סלט צלוי "Sidimdoma"

סלט צלוי "Sidimdoma"

קטגוריה: כלים בשריים

רכיבים
חזה טורקיה, פילה	200-250 גרם
בצל אדום	30 גרם
עגבניה טרייה	70 גרם
מלפפון טרי	50 גרם
זיתים / זיתים מגולענים	40 גרם
חומץ טבעי (תפוחים, בלסמי או ענבים)	1 גרם
טבעי רוטב סויה מותסס	5 גרם
שמן זית כתית	11 גרם
פלפל אנגלי	2 גרם
פלפל שחור	1 גרם

שיטת בישול

המשמעות של סלט זה היא שהוא לבבי ודל קלוריות. בהחלט יכול להחליף ארוחה מלאה. וקל להכנה. הדבר היחיד שהוא צריך זה מחבת גריל.
פשוט, ברזל יצוק, שאין לו תחליף.

ממיסים את פילה חזה ההודו לסטייקים בכל צורה שעובי 0.5-1 ס"מ. אנחנו משאירים את הסטייקים 200-250 גרם, ומקפיאים את השאר במקפיא. אם הסטייקים קפואים, ניתן להשתמש בהם מבלי להפשיר. מפזרים כל נתח פלפל אנגלי טחון ופלפל שחור גרוס מכל צד לפי הטעם. אני פלפל חזק. לא ממליחים! ושם אותו על מחבת הגריל. ואז אנחנו מכסים את מחבת הטיגון המרובעת במכסה עגול - כך ההודו לא יתייבש ויעשן.

המיץ מהבשר יעשן מעט, אבל זה בסדר. אני מבשל את הצד הראשון על אש גבוהה ואז הופך את הסטייקים ומפחית את האש. מתברר ככה

בזמן שההודו מתבשל אנו חותכים את הירקות

חמוצים את הבצל עם חומץ טבעי: הרטיבו את הבצלים בחומץ ממש על הלוח. אני משתמש במתקן ריסוס. בנוחות רבה. מעבירים לצלחת ומוסיפים זיתים / זיתים.

הסר סטייקים

זיתים / זיתים ניתן לחתוך לטבעות בעזרת סכין בצורה מסודרת, או פשוט לשבור אותם לשניים בידיים (שמתעצלות לחתוך).

חותכים את ההודו המוגמר לחתיכות

ואז יוצקים את רוטב הסויה על הודו כדי להוסיף מלח. חשוב לא לעלות על גדותיו!

כל הרכיבים מורכבים. אנו ממלאים בשמן.

ניתן להוסיף את הסלט בשומשום (5 גרם), בזיליקום, ארוגולה, תרד, כוסברה.

הכל לטעמך. אבל בחורף, כשאין ירק, בסיס זה מתאים למדי. הסלט טעים מאוד ורק 440 קק"ל לכל המנה 450 גרם

סלט נהדר!

שניים באחד! גדול!