המתכון. ואפילו עם כמות נוזלים זו, הוא סמיך מאוד. אז אני מוסיפה עוד 50 גרם של שמן צמחי ומים.
מיונז טעים מאוד. לנצח בדיוק כמו שאנג'לה כותבת. והקפידו לקרר לחלוטין את הקמח המבושל. אבל אני מוסיפה מלח וסוכר בעת בישול - הם מתמוססים במהירות. ואז קל יותר להביא לטעם.

[טומנצ'יק]

הקפידו לקרר לחלוטין את הקמח המבושל

טומנצ'יק, אירה, האם זה משפיע איכשהו על העקביות והטעם? לפעמים אני מקציף חם

האם זה משפיע איכשהו על העקביות והטעם? לפעמים אני מקציף חם

ובכן לא. אבל לפעמים החם לא מצליף.

האם זה לא גדל בנפח או איך הוא לא מצליף?

האם זה לא גדל בנפח או איך הוא לא מצליף?

פשוט לא מצליף, מתקלף. עדיף להתקרר לחלוטין.

תודה, אני אשמור את זה. מעולם לא נתקלתי בדבר כזה, המיסה הוקצפה היטב

מעולם לא נתקלתי בדבר כזה, המיסה הוקצפה היטב

לנה, ככה אני כותבת לנשים בלארוסיות! לקמח שלנו. צירף במיוחד תמונה. אני אלך לערוך את זה!

[אנג'לה]

אנג'לה, תודה על המתכון! מיונז טעים מתברר. אני, כמו אירינה טומנצ'יק, הכנתי תערובת סמיכה של קמח, הוספתי הכל בעין, בערך מנה כפולה של מיונז יצאה 40 גרם קמח.
עשינו את זה כמה פעמים, אהבנו את זה. בתענית, רוטב הכרחי מאוד.

[מרינה]

מרינה, זה נהדר שהמתכון מבוקש. כן, הקמח של כולם שונה. אתה צריך להסתגל.