פילה טורקיה מבושל בירקות בסיר איטי - מתכון עם תמונה על מקוקר: המתכונים הטובים ביותר

פילה הודו מבושל עם ירקות בסיר איטי

קטגוריה: כלים בשריים

רכיבים
פילה ירך של טורקיה	מחשב אחד. (600-700 גרם)
חציל	מחשב אחד. מְמוּצָע
גזר	מחשב אחד. מְמוּצָע
קשת	חתיכה גדולה אחת
תפוחי אדמה	2 יח '
קישוא	מחשב אחד. מְמוּצָע
שמן צמחי
עשבי תיבול פרובנס יבשים
שמיר-פטרוזיליה
מלח פלפל
דבש	2 כפית

שיטת בישול

חותכים גזר ותפוחי אדמה לפרוסות עגולות. ממיסים את החציל ל"לשונות ", בעובי של כ -1.5 ס"מ, קישואים לאורכם ל -4 חלקים. שים את כל הירקות על תבנית עם נייר אפייה ומטגן בתנור כמעט יבש, בטמפרטורה של 180-190 מעלות. אני עושה את זה על מזרן טפלון. אבל לא עד שמוכן, אלא כדי שבמקומות יהיה ברור שהירקות היו מטוגנים. בערך 10 דקות.
מטגנים מעט את פילה ההודו במחבת, ואז באותו שמן עם מיץ בשר, מטגנים קלות את הבצל, חתוך לחצאי טבעות גדולות למדי.
ואז שמים את כל הירקות והבשר בקערה גדולה, מתבלים במלח, פלפל, מוסיפים דבש, עשבי תיבול פרובנס, שמיר-פטרוזיליה ומערבבים בעדינות רבה. מוזגים שמן צמחי לסיר ממולטי, רק כדי שהתחתית תתכסה ואז יש את כל תכולת הקערה. הרגיע במצב "פילאף".

הערה

אני לא זוכר איפה קראתי על בישול ירקות במצב פילאף. אני זוכר את זה בפורום שלנו, אבל אני לא יכול למצוא מה לקרוא למחבר בשם. אבל בכל מקרה - תודה

מתכונים דומים

מקל התוף של טורקיה ריבה בסיר לחץ של המותג 6051 (סַפִּיר)

חזה הודו עסיסי ונימוח (מק"א)

זנב הודו אפוי בתנור (celfh)

אנטונובקה

celfh,
טניה, מה הקלייה בתנור נותנת? משהו שכבר אין לי כוח, אבל הכל נרכש. אם אני עושה הכל בפילאף בבת אחת - האם זה בכלל לא זה?

celfh

ציטוט: אנטונובקה

celfh,
טניה, מה הקלייה בתנור נותנת?

מהיר ואפילו צלוי. כנראה, אתה יכול גם לטגן בסרט מצויר, אבל מעולם לא עשיתי את זה, יש לי קריקטורה קטנה. מעולם לא בישלתי בלי טיגון מקדים, אני מרגיש חולה.

אנטונובקה

ואז אני אטגן אותו, אטגן עוד זמן רב במולטי - ואז שמתי אותו על נייר אפייה וזהו. תודה לך, טאן !!!!!!!

אנטונובקה

celfh,
טניה, היא עשתה הכל אתמול, היא לא הייתה עצלנית מדי - היא הכניסה את הירקות לתנור. הריח יצא טעים מאוד - הוא פשוט לא מציאותי, ויפה - הירקות לא איבדו את צבעם. נראה לי שצלייה בתנור מסירה עודף מים - היא יצאה עסיסית, אבל לא רטובה. תודה רבה לך!!!
ויש לי שאלה נוספת - נראה לי שיש לך פלפל אדום בתמונה, האם זה כך?

celfh

ציטוט: אנטונובקה

celfh,
בתצלום יש לך פלפל אדום, האם זה כך?

ראיתי שהפלפל קיים! כנראה שכחתי לכלול במתכון
לנוצ'קה, תודה על הדיווח !!!! לבריאותך!

נסטסיה 78

קומפוזיציה נחמדה. הייתי רוצה לבשל ... כל המוצרים במלאי. אבל אני לא מצליח להבין איך זה? צולים בתנור? התנור אופה, לא מטגן ... ובוודאי שבע 10 דקות הקרום על הירקות בתנור לא יעבוד ...