שרבט

שרבט

קטגוריה: מַמתָקִים

רכיבים
בוטנים קלויים	500 גרם
פורמולה לתינוק "ילד"	חבילה אחת
סוכר	3 כפות.
חלב	1 כף.
קקאו	3 כפות. l

שיטת בישול

• פתח בזהירות את חבילת הילד, אל תזרוק את האריזה, זה עדיין יהיה שימושי לנו.
  
• מערבבים תערובת חלב יבש עם בוטנים קלויים.
  
• בנפרד בסיר מערבבים סוכר עם קקאו, מוסיפים חלב, שמים באש, ומערבבים מדי פעם, מביאים לרתיחה.
  
• יוצקים את כל זה לתערובת עם אגוזים, מערבבים היטב. שמנו את המסה שהתקבלה באריזה מהקיד, מדביקים את החלק העליון של האריזה בנייר דבק ושולחים למקרר עד שהיא מתקררת לחלוטין.
  
• 
  
• הנה מה שקיבלתי בהקשר.
  
• 
  
• 
  
• האגוזים ריחפו, מכאן היה צורך להפוך אותם כשהם קפואים, או להוסיף עוד יותר אגוזים. העיקר שזה לא השפיע על הטעם.
  

הערה

המתכון לקוח מהאתר 🔗
אני מעתיק את המתכון המקורי, עשיתי חצי מנה.

תאמין לי, אני רואה, ומזיל ריר! זה נראה כל כך טעים!
הכל! מחר אני אקנה את התערובת ואעשה את זה. מישהו מתאים? אחרת נראה שהם שונים - עם כוסמת, קמח אורז.

לוריק, יופי וכמה התינוק עכשיו?

בנות, תערובת "קיד" היא הפשוטה ביותר ללא תוספים
קניתי את זה
באוכאן, UAH 24, ב- ATB זה נראה 28, או שאני לא זוכר 26

או-פאנק! אבל חשבתי שהילד, ולא הקטן, הוא תערובת אחרת לגמרי! טוב שהתמונה הוצגה!

למרבה הצער, אני עדיין לא מבין את זה, אז כנראה שטעיתי, חשבתי שזה אותו הדבר
הנה מחבר המתכון, כלומר "ילד"

זה אומר ששניהם צריכים לעבוד! עשיתי את זה במליוטקה, טעים מאוד! או שאולי הילד זול יותר, אז הוא גם ייצא כלכלית יותר

שימו לב לתצלום "ילד" עם קמח שיבולת שועל.

וראיתי במטרו, 2 חבילות ארוזות וזה עולה 36 UAH. או 38 UAH. אז זה יותר זול שם, אני לא משתמש בהם הרבה זמן, ראיתי את המחיר וחליתי אה

בנות, העיקר שזה טעים מאוד עם התינוק ואני חושב שגם עם התינוק, והעובדה שיש שם שיבולת שועל, זה אומר שתוכלו להתנסות בתוספים אחרים אם תרצו

[DJ]

עשוי מ"קיד עם שיבולת שועל "ואגוזי מלך. לא קפוא. הנה אני יושב וחושב - למה? כמובן שלא אפרסם תמונה - טעים נוזלי, כמו גלידה רכה
אבל כמה טעים !!!
DJ, תודה על המתכון!

או אולי עדיף עם קמח אורז קיד? יקפא בוודאות.
והתינוק הוא נטול קמח לחלוטין, אתוז כמו אלוג של חלב אם.

[רינישק]

רינישק איזה חבל שהוא לא קפא! חבל שהוא לא זול, ושהוא לא הצליח.
אבל אנא פרסם תמונה! אני שמח שאני אוהב את הטעם, אבל עדיין רצינו שרבט

הממ ... לא השרבט שלי, אלא סתם סוג של נוטלה עם כמות עצומה של אגוזים. כמעט הכל כבר זלל אכלתי
תודה רבה על הטעימות! : פרחים: אני אעשה יותר

[רינישק]

רינישק - אם בפעם הבאה שזה לא יסתדר לך שוב - הזמין אותי לבקר - אני אוכל את זה)))

[רינישק]

רינישק תודה שניסית!
נראה מאוד מעורר תיאבון!

[רינישק]

רינישק - אם בפעם הבאה שזה לא יסתדר לך שוב - הזמין אותי לבקר - אני אוכל את זה)))

korf , כל הכבוד!
כל כך נחמד ללכת כשגברים זוללים את הרקח המוכן בשתי הלחיים. יתר על כן, הם לא מבקרים שום דבר, אלא להפך - הם מהללים!

[רינישק]

רינישק - אם בפעם הבאה שזה לא יסתדר לך שוב - הזמין אותי לבקר - אני אוכל את זה)))

טוב, עשיתי כיף. מוסכם - בהמשך. ברגע שאני קורא לך לקחת דגימה, התערובת של הילד עדיין נשארת. אני צריך לקנות כמה אגוזים - והעניין הוא שרבט!

[DJ]

ובכן, הנה האופציה שלי:



לא חשבתי לקלף את הבוטנים, אבל אלה פרטים.

DJואהבתי את זה ואת הילד שלי.באמת דומה מאוד לשרבט. תודה!!!

[מַכבֵּנָה]

מַכבֵּנָהאתה נראה כמו שרבט אמיתי!
אז יבש ואגוזים מופצים באופן שווה.
או שזה פשוט הוצאת מהמקפיא או המקרר שהלבן הלבן מלמעלה?
באיזה תערובת השתמשת?

מַכבֵּנָה!! עשית את זה בסיליקון ???

[זינגר]

זינגר, מהמקרר (לא מהמקפיא). התערובת הייתה Platypus Oatmeal Kid. בדיוק זה שהיה כאן ...

כוכב, טוב, כן ... בסיליקון ... למה אתה מופתע?

Nooooo .... אני לא מופתע מכלום ממך !!! פשוט לא הייתי מנחש

ואז אסיים לדבר על סיליקון. אני לא משמן תבניות סיליקון בשמן, אני שוטף אותן במדיח כלים. ככלל, הכל צץ בצורה מושלמת. היא הוציאה את השרבט בלי מים חמים, סרט, וכן הלאה. פשוט הכנסתי את המסה לתבנית, ואז במקרר ליום, ואז הפכתי אותה וכופפתי מעט את הסיליקון. פפסה!

איך אתה אוהב את זה ??? זה ילך לשולחן החגיגי לילד ?? מה עשית ??? איזו תערובת ??

1. זה ממש טעים כמו השרבט שאכלתי;
2. ילדים בלתי צפויים. ותאנה יודעת. אך מתאים למבוגרים;
3. עשיתי את זה עם הילד עם שיבולת שועל, התמונה הייתה למעלה. הזמנתי אותו בפלטיפוס;
4. כדאי לך לנסות. אין הרבה תשומות עבודה.
5. Ffffse!

[מַכבֵּנָה]

מַכבֵּנָה שמחה שאהבתם את שרבט !!!! תודה שניסית!
פיצוחים מחלקים באופן שווה כל כך !!!

הכל ברור!!! : בראבו: בוא נעשה ...

[DJ]

DJ!

בבקשה!!!

תודה רבה על המתכון !!!!! זה טעים מאוד, רק קצת יותר מדי סוכר בשבילי, בפעם הבאה אצטמצם אותו מעט. עשיתי חצי מנה עם הילד עם קמח אורז. זה אפילו יותר טעים אחרי יום במקרר !!!!!

[קוזיב]

קוזיב שמח שאהבת את זה! בהצלחה ותודה על הדיווח!

[DJ]

DJ , תודה על המתכון! עשוי מחלב תינוק לערבב אגושה עם קמח שיבולת שועל. התקשיתי בתבנית סיליקון (היא, בכל אופן, גדולה, כך שהשרבט התגלה כנמוך), לא שימנתי את התבנית, היא יצאה טוב. טעים, כל השותפים אהבו את השרבט. פעם עשיתי משהו דומה, אבל עם כמויות גדולות של נפט. זה הרבה יותר שימושי. אחזור. שוב תודה.

איזה גבר נאה !!!! : בראבו: האם אפשר לחתוך ??? תגיד לי, אף אחד לא עשה את זה עם אגוזים אחרים ???

מחקתי בטעות את התמונה בגזרה, אבל אתה יכול לקחת את המילה שלי עבורה, הגזרה היא מה שאתה צריך. ובהחלט אנסה עם אגוזים אחרים, אני לא ממש אוהב בוטנים, אני חושב שזה יהיה טעים עוד יותר

[nakapustina]

nakapustina איזה יופי של!!! זה נראה כמו ג'ינג'ר באיזשהו אופן, זה נראה טעים.
שמחה שאהבתם, בריא!

בנות! הנה מה שחפרתי. אני לא עשיתי את זה בעצמי! אין לי זמן. אולי מישהו יהיה שימושי:

KOSKHALVA לזוויטים
"מדע וחיים", 1999, מס '5.
ל 'בליוסבה.
במפעלי קונדיטוריה ומאפיות מכינים את המעדן הזה בדודים גדולים בלחץ. נקודת הרתיחה של הסירופ בהם מגיעה ל -160 מעלות צלזיוס. בבית זה כמעט ולא אפשרי, ובכל זאת מתקבלת מתיקות של לבן ועקביות צמיגית, הדומה מאוד לכשרה. רוצה לנסות?

תזדקק למוצרים הבאים: 500 גרם סוכר מגורען; 220 גרם גרעיני אגוזים (במקום אגוזי מלך אפשר להשתמש באגוזי לוז, ואפילו קשיו טוב יותר, אם כמובן הכספים מאפשרים זאת); 2 חלבונים;
250 מ"ל מים; 1/2 כוס קמח חיטה לחיתוך; סירופ הפוך 350 גרם.

מבשלים ברצף הבא:

1. מטגנים וקוצצים את גרעיני האגוז הקלופים.

2. סירופ הפוך לא נמכר בחנויות, אתה צריך לבשל אותו בעצמך. מוצר זה מחליף מולסה, מכיוון שיש לו תכונות נגד התגבשות. סירופ הפוך מתקבל על ידי חימום תמיסה מימית של סוכר וחומצה. במקרה זה מתרחש תהליך היפוך המורכב מפיצול סוכרוז לפרוקטוז וגלוקוז. אז, ממיס 350 גרם סוכר מגורען ב 155 מ"ל מים חמים. תוך ערבוב מתמיד, הביאו את התמיסה לרתיחה, הוסיפו 2.2 גרם (כ 2/3 כפיות שטוחות) של חומצת לימון גבישית.מכסים את הסיר במכסה כבד מהודק ומבשלים את הסירופ על אש קטנה למשך 45 דקות, עד שהוא נדגם על חוט בינוני. המכסה הכבד יבטיח לחץ גבוה בתוך הסיר ואת נקודת הרתיחה של הסירופ מעל 107-108 מעלות צלזיוס. אם אין לכם מכסה כזה, יש לכסות את התבנית בצלחת בגודל מתאים ועליה מניחים מטען - צנצנת מים.

ניתן לקבוע את צפיפות הסירופ על חוט דק, בינוני או עבה באופן הבא: יוצקים מעט סירופ חם עם כפית על צלחת קרה, ואז לוחצים מעט את תחתית הכף על פני הסירופ ומרימים מיד את כפית למעלה. במקרה זה, חוט דק של סירופ בינוני או עבה יימתח לכף. לאחר שבישלתם את הסירופ למדגם הרצוי, צננו אותו ל- 80-90 מעלות צלזיוס ונטרלו עם תמיסת 10% של סודה (1.45 גרם סודה, המקבילה לכ- 1/4 כפית ללא החלק העליון, מדוללים בכף קינוח של מים ). במקרה זה, תבחין בקצף אלים. לסירופ ההפוך המוגמר יש צבע צהוב ועקביות של דבש נוזלי צעיר. אתה צריך שיהיה לך כ -370 גרם סירופ.

3. מוזגים 250 מ"ל מים לסיר של שני ליטר, מביאים את המים לרתיחה על אש גבוהה, מוסיפים 500 גרם סוכר מגורען. כשהסוכר נמס לחלוטין, מוזגים פנימה את הסירופ ההפוך, מנמיכים את האש, מכסים את התבנית במכסה כבד מהודק ומבשלים את הסירופ על אש נמוכה במשך כשעה וחצי עד שנדגם על כדור מוצק. צפיפות זו של הסירופ היא הבאה אחרי הדגימה על חוט עבה ודגימה על כדור רך. ניתן לקבוע את צפיפות הסירופ על כדור רך או קשה כך: לשטוף סירופ רותח מסיר עם כפית ולטבול אותו במים קרים. כשהסירופ התקרר אפשר לגלגל ממנו כדור רך בעזרת האצבעות. עם הרתיחה נוספת, יתקבל כדור קשה. לסירופ, שהורתח לפני הבדיקה לכדור קשה, יש צבע חום עבה. תנו לסירופ להתקרר מעט - לטמפרטורה של 80-90 מעלות צלזיוס.

4. בזמן שהסירופ מתקרר מקציפים 2 חלבונים עם מיקסר עד שהם תפוחים. ממשיכים להכות את הלבנים במהירות מקסימאלית, מוזגים את הסירופ החם בזרם דק. זה ייקח בערך 10 דקות. לאחר מכן, מבלי להפסיק להקציף, הוסיפו את האגוזים הקצוצים והקציפו עוד 3-5 דקות. בסוף המסה המוקצפת תרכוש צבע לבן ועקביות צמיגה עבה. הניחו את הכשרה על קרש חיתוך מקומח. כשהכוסלבה התקררה מעצבים אותה לקוביות מלבניות, מגלגלים אותם מכל הצדדים בקמח ומניחים אותם בקערה בגודל מתאים, מפזרים גם את התחתית בקמח. על קושלבה לשכב לפחות יום במקפיא המקרר.

מהתוצרים המושקעים בבישול יוצאים 1150 גר 'קוסלבה.

[DJ]

DJ!! קבל את התפקיד !!! כל כך אהב את זה .... זה רק התחיל לנסות בעוד כמה שעות .... אל תעשי את זה !!! הוא עוד לא קפא והוא כל כך דביק .... עכשיו זה עמד יותר מיום .... טעים !!!! רצתי להודות לך ...
סיכת ראש ... אבל גם לא קילפתי את האגוזים ... רק אז נזכרתי

[זבזדה]

זבזדה , זה כל כך יפה! אני עדיין לא מתכוון לעשות את זה.
באיזה תערובת השתמשת?

[זבזדה]

זבזדה איזה חתך !! כמה יפה!!!
אני שמח שאהבתי את זה. בריאות!
האם אתה מרגיש את קליפת האגוזים?
69. אלנקה הלן, תחליטו! אם אתה אוהב את זה, אתה יכול לעשות את זה לקראת השנה החדשה

[69. אלנקה]

69. אלנקה תעשה את זה, לא תתחרט על זה .... כל הזמן לקח 10-15 דקות. : יאהו: עשיתי במאליש עם קמח שיבולת שועל.
DJ!!ובכן, זה פשוט בלתי אפשרי .... אני עולה וכל פעם אני גורר את זה ומועך כמה חלקים. אני לא מרגיש את הקליפה, אבל בפעם הבאה אני אטחן מעט את האגוזים. טיגנתי אותם במיוחד ב- AG ...
פיי. סיי. זה ייצא טוב מאוד אם, למשל, בערב אני חותך חתיכה שמנמנה לאורכה וחותך אותה לצלחות לרוחב ולמקרר. נראה שהם מתייבשים עד הבוקר והם טעימים כל כך.

[לרוצ'קה]

הכנתי גם שרבט כזה. טָעִים מְאוֹד!
האמת עשתה 2 סוגים. אחד עם קקאו, והשני בלעדיו עם וניל (לא כולם בבית שלי יכולים לקבל קקאו). אני אוהב יותר חלב.
אגב, הוא קפא איתי כמעט מיד.אני חושב שזה בגלל שבישלתי את סירופ הסוכר כמה דקות.
לרוצ'קה, תודה על המתכון!

[69. אלנקה]

69. אלנקה לנוצ'קה, אני שמח שהמתכון היה לטעמי. סקרנת אותי עם "בלי קקאו"?! אצטרך לנסות גם!

[DJ]

DJ, לריסה, בבישול, נזכרה שבילדותי היה שרבט ללא קקאו, אבל עם צבע כמו "קרם חלב מרוכז עם חמאה" בערך. רציתי לחזור. הסתבר לי שהוא לבן, אבל הטעם דומה לזה.

תודה על המתכון!
עשוי 1/3 מרכיבים.
חלב מיקה מעורב, ללא תוספת קקאו, אגוזים - פיסטוקים.
אחרי לילה במקרר, המסה הייתה העקביות של כמהין, אז החלטתי להדביק את הממתקים האלה, לגלגל אותם בפתיתי קוקוס. לטעם הממתק כמו רפאלו.

כמה טעימים הם נראים !!!
תודה שניסית !!

טוב שטמקה גדל וגיליתי על מעדן כזה. עלינו לבחון מקרוב את המתרחש בתערובות חלב בחנויות שלנו. משהו באינטואיציה אומר לי שאי אפשר לייחס את המנה הזו לתקציב. ואז אני אחשב את זה במיוחד להתפתחות כללית. אני בכלל לא מבקר, הבקלאווה שלי גם לא מהקטגוריה של זול

תודה שהזכרת לשנות הלימודים שלך !!!!!!! אתמול הכנתי שרבט, הוספתי תערובת חלב אגושה עם קמח שיבולת שועל ושני סוגי אגוזים (אגוזי מלך, אגוזי לוז). היום ננסה.

תודה לבישול! הקפד לספר לנו איך זה קרה!