לחם כוסמת חיטה (הסופרת טטיאנה א ')

קטגוריה: לחם שמרים
לחם כוסמת חיטה (הסופרת טטיאנה א ')

רכיבים

קמח חיטה 500 גרם
קמח כוסמת 120 גרם
מים 360 מ"ל
מלח 2 כפית
שמרים יבשים 2 כפית
(שמתי 1.5 כפית.)

שיטת בישול

  • משקל מוצר מוגמר 1 ק"ג
  • שים את החומרים לפי הסדר המומלץ למכונת הלחם שלך.

זמן ההכנה:

3 שעות. 30 דקות.

הערה

אני רוצה לשתף אתכם במתכון ללחם הכוסמת החביב עלי
הלחם גבוה, אוורירי, עם טעם כוסמת קל
תמונות אולשה

קוראטה
לא צריך שום סוכר או חמאה ??
ועוד - 3 שעות 30 דקות בפנאס. - מה זה?
טטיאנה א
קוראטה, ללא סוכר, אין צורך בחמאה. הלחם כבר אוורירי ויפה, אבל אני לא יכול להגיד שום דבר על Panasonic. כי יש לי מולינקס 3000
ליידי איזבל
הרגע מסרתי את לחם המתכון הזה. אני בבהלה ... שפכתי פנימה עוד 100 מ"ל נוזלים, ואפילו שמן צמחי (לפי העין) - אחרת הלחמנייה ממש לא נוצרה. עכשיו בספק - האם נאכל לחם היום או לא גורל ...
סלסטין
קוראטה
3 שעות 30 דקות זהו מצב לחם השיפון בפנסוניק
לוק
ציטוט: ליידי איזבל

הרגע מסרתי את לחם המתכון הזה. אני בבהלה ... שפכתי פנימה עוד 100 מ"ל נוזלים, ואפילו שמן צמחי (לפי העין) - אחרת הלחמנייה ממש לא נוצרה. עכשיו בספק - האם נאכל לחם היום או לא גורל ...

אני חושב שהיית לשווא ... אתה יכול לראות אפילו בעין שיחס הקמח והנוזל במתכון הוא די עקבי.
נקווה שחמאה לא תקלקל לא רק דייסה.
כתוב מה קרה?
ליידי איזבל
לא שפכתי אותו לחינם. זה כנראה, כוסמת לקחה הרבה מים, אם כי המתכון נראה די מאוזן.
באופן כללי, התברר שפקלה במצב הראשי של פנסוניק, הכיכר הגדולה ביותר, קרום בינוני. הקרום פריך, חום בהיר. החלק העליון יצא קצת לא אחיד וחיוור (אולי היא ממש הגזימה אותו במים). הכיכר לא גבוהה במיוחד, אך הפירור אינו צפוף, די רך. טעם הכוסמת מורגש למדי. בפעם הבאה אנסה למזוג עוד מים מיד, ובמהלך האצווה אוסיף יותר מדויק, קצת.
המשך הניסויים עוקב אחר ...
שפירינקה
תודה רבה על מתכון הלחם הטעים. לעזאזל במצב המואץ הראשי. יצא נהדר!

לחם כוסמת.jpg
לחם כוסמת חיטה (הסופרת טטיאנה א ')
סלסטין
מצאתי לעצמי האפשרות הטובה ביותר ללחם כוסמת, עשוי להיות שימושי למישהו:

רעידות יבשות - 1 1/2 שעה. l.

קמח חיטה - 2 כפות (לקחתי מאפייה)

קמח כוסמת - 1 כף.

מלח - 1/2 כפית

סוכר - 2 כפות. l.

שמן - 2 כפות. ל '(יש לי זית)

נוזל - 330 מ"ל בלבד. (מתוכם 170 מ"ל חלב, 30 מ"ל מים (הייתי צריך להוסיף, כמו לחמנייה ולא הריח, קפיר - 130 גרם, אם סמיך, ייתכן שתצטרך קצת יותר נוזלים)

הוספתי גם 1 כפית. פניפרין, אבל אני חושב שבלעדיו תהיה אותה תוצאה.
זכוכית מבית Panasonic (240 מ"ל).

המצב "הראשי", ברגע שהקולובוק נעצר, כיביתי את הכיריים למשך שעתיים, נתתי זמן לעלות. מיד היה ברור שהחלק העליון יהיה לא אחיד, אבל זה לא עניין אותי הרבה.

בשורה התחתונה: הלחם עלה, נאפה להפליא (65 דקות), והוא היה טעים, אפילו לא ציפיתי לזה, טעם קל של כוסמת, צבע הקקאו עם חלב, לא יכולתי להתאפק, לחתוך אותו חם ואכלתי אותו עם חמאה (למרות שאני מתנגד לספיגת לחם חם)

אני ממליץ, אולי תצליח?
לוריק
סלסטין
ניסיתי את זה בלי פאניפרן, אחרת הלחם יוצא מספיק נמוך וצפוף.
במקום סוכר פשוט הכנסתי את הלחם הזה - סוכר שחור (המיוצר על ידי מרטיניק), יש בו המון מולסה והצבע הוא כמו קפוצ'ינו. אני שותק לגבי הטעם, אבל בהחלט יש צורך בפניפרין.
סלסטין
ציטוט: לוריק

סלסטין
ניסיתי את זה בלי פאניפרן, אחרת הלחם יוצא מספיק נמוך וצפוף.
במקום סוכר פשוט הכנסתי את הלחם הזה - סוכר שחור (המיוצר על ידי מרטיניק), יש בו המון מולסה והצבע הוא כמו קפוצ'ינו. אני שותק לגבי הטעם, אבל בהחלט יש צורך בפניפרין.

למה אתה לא מדבר על טעם? לא ראינו סוכר שחור, רק חום. והצבע כבר מעורר תיאבון רב (קקאו עם חלב). איכשהו מפחיד לנסות בלי פאניפרין (כן, שמתי כפית בלבד).
אני גם רוצה לנסות להחליף את המים בבירה לא מסוננת. מעניין ...
נטליה 32
יום טוב!
אני עדיין מתחיל, אני מכין לחם חיטה טוב
אבל מכוסמת משהו לא. יצרנית הלחמים Panasonic CD 255
האם במתכון שלך קמח נמדד בגרמים או בכוס ממכונת לחם?

טטיאנה א
אחר צהריים טובים, נטליה 32!

יש לי אבנית אלקטרונית, אז אני מודד קמח ואת כל הרכיבים היבשים בגרמים ומשתמש בכוס לנוזל.

בהצלחה!
ליקה
ציטוט: נטליה 32

יום טוב!
אני עדיין מתחיל, אני מכין לחם חיטה טוב
אבל מכוסמת משהו בכל דרך שהיא. יצרנית הלחמים Panasonic CD 255
האם במתכון שלך קמח נמדד בגרמים או בכוס ממכונת לחם?
על פי יריעת הצ'יט שלי כוס של 250 מ"ל = 210 גרם קמח כוסמת או 160 גרם קמח חיטה.
נטליה 32
אחר הצהריים טובים ליקה!
אני מכין גם לחם טוב מקמח חיטה, אבל לא מאוד טוב מכוסמת ושיפון. אך לאחרונה קניתי קמח (כוסמת) מדהים והלחם התגלה כפשוט נפלא. השתמשתי במתכון שכולל קפיר וחלב. הלחם התגלה כמוצלח מאוד - הטעם יוצא דופן.
בסוף השבוע אני אשב לגמרי ליד המחשב ואפרסם תמונה של קמח ולחם, כמובן. מצטער לחכות לסוף השבוע, פשוט אין דרך לעשות את זה קודם.
ליקה
נטליה 32 , כאילו לא התלוננתי על לחם כוסמת, אבל בתשובתי השתמשתי בציטוט משלך. אם אתה מעוניין, אני לוקח קמח כוסמת "BIG" והוא לא נתן פנצ'רים. זה טעים במיוחד עם חלב אפוי וחלב אפוי מותסס, בנפרד או בתערובת. יש לנו את זה הלחם הכי "מכה".
נטליה 32
אחר הצהריים טובים טטיאנה! תודה רבה על ההמלצות שלך.
אני ממהר להתגאות בהישגיי החדשים. כבר כתבתי שלחם מקמח שיפון וכוסמת לא טוב במיוחד בשבילי. אבל הנה המתכון ללחם כוסמת עם קפיר שימח אותי. הוספתי 100 גרם. זרעים ובתהליך היה צריך להוסיף 20 מ"ל מים. המשטר שימש ללחם תזונתי. אבל התוצאה נעימה!
הלחם קרוב יותר לצבע שחור, הטעם מדהים!

muka1.JPG
לחם כוסמת חיטה (הסופרת טטיאנה א ')
gr_hleb1.JPG
לחם כוסמת חיטה (הסופרת טטיאנה א ')
טורטיק
ופיתיתי אותי הפשטות של המתכון ללחם כוסמת מטטיאנה. עכשיו - בתהליך.
בכנות, תקווה זה איכשהו לא מספיק ...
אולי אני מרשים מדי, כמובן, אבל הלחם לא נראה טוב
במקום מים היא מזגה 320 מ"ל מים ו- 60 מ"ל חלב. במהלך האצווה הוספתי 1 כף. l. דבש ו -2 כפות. l. שמנים. אני בטוח שאם לא הייתי מבצע את השינויים האלה, הקולובוק כלל לא היה נוצר.
באופן כללי, אנחנו מחכים, אדוני.

אודיע לך על התוצאה ללא כישלון!

רק למקרה שאני מדווח על הפרופורציות המדויקות של המתכון שלי:

320 מ"ל מים
חלב 60 מ"ל
2 כפית מלח
2 כפות. l. שמנים
1 כף. l. דבש
500 גרם קמח
120 גרם קמח כוסמת
1.5 כפית. שמרים


__________
ויקי
ספרתי כ 70 מ"ל תוספת. נוזלים. הדבש נמס והפך לנוזל - 15 מ"ל. שמן -35 מ"ל. מים וחלב -380 במקום 360 מ"ל. נסו להפחית את המים בפעם הבאה, אחרת לא תראו את הקולובוק. אפיתי את הלחם הזה בלי חמאה, הוא היה מאוד רך וכל כך אוורירי שהוא נמס והייתי צריך לאפות עוד אחד לארוחת הערב.
טורטיק
כן, ויקי, אז אתה צודק.
הם עוד לא טעמו את זה, אבל הלחם נפל ... וזה, כידוע, סימן לעודף נוזלים. ובכן, "ללמוד מטעויות"
נהיה חכמים יותר בפעם הבאה.
מחר ננסה לבטל את הרישום למה שקרה

_______________
ויקי
נסה זאת! אם מוסיפים 2 כפות. כפות שמן, גרעו 2 כפות. l. מים! כתוב מה קרה, אני אחזיק את האגרופים לכוסמת שלך!
קישור
טורטיק, אין צורך לשאוף לקולובוק המושלם! עבור קמח כוסמת, כלל כדורי החיטה אינו פועל, פעל לפי המתכון. הבצק עם קמח הכוסמת נראה בהתחלה מעט יבש, ואז לאחר הלישה השנייה הוא מתגנב. העיקר שהחומרים פשוט מתערבבים היטב. לפעמים אני עוזר ל- HP - אני דוחף את הקמח בעזרת מרית מהפינות למיקסר - לקבלת בצק "כבד".
טורטיק
ציטוט: לינקה

טורטיק, אין צורך לשאוף לקולובוק המושלם! עבור קמח כוסמת, כלל כדורי החיטה אינו פועל, פעל לפי המתכון. הבצק עם קמח הכוסמת נראה בהתחלה מעט יבש, ואז לאחר הלישה השנייה הוא מתגנב. העיקר שהחומרים פשוט מתערבבים היטב. לפעמים אני עוזר ל- HP - אני דוחף את הקמח בעזרת מרית מהפינות למיקסר - לקבלת בצק "כבד".

כמעט תמיד אני דוחף אותה ככה, כי אחרת HP לא אוספת את כל הקמח בפינות
אגב, זה נורמלי? אני חושד שלא

נהנה היום מיצירת המופת
אני באמת לא מרוצה. אבל כולם בבית חביבים, אולי אני פשוט לא חובב מעדני כוסמת. אני לא זוכר שאי פעם ניסיתי משהו עשוי מקמח כוסמת. למרות שזה יכול להיות הכל על התוספות הלא הולמות שלי במהלך ההכנה

כתוצאה מכך, הלחם התגלה כצפוף מאוד, לא אפוי לחלוטין לטעמי ...

באופן כללי, אנסה הלאה

תודה לכולכם על העצות!
לא הייתי יכול לעשות את זה בלעדיך.

________________
סלסטין
ציטוט: טורטיק


כתוצאה מכך, הלחם התגלה כצפוף מאוד, לא אפוי לחלוטין לטעמי ...

למעשה, לחם כוסמת צריך להיות רכה, הייתי אומר, לפירור מרגיש כמו כותנה
טורטיק
כן??? אמצעי - נכשל
קושה
עוגה!
נסו להכיר את לחם הכוסמת בגרסה הפשוטה ביותר: במתכון ללחם לבן רגיל, החליפו 50-100 גרם קמח חיטה בכוסמת, ומים או חלק מהמים בחלב אפוי מותסס (רק 10-20 מ"ל יותר) .

הטעם נעים, הפירור אוורירי וקרמי.
סלסטין
ציטוט: קושה


: במתכון ללחם לבן רגיל, החלף 50-100 גרם קמח חיטה בכוסמת, ומים או חלק מהמים בחלב אפוי מותסס (רק 10-20 מ"ל יותר).

הטעם נעים, הפירור אוורירי וקרמי.

בתוך, כך בדיוק אפיתי בהתחלה, רק לא על חלב אפוי מותסס, אלא על קפיר
mshevryg
יצא טעים מאוד, אבל הגג נפל. כנראה בגלל שהיא הוסיפה עוד מים. אני רואה שאני לא היחידה!
Elena4ka
מצאתי כמה מתכונים דומים ללחם כוסמת, אז החלטתי לדווח על ההצלחה בכל הנושאים שלמדתי

יצא לחם טעים וטעים
מים - 350 מ"ל
סוכר -1.5 כפות. l. (זה יהיה מותק, זה יהיה אפילו טוב יותר)
מלח - 1 כפית.
שמן צלי - 2 כפות. l
קמח חיטה - 400 גרם
קמח כוסמת - 100 גרם
שמרים - 1.25 כפית
פניפרין - כפית אחת
אגוזי מלך - מעט, עד 100 גרם
יצא טעים מאוד מאוד!
חבל, אני לא יכול להכניס תמונות, והם אכלו את זה בזמן שיא
הגג היה יפה, נכון. עיסת אוויר.
כבר הזמנתי תוספת
אולשה
עוד דוגמא טובה ללחם הזה!
עם תוספות קטנות (1 כף שמן זית ו -2 כפות מים).
בלי שום פאניפרין (משהו בחרקוב עם דבר כזה מאומץ או נראה רע ...).
אני עדיין לא יכול לומר שום דבר על הטעם, אהובתי עסקה בייצור יצירת המופת הזו, אך במילותיו: "הטעם סופר!"
כשאגיע הביתה אנסה.

DSCF3130.jpg
לחם כוסמת חיטה (הסופרת טטיאנה א ')
DSCF3133.jpg
לחם כוסמת חיטה (הסופרת טטיאנה א ')
ליזי
אהבתי מאוד את לחם הכוסמת מטטיאנה א.
אפיתי אותו כמה פעמים, יוצא לחם טעים מאוד, רק שהוא עולה רע. קמח כוסמת כבד מאוד, זה לוקח הרבה מים. ניסיתי לשנות את היחס בין קמח למים, אך עדיין הלחם נמוך. למרות שאני ממשיך להתנסות.
אולי הלחם הזה לא צריך להיות גבוה?
מיידי
מנהל
ציטוט: ליזי

אהבתי מאוד את לחם הכוסמת מטטיאנה א.
אפיתי אותו כמה פעמים, יוצא לחם טעים מאוד, רק שהוא עולה רע. קמח כוסמת כבד מאוד, זה לוקח הרבה מים. ניסיתי לשנות את היחס בין קמח למים, אך עדיין הלחם נמוך. למרות שאני ממשיך להתנסות.
אולי הלחם הזה לא צריך להיות גבוה?
מיידי

חפש את הסיבה במשהו אחר, למשל בקולובוק.

120 גרם קמח כוסמת לכל 500 גרם קמח חיטה זה לא הרבה, טעמו אפילו לא מורגש כל כך, לחם אפור. מתברר שלחם שולחן אפור טוב ורך מאוד. התמונה ניתנת לצפייה בנושא גיבוש לחמניה מחיטה, פוסט מס '2, בו זמנית כדי לעבוד על הטעויות.

בהצלחה!
ליזי
תודה, אני מונחה על ידי התמונות האלה, ומנסה להשיג את הקולובוק הנכון, אבל גם אם הקולובוק יתברר, הלחם ממילא לא עולה טוב.
אולי כדאי לשים 2 כפיות. שמרים?
טטיאנה א
ליזי , אולי זה שמרים? למעשה, הוא מתגלה כגבוה ...
ליזי
טטיאנה א ', תודה על התגובה, כמו כותבת המתכון, רציתי לדעת אם כמות המרכיבים נשמרת בדיוק, האם הלחם מתגלה כגבוה?
מכיוון שכאשר הנחתי מוצרים בהתאם למתכון (אני משתמש בקשקשים), הלחמניה שלי החלה להתפרק בגלל מחסור במים והוספתי מים, כתוצאה מהלחם לא התרומם טוב.
ואז ניסיתי לשנות את יחס הקמח והמים מספר פעמים, אך לא השגתי עלייה.
ואני אופה עם שמרים Saf-moment, כל יום, כל שאר הלחם גבוה.
טטיאנה א
ליזי, אני משתמש גם ברגע הבטוח ... וכשאפיתי בפעם הראשונה פחדתי שהלחמנייה מתפרקת ... ואז קראתי באינטרנט שכאשר אני אופה לחם כוסמת, זה הכרחי קמח כוסמת ספוג במים ומחכה לתחילת המנה השנייה ואל תוסיפו מים או שמן, אז הכל יסתדר, או שאולי כל העניין הוא שיש לכם דגם אחר של מכונת לחם?
ליזי
טטיאנה A, יש לי את Kenwood-350, אולי כדאי לי לנסות את זה בדיוק לפי המתכון ... בלי להוסיף מים.
ומעולם לא הוספתי שמן לפי המתכון הזה.
אני אופה בדיוק לפי המתכון, ומשנה רק את היחס בין מים לקמח. אני אשים 2 כפיות בפעם הבאה. שמרים.
אפילו בתי העריכה לחם כוסמת, לעתים רחוקות היא משבחת איתי שום דבר.
ליזי
טטיאנה א ', לאחרונה קנינו יצרנית לחם ומכל סוגי הלחם, משום מה בתי אהבה את לחם הכוסמת הספציפי הזה.
אגב, אפיתי לחם כוסמת בתוספת דבש וסוכר, אבל אני לא מאוד טוב בזה, אבל זה לטעמי.
טטיאנה א
אני אופה לחם ליזי כבר כשנתיים ... וכל מיני לחמניות, עוגות וכו 'אה-אוי-מזמן מאוד, אני לא ממש אוהב דבש במאפים, והם אומרים שאסור לחמם את זה (למשל, מכניסים למים רותחים), כלומר מכיוון שהם "הופכים" לרעל ...
מנהל
ציטוט: טטיאנה א

ליזי, אני משתמש גם ברגע הבטוח ... וכשאפיתי בפעם הראשונה פחדתי שהלחמנייה מתפרקת ... ואז קראתי באינטרנט שכאשר אני אופה לחם כוסמת, זה הכרחי קמח כוסמת ספוג במים ומחכה לתחילת המנה השנייה ואל תוסיפו מים או שמן, אז הכל יסתדר, או שאולי כל העניין הוא שיש לכם דגם אחר של מכונת לחם?

בנות, אין לך לחם כוסמת, אלא לחם חיטה, אלא בתוספת של כמות קטנה של קמח כוסמת, שאינו משפיע במיוחד על מרקם וטעם הלחם.
אני חוזר שוב ואפיתי את הלחם הזה לשליטה, כדי שאוכל לדבר עליו.

בדוק אם אתה מודד נכון את הקמח והמים, באילו יחידות - קמח בגרמים, מים במיליליטר, ובדוק את הלחמניה, זה אמור להיות הנפוץ ביותר. יש מספיק שמרים במתכון, לא יותר. לחמנייה מגניבה, הוסיפו מים בעת הלישה, או עדיף על פי עקרון "קמח במים", עדיף להוסיף מעט פחות קמח בעת הלישה, ואז הוסיפו בהדרגה, תוך התמקדות בלחמניה.

עשו זאת שוב, הלחם פשוט מאוד לאפייה (אפשרות חינוכית), שום דבר מיוחד, כדאי שתקבלו. בהצלחה!
סבטיק ס
תגיד לי, הלחמניות שלי עם קמח כוסמת "נרטבות" בפנים. האם זה נורמלי או איפה לחפש את הסיבה.
אפיתי לפי שני מתכונים שונים ובאחד ובשני הייתי צריך להוסיף נוזל (כ- 100 מ"ל) לקולובוק רגיל, אחרת ה"פתיתים "היבשים בדלי הסתובבו.
מנהל
ציטוט: סבטיק ס

תגיד לי, הלחמניות שלי עם קמח כוסמת "נרטבות" בפנים. האם זה נורמלי או איפה לחפש את הסיבה.
אפיתי לפי שני מתכונים שונים, ובאחד ובשני נאלצתי להוסיף נוזל (כ- 100 מ"ל) לקולובוק רגיל, אחרת ה"פתיתים "היבשים בדלי הסתובבו.

סבטיק, הפוך את הכלל להכניס את כל המזונות הנוזליים לדלי קודם. ולהפך, אין להוסיף 1 \ 2 כוס קמח. עם תחילת הלישה, מוזגים מעט קמח לדלי, אך ככל שצריך עד הלחמנייה של העקביות הרצויה (נסו בידיים). יתברר שהקמח נשאר בכוס (לא צריך לפחד מכך), או להפך, יהיה עליכם להוסיף מעט יותר מהשקית. המשימה שלך היא לא למזוג את כל הקמח שנמדד על פי המתכון לבצק למשהו, אלא להשיג קולובוק טוב. וזה יכול לקרות עם כמות קטנה יותר (גדולה יותר) של קמח שנמזג לבצק.

הלחם רטוב בפנים עם קמח כוסמת - אולי נשפך יותר נוזלים. נסה לעשות כמו שכתבתי. אמור לעזור.

שוב, בדוק מקרוב את הנושא שלי בנושא הקמת קולובוק.

סבטיק ס
תודה! אני אטיף ... אתמול רק נזכרתי באיחור שאני צריך לא לקבל מספיק קמח (כבר הייתה חוויה) ... בגלל זה הייתי צריך לעמוד כל המנה מעל הדלי ...
ובמקרה הזה, כנראה שעדיף לא להוסיף חיטה (כוסמת 80 גרם בלבד)?
מנהל
ציטוט: סבטיק ס

תודה! אני אטיף ... אתמול רק נזכרתי באיחור שאני צריך לא לקבל מספיק קמח (כבר הייתה חוויה) ... בגלל זה הייתי צריך לעמוד כל המנה מעל הדלי ...
ובמקרה זה, כנראה שעדיף לא להוסיף חיטה (כוסמת 80 גרם בלבד)?

חיטה, כמובן.
אולשה
ציטוט: סבטיק ס

אפיתי לפי שני מתכונים שונים, ובאחד ובשני נאלצתי להוסיף נוזל (כ- 100 מ"ל) לקולובוק רגיל, אחרת ה"פתיתים "היבשים בדלי הסתובבו.

וואו, כמה מים הוספת!
כאשר הכינו לחם זה בפעם הראשונה, נוספו 20 גר 'מים, מכיוון שהלחמנייה לא רצתה להיווצר. הגג נפל מעט, אולי בגלל זה.
עצרנו ב + 10 גרם למתכון יוצא לחם נפלא.
גבוה, לא רטוב.

למירה
אולשה, תגיד לי, בבקשה, באיזה מצב אתה אופה לחם? יש רבים שבהם מצוין מצב "שיפון", אך אין לנו את זה - מולינקסים שקראתי את האפשרויות המגולפות - ולשים תחילה, המתן, אפו, ולשו ואפו על גרגיר מלא מהיר וסתם ... מבולבל . איך זה נכון?
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
אני יכול לענות לך? יש לי גם מולינקס ... ולכן בחרתי לעצמי את המצב האידיאלי לאפיית שיפון (ניסיתי את כל האפשרויות והשילובים, והתמקמתי על השיפון הזה, מסתבר פשוט מדהים (לדעתי)). הנה מה שקרה: לישה (ללא הגהה) במצב "בצק שמרים" (המכונה "פיצה") + שוב מצב "בצק שמרים", רק הפעם עם הגהה + אפייה (שעה-שעה שעה 10 דקות).
למירה
תודה על תשובתך המהירה רק אני לא ממש הבנתי את הרצף

מתברר:
1. מכניסים הכל לתנור, מפעילים את מצב הבצק.
2. עוד בצק
3. אנחנו מחכים שעה אחת
4. אנו אופים במשך שעה אחת.

כך? משהו התבלבל עם ההגהה ...
ועוד דבר: מה אם תשים את זה בלילה? אז אם התנור שיפון אז לרקוד סביב התנור?
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
למירה, אני רואה אותך ויש לי דגם x / n אחד, שם בדרך כלשהי ... אז, שוב:
1. שמנו את כל המרכיבים בדלי.
2. הפעל את מצב "בצק שמרים".
3. בתום האצווה (לאחר 25 דקות), כבה את הכיריים.
4. אנו מפעילים את מצב "בצק שמרים כוזב" - מחזור מלא (שעה 1 25 דקות) - t. ה. עד לסיום התוכנית.
5. הפעל את מצב ה"אפייה "(לא שוכח להגדיר ולהגדיר את צבע הקרום). אני מגדיר את השעה למקסימום שעה ו -10 דקות, אם אני רואה את זה נחוץ, אני מכבה את זה קודם (אבל ככלל, אני לא עושה את זה).
אבל למשך הלילה ... המספר הזה לא יעבוד. אם למשך הלילה, במצב "דגנים מלאים" יצטרך, אם כי למען האמת, שיפון אפוי במצב זה, אני לא אוהב (IMHO) ...
אולשה
ציטוט: למירה

אולשה, תגיד לי, בבקשה, באיזה מצב אתה אופה לחם?

אנו אופים את הלחם הזה על פי תוכנית 2 (לחמניה צרפתית).
בדיוק עכשיו, האיש הנאה הבא שלנו מגיע ל- HP ...

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם