לחם אפור עם שמרים דלים ב- Panasonic SD-2511

פה חם מאוד ולראשונה, כמו שזה נראה לי, הלחם נפל ככה. היא אפתה בדיוק לפי המתכון שלה, ללא תוספות, אבל הגג באופן כללי הוא כמו קערה, זה מעולם לא קרה. כנראה שהחום עבר. שמתי את הלחם השני ללילה בתכנית שמרים דלים ובבוקר כזה משובש:

התצלום נטען גם הצידה

וחשבתי שהגזר גולמי, ושמת את המבושל.



לודה, שמרים דלים לא מתאימים לחום, שמתי לב גם.

שמרים דלים אינם מתאימים לחום,

סבטוצ'קה, החלטתי אז שיש צורך לשים את הדיאט, בו העלייה האחרונה קצרה יותר. אבל קיוויתי שהמחניקה תדעך בלילה, אפילו השארתי את הדלת למרפסת המקורה פתוחה, אבל זה לא עזר

[נוּרִית צְהוּבָּה]

נוּרִית צְהוּבָּה, סבטיק, היי !!!
אני מדבר על לחם ...
אתה זוכר, ליודה, התלוננתי בפניך על הגג ההררי. והמלצת להפחית מים?
צמצמתי את זה. נראה הרבה ...
אפוי עם גג חלק קמור יפהפה, אך גם עם סדק אורכי אופנתי.
לא שכחתי לצלם ...
וגם - עשיתי טרום אצווה ולכן שמתי 0.75 כפית. שמרים. אני חושב שהחום הוא ... יותר מדי זמן וכו '.
ובכן, ועכשיו - או הוסיפו מעט מים, או פחות ממדים - כי אין מספיק שמרים והיה צורך עוד קצת לחם. בקיצור, אז אתה באמת צריך דיאטה ...
בקיצור, יש עדיין משהו ל"מניאק "

[ריטוצ'קה]

ריטוצ'קה, נסה להוסיף מים קודם. ובזמן התזונתי, הבדיקה האחרונה תישלט, למקרה שאם היא גבוהה מדי 10-15 דקות לפני האפייה, הפעל את כוח האפייה מוקדם

[תְפוּקָה]

בבדיקה האחרונה בתזונה, למקרה שאם זה יהיה בעוד 10-15 דקות

עשיתי זאת ... פתחתי אותו, והוא היה מכוסה בבועות ... היא תקעה באצבע - החור לא התיישר. כיביתי את ה- HP, שמתי את המאפים לפני ...
אך כנראה לשווא, התוצאה לא הייתה מאושרת. תְפוּקָה: לשחק "משחקי שמרים נמוכים" ב חוֹם אני לא רוצה יותר (אחרי הכל שמתי 0.75 כפית שמרים, בתקווה ללישה מקדימה, פילוס בשעה אחת והגהה ארוכה לפני האפייה)))

חכם מדי. הלחם נקרע ...
הגג קמור, אך סדוק.


אני אמשיך לאפות את הלחם האהוב על המיין, בלי לערבב מראש עם כף שמרים מלאה, שמהווה כמות קטנה להרכב הלחם הזה שלי.

ובכן, איך לא לשחק סביב?
אחרי הכל, אני לא אהיה אני ... בלי משהו חדש ...

ריטוצ'קה, זה בטוח - אתה רוצה לשחק, לפעמים אנחנו מפלרטטים

אני רוצה לשחק

מחר אשים את שלך שוב באופציה השנייה. עם שזיפים מיובשים וצימוקים. אהוב על משפחתי. היום כולם כל היום בלעדיו, אבל הם שואלים!
הפתיתים שלי ספוגים רק בג'לי!

דגנים אלה, כמו חלב מטרוסקין, אפילו יהיו בסיר הקפה בקרוב. אני כבר מתקין בכל מקום שבו זה נכנס לי לראש. אתה יכול להשתמש בקציצות במקום בלחם, יש לנו מתכון להרקולט

[תמיד]

בקציצות במקום לחם אפשר

ואני, לוד, תמיד במשך שנים רבות בקאטלטות (ובארנבת מזויפת) כלומר הֶרקוּלֵס ושם אותו במקום לחם ...
זה טעים!
פתיתי המנזרים שלי ספוגים. אני אלך היום לנסות את קיסלק שלך בסיר בלנדר-מרק ...

מטורפים אנחנו איתך, לחם וג'לי))))

תגיד לי איך זה קרה, אני תוהה

ספר לי איך זה קרה, מעניין

לודה, זה לא היה שווה את זה.

הג'לי הראשון - אהבתי אתכם הרבה יותר! בוא אני אגיד לך בבית הקפה ...

לודה, נקלע לנושא על תוספים בלחם. אולי זה יועיל.
https://mcooker-iwm.tomathouse.com/in...56339.0
במיוחד זה
1. הוספת חומצה לבצק (לכיכר בינונית): 1 כף חומץ, או 1 כף מיץ לימון, או קורט לימון אליכם, או חומצה אסקורבית - הופכת את הבצק לגמיש יותר, מונע את נפילת הגג במהירות במהלך הגהה (אם הסיבה היא בתסיסה, ולא בעודף מים). כיפת הלחם בנוכחות תוספים אלה חלקה ויפה יותר

[סבטוצ'קה]

סבטוצ'קה, מאוד מעניין, אבל החומצה משפיעה גם על הטעם, ואני בדרך כלל לא אוהב להוסיף תוספים כאלה, למרות שהם טבעיים למדי. עדיף שסדקי הגג מאשר הטעם הלא נכון

[מנדרייק לודמילה]

מנדרייק לודמילה, לודה, שלום, אני לא מוצא איפה דיברתי על פתיתים (אחרי ג'לי), מחשב משקל בלחם ...
אני רוצה לשתף את הילדה ... כדי שהיא תוכל לטעום מהנימוקים שלנו. והלך לאיבוד בשתי אורנים.

אתה זה שכתבת לי ב- Votsap
אעתיק לנושא הג'לי

אתה זה שכתבת לי ב- Votsap
אעתיק לנושא הג'לי

ובכן, האיש מחכה שם. אליונקה ...
ואני, מטורף, מתחכם.
קראתי את טמקי בפעם החמישית ...

אז, הסימניה - הכל בדיוק לפי המתכון, קניתי את המלח לאילטסקאיה, הכיכר גבוהה, יפה, אחידה, בלי דמעות! הודות לחותך, אתה יכול לחתוך אותו כמעט מיד. רק שיפון (Passionate) לא נחתך חם - הוא נדבק לחותך, אתה צריך לחכות עד שהוא מתקרר


לישה מראש על פיצה במשך 7 דקות, ואז על העיקרית (N1), מכיוון שחם בבית וברור שהוא פשוט ייפול שוב על שמרים דלים

אני גם אאפה אותו במיין.

ריטוצ'קה, כן, בסך הכל הכל יצא בסדר ולא הגדיל את השמרים, רק לישה על פיצה, התחממה שם במהלך הלישה. וכן, נזכרתי, מעט מים פושרים נשפכו, חמים מטמפרטורת החדר, אבל גם לא ממש חמים.

היום אפיתי לחם, רציתי עוד יותר אפור, אז שיניתי את יחס הקמח. בחוץ חם, אז אני לא משתמש בפרוגיות ארוכות, אחרת הבצק הולך מעל.

300 גרם psh. ב. עם.
100 גרם psh. ג. ח.
100 גרם שיפון
260 מ"ל מי גבינה ללא איסור + 120 מ"ל מים
מלח, דבש, שזיפים. שמן ושמרים כרגיל
מערבבים מראש על כופתאות ללא חמאה, אופים במצב Main בתוספת חמאה.

הנה תפנית כל כך נאה. החתך מאוחר יותר, כשקורר לו, עכשיו הוא עדיין די חם, אני חושש שאני זוכר מתי אחתוך

[נוּרִית צְהוּבָּה]

נוּרִית צְהוּבָּה, אוי, כמה טוב !!!!
ואני רוצה
אני לא יודע אם אתכנס מחר, אחרת יש לי תחביב חדש ...
היום אפיתי משפט ...
מחר אנחנו צריכים "לגבש את ההצלחה", אז ...
ויש פחות אוכלים. סבא בשמירה, לוד.
ואני רוצה את שלך ואת שלי, ו ... אלוהים שלי!

ריטוצ'קה, יהיה לך זמן לכל דבר, העיקר לא למהר!
החיתוך נקבובי שווה, החורים אינם גדולים, אך אחידים, גומייים. זה מריח כמו "להשתגע", אני לא יכול להתאפק עם אכילת גיבנת קטנה. ריטוצ'קה, אפשרות טובה מאוד ושמרים דלים, כאמור, למשך 3/4 שעות. l. שמרים עבור 500 גרם קמח. מאוד יפה!

כאמור, למשך 3/4 שעות. l. שמרים עבור 500 גרם קמח. מאוד יפה!

כן, נהדר.
אז אני רוצה לחזור, ליודוצ'קה!
תודה על המתכון הזה, הדבורה המטרידה שלנו!)

אפוי, מקורר. גובה! אבל עדיף שהוא יהיה קצת יותר קטן. בפעם הבאה אשים פחות שמרים ואוסיף מעט מים. לא היה סרום, אז קפיר + מים

[אירינה]

אירינה, ווי-וויי-וויי!
איזה חתיך! אני אוהב את זה כשיש להם קצת "נושף את הגג"!
פרט ביתי כזה ... טעים!
ואני בנות התחברתי מוסיפים פרוסת לחם בצק ישן! .. עשה זאת בכל פעם עכשיו! טוב, מאוד טעים בעיניי.

[אירינאפ]

אירינאפ, לחם מעולה התברר, אבל הוא כמעט תמיד גבוה, אז זה 500 גרם קמח בסך הכל, זה לא לחם קטן לבריאותכם!

[ריטה,]

ואני, כנראה, נפלתי על קמח לא איכותי. לא משנה איך אני אופה, זה נראה כמו כל הלחם שלא נגמר. קניתי MacPha שוב ואוסיף אותו מעט.
ריטה, אני אוהב לחם בצק ישן. עלינו לנסות את האפשרות שלך.

ריטה, אני אוהבת לחם בצק ישן. עלינו לנסות את האפשרות שלך.

כן, אירית, תגידו בהמשך.
אני לא חזק במיוחד בזה (בתיאוריה).
לפני שנתיים כבר ניסיתי לאפות ככה. ואפילו בנושא של פנסוניק, אני זוכר, הראיתי לחם, דיווחתי, אבל אז זה הלך לאיבוד. ואז נולד הנכד. התחילו בעיות אחרות ושכחתי מזה.
ועכשיו אני זוכר. אני שומר את הבצק במקרר ומאכיל אותו.
יכול להיות שגוי לעשות זאת. וזה יותר כמו חמץ אצלי?
אני לא יודע.
אבל הלחם טעים.

[ממוסי]

ממוסי, גם אני לא חזק בתיאוריה. אני יודע שלפני הוספת חמאה לבצק, מניחים בצד חתיכה. אבל אני פשוט שומר את זה במקרר בלי להאכיל. בגלל זה, אני לא אוהב מחמצת. ומעולם לא קיבלתי את זה חזק.

אני פשוט שומר את זה במקרר בלי להאכיל.

אירה, זה מה שאני רוצה. אז בלי טרחה.
אבל אני לא ממש מבין מה עלי לעשות עכשיו?
פשוט נסחפתי "עם הזרימה"
הבצק הושאר "בטעות" נשכח. זה היה יותר מדי בשביל לחם. ולקחתי חתיכה, ושמתי לב לשאר עם קמח.
על הלחם הבא היא לקחה שוב פרוסה. והשאר מריח מ ... אלכוהול. אני לא יכול לזרוק את זה !!!!
שוב זרקתי כמה כפות קמח ל- HP + ולשתי עד כדור חזק והכנסתי למקרר. ככה אני משחק ...
מה שלומך, אני לא מבין!?

[ממוסי]

ממוסיאז אני משאיר חתיכה קטנה מאוד, בערך 30 גרם, זה בגודל של כדור טניס שולחן.

[לעזוב]

אני עוזב, בערך 30 גרם, זה עם כדור טניס שולחן.

אירה, לעזוב לאחר מכן???
הבנתי, קראתי, את המסר שלך באותו נושא. מה אתה עושה עם בצק? אני לא.
ורק בתחילה היה לי יותר מבחן.
זה קרה כך. אני לא אוציא את זה.

עזוב אחרי מה ???

משאיר עד:

מניחים חתיכה בצד לפני שמוסיפים חמאה לבצק.

עזוב אחרי מה ???

בדרך כלל מומלץ להשאיר פרוסה בעת לישת לחם. אבל אתה יכול ללוש את זה מראש, אבל במתכונים זה בדרך כלל חלק גדול, ואז הם כותבים "קח חתיכת בצק ישן .." זה יכול להיעשות אם אתה אופה לעיתים קרובות.

כן, הבנתי!
אני אופה לעיתים קרובות. אבל זה לא יזדקן ביום אחד. לכן, אשתמש ב'נודד כבר 'שלי

אפיתי לחם עם שמרים אפילו פחות, השתמשתי 0.5 שעות. ל ', הטיסה רגילה, רק הגג שוב נקרע, אם כי המלח שיש לי עכשיו שונה .. טוב, בסדר, זה שטויות, במיוחד בהשוואה למהפכה העולמית.

תוכניות: כוסות 5 דקות ואז לחם בסיסי (בתוספת חמאה), פרופורציות אחרות זהות

אנשים, והגג נפתח, כי אין מספיק שמרים ... לא?
ובמיין לא הספיק להתיישב .... ובאפייה הוא הוצף וקרוע.
ובכן, זה מה שאני חושב, אולי אני טועה ...

הגג פרץ, כי אין מספיק שמרים ... לא?

ריטוצ'קה, לא, להפך, או מעט מים או הרבה שמרים ... האחרון שלי משך אותו דבר, למרות שעשיתי את זה ב -0.75 גרם שמרים, אולי הקמח התייבש יותר, פתחתי חבילה חדשה בפעם האחרונה אותו סדוק

ליודוצ'קה, הוא כל כך טעים שמזיל ריר!
אני יכול לשמוע איך זה מריח! ובכן, שיהיה עם CRACK!

כן, סדקים לא מפחידים אותי, יותר גרוע אם זה נכשל, אז אני חושש לשפוך מים

אני אפיתי לחם נוסף לפני כמה ימים, עכשיו יש לי אותו קבוע. ניצלתי הזדמנות ושפכתי 420 מ"ל מים לכל 100 גרם שיפון, 100 גרם צלזיוס. ח. ו 300 גרם של קמח בדרגה הגבוהה ביותר, 0.5 שעות. l. שמרים-רגע PAF. הבצק היה נוזלי מאוד, פחדתי שהגג יתמוטט, נלחמתי עם עצמי כדי לא להוסיף קמח. שום דבר לא נפל והגג לא נסדק! חורים גדולים קיימים, אך באופן לא אחיד.
מערבבים מראש על כופתאות, ואז מוסיפים שמן ותוכנית השמרים הדלים. מעניין, תצטרך לנסות תוכניות אחרות

[מנדרייק לודמילה]

מנדרייק לודמילה, לודה, מגניב! אני אופה עם 1 גרם שמרים יבשים, רגילים, אבל הרבה פחות נוזליים

[אירינה]

אירינה, זה הניסוי שלי, מכיוון שככל שיש יותר מים, פחות פחמימות בחתיכת לחם, משהו כזה

לודה, נכון, חם עכשיו!
הקמח יבש מאוד !!!!
כנראה שחלבושק רק ביקשתם לשתות לפני !!!!
לכן הגג נקרע.
שמתי לב שבתוספת של ג. ח. ושיפון ... עכשיו הובצ'יק מבקש עוד לחות.
פי סי: התחלתי לשים כף שומשום וזרעי פשתן לכל מקום.
זה טעים לי!

כן, אני גם אוהב לשים זרעים בלחם

אפיתי לחם בתוספת 1.5 כפות. l. זרעי פשתן.
400 מ"ל מים, 100 גרם. קמח, 100 גרם. ג. z., 300 גרם קמח חיטה. ב. שניות, 0.5 שעות. l. שמרים יבשים.
אפוי במצב דיאט, כרגיל עם פרדזמז.
הלחם נסדק באלכסון הגג ואז הופיע קפל במקום הזה