לחם עם גבינה מעובדת (יצרנית לחם)

לחם עם גבינה מעובדת (יצרנית לחם)

קטגוריה: לחם שמרים

רכיבים
שמרים יבשים	כפית אחת
קמח חיטה	400 גרם
מלח	כפית אחת
סוכר	1 כף. l.
חמאה	1 כף. l. (לא נמדד עם החלק העליון)
מים	260 מ"ל (60 מ"ל מוחלפים בעלי תה)
גבינה מעובדת	מחשב אחד.

שיטת בישול

• חותכים את הגבינה המעובדת לרצועות דקות ומוסיפים לדלי בסימן
• מידה M, קרום כהה
• מברישים את החלק העליון בחלב לפני האפייה.

הערה

הלחם התגלה כטעים, עם שזיפים. טעם (מזכיר לי פשטידות עם גבינת קוטג ').

מתכונים דומים

לחם חיטה עם גבינה מעובדת (ANGELINA BLACKmore)

מאפינס גבינת שמנת (רוס)

עוגה עם גבינה מומסת בכלי בישול רב-תכליתי Panasonic SR-TMH18 (קקי)

והנה התמונה

הלחם יפה מאוד
ומה העניקה החלפת המים בבישול תה?

למעשה פשוט החלטתי לנסות את זה.
נשפך פנימה מעט, אבל הקרום פשוט סופר - בעלי שמח!
והפירור מעט כהה יותר.
בבא. אנסה חליטות נוספות

ניסיתי גם פעם לחם עם גבינה מומסת. הגבינה עצמה לא מורגשת, אך הלחם התגלה כדי רך ונעים לטעמו. זה מריח מדהים.

אבל מה שאני רוצה לציין הוא שזה יוצא הרבה יותר טעים אם שמים גבינה מעושנת במקום גבינה מומסת, או אפילו יותר טוב - גבינה קשה אמיתית.

תצטרך לנסות עם מעושן
אני גם אוהב את הקשה, אבל הטעם והריח שונים ...
פירור גבינה מומס עשוי רך ולחם אינו מתפורר ינשוף

[סשה_קוסאק]

הלחם התגלה כטעים, במקום עלי תה השתמשתי בשקית תה שחור מיידי עם לימון. ללחם ניחוח לימון נעים קליל וטעם מעט קרמי.

מישהו בפורום כתב שהחנות בוחנת מה עוד אפשר להוסיף ללחם. אז קניתי את התה הזה, מעולם לא השתמשתי בו כמשקה.

אין צילום, כי אפיתי אותו בשעת ערב מאוחרת, ובבוקר היה אפשר לצלם רק את החלקים שנותרו.

אני רוצה לנסות עצות סשה_קוסאק עם גבינה מעושנת כדי להפוך את הלחם לארומטי יותר.

Svetik S תודה על הרעיון עם גבינה מומסת, אתמול הכנתי לחם ממה שהיה במקרר, וזה ידידותי של גבינת קוטג ', מי גבינה וגבינה, הלחם התגלה ככרך מאוד, והגבינה נתנה לו קצת פיקנטיות .

תודה רבה למחבר על הגרסה המקורית של הלחם היומיומי
אפשר לקרוא לזה גם: "מורחים בחמאה, ומפנטזים את הגבינה לפי הריח."

שלום לך האופים!
אני באמת עושה בעיקר בגטים עם גבינת גבינה וממיס את הגבינה במים מראש
זה כמובן פרטים, אבל הבחירה של גבינת גבינה היא עכשיו כזו \ משרימפס לשוקולד \ שיש להם רק זמן לאפות

תודה רבה למחבר על הגרסה המקורית של הלחם היומיומי
אפשר לקרוא לזה גם: "מורחים בחמאה, ומפנטזים את הגבינה לפי הריח."

ואם כך https://mcooker-iwm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=23519.0 זה יוצא טעים מאוד.

שלום אופים !!! אפיתי את המתכון הזה פעמים רבות, אך בסוף השבוע לא הייתה גבינה מעובדת בדאצ'ה. גבינה שימשה להכנת מרק עם פטריות. התוצאה הייתה נעימה מאוד. לפני הלישה, הגבינה הוקפצה במים הנדרשים על פי המתכון.

שלום, לא הבנתי את הנקודה הזו - "חתוך לרצועות דקות (על האות)"

האם גבינת בצל למרק תלך למתכון הזה? איכשהו ניסיתי להוסיף למתכון אחר, התברר לבנה, מוצקה, נמוכה, לא שופעת

לא הבין את הנקודה הזו - "חתוך לרצועות דקות (על האות)

חותכים גבינה מעובדת אחת לרצועות דקות ומוסיפים לדלי בסימן האות (10 דקות לאחר תחילת הלישה)

האם גבינת בצל למרק תלך למתכון הזה? איכשהו ניסיתי להוסיף למתכון אחר, התברר לבנה, מוצקה, נמוכה, לא שופעת

אם כבר ניסיתם את זה והלחם לא הסתדר, למה לדרוך על אותה מגרפה בפעם השנייה?
אם כי אם אתם מדללים את הגבינה למרק במים, היא עלולה להסתדר.

אותה מגרפה, אך לא אותה ... כתבתי, הכנתי אותה על פי מתכון אחר, לחם בצל מהפורום הזה, לא היה גבינה במתכון, אלא רק בצל מטוגן, אז אני חושב שלפי המתכון הזה + הגבינה שלי יצאה הרבה לחות, בגלל זה הבצק נפל למשל ... אבל המתכון הזה נוצר לגבינה.
ושאלה כללית נוספת - מדוע יש מחלוקות כאלה, אילו מרכיבים, מתי לשים? כנראה זה חשוב לאפייה בעיכוב, אך אם אעשה זאת ללא עיכוב, בכל מקרה, שמרים ייפגשו מיד, למשל, עם מלח, סוכר.

אפיתי לחם לפי המתכון הזה כמה פעמים, עם ריבועים שונים. גבינות קורד, כתוצאה מכך מתקבל לחם נפלא בעקביות, הוא לא מתפורר, הכובע גבוה, ורוד, חגיגה לעיניים! אבל, אף אחד לא מרגיש את הטעם של הגבינה, הם אומרים לחם לבן פשוט ללא תוספים ...

אולי אתה יודע איזה קסם חריף-ריחני. גבינה, כי מאוד אהבתי את התוצאה, אבל היה מעט מאוד טעם.

האם אתה יכול להחליף מים בחלב (3.2% שומן)? או שמא עדיף על המים? האם ההבדל יהיה מוחשי?
ורציתי לשאול איך להבין גבינה מומסת במים?

אני לא אגיד בדיוק על חלב מים, אבל אני חושב שאין שום בעיות. לגבי הגבינה חתכתי אותה לקוביה בינונית ובתהליך הלישה היא התמוססה.

שלום לך האופים!
מובי --- מים, חלב (3.2% שומן) ניתן להחליף?

כן, אפילו עם קפיר: פרחים: הסתכל בפורום - על מה שהאנשים הנוכחיים לא אופים
להתמוסס - במובן במים לדיב
אני באופן אישי עושה את זה, אבל אתה יכול פשוט לקצוץ דק אם הגבינה לא רכה מדי

תודה רבה על התשובה! כרגע שמתי את הלחם הזה! חותכים את הגבינה דק. אני לא יכול לחכות לתוצאה עכשיו)

הלחם התגלה כמדהים, רך ולא מתפורר! שם לב לזה! רק האמת היא, כפי שנכתב כאן לעיל, טעם גבינה בולט יותר, אולי 2 חבילות לנסות להוסיף גבינה.

אני רוצה להגיד תודה ... יצא שופע, גבוה, טעים!
קניתי תנור חדש, ניסיתי עליו 5 מתכונים. זה התגלה כמושלם ביותר

עדיין יש לי מתכונים אחרים בתור. אבל למי שרוצה טעם מודגש, אני יכול להציע גבינה מסוג קיץ. הוא עם שמיר. זה צריך להיות מעניין.

ויותר מיד בדרך. יתכן שזה לא יעבוד ככה בשל העובדה שמשקלו של הגוש שונה. מישהו לוקח 100 גרם מלבני, ומישהו משולש 50 גרם.

מאחל למחבר הנושא - כתוב לאיזה סוג גבינה (משקל) התכוונת? יש לך חתיכה אחת.

ומדוע קיים כלל הקולובוק לגג כושל?
אנחנו לוקחים גבינה מכל טעם ומשקל ומתאימים את הבצק עם לחמניה.

אם כי, אני מסכים עם קוראטה, צריך לתת את המתכון בצורה מדויקת יותר

תגיד לי, אני יכול לשים הכל בבת אחת? או שזה ישפיע איכשהו על הבישול?

תגיד לי, אני יכול לשים הכל בבת אחת? או שזה ישפיע איכשהו על הבישול?

אפשר לעשות את זה בבת אחת, הגבינה רכה ועדיין תישבר בבצק כשאתם מכניסים אותה.
אבל, תוכל לעקוב אחר הלחמניה בזמן!

זה לא ישפיע על הטעם בשום צורה שהיא - נסה את זה!

תודה על התשובה . אני בהחלט אכין לחם כזה

היום אפיתי לחם כזה טעים מאוד: רך, לא מתפורר (!), עם טעם לוואי קרמי נעים

נ.ב. קמח נוסף הלך לחצי כוס

גם אני אפיתי לחם כזה, אני מאוד אוהב. אני לוקח גבינה בפרוסות. הנה אחת (8 פרוסות).

אני מוסיף פרוסה (30 גרם) גבינה מומסת לאקי פרה למתכון בסיסי של לחם לבן. ישר שלם ובבת אחת עם כל המרכיבים. הכל מתערבב היטב. התוצאה היא טעם עדין ועדין מאוד. בעלי בכלל לא מרגיש את זה, אבל זה מספיק לי. זאת אומרת שלאבני הדרך יש תחושות טעם שונות.
גם תמיד מבלבל בתיאור: ... יח ', ...תיק, ... יכול. אנא כתוב בצורה מדויקת יותר: גרם או מיליליטר.

סווטה, אתה יכול לערוך את ההודעה הראשונה שלך בעצמך. כתוב במתכון עצמו - כמה גרם גבינה אתה מוסיף, ובתיאור - באיזה סוג גבינה השתמשת.

הנה הלחם שלי.

הגג נפל מעט, אז חתכתי אותו לאורך הכיכר. שמתי 8 פרוסות גבינה (150 גרם), בפעם האחרונה שמתי 6 פרוסות והגג היה נהדר. כל כיכר מתגלה כמיוחדת, אך טעימה מאוד!

הנה הלחם שלי.

הגג נפל מעט, אז חתכתי אותו לאורך הכיכר. שמתי 8 פרוסות גבינה (150 גרם), בפעם האחרונה שמתי 6 פרוסות והגג היה נהדר. כל כיכר מתגלה כמיוחדת, אך טעימה מאוד!

שימו לב כי הגבינה מסווגת כ"נוזל "מכיוון שהיא הופכת לנוזל צמיג בעת חימום. אז אנו עוקבים אחר מאזן הקמח / הנוזל

קראו על גבינה בבצק לחם כאן https://mcooker-iwm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=99901.0
קרא על כל שאר מרכיבי הלחם כאן https://mcooker-iwm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102465.0

אפיתי את הלחם הזה אתמול בלילה. ניסינו את זה היום. הפירור נקבובי דק, אלסטי, אוורירי וארומטי מאוד, הריח קרמי.
אבל לא הצלחתי להתחקות אחר הלחמניה, הייתי צריך לברוח מהבית כשהגעתי - הלחם כבר נאפה. הגג עדיין סדוק, אז בפעם הבאה אסתכל מאחורי הלחמניה.

הנה הלחם שלי עם גבינה מומסת. אני עדיין לא מצליחה לחתוך אותו - הוא עדיין חם

והנה מקורר. הפירור רך מאוד. תודה על המתכון.

שלום לך האופים!

באמת יש לי את זה מהתנור \ תסיסה קרה \ אבל עם גבינה מומסת - פשוט שלפתי אותו עם בצל למרק, הריח ספציפי ובצק גבינה ודק