נחשי לחם (מכשיר אפייה טורטילה שף 118000 פרינסס, מיני-תנור DeLongy XU 440, HP Moulinex OW 6002)

נחשי לחם (מכשיר אפייה טורטילה שף 118000 פרינסס, מיני-תנור DeLongy XU 440, HP Moulinex OW 6002)

קטגוריה: לחם שמרים

רכיבים
מים (חלב, מי גבינה)	100 גרם
יוגורט	100 גרם
שמן צמחי	50 גרם
סוכר	1/2 כף. l.
מלח גס	1/2 כפית
קמח חיטה	400 גרם (+/- 20 גרם)
שמרים יבשים	1 1/2 כפית
ביצה (להברשה)	מחשב אחד.
זרעי פשתן או שומשום (לזלפה)	50 גרם

שיטת בישול

• הבהרות.
• * במתכון תחת אמנות. l. וח 'ל. פירושו כפות מדידה עבור HP.
• * השתמשתי בקמח 420 גרם. התחל את המנה שלך עם 380 גרם. התמקדות ב"לחמנייה ", הוסיפו את השאר.
• * במידת הצורך, תוכל:
• החלף מים (מי גבינה, חלב) + יוגורט במים;
• 1.5 כפית. החלף שמרים יבשים ב -10 גר 'טריים;
• ביצה לשימון על מים.
• מתוך המרכיבים הרשומים במתכון הכינו ולשו את הבצק ב- HP. תוכנית "בצק שמרים".
• לאחר סיום התוכנית:
• 
• שוב שמנו דקות. 15 - 20 לישה (באותה תוכנית ואחריה עצירה או בתוכנית "בצק / פסטה")
• התברר 678 גרם בצק:
• 
• 1. גריסיני "נחש הנסיך" (תבשיל אפייה טורטייה שף 118000 נסיכה)
• 
• אנו לוקחים 170 גרם:
• 
• אנחנו מורחים אותו על מזרן סיליקון. לא אבקתי אותו בקמח. אנו יוצרים רולר:
• 
• תחילה אנו מתגלגלים לאורך הגלגל:
• 
• ואז מעבר. למצב עדין:
• 
• בוא נמשיך. אנו עוברים:
• 
• ולאורך:
• 
• אנו יוצרים קו חתך לאורך האמצע:
• 
• בעזרת כרטיס בנק אנו מבצעים חתכים רוחביים, חותכים מעט עד לקצה:
• 
• מאחד הקצוות, התחל להתגלגל בזהירות עם גליל:
• 
• אנו ממשיכים להתקפל במדויק לפי קווי החיתוכים. ודא שאין קיזוזים שמאלה או ימינה:
• 
• מעביר בזהירות את "הנחש" לנסיכה הקטנה:
• 
• משמנים במים (ביצה), מפזרים זרעי פשתן (שומשום):
• 
• אנחנו סוגרים את הנסיכה, משאירים להיפרד למשך 35 דקות:
• 
• אופים: 10 דקות עד 3; 5 דקות. עד 4. פתח, הפוך בעדינות:
• 
• * עשיתי את זה באותה מחבת בלי להפוך את המכשיר.
• ואז 5 דקות. בשעה 4 כבה (משוך את התקע מהשקע) ותן לו לעמוד זמן מה:
• 
• לאורך קו התקלה:
• 
• חֲתָך:
• 
• 2. לחמניות "נחש" (מיני-תנור DeLongy XU 440).
• לעתים קרובות אני לא מכין מוצרים כמו "הנחש של צארווישנה", פעם אחת, כשאני זקוק לו ליופי. באורך ארוך, קשה יותר להעביר את החומר לעבודת נייר אפייה; החלל עליו אינו מנוצל בצורה אופטימלית.
• לשימוש יומיומי, יותר נוח פשוט "נחשים"
• להכנתם אנו חוזרים על תהליך הגלגול והעיצוב, רק אנו מחלקים את שכבת הבצק לארבעה מגזרים:
• 
• 
• 
• 
• חלק את הרצועה שנותרה מהגלגול ל"נחש צארביצנה "לשניים:
• 
• ואנחנו יוצרים גם "נחשים". עכשיו גלי:
• 
• אנחנו מתפזרים 35 דקות. אנו אופים בתנור שחומם מראש למשך 15 דקות. בשעה 210 *:
• 
• 
• 3. בגט "זחל" (יצרנית לחם מולינקס OW6002 בגטים ושות ')
• מחלקים את הבצק שנותר ל -4 חלקים, 86 גרם כל אחד. מרדדים כרגיל ליצירת הבגטים. אין צורך להתגלגל דק מאוד:
• 
• 
• חותכים לרצועות:
• 
• יתר על כן, על פי התוכנית המוכרת:
• 
• 
• אנו מתפזרים 35 דקות:
• 
• אופים בתכנית "אפיית לחמניה" (√7) 40 דקות. על "קרום מטוגן" ומשאירים לעמוד מעט:
• 
• עם חתך:
• 
• חֲתָך:
• 
• לאורך קו התקלה:
• 
• משפחה חברית:
• 
• שהכל ייצא טעים!

המנה מיועדת ל

11 יח '.

זמן ההכנה:

3 שעות

תוכנית בישול:

רָאשִׁי

הערה

הבהרה קטנה למקרים שבהם יהיה צורך במיוחד "לעשות יפה"

הערה! "הנחש" השני (מימין לשמאל) בחלק האמצעי:

במהלך ההתפשטות החלק החלק העליון של "הנחש" גולש מעט מטה וחושף את הקצה הסופי התחתון.
כדי להימנע מכך, באופן אידיאלי, בעת חיתוך, עליך לשקול:

בחומר העבודה מקצה אחד (למטה) ממנו אנו מתחילים להתקפל, הכניסה מהקצה לתחילת החיתוך מעט גדולה יותר. כדי לתקן (להפוך לעמיד יותר) את הבסיס של "בניית הנחש" מהפניות הראשונות והוא לא נשבר במהלך ההעברה. קצה עליון ד 'ב'. התגלגל דק יותר באופן שווה וחתך כמעט עד הקצה.לשיפור ההידבקות (הידבקות) לאורך הקצה ולמזער את כוח ההרמה של חלקי גוף "הנחש" והחלקתו מהקצה.
אם בכל זאת, ולעתים קרובות יותר זה קורה, אתה צריך לעשות את זה במהירות, ואנחנו לא מגיעים קצת לאידיאל, אז אנחנו מסתכלים על "הנחש" במהלך ההפרדה. ואם אנו רואים שהקצה התחתון מתחיל להראות דרך, אז אנחנו פשוט מתקנים אותו (אנחנו הופכים את סיבובי ה"נחש "לקצה) בעדינות עם אצבע
חוזר לשירות
ואנחנו גם מניחים את ה"נחשים "על גבי נייר האפייה, לא מאוד חזק, במרחק אחד מהשני.

שלום אורחים יקרים שלי
עזור לעצמך, לחם "נחש" עם גולאש שעועית:

[27. מריאסיה]

27. מריאסיה, Maryskin .... איזה נחשים מדהימים !! Classss ..

אלוהים, מרסיאה, איזה ממציא אתה. אני מקנא מאוד בחוסר העייפות ובסבלנות שלך. הראש שלי לגבי מתכונים לא עובד. אם אתה פשוט טורק ממישהו. אני יודע מזה זמן רב שנשים אוקראיניות מבשלות טוב מאוד ומגוון

[קריסטינושקה]

קריסטינושקה, ליודוצ'קה, אני שמח מאוד לפגוש אותך תודה על דבריך הטובים ותמיכתך הידידותית הנאמנה

אני אקח את המתכון, אהבתי אותו מאוד!)

אללוקקה, פשוט יצירת מופת. איזה יופי!
אה, נו, בלי מילות התפעלות!
נחשים מגניבים מאוד!
בום מנסה לבשל.

[27. מריאסיה]

27. מריאסיה, פשוט עבודת תכשיטים אני רוצה להסתכל בתמונות מפורטות במתכונים שלך.

[27. מריאסיה]

27. מריאסיה, אללה, אוטפד. בחורף אנסה לבשל

שלום, אללוקקה! נחשים הם פשוט נס, טוב! אנא קבל את מחיאות כפיים שלי.

[פוטינה]

פוטינה, סבטלנה, ריטוסליה, ריטה, גברת איננה, אינה, סירר, גלינה, נינזה, נינה, מברכים בשמחה ובכנות תודה על המילים הטובות

בום מנסה לבשל.

ריטוניה, אני לא יודע בשמועה שאם תאמר "בום", כך יהיה אני אחכה עם התרברבויות
* למקרה שאורך חבית הכרטיס הוא 8.5 ס"מ. עדיף להפוך את החריצים לאורך רצועת החומר בין 9 ל -12 ס"מ.

[27. מריאסיה]

27. מריאסיה, תודה על העיצוב המעניין! הבנתי את זה ככה



חתכתי אותו עם גלגל פיצה. אפוי בתנור. משומן בחלב מתוק. כמובן שהזרעים לא נצמדו לכך. קיבלתי 50 גרם בצק למקל.

טָעִים מְאוֹד. אדמדם בטעמו דומה לקרניים - קרום פריך ופירור אוורירי.

בעל, בשקט, עומד, ניסה אכל רבע מכל ה"נחשים ". לא הכל בתמונה.
הבת שלי, שאכלה אחת, עדיין נעצה את עיניה, למרות שלא רמזתי אפילו מה זה.

[מוֹתֶן]

הלב פועם בשמחה
ושרה כמו ציפור
כי נטליה,
הכל הסתדר מצוין!
מוֹתֶן, נטשה, זו מהירות, זה יופי
המקום הראשון!
חכם, כמה מגניב זה יצא!

הבעל, שעמד בשקט, ניסה לאכול רבע מכל "הנחשים".

תמונה מוכרת

... בתי, שאכלה אחת, נעצה את עיניה ...

אני בעצמי בקושי יכולתי להתאפק שלא להכניס את עיני ה"נסיך "
בת חכמה ואמא אומנת תודה על היענות היופי של הביצועים

[27. מריאסיה]

27. מריאסיה, אללוקקה! איזה יופי. אהבתי מאוד את הבגטים. צב זה אינו מוצע למכירה בשום מקום בארצנו. אני אאפה בתנור.

[גאיין אטבקובה]

גאיין אטבקובה, גאיין, שמחה מאוד לפגוש אותך

אני אאפה בתנור.

אל תהיה עצוב בקשר לסיר הקטן התנור יעשה עבודה נהדרת ויתאים יותר, מספיק לכולם "שמנסים" לנטשה יש כמה דברים טובים מהתנור. אני אחכה ליופי בהופעה שלך

[Irochki- vernisag]

שלום לכולם אתמול הכנתי "נחשים" משאריות הבצק מהפאי לפי הגרסה החדשה של הביסקוויטים שכבר לא שטפו מ Irochki- vernisag:
https://mcooker-iwm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=403190.msg2920234.html#quickreply
"נחשים" טעים התברר

"נחשים" מ- 50 גרם בצק לפני האפייה. החלק העליון לא היה משומן בשום דבר:

אפוי בתנור מיני 20 'על 180 *:

[27. מריאסיה]

27. מריאסיה, אללוקקה, נחשי זהב קטנים ומגניבים! אהבתי את התבנית מאוד, אתה יכול לשתף איך אתה מעצב?

[lettohka ttt]

שתף איך אתה מעצב?

lettohka ttt, נטשה, כך שבראש העמוד במתכון מוצג. אם משהו לא ברור, אנא ציין מה בדיוק תודה שעברת במקום

🔗, אללוקקה, אוי סליחה .. ..
לא קשוב בכלל .. עקוב אחר הקישור ..ותסתכל למעלה .. די גרוע ..))).