שמתי קודם את הלחם ואז החלטתי לשאול שאלה לגבי סוכר. ועכשיו אני ממהר לדווח על טעמו ואיכותו של הלחם. בתוך דלי של מכונת לחם (יש לי LG) שמתי הכל לפי המתכון. כלל את התוכנית - 4 שעות (לחם צרפתי) וקרום כהה. כאשר הלישה נמשכה, הבצק לא התגלגל בגוש, אלא, כאילו, התפשט על קרקעית הדלי. החלטתי לא להוסיף קמח לבדיקת המתכון המקורי. היה ריח עשיר במהלך האפייה, אבל הרגעתי את עצמי שאם זה היה מתוק מאוד, זה ישתלב טוב עם תה. ועכשיו נגמר תהליך האפייה, הלחם מונח על רשת. אי שם בשעה אחת החלטתי לקחת דגימה. הקרום התגלה כיפה, חום באופן אחיד (ניתן להבהיר אותו), מרקם הלחם בגזירה זהה, נקבובי דק מלמעלה לתחתית הכיכר (במתכונים אחרים מתקבל כיכר צפופה מ בחלק התחתון, ולמעלה הוא כל כך נקבובי שכמעט אי אפשר לחתוך חתיכה), החלקים נחתכים ואינם מתפוררים. טעמו מעט מלוח, אך משפחתי אוהבת את הטעם הזה. לאפייה הבאה אני אגדיל את מנת הקמח ב -2 שולחנות. l. הקמח שונה, כך שכל עקרת בית יכולה להחליט בעצמה אם להוסיף קמח או לא. אחרת אני לא אשנה דבר. גררתי את המתכון לתואר שלישי. תודה לכותב המתכון.
