מלפפון חמוץ (הכנה לחורף)

מלפפון חמוץ (הכנה לחורף)

קטגוריה: ריקים

רכיבים
שעורה פנינה (או אורז)	500 גרם.
מלפפונים	3 ק"ג
גזר	1 ק"ג
בצל	1 ק"ג
סוכר	150 גרם.
מלח	4 כפות / ליטר עם שקופית
שמן צמחי	200 גרם.
חומץ 9%	100 גרם
עלה דפנה
גרגרי פלפל
יְרָקוֹת

שיטת בישול

• מרתיחים שעורה פנינה (אורז) (לא לבשל יתר)
• קוביות את הבצל.
• מגררים גזר על פומפיה גסה.
• מגרדים מלפפונים באותה צורה.
• מניחים ירקות בסיר. מוסיפים מלח, סוכר, חמאה. מערבבים בעדינות. מביאים לרתיחה ומבשלים 40 דקות. לאחר מכן הוסיפו שעורה (אורז), עלי דפנה, פלפל, עשבי תיבול קצוצים. מבשלים 10 דקות. מסירים מהאש, מוסיפים חומץ, מערבבים. מגלגלים בצנצנות, הופכים ועוטפים.

המנה מיועדת ל

7 פחיות של 0.9 ליטר

הערה

זה מאוד פשוט לבשל מרק מהר)))
מוסיפים תפוחי אדמה, נקניק (בשר מעושן וכו ') למים רותחים, חמוצים מצנצנת, מלח, פלפל לפי הטעם 10 דקות לפני המוכנות.

הכנתי שני סוגים של חמוצים. על פי מתכון זה, והשני בתוספת רוטב עגבניות. אופן ההכנה דומה, לוקחים רק 200-250 גרם סוכר ומוסיפים רסק עגבניות בכמות של 0.6 ליטר. החלפתי את הפסטה ב \ "רוטב קרסנודר. \"

בתצלום יש צנצנות עם חמוצים שונים.

מתכונים דומים

מלפפון חמוץ בבורק U700 רב-קוקי (אלנה טים)

רסולניק (missX)

מלפפון חמוץ (סיר לחץ של LandLife) (Laksana)

לְקַווֹת! האם אתה מעקר צנצנות בתמיסת חמוצים? ואיפה מאחסנים אותו (במרתף, במקרר וכו ')?

[גור שועל,]

גור שועל, אני לא מעקר צנצנות עם מלפפון חמוץ (ריק - כן). אני שומר את זה בארון בבית. טמפרטורת חדר. אני שומר שם את כל החסר, שום דבר לא מתקלקל.

נדז'דה, ניסית לחתוך מלפפונים לקוביות? האם ניתן לעשות זאת, לדעתך?

[וי-טינה,]

וי-טינה, אם אתם מעדיפים מלפפונים קוביים במרקים וסלטים, אז זה בהחלט אפשרי עם קוביות וקוביות. זה לא ישנה את הטעם. אנחנו אוהבים ירקות מגורדים בכל המרקים, אוקרושקה, בורשט. אני משפשף את הקומביין, העובי הוא כמו סלטים קוריאניים, ירקות מתבררים

מתכון מעניין מאוד. אני רוצה לנסות, רק תגיד לי, בבקשה, המלפפונים במתכון הם מלוחים?

[וי-טינה,]

וי-טינה, אם אתם מעדיפים מלפפונים קוביים במרקים וסלטים, אז זה בהחלט אפשרי עם קוביות וקוביות. זה לא ישנה את הטעם. אנחנו אוהבים ירקות מגורדים בכל המרקים, אוקרושקה, בורשט. אני משפשף את הקומביין, העובי הוא כמו סלטים קוריאניים, ירקות מתבררים

תודה: ורד: אני בהחלט אנסה)

[פוני,]

פוני, מלפפונים טריים, בתהליך בישול, כבישה בצנצנת, הם הופכים למלוחים.

וי-טינה, אני מקווה שהתוצאה תשמח אותך

נדיה, יש לי תודה !!!) פשוט מאוד וטעים היו לי רק 2.5 ק"ג מלפפונים, חתכתי אותם לקוביות, זרקתי פנימה את שעורה הפנינה אחרי 30 דקות, הכל כבר היה מאוד רך. יצאו 10 צנצנות של 0.5) שוב תודה

[טינה,]

טינה, אני מאוד שמח שאהבתי את המלפפון החמוץ

באופן כללי, אני אוהב ריקים כאלה) אני תמיד מגלגל בורש ו -2 סוגים של מרק כרוב, אבל מלפפון חמוץ - בפעם הראשונה) שוב תודה

ולך, במקרה, יש לך מתכון לבורשט לחורף ללא סלק? ילדיי אינם מקבלים סלק בשום צורה שהיא. וזה יהיה נחמד להכין משהו כזה.

עדיף עליכם) יש כמה - בכרוב אחד ושעורה, בשני בלעדיו - שניהם נבדקים, טעימים מאוד. יש גם כרוב + תפוחים, החברים שלי כל הזמן מבשלים ככה, אבל אני לא אוהב את זה .. מי מעניין אותך יותר? אני אכתוב)

בסדר, אנחנו נהיה על "אתה"
מתכון מעניין ללא שעורה. הנחרץ שלי לא יאכל עם תפוחים.

ואז 2 ק"ג.כרוב, 1 ק"ג גזר, 2 ק"ג עגבניות, 1 ק"ג. בצל, 0.5 ליטר צמח. שמן, 50 גרם. חומץ, 16 כפיות. סוכר, 9 כפית. מלח. חותכים הכל לרצועות (אני מלבין את העגבניות ומקלף אותן, אבל אפשר לעשות את זה, אם זה לא מפריע), מערבבים את כל המרכיבים, מכניסים אותם לצנצנות ומעקרים 1 ליטר - 30 דקות, 0.5 ליטר - 15-20 דקות. להתגלגל ולעטוף. קורה לי להיות עצלן בסטריליזציה או פשוט אין לי זמן, ואז אני מרתיח הכל בלי חומץ במשך כ- 30 דקות, ואז מוסף חומץ ומכניס אותו לצנצנות. מתברר כ 12 צנצנות חצי ליטר, זה תלוי גם בעסיסיות של הירקות. אני מקווה שהמשפחה תאהב את זה)

וחומץ 9%?

כן, 9%

[פראו]

פראו, קבל ממני את דברי התודה !!! לפני כמה ימים הפשלתי את המלפפון החמוץ שלך (אני מתכנן עוד 2 מבשלות) ואפילו ניסיתי אותו! מאוד מאוד טעים !!! תודה!!!

[טינה,]

טינה, תודה! אני אכין חצי מנה, עם פחיות חופשיות כבר הרבה מתח.

קיזיה, שמח שאתה אוהב את המתכון!

[טינה,]

טינה, תודה! אני אכין חצי מנה, עם פחיות חופשיות כבר הרבה מתח.
נדיה, בריאות טובה אני בעצמי אתחיל בקרוב לאסוף פחיות מקרובי משפחה

[פראו]

פראו לפני כמה ימים הכנתי את המלפפון החמוץ שלך, מכיוון שאין איפה לשים מלפפונים, ומשפחתנו מכבדת את המלפפון החמוץ, במיוחד בערבי חורף קרים, ננסה. זה בשבילך

תודה, H @ dezhd @! שיהיה ערבי החורף שלך טעימים!

[כשיש שרביטי קסמים כאלה]

מתכון נהדר לתקופה בה אין זמן יהיה צורך להכין ולשלוח כמה צנצנות לבן התלמיד
עכשיו אני מתוקן את המתכונים שאני רוצה להכין. כשיש שרביטי קסמים כאלה

[אלבינה,]

אלבינה, זה נחמד שהמתכון מעניין. לשתף את רשמיך אחר כך?

[אלבינה,]

אלבינה, זה נחמד שהמתכון מעניין. לשתף את רשמיך אחר כך?

נדרש

נדיה, תודה על המתכון! הכנתי היום חצי מנה, הריח היה משוגע - הבן שאל למה זה מריח כל כך טעים? אני אומר שהמלפפון החמוץ שאתה, סטודנט, לוקח איתך ללמוד מחר! כשאנחנו מנסים, אנחנו בהחלט נדווח בחזרה!

אז אני חושב להתחיל עם חצי מנה. הייתי רוצה שיהיה לי מלא, אבל אני חושש שהוא לא ייכנס למחבת. באיזה מחבת אתה מבשל, כמה ליטר?

יש לי מחבת אלומיניום ענקית. קניתי אותו במיוחד להכנות לחורף. אני לא זוכר כמה ליטרים הוא מכיל, אבל בהחלט יותר מעשרה.

יש לי מחבת אלומיניום ענקית. קניתי אותו במיוחד להכנות לחורף. אני לא זוכר כמה ליטרים הוא מכיל, אבל בהחלט יותר מעשרה.

כבר בתחילת חיי הנישואין לא היו לי מחבתות אלומיניום, רק נירוסטה ואמייל
סביר להניח שאצטרך לעשות זאת בחצי מנות, מכיוון שאני לא רוצה לעקר

נירוסטה, האם הם לא אלומיניום? כאלה אפורים.
בתבניות אמייל, התחתית נשרפת לעיתים קרובות מאוד.

נירוסטה, האם הם לא אלומיניום? כאלה אפורים.
בתבניות אמייל, התחתית נשרפת לעיתים קרובות מאוד.

אי אפשר לעשות בכלי עבודה אמייליים: הכל יטגן

באופן כללי, אני אוהב ריקים כאלה) אני תמיד מגלגל בורש ו -2 סוגים של מרק כרוב, אבל מלפפון חמוץ - בפעם הראשונה) שוב תודה

אם אפשר, אנא שתפו את המתכונים למרק כרוב.

[טאשה,]

טאשה, הסתכל בנושא החסר. וי-טינה פרסם את המתכון שלי

כן, כן, אחת מהן פרסמה והשנייה בפרופיל שלי נראית נדיה, רסולניק ספאסיבקה המקסימה

נדיה, רסולניק מקסימה תודה

שמתי חצי מנת מלפפון חמוץ להכנה. כשאני פשוט מכניס את הירקות הקצוצים לתבנית, יצאה מחבת שלמה של 5 ליטר. אני מחכה שזה ירתח

כתוצאה מכך, התבררו 4 צנצנות מלאות של 850 גרם כל אחת ולא חצי ליטר מלא הריח היה מדהים, אפילו הבן הצעיר אמר "זה מריח מלפפונים"

גדול!

ספר לי בבקשה. במתכון, שמן וחומץ מסומנים בגרמים. האם זה כך או שזה עדיין הכרחי במ"ל?

בזמן שנדיה איננה, אולי אוכל לעזור לקחתי גרם, כפי שצוין

גם אני, נדיה, אז אני אגיד לך איך אני לוקח את זה.אני מודד מרכיבים נוזליים בכוס רגילה. אני עושה זאת גם לסטודנט שלי בהוסטל, אני לא משפשף מלפפונים, אבל חותך אותם לקוביות. השנה אני לא, המלפפונים זהובים.

בזמן שנדיה איננה, אולי אוכל לעזור לקחתי גרם, כפי שצוין

תודה. אני אקח את זה בגרמים. קטע מעניין. תמיד שימושי כשאין זמן להכין

גם אני, נדיה, אז אני אגיד לך איך אני לוקח את זה. אני מודד מרכיבים נוזליים בכוס רגילה. אני עושה זאת גם לסטודנט שלי בהוסטל, אני לא משפשף מלפפונים, אבל חותך אותם לקוביות. השנה אני לא, המלפפונים זהובים.

אם כוס, אז במ"ל מתברר
למה להתבייש? דבר טוב בדירה לאנשים עובדים ברמה גבוהה. אני לא אוהב בנקים בחנויות. למה שלא תשתמשו במרק שלכם?

למה להתבייש? דבר טוב בדירה לאנשים עובדים ברמה גבוהה. אני לא אוהב בנקים בחנויות. למה שלא תשתמשו במרק שלכם?

איפה להתבייש? התלמיד שלי גם פשוט אוכל את החמץ הזה כתוספת לפעמים. כן, וגם בורשט אכל לעתים קרובות סתם ככה, לא בישל, הם אומרים, יוצא סלט טעים מאוד. אני לא מכין חמוצים עם שעורה פנינה. ואורז.

איפה להתבייש?

אופס: girl_red: מצטער. אני עושה את זה באותו זמן 2 דברים. כנראה שקראתי בצורה אלכסונית

איפה להתבייש? התלמיד שלי גם פשוט אוכל את החמץ הזה כתוספת לפעמים. כן, וגם בורשט אכל לעתים קרובות סתם ככה, לא בישל, הם אומרים, יוצא סלט טעים מאוד. אני לא מכין חמוצים עם שעורה פנינה. ואורז.

אגב, גם אני חשבתי על זה, גם אם אתה עצלן מכדי לבשל, ​​אתה יכול לאכול את זה ככה

אני גם רותח עכשיו, האמת הוסיפה, פלפל בולגרי 3 דברים ... הריח של הממ ...

רציתי להכניס תמונה .. זה לא עבד

ומהריק הזה מקבלים מרק מצוין עם פטריות מיובשות. בישלתי אותו אתמול בערב: פירקתי תפוחי אדמה למרק פטריות, חתכתי את הפטריות (כבר מבושלות), והוספתי צנצנת של החמץ הנפלא הזה. זה הכל, מהיר וטעים. מי שאוהב פטריות, נסה את זה! נדז'דה, שוב תודה על המתכון, אני אכין אותו בשנה הבאה.