סכיני מטבח, בוקעות בשר

[איגריג]

איגריג, בתמונה עם צנטורי רביעי מלמטה.

בתמונה עם הצנטורי הרביעי מלמטה.

האם זה באמת גמיש? יש רק רעיון ארעי אחד ...

האם זה באמת גמיש?

אני רואה בתצלום של מריה לוח קצה דומה לשלי, אבל אין עליו חתכי סכין. והלוח שלי חתוך עם ויקטורינוקס.

[אולונה]

אולונה,
תודה על התמונה, לוח קצה גמיש ונחמד להפליא.

[באופן אובייקטיבי]

בתמונה עם הצנטורי הרביעי מלמטה.

כאן!
נזכרתי גם ברביעי מלמטה, הם אומרים, זה נראה נעים לעזאזל, הייתי קונה את זה היחיד מכל הרשימה (אם לוקחים בחשבון שסנטוקו נמצא במועדפים שלי כבר כמה שנים). דוק ואז במקביל! אחות, כמו שיש אחות!
ובכן, או יותר הוכחה שיש באופן אובייקטיבי דברים טובים וזה בדיוק המקרה.)))

... אני פשוט מפחד לקנות את ויקטורינוקס, אם שלי ישבש את זה, אז יהיה לי התקף לב.

יש לי פיתרון למקרה הזה - קניתי כמה ויקטורינוקסים, חילקתי אותם בדרך אחים - אחד משקר בנפרד, רק משתמש בי. ושאר הסכינים נמצאים בשימוש נפוץ. וזה לא חבל, המחיר הוא 300 רובל! כולם רוצים סכין חדה!

וזה לא חבל, המחיר הוא 300 רובל!

איפה Victorinox במחיר הזה?

וזה לא חבל, המחיר הוא 300 רובל! כולם רוצים סכין חדה!

אני מצטרף לסבטה .. אני רוצה לדעת את אותו הדבר .. איפה הם נותנים סכינים טובות במחיר כזה ..

אגב הסכין שהראיתי. עומד בשוק שלנו 1200
אבל באינטרנט ברחבי רוסיה, לא מצאתי .. רק אתרים אוקראינים .. שם המחיר הוא בגריבניה באופן טבעי ..

איפה Victorinox במחיר הזה?

קניתי בנוז'ינסק. ru וב- Odinmoment. RU. סכין אהובה - מאמר: 6.7733. אני אוהב אותו!
הוויקטורינוקסים שונים, ובשביל כמה אלפי רובל, אבל הייתי די מרוצה מזה

[אור לאנה]

אור לאנהתודה רבה על הקישור .. נוז'ינסק .. זה ליד נובוסיבירסק !!! מעמד !!!
יש סיכוי להשיג סכין טובה!





סוג של צורת סכין יוצאת דופן ..
אה, איך אתה רוצה להחזיק את הידית ביד שלך ...

[זינה]

זינה, סכין טובה מאוד, יש לי כזה 12 ס"מ (בתמונה 15?), הידית מאוד נוחה, לא מחליקה. הסכין שסבטלנה הראתה היא גם מצוינת, חדה, אבל איך הם יכולים לחתוך בצל ...

איפה Victorinox במחיר הזה?

סבטה, כבר כתבתי על הסכינים הזולות האלה של ויקטורינוקס לפני כמה שנים. אני לא ממליץ לך לזרוק את עצמך עליהם. בין הוויקטורינוקס יש לי שתי סטים דומים, עם ידיות שחורות ואדומות, ופעם באופן כללי כל סט כזה עולה כ 500 רובל.

הם לא רציניים. דק מאוד וקל משקל. צַעֲצוּעַ. אי אפשר להשוות אותם עם השאר, עם סכינים אמיתיות.

[דופלטה]

דופלטה, לריסה, כבר אמרתי שאני לא יכול לקנות Victorinoxes, אחרת אצטרך לאחסן אותם מתחת לכרית שלי
אם אני מתגעגע לזה, יתכן שיישאר חתיכה מעוררת רחמים.
אני מבין היטב שכל הסכינים המוצקות עולות הרבה כסף.
בתי נזקקה לסכין, קנתה אותה, השתמשה בה, שטפה אותה, ניגבה אותה ותלתה אותה על מגנט. עשיתי הכל בהמלצת טיפול בסכין. ולא שמעת אותי קודם.

בתי נזקקה לסכין, קנתה אותה, השתמשה בה, שטפה אותה, ניגבה אותה ותלתה אותה על מגנט. עשיתי הכל בהמלצת טיפול בסכין. ולא שמעת אותי קודם.

vooot כבר התקדמות, ואתה מגלגל חבית על ילדים ..

יש לי את זה בליובימקי .. ידית מאוד נוחה .. וזה עלה שקל 300 שקל מחדש ..







ואז קנה את כל מה שהיה בשארית. 4 חתיכות .. נתתי לאמא שלי .. את השאר לעצמי בצלילה .. כבר שניים .. הלהב נשבר ..וחבל ביום השני אחרי השחזה מקצועית ..
אני לא יכול לנשום על זה .. דק, חד ..
קניתי אותו בגיפפל, אבל זה לא הסכין שלהם .. הכניסו עוד משהו למחלקה מחברות אחרות .. כבר הגעתי לשם מאה פעמים. שאל אם הם יושתלו שוב .. לא הם אומרים .. יותר מאלו לא יהיו .. עצב

אגב הסכין שהראיתי. עומד בשוק שלנו 1200

Victorinoxes מזויפים, תאומים של צנטורי בעיצוב וידיות, עולים פי שניים יותר. אבל אני לא יודע איזה סוג של סכינים שוויצריות יש מפלדה, לא התעניינתי. לסכיני הגלגול של ויקטורינוקס / טרמונטין יחס מחיר דומה. אם אתה חושש שסכין טובה יקרה יכולה להתקלקל בבית ואתה מרוצה מסגולגל, אז בחשמלית יש הרבה סכינים עם ידיות דומות לשלך, בערך 100 רובל. (קניתי את כל הסכינים ב- trm-russia והמחירים משם) אותו אתוס, למשל. ובכן, או מאסטר מקצועי מזויף זוכה לשבחים. הם יקרים יותר, כמובן, אך זולים יותר מקנטורי.
באופן כללי, אם משק הבית יכול לקלקל את הסכינים, אז זה אופטימלי שיהיו נפרדים, כן. בדיוק עשיתי את זה. כתוצאה מכך רציתי סכינים מסולינגן וקניתי אותם. Tramontina יכולה לשמש את כולם (למעט סנטוקו, ואף אחד לא ייקח את זה)), אבל אין סכינים גרמניות, ו- NO בהחלט.
וכן, חידוד המפעל של הצנטורי היה טוב יותר מזה של ווסטהוף, מה שהיה הפתעה מוחלטת בעיני.

מבין חידוני המטבח אהבתי את השורה .... ללא שמות או שלא מצאתי ... שיש בו ירק עם הקוד 7.7203.10G. הידיות בתצלום נראות נוחות. פשוט לא אהבתי את המחיר

אני רואה בתצלום של מריה לוח קצה דומה לשלי, אבל אין עליו חתכי סכין. והלוח שלי חתוך עם ויקטורינוקס.

הלוח שלי בן חצי שנה בלבד. היא מבעל מלאכה מהאנזה. יש שריטות, אך חסרות משמעות, ואחרי הספגה הן בלתי נראות

Tramontina יכולה לשמש את כולם (למעט סנטוקו, ואף אחד לא ייקח את זה)), אבל אין סכינים גרמניות, ו- NO בהחלט.

זה גם לא מאוד ברור לי למה אתה לא יכול פשוט לספר למשפחה שלך מה אתה אוסר עליה לעשות ולמה.

אותו אתוס, למשל.

כן, נו .. באותו מקום הערבוב מגעיל. (אבל הידיות נחמדות, יש לי גבינה מהקו הזה והרבה סכו"ם עגבניות א-לה כמו סכו"ם - שום דבר אחר לא יכול לחתוך בשר צלחת, וזה נראה הגון ל"כל יום ". ובכן, וחבורה מהן, בניגוד למסמרות, אתה יכול אפילו לזרוק אותן למדיח הכלים.))

לא מצאתי מאסטר אחר למכירה בקרבת מקום, דומה לשלה, במפתיע במבצע מאתיים עם משהו שקניתי כסטיישן:

גם דק, שטוח בדרך כלל, נראה טוב דרך השלפוחית, הידית אפילו לא כלום. לקחתי זוג, כמו "למתנה", וחשבתי עכשיו על "אתה צריך פרה כזו בעצמך."
אבל הם, כמובן, אינם מתחרים למאסטר - הפלדה אינה הנכונה והידיות נוחות יותר שם. לעזאזל, אבל קניתי את הסטיישן "הלבן" הזה באמת "עד הערמה" - לא ממש אהבתי את התמונה.

וכן, חידוד המפעל של הצנטורי היה טוב יותר מזה של ווסטהוף, מה שהיה הפתעה מוחלטת בעיני.

תהיה הפתעה. (עם)
בן כמה סנטוקו סנטורי שלי ... שלושה, אני מניח? או יותר? אני לא פורץ עצמות, לא שוטף אותם במדיח כלים, אני עדיין לא מחדד אותם. אלא שלפעמים הם מדברים. קורט עדיין טוב מאוד ומתכנן עיתון. אם כי ללא החלקות המקורית.

ורבה עגבניות א-לה קטנות ככלי סכו"ם - שום דבר אחר לא יכול לחתוך בשר בצלחת

ובכן, זה בטוח אחותי. יש לי את זה "על צלחות".

הצנטורי לא הוציא כסף על סטייקים אפורים.

אתוס לא ידע על ערבוב, מצטער ... התמונה הונחהתי להיראות דומה לידיות של ז'ניה. אבל לגבינה עם חורים אני גם מתכנן לקנות מתישהו. כמובן, אי אפשר להשוות אותם עם מאסטר מקצועי.

ובכן, זה בטוח אחותי. יש לי את זה "על צלחות".

יש לי כאלה - לבן לבנות, שחור לבנים ולילך בשבילי.

שם המשפחה הגיע לחנות היום. איך תדעו אם הסמורה אמיתית או לא?


קראתי את זה באינטרנט. זה נראה כמו האמיתי, השם כתוב על הלהב, קוד המוצר.עדיין לא ניסיתי לחתוך אותו, הוא נוח ביד.

בנות, למישהו יש סכין מקפיא? האם זה מוצא חן בעינך?

יש לי. אבל, למען האמת, היה זרם עלוב, ואני בקושי משתמש בו. מסור - מסור. חסון עם שיניים חדות.

לריסה, תודה רבה !! אני לא ארצה

יעץ בבקשה, מוזט. או ספר לנו מה ההבדל שלהם, בבקשה. מבולבלים ... הציפויים שלהם שונים, האורך שונה.
ואתה יכול לחדד סכינים משוננות עם מוסאט? או מה?

קצת על סכין הסמורה שנקנתה, קרמיקה. נוח בצורה מגעילה. אבל לא חד כמו שקיוויתי. כלומר עגבנייה רכה מתקמטת ואז חותכת.

[M @ rtochka]

M @ rtochka, לעגבניות, קניתי סכין מיוחדת, זה אומר כך. קניתי אותו באשן, בפעולה מטורפת - תמורת 60 רובל הוא חותך הרבה יותר טוב מסמורה!
חכה, תקשיב, יש לי בעיה עם סכינים בעצמי.

[נינל]

לעגבניות קניתי סכין מיוחדת, זה אומר כך. קנו כן באשן, מלאי גיבוי - תמורת 60 רובל, חתכים הרבה יותר טוב מסמורה!

נינל, אבל האם תראה תמונה של הסכין שלך?

וכמה זמן זה היה בשימוש?
מתחדד היטב?

יעץ בבקשה, מוזט. או ספר לנו מה ההבדל שלהם, בבקשה. מבולבלים ... הציפויים שלהם שונים, האורך שונה. ואתה יכול לחדד סכינים משוננות עם מוסאט? או מה?

אני תיאורטיקן בנושא מוסאט. אני משתמש בספיידרקו משולש זווית בעבודת יד. אבל בכנות רציתי להשתמש במוזט ועל ההנזה בזהירות (היה זה?) קראתי את המידע הרלוונטי:
מוסאט לא מחדד סכינים, אלא רק שולט.
אסור לחרוש. תיאורטית, זה אפשרי עם משולש, אבל לא ניסיתי את זה עד שזה מיותר.
ממליץ על מוסאט קרמי מאיקאה לאחר הוספה. טחינה, חרס איידאהונה קרמית, מוסאט חלק מאמן מקצועי Tramontin.
מחדד הגלילה משתק את קצה החיתוך של הסכין, הופך אותו למיקרו-בורר ולא יכול להחליף אותו.
משהו כזה...

בנות שמשתמשות באמת במוסאט יגידו לך יותר מדויק.

IMHO, ככל שהמוזאט ארוך יותר (או האלטרנטיבה שלו), כך נוח יותר. אבל זה תלוי כמה זמן יש לסכינים שלך להבים. מבחינתי, אורך אבני הטריאנגלה לסנטוקו הוא 18 ס"מ ... טוב, זה יהיה קצת יותר ארוך ...

[M @ rtochka]

M @ rtochkaבמשך כמה חודשים, אם הוא נהיה משעמם, אז זרק אותו החוצה, כי 60 דגי לוז זה לא חבל. אני אבוא הביתה ואצלם. אבל לא אהבתי את סמורה, אני באמת מצטער על הכסף. בעלו קנה אותו במחיר מאוד לא מספיק.
ואגב, איכשהו הם קנו סכין סטיישן, בקריסת השוק, שם הכל היה 30 רובל (לפני יותר מעשר שנים), הוא נשכב בידו כמו יליד, כמעט לא נהיה בוטה, לחתוך הכל, נראה שאח חי.
וכך, טוב יותר מחישוק היד המקצועי של אבי ואותו השחזה, בשום מקום ואף פעם לא ראיתי ולא ניסיתי שום דבר.



אני מתנצל, הגענו אתמול מאוחר, צילמנו רק היום:




בנות, למי יש, או למי ומה יודע על סכינים של ריצ'רדסון שפילד שיין. ברק, חשבתי שזה שם האוסף. עכשיו אתה יכול לקנות אותם במיראטורג לקידום מכירות.

קניתי גם ויקטורינוקס לסמורה הקרמית. אז כולם מהללים אותו. הוא הפתיע אותי בדקיקות הלהב, כמובן. עבה בדיוק. המוצר פועל כמו שעון! אולי אקנה עוד אחד, ירק.
קראתי קצת על המוסאטים. הגעתי למסקנה שאין צורך בקרמיקה, כל מתכת תעשה.
ומצאתי טיפ מעניין, אם אין מוסאט, חידד את החלק האחורי של צלחת קרמית או קערה, עם שפה של התחתית, שבה בדרך כלל אין זיגוג. אפילו מצאתי קערה כזו אצלי. והסכינים חדות יותר! מה אם עצה זו שימושית למישהו?
אפשר לקנות (או לקבל במתנה) סמורה מתכתית, גרסת כלכלה, כמובן). אבל בשימוש בוויקטורינוקס, ספקתי אם אני זקוק לזה

[M @ rtochka]

מתכת סמורו, גרסת חסכון, כמובן). אבל, באמצעות ויקטורינוקס, ספקתי אם אני זקוק לזה

M @ rtochka, הסמורה שלי היא בכלל לא כלכלה, ואני עדיין אוהב את ויקטורינוקס יותר, לא בכדי אני ממליץ עליו לכולם במשך כל כך הרבה שנים.

קראתי קצת על המוסאטים. הגעתי למסקנה שאין צורך בקרמיקה, כל מתכת תעשה.
ומצאתי עצה מעניינת, אם אין מוסאט, חידד את החלק האחורי של צלחת או קערה קרמית, שפת התחתית, שבה בדרך כלל אין זיגוג. אפילו מצאתי קערה כזו אצלי. והסכינים חדות יותר! מה אם עצה זו שימושית למישהו?

יש לך דייסה קטנה.)

מוסאט ככזה הוא מוצר מתכת. מה מצולע, מה חלק.
לכן הם נוזפים בכלי קרמיקה מכיוון שהם לא טוחנים, אלא מחדדים גרגירים עדינים מאוד. לפיכך, אינך מחליף מחדד פלדה בפלטה, אלא מחדד קרמי.

מוסאט מוחלף בקלות בסכין אחרת. לפחות עם קת, לפחות עם להב (ואז שניהם "יתחדדו" מיד).

[תכשיט]

תכשיט, שפירושו מומחה! הכל במקומו בבת אחת, זה ברור

מה מצולע, מה חלק.

ומה ההבדל שלהם כשמלבישים סכינים?

ומה ההבדל שלהם כשמלבישים סכינים?

והשטן רק יודע .. אני לא כל כך מומחה, בעצם!

נראה כי חלקים נחשבים למקצועיים יותר ועשויים מפלדות קשות מאוד. משטח שטוח חלק לא יוכל לקלקל את הסכין גם אם הוא באמת רוצה.

צלעות, פופולריות יותר, עשויות מכל דבר ברציפות, אך לא משתמשים בפלדות קשות מאוד, אחרת הם יטרפו את להב הסכין. שם, כנראה, הקשיחות צריכה להיות מתואמת עם קשיות הסכינים, אבל הסכינים שלנו שונות מאוד בקשיות, כך שהמוזאט יכול להתקרב לאחד ולגמרי לא להתקרב לשני.
כמו קרמיקה, הם זקוקים לכביסה וניקוי תקופתיים.

בנות ואני קנינו את הסכין!
ואני מאוד שמח .. הבנתי שהיום אין לי סכינים במטבח שלי
ואילו היום הוא מחבב אותי יותר מכל אחד אחר .. ליובימקה נח, השאיר אותו לקלף תפוחי אדמה ולעשות דברים קטנים.
אני עושה הכל עם טרמונטינה ..
ובכן, אני עדיין חולם על Victorinox ..

[זינה]

זינה, עיין באתר onlinetrade. הם עובדים ברוסיה, לעתים קרובות יש הנחות ונותנים בונוסים לאחרים ובחגים. הסכין שלי עלתה לי קצת יותר מאלף.

[דריה]

דריה, המממ .. צריך לראות איזה סוג אתר .. תודה על הטיפ

באתר זה עכשיו קרמיקה סאמורה עם הנחה טובה.

והחלטתי לשתף קצת
קיבלתי במבוק לרגל סמורו. 790 רובל. סנטוקו 137 ס"מ. ועכשיו התאכזבתי. הידית בדרך כלל לא נוחה! לְצַמְצֵם. ואם הידיים שלך לא יבשות (וזה דבר מקובל), אז הן גם חלקלקות. משום מה חשבתי שהוא יהיה כמו גילוח. אבל לא. סכין רגילה עם חדות רגילה.
אז עכשיו יש 2 סכינים המועדפים עלי, עליהם כתבתי קצת יותר גבוה.
על אוזון לקחתי ירק ריג'נט אינוקס, אהבתי את הצורה. והוא אפילו טיפש חדש!
באופן כללי, אני רוצה משהו יותר ירקות מוויקטורינוקס. ולא יהיה עוד מה לרצות

באופן כללי, אני רוצה משהו יותר ירקות מוויקטורינוקס. ולא יהיה עוד מה לרצות

כן! כן! כן! ויקטורינוקס - !!!!

שלום לך האופים!
הנה שלושה סכינים שבני משתמש בהם כמעט מדי יום.
ובכן, הוא, כביכול, עוזר לשף המותג ונראה כי חיתוך אינו חובתו היומיומית, אך הוא מעדיף את הסכינים הללו כדי לסלול את הדרך לבטן המבקרים

🔗

אתה לא יכול לראות את האמצע - כאן--

🔗

בנות, אני הולך להזמין פילינג של ויקטורינובסקאיה לירקות, אבל אני באמת צריך סכין לקילוף ירקות, כלומר תפוחי אדמה, אני מקלף רק עם סכין, אני רגיל לקטן עם להב מעוגל, היד שלי קטנים, רק קטנים נוחים לניקוי. אז השאלה היא, האם יש לוויקטורינוקס משהו כזה?

[1997]

1997יש לי אחת קטנה עם להב ישר. האם זה לא עובד? עם פלסטיק. ידית.

לא ראיתי אותם כפופים, אבל יש גם קו ישר לירקות, הלהב דק מאוד מבחינת עובי הפלדה, בגלל זה הוא חד, אני מרוצה ממנו. אבל אני לא מקלף תפוחי אדמה). תפוחים, כל ירקות ופירות שחתכתי, חתכתי. עדינות כלולה בקלות בכל דבר.

[1997]

1997, קניתי אחד לתפוחי אדמה 🔗 מאוד שמח

[1997]

1997 ניסיתי קליפים רבים ושונים. בסוף התמקמתי בזה - VICTORINOX קולפן דגם 7.6073.3, זול (מחיר כ -160 רובל), אך איכותי מאוד
זה מסיר את העור דק מאוד, חד-חד! מתאים בנוחות ביד, בצורה יעילה "ארגונומית". בחרתי לעצמי קולפן ירקות בעיקר לתפוחי אדמה, זה הפך אותו ל 100%! בעת הקילוף העור נושר מיד, אינו נדבק לא לתפוחי האדמה ולא לקולפן. גם כל שאר הירקות קלופים בבת אחת

זה ממש טוב, יש לי את זה כל כך אדום, אבל אם אתה מקלף את תפוחי האדמה "לעצמך" כמו סכין רגילה - זה לא נוח לי

[$ vetLana]

כן, בנות, אני צריכה ללכת לעצמי. מסיבה זו אני לא יודע לקלף תפוחי אדמה עם קליפות ירקות ...



$ vetLana, סבטלנה, האם זה באורך להב של 10 ס"מ?

באתי גם להראות את קולפן הירקות שלי - פשוט, חסר שורשים, סובייטי, זקן (אני מנקה אותו כבר 15 שנה), אבל מאוד זריז ואהוב בלי סוף. חותך דק, בכל כיוון שתרצה, אתה יכול להחזיק את תפוח האדמה ללא תנועה ולהזיז רק את הקולפן, או להיפך - להחזיק את הקולפן ללא תנועה, אבל מתחתיו ביד שמאל מסובב תפוח אדמה או תפוח או לימון כדי להסיר את הגרידה. בעזרת קולפן הירקות הזה אני מקלף את העור בקליפה אחת רציפה אחת.



במשך 15 שנות שירות, מיץ הירקות והפירות אכל חלק מהמתכת. אבל מכאן היא לא מנקה יותר גרוע.





אנו נקלף את תפוחי האדמה.



כבר מחצית מתפוחי האדמה קלופים - העור שלם.



כל תפוחי האדמה קלופים לגמרי עם קליפה רציפה אחת.


כאן אתה יכול לראות בבירור שהקליפה מאוד דקה, אחרת אי אפשר יהיה לקלף את כל תפוחי האדמה עם עור אחד ולא שביר.



כאן, באותו אופן, מקלפים תפוח עם קליפה אחת אחת (הביטו בתלתלים בתחילת הניקוי ובסיום)



מנקה לימונים באותו אופן. אבל קולפן פשוט מאוד ללא שורשים.

[1997]

1997, 5.9 ס"מ - אורך הלהב בשלי.
במידת הצורך אתן קישור אליו.
אלביטינה, אני מסכים עם הערכת הסכין הזו.
אבל, אחרי שקניתי את ויקטורינוקס, עכשיו אני מנקה אותו איתו.

אבל אם אתה מקלף את תפוחי האדמה "לעצמך" כמו סכין רגילה - זה לא נוח לי

כן, בנות, אני צריכה ללכת לעצמי. מסיבה זו אני לא יודע לקלף תפוחי אדמה עם קליפות ירקות ...

לפני כן גם ניקיתי רק לעצמי, כמו שהייתי רגיל עם סכין בילדותי, אך עם הופעתם של קליפות ירקות בביתי - תחילה ברנר משולש, ואז 4 חתיכות ויקטורינוקס שונות - התרגלתי לנקות מ את עצמי, די בזריזות ומהר מתברר! נסה שוב, אולי תמצא חן בעיניך?
ובכן, אם זה לא נוח לנקות מעצמך, אז לוויקטורינוקס יש אחד קלאסי, ללא להב צף. אהבתי גם את זה, הוא מנקה אפילו ירקות איטיים בלי בעיות!

אבל אהבתי את זו שתיארתי למעלה, עם להב צף