עוגיות (מתכונים)

[עוגיות סוכר]

אשתף מתכון לעוגיות פשוט מאוד. בהתחשב בכך שחופשות השנה החדשה מתקרבות והמתכון והרעיונות העיצוביים האלה יהיו שימושיים למישהו, אני סומך גם על השתתפות של כל מי שכבר יש לו ניסיון ויש לו מה לחלוק עם אחרים.
עוגיות תוצרת בית הן לא רק מוצר טעים ואיכותי, אלא גם הזדמנות נוספת להראות את כישרון הקישוט שלכם. לכל חג תוכלו לאפות ולקשט עוגיות בהתאם לנושא. ואם אתה מתייחס לעניין זה ברצינות רבה, העוגיות שלך יכולות להיות לא רק טעימות להפליא, אלא גם להפוך ליצירת אומנות ... למשל, ככה ..

ועכשיו המתכון ...
עוגיות סוכר (מתכון אמריקאי, אז השתמשו בכוס מדידה)
מתכון זה טוב מאוד לעוגיות מתולתלות, הבצק לא מתפשט על גבי נייר האפייה ושומר על צורתו בצורה מושלמת. הקפד לחמם היטב את התנור.
6 כוסות קמח (1 כוס = 130 גרם)
3 כפיות אבקת אפייה
2 כוסות חמאה או מרגרינה (1 כוס = 227 גרם)
2 כוסות סוכר (כוס אחת = 200 גרם)
2 ביצים,
2 כפיות תמצית וניל או טעמים אחרים (אני מוסיפה תמצית שקדים)
כפית מלח אחת.
מקציפים את החמאה והסוכר עד שהם תפוחים. מוסיפים ביצים ווניל, מערבבים היטב. מערבבים את כל החומרים היבשים בנפרד ומוסיפים לחמאה. ללוש היטב ולהכניס למקרר למשך 1-2 שעות. ואז מגלגלים לעובי הרצוי וחותכים לחותכי עוגיות או חותכים בעזרת סכין. אופים על קלף משומן ב 180 גרם. תוך 8-10 דקות עד שקראסט חום מופיע בקצוות. מערך מוצרים זה מתקבלים כ- 50 חתיכות.
טיפים: 1. אפשר לגלגל את הבצק בין 2 גיליונות נייר אפייה ולשים אותו בקור על ידי גלגולו לגליל. ואז חתכו את כמות העוגיות הנדרשת והחזירו את השאר למקרר. 2. מי שאוהב פירות הדר, אתה יכול לשים גרידת לימון בבצק.
ניתן להקפיא בצק זה עד חודשיים.
וכמה רעיונות לקישוט ...

הכנתי עוגיות היום לפי המתכון הזה .. מה אני יכול להגיד? הבצק הוא לא הכי קל לעבוד איתו, אבל הטעם של העוגיה הזו הוא סופר! עדין ובו בזמן פירורי, ריחני ושומר על צורתו היטב. לקישוט השתמשתי בפונדנט, מסטיק, ציפוי וזיגוג.

[ג'ינג'ר לחג המולד פרוקן בוק]

ג'ינג'ר לחג המולד פרוקן בוק