פודינג קדירה מחית במעבד מטבח KitchenAid Artisan

[בישול באדים P1. טמפרטורה 130 מעלות צלזיוס, 40 דקות, מהירות סיבוב פיר 0.]

פודינג קדירה מחית במעבד מטבח KitchenAid Artisan

קטגוריה: מנות חלב וביצים

רכיבים
גבינת קוטג	400 גרם.
ביצים C0	4 דברים.
עֲמִילָן	2 כפות. l.
דבש	100 גרם
רוטב:
שמנת חמוצה	2 כפות. l.
חָרוּב	כפית אחת
סירופ ארטישוק ירושלמי	כפית אחת

שיטת בישול

• שלב / מקציף גבינת קוטג ', חלמונים, עמילן ודבש.
• 
• 
• מניחים את מקצף הביצים בקערת המעבד. יוצקים את חלבוני הביצה לקערה. סגור את המכסה.
• הכו את הלבנים באמצעות כפתור הבחישה ומנוף בקרת המהירות. אנו מגדילים את המהירות בהדרגה ל -5.
• הכיתי במשך 2 דקות.
• 
• אנו משלבים את החלבונים עם הבצק, מערבבים בעדינות כדי שהחלבונים לא יתייצבו.
• 
• ואז ניסיתי לאפות קדירה על ידי הנחת תבנית סיליקון בקערת המעבד והעברת הבצק לתוכה. שעה אחת 40 דקות בטמפרטורה של 115 מעלות צלזיוס. אבל שום דבר לא יצא מזה. לכן סיימתי קְדֵרָה פודינג מאודה.
• אז, שפכו 700 מ"ל מים לקערה. אנו מתקינים את תבנית הסיליקון בגודל ובצורה הרצויים. הכנסנו לתוכו את הבצק (בזהירות כדי לא לפגוע במבנה האוויר). אנחנו סוגרים את המכסה.
• בישול באדים P1. טמפרטורה 130 מעלות צלזיוס, 40 דקות, מהירות סיבוב פיר 0.
• 
• בסוף המצב כבו את החימום והשאירו את הפודינג מתחת למכסה למשך 20 דקות נוספות.
• 
• ואז מסירים את הטופס מהקערה. והשאירו את הפודינג להתקרר.
• 
• מוציאים את הפודינג מהתבנית.
• 
• הכן את הרוטב על ידי שילוב כל המרכיבים.
• 
• יוצקים את הרוטב המוכן על הפודינג.
• 
• ואתה יכול לאכול.
• 

זמן ההכנה:

2 דקות + 40 דקות

תוכנית בישול:

ערבוב ידני (מהירות 5), Steam P1

הערה

כדי להימנע מקלקול הפודינג בעיבוי, ניתן לכסות אותו מלמעלה בנייר כסף.

[מנוצ'קה]

מנוצ'קה, תודה על המתכון החדש! כמו תמיד, שילוב לא סטנדרטי של מוצרים, וזה מעניין מאוד.

יצא נהדר! תבשיל מאוד מעורר תיאבון
המטבח עשה 5 שניות +! Manyun, כמובן שאתה גם נהדר תודה על הביקורת והווידאו המעניינים

[מאנה]

מאנה, אבל איך זה קרה לזוג שהקרום שלו צהוב? או שמא מהפלאש השפעה כזו?

[טילוטאמה]

תודה לכן בנות! אחרי שהפרעתי את הבצק מספר פעמים, חשבתי שהוא ייפול. לא, זה עמד בכל החזרות של ההכנה.

טילוטאמה, קשה לומר בוודאות מדוע ה"קרום "הפך צהוב כל כך. ראשית, הבצק צהבהב עם דבש וחלמונים בהירים. שנית, ייסרתי אותו שעה או ארבעים, באפייה. שלישית, כשהוא מתקרר (כשהוא מתייבש ממגע עם אוויר) נוצר "קרום" קל עם גוון צהבהב. אני חושב שכל שלוש האפשרויות עבדו כאן. התמונה כנראה גם שיפרה את הניגודיות (אני אפילו לא זוכר כמה היה "הקרום" הצהוב - הפודינג הזה לא היה שם יותר משבוע. אבל העובדה שהוא היה בהיר יותר מהליבה היא בוודאות) .

טעים, אהבתי מאוד את המתכון, התמונות טעימות!

[לְקַווֹת]

לְקַווֹת, תודה! מקווה שהמתכון יועיל

[מאנה]

מאנה, טוב, כנראה שכן, בתצלום נראה שהוא צהוב אפוי
ותגיד לי שוב, למה לא אפתה את זה? האם הסיליקון עבה מדי?

פודינג זה נעלם כבר יותר משבוע

אאאאאא! מאוחר! עשית את זה אהאא!
שאוב איש לא בא לבקר.
מניונצ'יק, איזה קדירה פאנקית!
היא יפה ... כנראה ...

ותגיד לי שוב, למה לא אפתה את זה? האם הסיליקון עבה מדי?

אני חושב שהסיבה היא אובדן חום גבוה. לא אפוי בכלל.

היא יפה ... כנראה ...

מבחינתי זה כבד מדי (על ביצים - אני לא אוכל אותן) ... וכך כן, אוויר.

המתכון נהדר, אבל יש שאלה. ואם רק תאפו בקערה, זה לא יעבוד? מדוע להעביר לתבנית סיליקון? או שאני לא מבין לגמרי את הקסם של הסיר הזה
לא מצליחים לנצח את הלבנים, להוציא אותם, ואז ללוש את הבצק באותה קערה, לערבב את הלבנים ולאפות שם?

פרח יפה התברר, מנחקה! את גברת הפודינגים!

[ארוצ'קה]

ולאפות שם?

ואז איך לגרד אותו מקערת הפלדה הזו עם פיר במרכז?

ארוצ'קה, תודה לך, שמש!

[מאנה]

מאנה, eme - משום מה הייתי בטוח שאפשר לשלוף את הפיר הזה)) וזה יהיה כמו מחבת! אפילו לא חשבתי על זה.

כן, גם אני איכשהו לא הבנתי שהקערה היא פלדה ואי אפשר לאפות בה. ובהחלט אכין מתכון רק בסיר איטי.

בתולה, אם תשלוף את הפיר, זה יהיה ככה


לקחתי את זה גם הנושא הזה ההודעות האלה

בקיצור, למכשיר זה חסר תקע

[טילוטאמה]

טילוטאמה, כבר כתבתי באותו נושא שאני לא מבין למה למכשיר הזה יש תקע בקערה. ובכלל אני לא מבין מדוע ייתכן שיהיה צורך בתקע בתחתית התבנית.

כן, הגבעול הוא עדיין כלום. אבל מה שאתה לא יכול לאפות ... ובכן, אין שלמות בעולם