הרינג חריף לא מלוח

הרינג חריף לא מלוח

קטגוריה: ארוחות קרות וחטיפים

רכיבים
הרינג גולמי	2 יח ', כ -500 גרם חתך
מלח	3 כפות. l
סוכר	1 כף. l
פלפל שחור	10 חתיכות.
אפונה של פלפל אנגלי	10 חתיכות.
צִפּוֹרֶן	3 ניצנים
עלה דפנה	3-4 יח '.
מים	400-500 מ"ל

שיטת בישול

• אל תפשירו את הרינג עד הסוף, הסירו את החלק הפנימי ואת סרט הציפוי, חתכו לחתיכות והניחו בכלי.
• מכינים את המלח, מרתיחים אותו על אש נמוכה למשך 5 דקות, מצננים, מוזגים על הרינג. ביום - מוכן.

זמן ההכנה:

20 דקות.

הערה

המתכון הוא מהמחברת הישנה והישנה שלי, כל חיי המלחתי את הרינג כל כך הרבה, אבל אני לא מכיר את הכותב, אבל אם אפשר למצוא אותו, תודה: מהומה קטנה, התוצאה טובה.

כף - ממכונת לחם.

אולי אין מתכון כזה באתר? ..

מעניין כמה היא יכולה לשכב במלח?

500 גרם הרינג? שנינו כמעט ולא אוכלים שלוש פעמים ...
אולי זה יכול לשכב - במקרר - שבוע בוודאות.

[תניוש]

תניושאם לשפוט לפי הרכב המלוחים, זה צריך להיות כמו הרינג מומלח קל בצנצנות, בטוב טעם

[ו]

כן, טינוצ'קה, טעים; משהו שבעלי ואני התמכרנו להרינג לאחרונה. אולי אנחנו נלחמים עם החום בצורה כזו ... אני מפרסם את זה כי הוא טעים (כמו שזה אופנתי לומר עכשיו, "הלאהולמעשה ").

בעלי ואני התמכרנו לאחרונה להרינג.

וכולנו משפחות על מקרל

זה גם דג טעים מאוד !! אני אוהב אותה במיוחד.

אם אתה לוקח את כמות החומרים הזו לליטר מים, ואחרי יום שופך את הרינג עם מלח 1 ליטר מים + כף מלח שוב לדפיקה, אז אתה מקבל דג מלוח אך מלוח היטב ליד הרכס

[ז'יהארקה]

ז'יהארקהובכן, המתכון שלי ל 500 גרם דגים! האם אתם יכולים לדמיין צנצנת שלשה ליטר כמעט מלאה עם מלח + מלח, בה 10 חתיכות הרינג צפות בודדות? .. האמינו לי, בכמות זו של המלח הרינג מומלח היטב גם ברכס וגם בבטן. ואוכלים פעמיים במפץ.

[TATbRHA]

TATbRHA, טטיאנה, שאלה: יוצקים מלח, מכסים במכסה? ומומלחים ביום בטמפרטורת החדר או במקרר? וכפי שהבנתי, אל תנקו את הדגים? מצטער על כל כך הרבה שאלות ...

לא לנקות, פשוט להסיר את החלק הפנימי ואת הסרט שחור. לכיסוי במכסה. ובמקרר, יומלח שם בצורה מושלמת ביום! והחום שוכך - וזה טוב בלי מקרר ...

[TATbRHA]

TATbRHA, כן, כמובן, תודה, עכשיו הייתי קונה רק הרינג ...

מחר לשוק הרינג! כבר הרבה זמן שחיפשתי מתכון. תודה