סלי בשר עם מילוי גבינה וירקות

[בשר טחון]

סלי בשר עם מילוי גבינה וירקות

קטגוריה: כלים בשריים

רכיבים
בשר טחון
בשר בקר	350 גרם
בשר חזיר	350 גרם
ביצה (C1)	מחשב אחד.
פרורי לחם	3 כפות. l.
חלבון מבושל	2 יח '
מלח פלפל	טַעַם
חלב	50 מ"ל
מילוי
חלמון מבושל	2 יח '
גבינה מעובדת עם פטריות (בצנצנת)	150 גרם
בצל בצל	מחשב אחד.
בצל ירוק	צרור אחד
מלפפון חמוץ	100 גרם
פלפל בולגרי	1/2 יח '.
שמן צמחי	1 כף. l.

שיטת בישול

• מרתיחים ביצים מראש, מצננים וקולפים. חותכים את הבצל לקוביות קטנות, מוסיפים את החלק הלבן הקצוץ של הבצל הירוק ומטגנים בשמן צמחי.

• טוחנים את הבשר במטחנת בשר, מוסיפים את החלבונים המגוררים על פומפיה גסה, פירורי לחם, חלב, ביצה גולמית, מלח ופלפל לפי הטעם.

• מערבבים היטב את הבשר הטחון ומניחים בצד.

• למילוי טוחנים את החלמונים המבושלים בעזרת כף.

• מוסיפים את הגבינה המעובדת ומערבבים היטב.

• מוסיפים בצל ירוק וחמוצים קצוצים דק. לְעַרְבֵּב.

• מוסיפים את הפלפל, הקצוץ לקוביות קטנות ומערבבים היטב שוב.

• המילוי מוכן.

• תבניות סיליקון (אני לא משמן בשמן, אבל אתה רואה בעצמך) אני ממלא בבשר טחון כך שהתחתית תהיה עד מחצית מגובה התבנית. התבניות שלי גדולות למדי - 4 ס"מ גובה, 6 ס"מ תחתון, 8 ס"מ גובה. בהתחשב בכך שהסלים יצטמצמו מעט בנפח במהלך האפייה, עדיף לקחת תבניות גדולות יותר.

• אני ממלא אותם במילוי סומק בקצוות, אחרת הוא יזרום החוצה.

• מרחתי מעל את הבצל המטוגן, לוחץ אותו קלות למילוי, אחרת הוא יישרף. באופן עקרוני ניתן לערבב מיד את הבצל לתוך המילוי, ואני עשיתי זאת, אך כאשר הבצל נמצא למעלה, הוא נראה יפה יותר ביציאה. הכנסתי לתנור שחומם מראש ואופה בחום של 180 מעלות למשך 30 דקות עד שהוא רך. בצדדים צריך להופיע מיץ צלול. התבונן בתנור שלך.

• בתאבון!
• 
• 
• 

המנה מיועדת ל

8 חתיכות

זמן ההכנה:

50 דקות

תוכנית בישול:

מטחנת בשר, תנור.

הערה

פעם, בהתקף עצלות אחר לפסל זריזות, החלטתי להקל על עצמי והכנתי סלי בשר. הרעיון נתקע. אני מבשל באותה צורה עוף ודגים, משנה את המילויים לפי הצורך ואת זמינות המוצרים.

[סימן ביקורת]

סימן ביקורת, איזה תענוג .... Vkuuusno .... גם אני לעיתים קרובות עצלן מכדי לעשות zazzy .... אבל אני רוצה משהו כזה .... תודה על הרעיון!

[סימן ביקורת]

ובכן, איך לא לסמן זאת!
סימן ביקורת, תודה!

[אלנה]

אלנה, שׁוֹשָׁן, לבריאותך! תודה שקפצת לבקר! אשמח אם זה יועיל.

[סימן ביקורת]

סימן ביקורת, מממ, איזה סלי בשר נפלאים!
נמאס לכם מכל הסלטים, אבל רציתי בדיוק כזה בשרני-יפה-ביתי.
יאם-יאם, סימן ביקורת, יפה מאוד וחגיגי!
תודה! אני בהחלט אבשל!

שלום לך האופים!
סימן ביקורת--
תודה--
במשך זמן רב, הרעיון לקאפקייק היה \ כן, זה לא פנאי \ וזה נראה כמו עם מילוי - אבל הנה מלפפונים כבושים
אפילו איכשהו לא נחשב

[ריטוצ'קה]

ריטוצ'קה, תודה ! מבשלים בהנאה!
אנטולי, תודה ! אם מלפפון כבוש מבלבל, אפשר להחליף אותו במלפפון כבוש או בכלל לא להוסיף אותו. רק שאנחנו אוהבים את השילוב הזה. פעם בישלתי חזיר ממולא במלח. מלפפון, גבינה ומיונז, ומאז אני אוהב להוסיף אותו.

שלום לך האופים!
גלינה--
כן, אל תטרח אפילו גרם אחד
פשוט לא ניסיתי את השילוב הזה
כאשר בסלט, בוויניגרט וכו 'וכו', אבל כשהוא אפוי ובו בזמן 100 גרם - ננסה
שוב תודה, בהחלט אעשה \ רעיון בארון \ ואדווח

נסה זאת.לבריאותך! אין לי קאפקייק, אבל יש "עוזרים" דומים, וכך, נראה לי, כאילו המיץ לא היה זורם על פניו בזמן האפייה ...

שלום לך האופים!
אני עושה הכל בצורות נייר

אה הבנתי. בהצלחה וקאפקייקס טעימים!