קרפיון כסף כבוש "סוגודאי"

קטגוריה: ארוחות קרות וחטיפים
קרפיון כסף כבוש סוגודאי

רכיבים

דג 2.0 ק"ג
קשת 2 יח '
שמן חמניות 100 גרם
מרינדה
מים ליטר אחד.
מלח 240 גרם.
סוכר 90 גרם.
חומץ 9% 100 גרם.
פלפל שחור 15 יח '.
פלפל אנגלי 10 חתיכות.
עלה דפנה 4 דברים.
צִפּוֹרֶן 2 יח '
שעועית כוסברה כפית אחת

שיטת בישול

  • אנחנו מנקים את הדגים וחותכים את הסנפירים, את הראש והזנב.
  • אנחנו חותכים את הפגר לאורך הרכס, ומפרידים בין הפילה לעצם.
  • ואז חתכנו כל אחד מאורכו ואז לרוחב לחתיכות של 1.5-2 ס"מ. אני חתכתי את הזנב לטבעות.
  • מרתיחים את המרינדה עם תבלינים ומצננים עד שהיא חמה.
  • שמנו את הדג בקערה נפרדת (מחבת) ונמלא אותו במרינדה חמה.
  • הצבנו את הדיכוי מעל (3 ליטר צנצנת מים)
  • אנו שומרים את הדגים במרינדה במשך -10 שעות, אפשר בלילה.
  • אחר כך שמנו את הדג בצנצנת או כלי, מפזרים טבעות בצל קצוצות או חצי טבעות כרצונך וממלאים שמן צמחי מעל.
  • שמנו אותו במקום קר במרפסת אם כבר קר, אך רצוי במקרר. את הדג אפשר לאחסן במקרר עד חודש ... אני חושב שתאכלו אותו מהר מאוד ... יצא כל כך טעים.
  • קרפיון כסף כבוש סוגודאי

זמן ההכנה:

10 שעות

ואליושקה
רsyyyyrrrr ryybkaaa !!!
הכל שם, למעט קרפיון הכסף ...
IrenSpb
אולי בכל זאת - נחשו?
בצעירותו אכלו הרבה בצפון
TATbRHA
או "sagudai". כן, טעים. שלך, וליושצ'קה_יאכנראה אפילו טעים יותר!
וליושצ'קה_יא
ציטוט: TATbRHA

או "sagudai". כן, טעים. שלך, וליושצ'קה_יאכנראה אפילו טעים יותר!
תניוש צריך לנסות מקרל, טעימות.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם