Ajep אלגום בסיר איטי

קטגוריה: מנות ירקות ופירות
מִטְבָּח: אַרְמֶנִי
אג'פ אלגום בכיריים איטיות

רכיבים

בצל לפת 2-3 יח '.
עגבניות 2-3 יח '.
קישוא מחשב אחד.
חציל 2-3 יח '.
פלפל בולגרי 2-3 יח '.
יְרָקוֹת רק קצת
אדג'יקה או תבלינים כמו חמלי-סונלי טַעַם
מלח טַעַם
שום טַעַם
שמן רזה

שיטת בישול

  • חותכים את כל החומרים לחתיכות שוות (מנו כמו חיתוך לקוביות), מטגנים אותם בנפרד, מכניסים למולטי קוקר, מוסיפים תבלינים, שמים \ "תבשיל \" למשך שעה (או פחות), בסוף ממש מוסיפים עשבי תיבול קצוצים ושום קצוץ דק.
  • אפשר לבשל את "הגרסה הרזה", כלומר לא לטגן את כל המרכיבים בנפרד, אלא לטגן רק את הבצל והעגבניות, ולקצוץ את שאר המרכיבים, להכניס אותם לקריקטורה ולהניח אותם על תבשיל. אפשרות זו עדינה יותר על הכבד והלבלב.
  • אם מוסיפים בשר, יש אפשרות לבשר
  • בגרסה שהוספתי שעועית בתמונה, ובכן, \ "gag \" הוא כל כך ... טעים [/ s]

המנה מיועדת ל

מִגרָשׁ

זמן ההכנה:

1 שעה

תוכנית בישול:

דְעִיכָה

הערה

נהגתי להכין אלגום תמיד על הכיריים, עכשיו אני נוהג באופציה זו ...

לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
ציטוט: ShuMakher

בגרסה שהוספתי שעועית בתמונה, ובכן, ה"גאג "הוא כל כך ... טעים
Manyun, אבל אני לא רואה את התמונה ...
SchuMakher
Duc אין תמונות ... אני בדאצ'ה, אבל דרך רדיקל מודם ממזר לא מוריד ...
לוז'ה
כלום, איזה שם! אני STE פשוט קראתי תבשיל ירקות. אני עושה אותו דבר, אבל בלי חצילים, אנחנו לא אוהבים. נכון, עדיין לא ניסיתי את זה בסרט המצויר, בקיץ שעבר, בעונת הירקות, עדיין לא היה לי רב. עכשיו אכבה בקריקטורה.
באתר אחד קראתי סוד אחד לתבשילים דמויי ירקות, אהבתי את התוצאה - לא צפויה וטעימה. אז בסוף הבישול שוברים ציפורן אחת ומפזרים מעט קינמון על התבשיל. זה יוצא מגניב מאוד, העובדה שיש קינמון לא מאוד ברורה, אבל הטעם מדהים!
SchuMakher

באתר אחד קראתי סוד אחד לתבשילים דמויי ירקות, אהבתי את התוצאה - לא צפויה וטעימה. אז בסוף הבישול שוברים ציפורן אחת ומפזרים מעט קינמון על התבשיל. זה יוצא מגניב מאוד, העובדה שיש קינמון לא מאוד ברורה, אבל הטעם מדהים!
[/ ציטוט]

לחיות וללמוד

והנה התמונה !!!!!
גַחְמָה
ציטוט: לוז'ה

כלום, איזה שם! אני STE פשוט קראתי תבשיל ירקות.
ויש לי סנדל ajep לגמרי מנה אחרת בשם הארמנים לימדה אותי איך לעשות את זה בצורה אחרת לגמרי, על הגריל ועם סט מוצרים קצת אחר ...
SchuMakher
ציטוט: קפריס

ויש לי סנדל ajep לגמרי מנה אחרת בשם הארמנים לימדה אותי איך לעשות את זה בצורה אחרת לגמרי, על הגריל ועם סט מוצרים קצת אחר ...

במטבח הארמני, ירקות שנאפים על הגריל נקראים חורובטים ירקות, ויש גם חורובטים בשריים, ברביקיו אצלנו
פופניה
מתכון מגניב ...
גַחְמָה
ציטוט: ShuMakher

במטבח הארמני, ירקות שנאפים על הגריל נקראים חורובטים ירקות, ויש גם חורובטים בשריים, ברביקיו אצלנו
ובכן, איני יודע. מכרי הארמניים, שלימדו אותי לפני שנים רבות, קראו לזה סנדל. לא מהראש שלי המצאתי לעצמי את השם הזה ...
נטליה
ציטוט: קפריס

ובכן, איני יודע. מכרי הארמניים, שלימדו אותי לפני שנים רבות, קראו לזה סנדל. לא חשבתי לעצמי על השם הזה ...
במטבח הארמני ירקות המסודרים בשכבות ללא מים (עם או בלי בשר) ומבושלים בסיר על אש נמוכה נקראים AjApsandal או ארוחת צהריים ארמנית, בשל העובדה שמשחררים הרבה מיץ ומתברר שיש הרבה נוזלים, כמו במרק

אגב, אנחנו טוחנים עגבניות דרך מטחנת בשר וממלאים כל 2 שכבות של ירקות, כמו מבחינתי, אז יש פחות צרות.

משון, ותודה על המולטי-קוקר, יש לי יומיים של ירקות ויש לי תנור על הכיריים, אבל שכחתי את הסרט המצויר.
הלכתי לבשל את ארוחת הערב הארמנית שלי, אחרת קיבלו אותי, בישלו אותה, אבל בישלו אותה, ככה זה טעים עם אמא שלי.
גַחְמָה
ציטוט: נטליה

במטבח הארמני, ירקות המסודרים בשכבות ללא מים (עם או בלי בשר) ומבושלים בסיר על אש נמוכה נקראים AjApsandal או ארוחת צהריים ארמנית, בשל העובדה שמשתחררים הרבה מיץ ומתברר שיש הרבה נוזלים, כמו במרק
למי שנמצא בטנק, כמו גם לאנשים קשובים ושכליים במיוחד, אחזור בפעם השלישית: ארמנים לימדו אותי
נטליה
ציטוט: קפריס

לאלה שנמצאים במיכל, וגם לאלה הקשובים ומהירים במיוחד, אני אחזור בפעם השלישית: ארמנים לימדו אותי
למה אתה עונה ככה? הסתכל באינטרנט ותבין שרק נאמר לך שמשהו לא בסדר ואתה זוכר זאת. ואין שום דבר רע בזה. גם אני, בשלב מסוים, כבן 13, האמנתי בעקשנות שהמפלס הוא מפלס בנייה, הבנתי אותו מתוך קטע מהשיחה והאמנתי שאני צודק, עד שקראתי את ההפך והבנתי שטעיתי . זה בשבילך .
גַחְמָה
הממ ... נראה שהשריון חזק ...
ברבריסקא
אג'פסאנדאלי - מנה עשויה מתערובת של ירקות, מהמטבח הגאורגי. כמובן, הארמנים מכינים אותו, ואחרים אינם אסורים. כל אחד יכול ללמד, ככל הנראה, מקור המנה אינו תלוי בלאום האדם שמכין אותה. סביר להניח שמקור המאכל הזה הוא טורקי ... במטבח הטורקי קוראים לו imam-bayaldi (אימאם התעלף). Ajapsandali כולל בהכרח חצילים, פלפלים, עגבניות, שום, עשבי תיבול (כוסברה, פטרוזיליה, בזיליקום, מלוח), מ. לפעמים מוסיפים ותפוחי אדמה ביחד. מוסיפים פלפל חריף אם רוצים. באירופה זה מוקפץ.
עקרות בית מבשלות מתחילת הקיץ ועד סוף הסתיו, פשוטו כמשמעו, מנה רגילה. אכלו גם חם וגם קר ...
אג'פ אלגום בכיריים איטיות
פאקאט
שערורייה עמומה התבגרה, מישהו מהכלים,
ברצ'יקין הוציא אלגום, היה לו ריח של לינץ '...
אלנקה
זה אפשרי עם svom ajופה.

Ajapsandal עם תפוחי אדמה
השם נכתב באמת באמצעות "a". וגם בלי מקף.
יש לזה הרבה מתכונים שונים, וכשגרתי בטביליסי (עיר רב לאומית מאוד) הופתעתי לגלות שמדובר במאכלים מהמטבח הארמני, אך מכינים אותו בכל משפחה גרוזינית, או יותר נכון, בקווקז.
אני מאמין שהדבר החשוב ביותר בו הוא נוכחות של עשבי תיבול ארומטיים.
אני מבשל גם ב- CF, הרבה יותר קל מאשר במחבת.
איזה
כבר הגדרתי הכל לתבשיל, נשאר לחכות עד שהוא מוכן ולנסות
ברבריסקא
ציטוט: איזה

כבר הגדרתי הכל לתבשיל, נשאר לחכות עד שהוא מוכן ולנסות
זו הגישה הנכונה ביותר. איך לא לבשל עם פרסום כזה.
איזה
ציטוט: ברבריסקא

זו הגישה הנכונה ביותר. איך לא לבשל עם פרסום כזה.

היית יודע איך זה מריח !!!! אני יושב לידך ומרחרח ... אההה ... הארומה עוצרת נשימה !!!!!
לואיזיה
מדובר במחלוקת בשאלה האם מנה זו שייכת למטבח הארמני או הגאורגי.

דף מתוך הספר "המטבח הגאורגי" של הסדרה "מאכלים של עמי העולם"

אג'פ אלגום בכיריים איטיות

אז המחברים שוקלים את המנה הזו גרוזיני, אבל אין מאכל כזה ב"מטבח ארמני ".

אגב, סדרה לא רעה של 31 ספרים.

תוכלו להוריד את כל הסדרה כאן

🔗
נטליה
ציטוט: איזה

היית יודע איך זה מריח !!!! אני יושב לידך ומרחרח ... אההה ... הארומה עוצרת נשימה !!!!!
בדיוק הגעתי הביתה, ולדירה יש ארומה עוצרת נשימה.
משוןתודה שהזכרת לי את המכשיר הקיים בביתי.
*** יאנה ***
אני לא מסכים שזה המטבח המזרחי .... הוא אוניברסלי, בינלאומי !!! תבשיל צמחוני בקיץ וזהו ... אחרת הם טוענים ajep או לא ajep ...
SchuMakherתודה, יש לי כבר פינוק כל כך טעים
אלנקה
ציטוט: לואיזיה

אז המחברים שוקלים את המנה הזו גרוזיני, אבל אין מאכל כזה ב"מטבח ארמני ".
🔗
לואיזיה, פשוט אי אפשר לטעון זאת. אני גם רואה בזה מאכל גרוזיני. הכל כל כך שזור שם!
ממש שלשום קלטתי הצצה לתכנית קולינרית ב- NTV בה אישה ארמנית צבעונית (אני לא זוכר את שמה הידוע) בישלה אגנפלס ארמני עם השף של מסעדה במוסקבה.

אגב, הארמנים מחשיבים את הדולמה כמנה שלהם, וגם הגאורגים.

אג'פסנדלי באמת טעים וארומטי מאוד!
איזה
עשיתי תודה ענקית על המתכון!
מצטער. שאי אפשר להעביר את הריח
🔗
מוגלי
אה, איזה קסם - אתם חייבים לעשות את זה, אבל הירקות שלנו נאפים ואז מועצים בבלנדר ..
*** יאנה ***
ציטוט: מוגלי

אה, איזה קסם - אתם חייבים לעשות את זה, אבל הירקות שלנו נאפים ואז מועצים בבלנדר ..
בלחש: וזה נקרא קוויאר! אהוב עממי בכל צורה שהיא!
SchuMakher
בנות יקרות שלי! בישל לבריאותך! העיקר שהיה טעים!

הבוס שלי הביא את המתכון הזה מאיראן בשנת 1983, אז בואו נחשיב את זה טעים בינלאומי! אני אוהב אותך!
מוגלי
הצעת מחיר: *** יאנה ***

בלחש: וזה נקרא קוויאר! אהוב עממי בכל צורה שהיא!
רציתי לייחס את זה .., אבל אז התביישתי, כי זה עדיין דבר נהדר, אני פשוט מעריץ אותו !!!
מקא
המשפחה שלנו ארמנית. אג'פסנדל הוא מאכל גרוזיני, אך לרוב מבשלים אותו במשפחות ארמניות. אני מכין את זה ככה (זה ה- LJ שלי, סליחה, אין דרך להעתיק): 🔗.

ציטוט: ShuMakher

במטבח הארמני, ירקות שנאפים על הגריל נקראים חורובטים ירקות, ויש גם חורובטים בשריים, ברביקיו אצלנו

די נכון, חורובאטס.

ציטוט: נטליה

במטבח הארמני, ירקות המסודרים בשכבות ללא מים (עם או בלי בשר) ומבושלים בסיר על אש נמוכה נקראים AjApsandal או ארוחת צהריים ארמנית, בשל העובדה שמשתחררים הרבה מיץ ומתברר שיש הרבה נוזלים, כמו במרק

לא בסדר, זו כבר חאשלאמה

ציטוט: ברבריסקא

אג'פסאנדאלי - מנה עשויה מתערובת של ירקות, מהמטבח הגאורגי. כמובן, הארמנים מכינים אותו, ואחרים אינם אסורים. כל אחד יכול ללמד, ככל הנראה, מקור המנה אינו תלוי בלאום האדם שמכין אותה. סביר להניח שמקור המאכל הזה הוא טורקי ... במטבח הטורקי קוראים לו imam-bayaldi (אימאם התעלף) ...

האימאם בייאלדי מוכן בצורה דומה, אבל לא ממש ככה. ירקות נחתכים גדולים, חצילים נחתכים בצלחות. המתכון הנכון ביותר נמצא כאן: 🔗
73
ובישלתי את המנה הזו גם בלי לדעת את השם. רק לפעמים אני מוסיפה שם תפוחי אדמה קצוצים גס. זה אומר שהכנתי מאכל גרוזיני, רק באופן הרוסי.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת האתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם