Kulebyaka בייצור לחם

קטגוריה: מוצרי מאפייה

רכיבים
בצק:
קמח חיטה	470 גרם
מים	300 מ"ל
מלח	2 כפית
סוכר	2 כפות. l.
שמן זית	2 כפות. l.
שמרים יבשים	כפית אחת
גבינה	2 כפות. l.
מילוי:
עוף, פטריות, אורז, גזר, גבינה, מיונז, אפונה ירוקה.

שיטת בישול

ראשית התחל את הבצק, יש לי תוכנית 13 - בצק.
במקביל מכינים את המילוי (מטגנים את כל המרכיבים עד לבישול מלא).
מחלקים את הבצק ל -4 חלקים (החלק התחתון גדול יותר, החלק העליון והאמצעי קטן יותר, וקצת פחות רצועות לקישוט).
מורחים את תחתית מכונת הלחם (ללא מערבלים) בבצק, ממולאים עליו, ואז בצק, ואז ממלאים שוב, שוב בצק.
עם הבצק שנותר אנו מקשטים את הקולבייקה שלנו (מחלקים את הבצק לפסים ומונחים את הצמה). אתה יכול להסתיר חתיכות גבינה מתחת לנצרים. משמנים את החלק העליון בביצה. אנחנו מחכים 40 דקות ואופים (יש לי תוכנית 14 - אפייה).