מלון וריבת תותים

מלון וריבת תותים
קטגוריה: ריקים
רכיבים
מלון 1 ק"ג
תות 600 גרם
סוכר 500 גרם
דבש 5 כפות. l.
מים 200 מ"ל
שיטת בישול

1. מקלפים וזורעים את המלון, חותכים את העיסה לקוביות. שוטפים את התותים, מסירים את הגבעולים. חותכים כל פירות יער לשניים.
2. בסיר, שלב סוכר ומים. לשים על אש בינונית ולבשל תוך כדי ערבוב מדי פעם עד שהסוכר נמס לחלוטין.
3. מוסיפים סירופ לדבש ומביאים לרתיחה על אש גבוהה.
4. שים פירות בסירופ רותח, מביא שוב לרתיחה.
5. הפחיתו את האש לנמוכה ובשלו, תוך כדי רפידה למשך 30 דקות.
6. יוצקים את הריבה לצנצנות מעוקרות, סוגרים ומאחסנים.

הערה
אני אשמח אם המתכון הזה יועיל למישהו. שילוב מעניין מאוד - תות + מלון + דבש. בישלתי אותו עם דבש לינדן.

מלון דבש (מְעוּקָב)

וזה לא מתכון ל- HP ???

מובי, מה מונע ממך להכין ריבה לפי המתכון הזה בכותנה? שמים את כל המרכיבים בדלי מ- x / n וקדימה, במובן של "התחל". ריבה (ריבה) על פי כל מתכון, שמתבשל על הכיריים, ניתנת לבישול ובכותנה, העיקר להתבונן בפרופורציות, ולא להגזים במשקל. מדוע אני נותן מתכונים לריבה שבושלה על הכיריים? כן, מכיוון שלא ניתן לאחסן ריבה (ריבה) מבושלת מכותנה לאורך זמן. וכך, אם אתה רוצה להתכונן לחורף, בבקשה, אתה, דרך הסבא הזקן. והחליטו לבשל חלק קטן, כביכול, לצריכה בזמן הקרוב, מלאו את כל אותו בקופסה קרה. אני אגיד לך סוד, אני חיננית נאיבית, אני עצמי למדתי לא מזמן שריבה מבושלת מכותנה לא מחזיקה זמן רב. נכון, לדוגמא אישית, עדיין לא נתקלתי במצב כזה. יש טמקה נפרדת לגבי אחסון ריבה, במיוחד מבושלת מכותנה. היה לי מזל שנקלעתי אליו בזמן, אחרת הריבה שלי "תבכה" (לאחסון ארוך טווח) ... אחרת שמרתי אותה.

[אוקאם]

בישלתי ריבת מלון עם תותים, ההליך היה קצת שונה, כי בישלתי עם צהבת. ראשית הרתחתי את מלון + תותים ב 200 מ"ל מים עם 2 כפות סוכר ושקית ג'לטין, ואז הוספתי את כל השאר (לפי המתכון) סוכר. בישלתי באגן, יותר מדי אוכל עבור HP.

יופי טעים יוצא דופן. ווסטוגר לכל המשפחה, קשה לגרור אותם מהעדינות הזו ...
רק שכאן המלון אינו מרגיש כלל, הוא סתום לחלוטין בתותים עם הארומה שלו.
אני חושב שכדי שהמלון ינגן, יש צורך שהוא יתאים למשהו עם טעם יותר נייטרלי. ואז באתר נתקלתי במתכון מ אוקאם ריבת מלון עם תפוח, מדי פעם אנסה גם את זה.

הנה! ... חשבתי שכן, בקריאת המתכון, שמלון התות יקלע
וכך, המתכון מעניין, אני אבשל חצי מנה לדוגמא כל מה שכלול אני אוהב

[לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת]

לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת, לעזור! קניתי מלון לא בשל, חבל לזרוק אותו, התותים נעלמו, מה עוד אוכל להוסיף?

[nakapustina]

מה עוד אוכל להוסיף?

nakapustina
בנאי !!! זו ריבת המלונים האהובה עלי !!! לתפוס את המתכון:

מלון - 750 גרם
בננות - 400 גרם
סוכר מגורען - 800 גרם
לימון - 2 יח '.
וודקה להרטיב דיסקי נייר (התעלמתי מנקודה זו)

שטפו את המלח, התייבשו וחתכו ל -4 חלקים. חותכים את הקליפה, מסירים זרעים, ורידים, חותכים לחתיכות קטנות. כעת הכניסו את המלון לקערה גדולה יחד עם הסוכר. מכסים במפית ומשאירים למשך הלילה. ואז שמים הכל בסיר, מוסיפים מיץ לימון (לימון 1), מערבבים. מבשלים על אש נמוכה כ- 30 דקות.

בינתיים, שטפו את הלימון השני, התייבשו, חתכו לכוסות דקות מאוד.קלפו את הבננות וחתכו אותן לפרוסות. מוסיפים לימון ובננות למלון ומבשלים על אש בינונית עד שכל הפירות רכים (כמעט מחית). ואז הגבירו את האש, המשיכו לבשל עד שהריבה מסמיכה.

כשהוא מוכן, מסירים מהאש, מסירים קצף, מקררים. מניחים בצנצנות סטריליות. מכסים את הריבה (בתוך כל צנצנת) עם דיסק נייר נקבובי עגול וטבול בוודקה ואז סוגרים את המכסה.

אני גם אוהב מאוד ריבת מלון עם תפוחים:

למשך 1 ק"ג. מלון קליפה:
0.3-0.5 ק"ג. תפוחים
0.3-0.5 ק"ג. סהרה
0.5-1 כפית גרידת לימון

מלונים בשלים להסרת קליפות וזרעים. קוצצים וטוחנים בצורה אקראית בבלנדר או הופכים דרך מטחנת בשר.
יוצקים את המסה למיכל אמייל, מוסיפים סוכר ומבשלים על האש הנמוכה ביותר עד לקבלת עקביות של דבש צעיר. הסר קצף מהבישול.
מקלפים וחותכים תפוחים עסיסיים קשים לקוביות קטנות.
יוצקים למסת המלונים.
מביאים לרתיחה ומבשלים 5 דקות.
הוסף גרידה מגוררת אם תרצה בכך.
מורחים על בנקים מוכנים ומגלגלים.

[לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת]

לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת הלכתי לתכנן

[לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת]

לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת , שכחתי לגמרי להודות לך על המתכון לריבת מלון, בננה ולימון. אני מצטער מאוד שפחדתי (או ליתר דיוק אמא שלי הייתה מבולבלת ואמרה שזה יהיה חמוץ) לשים לימון שני. אני פשוט ממזר כשחתיכת לימון נופלת לתוך הריבה. ככל שהריבה ארוכה יותר היא נעשית טעימה יותר. נכון, כבר אכלנו חצי ממנה. למעשה, הריבה שלנו לא טובה במיוחד. אבל השנה עשיתי הכל על פי המתכונים שלך ולא הצטערתי. עכשיו אני לא אדאג שקיבלתי מלון רע. שוב תודה

[נטולצ'קה]

נטולצ'קה, כמה אני שמח שאהבתי את הוורנצ'קו, אני גם אוהב אותו (ועם שני לימונים !!!) !!! תודה רבה על הניסיון וההערכה !!!