צ'אק צ'אק קש מלוח

צ'אק צ'אק קש מלוח

קטגוריה: מַמתָקִים

רכיבים
קש מלוח	100 גרם
דבש	1/2 כוס
צימוקים	2 כפות. l.
עלי כותרת של שקדים	2 כפות. l.
סוכר	כוס אחת
קוניאק או רום	1 כף. l.

שיטת בישול

• יוצקים את הצימוקים עם קוניאק ומניחים להתפחה. מחצי כוס מים וסוכר מרתיחים את הסירופ, בתוכו מוסיפים את הצימוקים והשקדים הנפוחים. לאחר רתיחה של כמה דקות מכבים את האש ומצננים מעט את הסירופ. מערבבים סירופ עם דבש ומוסיפים קשיות, שבורות לחתיכות קטנות (~ 1.5 ס"מ). מערבבים הכל, מסדרים בתבניות, מפזרים עלי כותרת שקדים מעל ושולחים למקרר.

המנה מיועדת ל

2-4 מנות

זמן ההכנה:

1 שעה

הערה

ראיתי את הכנת הצ'אק-צ'אק הזה ב"רכישת המבחן ", רציתי לחזור עליו. הפחיתו את כמות המים בחצי, מכיוון שבמקור הקינוח התגלה כנוזל - היה ברור שמחצית התבנית תפוסה על ידי סירופ.

מתכון מסובך! והמלח בקש כבר לא מורגש אחר כך?

זה כזה פשוט.
נראה לי שהקש המלוח הכי מתענג

זה כזה פשוט.
נראה לי שהקש המלוח הכי מתענג

זה נכון! מלח, ככזה, אינו מורגש, הוא מתמוסס בסירופ, אך יש פיקנטיות מסוימת.

[דופלטה]

דופלטה, אכלת פעם צ'אק צ'אק?

[דופלטה]

דופלטה, אכלת פעם צ'אק צ'אק?

אכלתי, מררי... ואם אתה רוצה לשאול אם זה דומה לזה האמיתי, אני אגיד - מעט מאוד. אך תחת השם הזה הושם המתכון במקור.

דופלטוצ'קה, אל תיעלב, אבל זה כמו חלבון וקוויאר שחור אמיתי. השם הוא אחד, אך הטעם שונה לחלוטין. אני לא אוהב פונדקאיות.

אני לא אוהב פונדקאיות.

אל, אל תאכל! או שנקרא לעצמנו את הקינוח "קשים מלוחים בסירופ דבש סוכר". אם כן, ללא קשר עם צ'אק-צ'אק - האם זה גורם לדחייה? אבל אין לי שום זכות לשנות את השם, המתכון הוא לא שלי.