חציל מוגמר למחצה

חציל מוגמר למחצה

קטגוריה: ריקים

מִטְבָּח: אוקראיני

רכיבים
חציל	כ -2 ק"ג
מלח	2 כפות. l.
סוכר	2 כפות. l.
חומץ 9%	150 מ"ל
תבלינים לפי הטעם

שיטת בישול

• שוטפים את החצילים, חותכים את הגבעולים, קוצצים מעט בעזרת סכין. מרתיחים את החצילים במים, לא מבשלים יתר על המידה (ראש הגפרור צריך לנקב את העור במאמץ).
• אנו מעבירים מיד את החצילים החמים לצנצנות מעוקרות של 3 ליטר. ישר ל -3 ליטר. יוצקים 150 מ"ל חומץ לצנצנת. יוצקים מי מלח מיד: 700 מ"ל מים - מלח 2 כפות. l., סוכר 2 כפות. l. מרתיחים תבלינים במלח - שמיר, דפנה. דַף. להתגלגל, להתעטף.
• לחלופין, ניתן לשים 2-3 עגבניות קלופות בקנקן.
• 
• כמות המים הזו פשוט נכנסת לצנצנת של 3 ליטר, מכיוון שהחצילים די צפופים.

זמן ההכנה:

30 דקות

תוכנית בישול:

תנור, ידיות

הערה

ריקים כאלה נסגרו עם אמי הרבה מאוד זמן, מתכון משנות ה -80. בחורף ניתן להשתמש בחצילים אלה לסלטים ולקוויאר. הם מוכנים לשימוש לחלוטין, סלט או קוויאר צריכים להיות מומלחים או מחמצים רק לאחר הבישול.
הם עומדים בצורה מושלמת בדירה, כל עוד אני זוכר שהם מעולם לא התפוצצו.
אבל צילום של 1.5 ליטר יכול להיעשות בכל מיכל בפרופורציות.

תודה, דרך טובה - סימניה זה בהחלט !!!

סבטיק, תודה! לפי הבנתי, חיפשו אחר מתכון זה ב"אני מחפש מתכון ... ". לקחתי את זה לסימניות.

[קוומנים]

קוומנים, תודה על תשומת הלב למתכון.

טומנצ'יק, אירה, כן, בהתחלה חיפשתי את המתכון הזה, כי גרתי בארץ, והמחברת עם הפתקים נשארה בבית. ואז שאלו עוד בנות. עכשיו מצאתי בטן קטנה עם מתכון מקורי והחלטתי להעמיד אותה.
לא מצאתי מתכון כזה בפורום, אם מישהו יראה אותו, אז אני אסיר אותו.

סבטלנה, תודה רבה על המתכון והרעיון !!!! אני לוקח את זה לשירות! השאלה היחידה היא - איך בדיוק משתמשים בחצילים כאלה, באופן כללי, איפה שאפשר לדחוף אותם מבלי לדעת את הטעם, קשה לחשוב לאיזה סלט לשלוח אותם

[ויקטוריה]

ויקטוריה, ניתן לחתוך אותם לקוביות היישר מהצנצנת, להוסיף בצל ולשפוך עליהם שמן - הם יהיו כמו פטריות. אפשר לתבל במיונז עם טעם עדין, מכיוון שהחציל כבר עם מלח וחומץ. אפשר לטגן את הקוביות בשמן ולהוסיף שום. אפשר להכין קוויאר: לדלג על מטחנת בשר יחד עם עגבניות מצנצנת או להוסיף טרי (או משומר ללא חומץ), בצל שם (אפשר לטגן), לתבל בשמן ריחני ושום. אתה יכול לתבש את אותו קוויאר במחבת ... אה, אתה לא זוכר הכל בבת אחת.

[ויקטוריה]

ויקטוריה, ניתן לחתוך אותם לקוביות היישר מהצנצנת, להוסיף בצל ולשפוך עליהם שמן - הם יהיו כמו פטריות. אפשר לתבל במיונז עם טעם עדין, מכיוון שהחציל כבר עם מלח וחומץ. אפשר לטגן את הקוביות בשמן ולהוסיף שום. אפשר להכין קוויאר: לדלג על מטחנת בשר יחד עם עגבניות מצנצנת או להוסיף טרי (או משומר ללא חומץ), בצל שם (אפשר לטגן), לתבל בשמן ריחני ושום. אתה יכול לתבש את אותו קוויאר במחבת ... אה, אתה לא זוכר הכל בבת אחת.

טוב .... ליקק את הצג

סבטלנה, תודה על המתכונים. אז אפשר להכין שתי קופסאות 1.5 ליטר, לצערי אני חובבת החצילים היחידה בבית שלנו.
עצמו כמעט ליקק את הצג

היום פתחתי את הפחית הזו והכנתי סוג של תבשיל. דמיון - כי חתכתי הכל דק אבל לא הגעתי לעגל.


מטגנים מעט בצל, ואז גזר תבשיל בנפרד, מגורד בפומפיה גסה, הוסיף חצילים קצוצים דק, בצל, מעט פלפל מריר.בתפירה הוספתי את עגבניות הקיץ שלי, מגולגלות עם פלפל, מתובלות במלח-סוכר-חומץ לפי הטעם ושמן חמניות בזאר ריחני. מאוד מאוד טעים !!!
מי שרוצה יכול להוסיף שום.

[סווטה]

סווטהכן, סבטיק, דרך טובה מאוד! תודה! סימניות!

[סווטה]

סווטהולמה לא הפתעתי את המתכון הזה בספטמבר? נשלח לסימניות ותדפיסים. תודה על הרעיון!

[סווטה]

סווטה, סבטלנה תודה רבה!

ראיתי את המתכון הזה ושכחתי ..... עליו.
ועכשיו ראיתי שוב. אנסה השנה. משהו שלא ניסיתי בשום צורה, המתכונים שלי לא משרישים 'עם חצילים ... (שם זה הכרחי לחלוטין)

[שׁוֹשָׁן]

שׁוֹשָׁן, אולי אתה יכול לדמיין טעם מסוים, אבל הכל מסתבר לא בסדר?
נסה לסגור את הצנצנת של אלה, ופתאום אתה אוהב את זה. אך קחו בחשבון שזה בדיוק מוצר מוגמר למחצה.

[סווטה]

סווטהכן, סבטה היא בדיוק איך שאני מתאר לעצמי שדבר אחד ביציאה שונה לחלוטין.
אני בהחלט אנסה את המתכון שלך, ואז אכתוב

מתכון מגניב, אתם בהחלט חייבים לשים לב, שום דבר לא מסובך, וזה אופנתי לבשל תוך 30 דקות. אני אישית מעריץ חצילים באופן כללי, וכמה מתכוני חצילים מזכירים לי את הטעם של הפטריות.

תודה על תשומת לבך למתכון שלי, אך אשתמש במתכונים מאתר זה. כאן אסור לקדם אתרים אחרים.

חציל חצי מוגמר - מאוד אהבתי את המתכון הזה, תודה רבה.

[אנדריי]

אנדריי, תודה על הטיפ. אתה יכול לראות מתכונים נוספים שאינם פגמים בפרופיל שלי, אני עושה הרבה דברים מעניינים. אני לא אוהב הרבה התעסקות, אז אני מנסה לבשל בפשטות וטעים. בהצלחה!

משום מה, כנראה ניסיתי לגדל חצילים בדרכים שונות במשך חמש שנים ברציפות, אבל הם בכלל לא רוצים לגדל. אפילו ניסיתי לגדל שתילים בחממה ועדיין לא משנה איך. אפילו קניתי שתילים מוכנים. ואבוי גם. לכן הגן שלי לא רוצה לקחת חצילים, אם כי אני אוהב לראות 🔗 ומגלגלים כמה צנצנות.

[vatika]

vatika, פרסום אתרים אחרים אסור. אפילו לא טרחתי לפתוח אותו.