קאפקייק בסיסי עם סוגים שונים של קמח: תירס, כוסמת - מתכון עם תמונה על מקוקר: המתכונים הטובים ביותר

עוגה בסיסית עם סוגים שונים של קמח: תירס, כוסמת

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
קמח חיטה	80 גרם (160 גרם)
קמח תירס	80 גרם (160 גרם)
קפיר	180 גרם (360 גרם)
סוכר	40 גרם (80 גרם)
ביצים C0	מחשב אחד. (2 יח ')
מרגרינה (חמאה, שמן צמחי)	25 גרם (50 גרם)
אבקת אפייה	1/2 כפית (כפית אחת)
מלח, ונילין	טַעַם

שיטת בישול

מתכון זה מתאים גם לתנור וגם למולטי-קוק. היה לי מעניין לאפות קאפקייק בסיר איטי.
לפניכם מספר המרכיבים לשני כרכים בו זמנית: הראשון מיועד לרדמונד RMC-01 הקטן, שם נאפתה העוגה, השנייה - למולטי-קוק גדול יותר.
הכנה:
ממיסים את המרגרינה, ממיסים בה סוכר מגורען, מוסיפים קפיר, ביצה, מערבבים היטב. מערבבים בקערה נפרדת קמח חיטה ותירס, מלח, אבקת אפייה, ונילין. אנו משלבים את כל המרכיבים ולשים את הבצק. הבצק יוצא כמו פנקייק, סמיך, אך זורם היטב.
משמנים את קערת המולטי-קוקר בחמאה ויוצקים לתוכה את הבצק.
בזמן האפייה העוגה מגדילה בערך פי 2.
הקאפקייק שלי היה מוכן תוך שעה אחת במצב אפייה. כמויות גדולות יותר עשויות להימשך זמן רב יותר. אנו מוציאים את הקאפקייק באמצעות דוד כפול.
טעם העוגה עסיסי, אך לא דביק, בעל מבנה נקבובי אלסטי, טעם תירס ייחודי וצבע צהוב יפה מאוד.
מכמות המצרכים שצוינה למולטי קוקר קטנה, יצאה עוגה במשקל 450 גרם. אם מישהו אופה אותה מהנורמה המלאה של המוצרים, אודה למידע על משקל העוגה המוגמרת
עוגת כוסמת עם שזיפים מיובשים
ההרכב זהה, אך במקום קמח תירס יש 80 (160) גרם קמח כוסמת, כמו גם קומץ שזיפים מיובשים, חתוכים לחתיכות קטנות ומגלגלים בקמח.
הבצק יוצא סמיך, מכיוון שקמח כוסמת סופג נוזלים חזק.
שזיפים מיובשים משתלבים טוב עם טעם כוסמת.
עולה טוב, בערך פעמיים
העוגה המוגמרת הזכירה לי, דווקא, לחם מתוק.

המנה מיועדת ל

6 (12) מנות

זמן ההכנה:

1.5 שעות

תוכנית בישול:

ידיות + מולטי קוקר

הערה

אם תרצה, אתה יכול להכניס לבצק צימוקים, אגוזים וכו ', לא תוספות רטובות, אלא לפזר את העוגה המוגמרת באבקת סוכר או לחתוך לאורכה ולשמן בריבה.
שפכתי רוטב קרמל מחלב וטופי על עוגה מקוררת לחלוטין.
לבעלי שן מתוקה אפשר להוסיף עוד סוכר לבצק.
לא הייתי זונח לחלוטין את קמח החיטה, מכיוון שקמח התירס אינו עולה היטב