Supra BMS-270. מפרט והוראות להכנת הלחם

הוראות בטיחות

מכשיר לחם

לוח בקרה

שמור על תפקוד חם

ניקיון ותחזוקה

רכיבים לאפיית לחם

מערכת מדידת רכיבים

הערת בטיחות

בעת פיתוח וייצור המוצרים שלנו, אנו שואפים להפוך אותם לבטוחים להשתמש בהם.

בנוסף, אנו מבקשים ממך להקפיד על אמצעי הבטיחות הרגילים בעבודה עם מכשירי חשמל ולשמור על אמצעי הזהירות הבאים:

לפני השימוש במכשיר זה בפעם הראשונה, אנא קרא בעיון במדריך הוראות זה ושמור אותו לעיון עתידי.

ודא שמתח הרשת ושקע החשמל תואמים לערך המצוין במכשיר.

אם השקע של מקור החשמל אינו תואם את תקע ההתקן, בצע את ההחלפה הדרושה של השקע בעזרת מומחים מוסמכים.

בטיחות החשמל של המכשיר מובטחת רק אם הוא מחובר למקור הארקה הולם, בהתאם לתקנות הבטיחות החשמליות הנוכחיות. אם יש לך ספק, התייעץ עם טכנאי מוסמך.

לא מומלץ להשתמש במתאמים, טיז ו / או כבלי הארכה לחיבור ההתקן. במידת הצורך, השתמש רק במתאמים ובכבלים מאריכים העומדים בתקנות הבטיחות הנוכחיות ומדורגים עבור ההספק המתאים. במקרה זה, עליכם לוודא שמגבלת החשמל המצוינת במתאם לא תחרוג.

חל איסור על הפעלת לחם בשליטה של ​​טיימרים חיצוניים או מערכות שליטה מרחוק אחרות המסדירות את הפעלת / כיבוי המכשיר.

יש להרחיק את רכיבי האריזה (שקיות ניילון, קצף פוליסטירן וכו ') מהישג ידם של ילדים מכיוון שהם מקורות פוטנציאליים לסכנה.

יש להשתמש במכשיר זה רק לשימוש ביתי. כל שימוש אחר נחשב כבלתי הולם או מסוכן.

היצרן אינו אחראי לנזק שנגרם כתוצאה משימוש לא תקין, שגוי או בלתי הולם במכשיר, וכן לתיקונים שבוצעו על ידי אנשים בלתי מוסמכים.

אל תיגע במכשיר בידיים או ברגליים לחות או לחות.

כדי למנוע התחשמלות, הרחק את המכשיר ממים או נוזלים אחרים. אל תחבר את המכשיר אם הוא מותקן על משטח לח.

הניחו את המכשיר על משטח אופקי, יבש, קשה ויציב.

אל תשתמש במכשיר ליד מקורות חום כגון תנור.

אל תאפשר לילדים להשתמש במכשיר ללא השגחה.

מכשיר זה אינו מיועד לשימוש על ידי אנשים עם קשיי ניידות או יכולות נפשיות (כולל ילדים מתחת לגיל 8), או על ידי אנשים חסרי ידע וניסיון מתאימים. ניתן להשתמש במכשיר רק בפיקוח או בהדרכה של אדם האחראי על השימוש הבטוח בו.

נאסר על ילדים לשחק במכשיר.

כדי להגביר את בטיחות השימוש בהתקן, מומלץ להתקין התקן זרם שיורי (RCD) במעגל אספקת החשמל עבור זרם שלא יעלה על 30 mA. נצל את העצות של איש מקצוע מוסמך.

אל תשאיר את מכונת הלחם המופעלת ללא השגחה מכיוון שהיא עלולה להפוך למקור סכנה.

אין לכופף או לצבוט את הכבל ולהיזהר שלא ללכת עליו.

בעת הוצאת תקע החשמל מהשקע, לעולם אל תמשוך את כבל החשמל, תפס את תקע החשמל.

נתק את ההתקן לפני שתתחיל לבצע פעולות ניקוי ותחזוקה.

אם המכשיר מתקלקל או אינו פועל כראוי, הפסק להשתמש בו, כבה אותו ואל תנסה לתקן אותו בעצמך. במקרה של צורך בתיקונים, צרו קשר רק עם מרכז שירות המוסמך על ידי היצרן.

אם כבל החשמל של מוצר זה פגום, פנה למוקד שירות מורשה כדי להחליף אותו.

אל תשתמש או הניח אף חלק ממכשיר זה על משטחים חמים (כיריים או כיריים חשמליים או כיריים).

אין להשתמש בחומרי ניקוי פעילים כימית או שוחקים.

אל תיגע במשטחים חמים של המכשיר. השתמש בבוכנים או כפפות.

אל תיגע בחלקים הנעים של יצרנית הלחם במהלך הפעולה.

לא מומלץ להפעיל את תנור הלחם שלא לצורך אם לא מותקנת בו תבנית אפייה עם מרכיבים.

הניחו ליצרן הלחם להתקרר לפני הניקוי.

אין לטבול את המייחם, כבל החשמל או לחבר מים או נוזל אחר או לרסס אותו במים.

הוצא תמיד את תבנית האפייה מחדר התנור כדי להוסיף מרכיבים.

אין לאחסן דבר בתא התנור.

אין לחסום את פתחי האדים ולספק אוורור נאות לכיריים במהלך ההפעלה. מקם את התנור כך שיהיה מרווח של לפחות 5 ס"מ בין הגוף לקירות.

מכשיר מאפייה

הערה:

כל התמונות במדריך זה הן דוגמאות, המוצר בפועל עשוי להיות שונה מהתמונות.

7 - מחוון של הטיימר הכלול

8 - כפתור WEIGHT - בחירת משקל לחם

9 - מחוון עבודה

10- לחצן START / PAUSE / STOP - הפעל / השהה / השבת את מצב הבישול.

שימוש במכשיר

הכנה לשימוש

לאחר הוצאת המכשיר מאריזתו, בדקו שהוא במצב מושלם.

אם יש נזק למכשיר או לאביזרים, פנה למרכז השירות.

הסר את כל חומרי האריזה ואת כל המדבקות מפני השטח הפנימי של המכשיר, למעט שם הדגם והמספר הסידורי.

נקה את כל חלקי מגע המזון של המכשיר כמתואר בסעיף המתאים במדריך זה.

הנח את המכשיר במקום המיועד לכך. אל תניחו תבנית אפיה. סגור את המכסה של יצרנית הלחם.

הפעלת המכשיר

מניחים את המרית על הציר במרכז תבנית האפייה.

מניחים אוכל בתבנית אפייה נקייה, ואז מניחים את תבנית האפייה בגוף מכונת הלחם.

וודא שהתבנית מתאימה ללא עיוותים וכי סיבוב ההנעה לישה מעורב. סגור את המכסה היטב.

חבר את כבל החשמל לשקע חשמל וודא שהתקע ושקע מחוברים היטב. התנור נמצא כעת במצב המתנה.

בחירת תוכנית בישול

לַחְצָן תַפרִיט משמש לבחירת תוכנית. כל לחיצה על הכפתור משנה את התוכנית. ניתן להתקין אחת מתוך 14 תוכניות. במקרה זה, התצוגה תציג את מספר התוכנית שנבחרה ואת הזמן הדרוש לביצועה.

התכונות של כל אחת מהתוכניות מתוארות להלן.

1. רגיל: לישה, הרמה ואפיית לחם רגיל.

בשעה מסוימת יישמעו 10 צפצופים ותוכלו להוסיף מרכיבים נוספים לבצק, בהתאם להעדפותיכם האישיות.

בשעה 2:04 (עבור 500 גרם) ו- 2:28 (עבור 750 גרם) לפני סיום התוכנית, תוכלו לשמוע אותות קול המעידים על הזמן להוספת מרכיבים (דגנים, אגוזים וכו ') לטעם הלחם.

צפצופים יישמעו 1:30 לפני סיום התוכנית, המציין את הזמן להוסיף מרכיבים (שומשום, קרמל וכו ') בכדי לתת ללחם את מראהו.

2. מתוק: לישה, הרמה ואפיית לחם עם אחוז סוכר גבוה או תוספת של מיצי פירות, צימוקים, שוקולד וכו '.

בשעה 2:05 (עבור 500 גרם) ו- 2:18 (עבור 750 גרם) לפני סיום התוכנית, יישמעו צפצופים המציינים את הזמן להוספת מרכיבים (דגנים, אגוזים וכו ') כדי להוסיף טעם ללחם.

בשעה 1:30 (עבור 500 גרם) ו- 1:35 (עבור 750 גרם) לפני סיום התוכנית, יישמעו אותות קול המעידים על הזמן להוספת מרכיבים (שומשום, קרמל וכו ') בכדי לתת ללחם את מראהו.

3. צרפתית: לישה, הרמה ואפיית לחם. במצב זה לוקח לבצק זמן רב יותר לתפיחה. הלחם פריך ומרקם קל. אל תשתמש בתוכנית זו לאפיית לחם המכיל חמאה, מרגרינה או חלב.

בשעה 2:06 (עבור 500 גרם) ו- 2:16 (עבור 750 גרם) לפני סיום התוכנית, יישמעו צפצופים המציינים את הזמן להוספת מרכיבים (דגנים, אגוזים וכו ') לטעם הלחם.

בשעה 1:35 (עבור 500 גרם) ו- 1:45 (עבור 750 גרם) לפני סיום התוכנית, יישמעו אותות קול המעידים על הזמן להוספת מרכיבים (שומשום, קרמל וכו ') בכדי לתת ללחם את מראהו.

4. דגנים מלאים: לישה, הרמה ואפיית לחם מלא.

בשעה 2:15 (עבור 500 גרם) ו- 2:25 (עבור 750 גרם) לפני סיום התוכנית, יישמעו צפצופים המציינים את הזמן להוספת מרכיבים (דגנים, אגוזים וכו ') לטעם הלחם.

בשעה 1:40 (עבור 500 גרם) ו- 1:49 (עבור 750 גרם) לפני סיום התוכנית, יישמעו אותות קול המעידים על הזמן להוספת מרכיבים (שומשום, קרמל וכו ') בכדי לתת ללחם את מראהו.

5. מהיר: לישה, גידול ולחם בפחות זמן מהתוכנית הראשית.

לחם המיוצר בתוכנית זו בדרך כלל קטן יותר ומרקם צפוף יותר מאשר התוכנית הרגילה.

6. דיאטה: לישה, הרמה ואפיית לחם שהמתכון לא מכיל סוכר ..

בשעה 2:21 (עבור 500 גרם) ו- 2:34 (עבור 750 גרם) לפני סיום התוכנית, יישמעו צפצופים המציינים את הזמן להוספת מרכיבים (דגנים, אגוזים וכו ') כדי להוסיף טעם ללחם.

בשעה 1:45 (עבור 500 גרם) ו- 1:58 (עבור 750 גרם) לפני סיום התוכנית, יישמעו אותות קול המעידים על הזמן להוספת מרכיבים (שומשום, קרמל וכו ') בכדי לתת ללחם את מראהו.

7. רב דגנים: לישה, הרמה ואפיית לחם מקמח מסוגים שונים של דגנים.

בשעה 2:15 (עבור 500 גרם) ו- 2:24 (עבור 750 גרם) לפני סיום התוכנית, יושמעו צפצופים המציינים את הזמן להוספת מרכיבים (דגנים, אגוזים וכו ') לטעם הלחם.

בשעה 1:40 (עבור 500 גרם) ו- 1:45 (עבור 750 גרם) לפני סיום התוכנית, יישמעו אותות קול המעידים על הזמן להוספת מרכיבים (שומשום, קרמל וכו ') בכדי לתת לחם את מראהו.

8. מִבְחָן: לישה, הרמה ואפיית לחם עם מבנה אלסטי וקליפה דקה.

2:00 (עבור 500 גרם) ו- 2:05 (עבור 750 גרם) לפני סיום התוכנית, תוכלו לשמוע אותות קול המעידים על הזמן להוספת מרכיבים (דגנים, אגוזים וכו ') כדי לתת את טעם הלחם.

1:25 לפני סיום התוכנית יושמעו צפצופים המציינים את זמן הוספת המרכיבים (שומשום, קרמל וכו ') בכדי להעניק ללחם את מראהו.

9. קאפקייק: אופים מאפין (מתכון עם סודה לשתיה או אבקת אפייה) למשך 60 דקות.

10. לישה: לישה של בצק לכופתאות או כופתאות במשך כ -15 דקות, תוך ערבוב מזון אחר שאינו מוצק

11. תסיסה: לישה של הבצק עד שהוא רך.

12. ריבה: הכנה (בישול כשעה 20 דקות) שימורים וריבות.

13. יוגורט: חשיפה בטמפרטורה של כ 38 מעלות צלזיוס למשך 6-13 שעות. הזמן מותאם בכמה לחיצות על כפתור הטיימר.

14. אפייה: רק אופים 10-60 דקות בלי לישה מראש וגידול הבצק. משמש גם לאפייה בתוכניות אחרות. זמן התוכנית מותאם בכמה לחיצות על כפתור הטיימר.

הגדרות תנור אחרות

לאחר בחירת התוכנית הרצויה, ובמידת הצורך, בחר את המשקל הרצוי על ידי לחיצה על הכפתור מִשׁקָל.

הערה: הגדרה זו אינה זמינה במצבים 9-14.

לאחר מכן, אם יש צורך, בחרו את דרגת הצלייה הרצויה של הלחם על ידי לחיצה על הכפתור KORCH-KA.

הערה: הגדרה זו אינה זמינה במצבים 5,6,9-14.

ואז, אם יש צורך, קבע את השעה

סv \ התחל לבשל בלחיצת כפתורים EP.

הערה: הגדרת טיימר אינה אפשרית במצבים 9,10,12-14.

לאחר מכן, על ידי לחיצה על הכפתור התחל הפסק אפשר את הביצוע של התוכנית שצוינה.

תשמע צפצוף והתוכנית תתחיל.

במידת הצורך, הפסק באופן זמני את פעולת מכונת הלחם - לחץ על הכפתור התחל הפסק - המכשיר יעבור למצב השהיה. המספרים בתצוגה ומחוון הפעולה מהבהבים. להמשך העבודה - לחץ על הכפתור התחל הפסק.

הערה: אותות צפצוף מזהירים אוטומטית שמצב ההשהיה פועל לאחר כ -2 דקות.

במידת הצורך, הפסק את פעולת מכונת הלחם - לחץ והחזק את הכפתור למשך 2 שניות התחל הפסק - המכשיר עובר למצב המתנה.

במהלך ביצוע תוכניות מסוימות (ראה תיאור התוכניות), יצרן הלחם ישמיע כמה צפצופים זמן מה לאחר תחילת העבודה. זהו איתות שכעת ניתן (להזדקק) להוסיף מרכיבים (אגוזים, פירות וכו ') בהתאם למתכון לשיפור טעמו של הלחם. פתח את מכסה התנור והוסף את החומרים הדרושים. לאחר מספר שניות, התנור ימשיך לפעול.

במהלך ביצוע תוכניות מסוימות (ראה תיאור התוכניות) האופה הלחם ייתן מספר אותות צליל זמן מה לאחר תחילת העבודה. זהו איתות שכעת ניתן (להזדקק) להוסיף מרכיבים (אגוזים, פירות וכו ') בהתאם למתכון לשיפור מראה הלחם. פתח את מכסה התנור והוסף את החומרים הדרושים. לאחר מספר שניות, התנור ימשיך לפעול.

טיימר, בישול מושהה

באמצעות הכפתורים שָׁעוֹן עֶצֶר אתה יכול לקבוע את הזמן שאחריו הלחם מוכן. זמן הטיימר שייקבע חייב לכלול את זמן הריצה של התוכנית שנבחרה. זמן ההגדרה המרבי האפשרי הוא 15 שעות.

ראשית בחר את התוכנית, משקל הלחם וצבע הקרום ואז השתמש בלחצן שָׁעוֹן עֶצֶר

Uזְמַן. כל לחיצה על כפתור EP מגדיל את הטיימר ב -30 דקות.

דוגמא:

השעה 20:10 עכשיו ואתה צריך נוֹרמָלִי הלחם היה מוכן בבוקר עד השעה 7, כלומר לאחר 10 שעות ו- 50 דקות. מניחים את החומרים בתבנית אפייה. מכניסים את הפורמט לתנור. התקן את תוכנית התפריט - נוֹרמָלִי. התצוגה תציג את הזמן הדרוש להשלמת תוכנית זו. ואז על ידי לחיצה על הכפתור שָׁעוֹן עֶצֶר, הגדר את זמן הטיימר "10:30" (הכי קרוב לערך "10:50" הרצוי). ואז לחץ על הכפתור התחל הפסק, להפעלת הטיימר.

בבוקר בשעה 6:40 בבוקר, בתנור יהיה לחם חם מוכן, ופונקציית החימום יופעל אוטומטית למשך שעה.

הערות:

פונקציית הטיימר אינה זמינה בחלק מהתוכניות (ראה תיאורי התוכניות).

אל תשתמש בפונקציית הטיימר אם הלחם שלך מכיל אוכל מתכלה כגון ביצים, חלב טרי, פירות, בצל וכו '.

שמור על תפקוד חם

הלחם המוכן ישמור על חום אוטומטי למשך 60 דקות לאחר האפייה. פונקציה זו אינה זמינה בכל המצבים (עיין בתיאור התוכניות).

כאשר פונקציה זו פעילה, התצוגה מציגה את הספרות "0:00".

מאפים מוכנים

אם ברצונך להסיר את הלחם לפני שתסתיים פונקציית החימום, כבה תחילה את החימום על ידי לחיצה על כפתור START / STOP ואז הסר את הלחם.

זיכרון לא נדיף

במקרה של הפסקת חשמל קצרה במהלך הכנת הלחם, תהליך האפייה יתחדש אוטומטית לאחר שחזור אספקת החשמל, גם ללא לחיצה על כפתור START / STOP, אם הכוח נותק לא יותר מכ- 15 דקות. אם הפסקת חשמל נמשכת יותר מ- 15 דקות, ההגדרות אינן נשמרות ויש להפעיל מחדש את תוכנית התנור.

אם הבישול לא עבר את שלב הלישה הראשון, כאשר הכוח נכבה, אתה יכול ללחוץ על כפתור START / STOP כדי להתחיל את התוכנית מחדש - כלומר, אינך צריך לשנות את מרכיבי הבישול.

טיפים לשימוש בתנור

מרכיבים יוצרים

1. הניחו את תבנית האפייה על משטח אופקי. נעל את משוט הלישה לפיר ההנעה. לפני התקנת המרית, מומלץ לשמן אותו ואת הציר בשמן כדי להימנע מדבקת הבצק, וגם כדי להקל על הוצאת הלחם מהמרית בצורה קלה יותר.

2. מניחים את החומרים בתבנית אפייה. פעל לפי סדר המתכון. בדרך כלל, מים או מרכיבים נוזליים אחרים מוזגים תחילה, ואז מוסיפים קמח, סוכר ומלח, ומוסיפים שמרים או אבקת אפייה אחרונה.

שמרים,

SALT, וכו '

קמח, אבקת ביצה וכו. מים, חלב וכו '

3. יוצרים חור קטן בקמח ומכניסים אליו את השמרים, מוודאים שהשמרים לא יבואו במגע עם נוזלים או מלח.

הסרת המוצר המוגמר

פתח את המכסה ואז, בעזרת כפפות תנור, תפוס היטב את ידית תבנית האפייה, משוך בעדינות את תבנית האפייה מעלה מעל החוצה.

תשומת הלב:

צלחת האפייה והלחם עצמו יכולים להיות חמים מאוד! היזהר איתם!

תנו לתבנית האפייה להתקרר לפני שמוציאים את הלחם. ואז השתמשו במרית טפלון כדי להפריד בעדינות את שולי הלחם מדפנות התבנית.

הופכים את תבנית האפייה מעל רשת או לוח נקי למטבח ומנערים בעדינות עד שהלחם נופל על הרשת או הלוח.

כאשר אינך משתמש או מסיים להשתמש ביצרן הלחם, נתק את כבל החשמל משקע הקיר.

תשומת הלב:

לפני שפורסים את הלחם, השתמשו בחפץ כדי לחבר אותו ושלפו את משוט הלישה המוסתר בחלקו התחתון של הכיכר. הלחם יכול להיות חם מאוד, לעולם אל תסיר את משוטי הלישה ביד.

טמפרטורה פנימית

המכונה יכולה לפעול בטמפרטורות שונות, אך איכות הלחם שנאפה בטמפרטורות סביבה גבוהות מאוד או נמוכות מאוד תהיה שונה. טמפרטורת חדר אופטימלית בין 15 ° C ל 34 ° C.

הצג אזהרות

אם, לאחר הפעלת התנור או הפעלת התוכנית, אם ההודעה "C-NN", "L-NN" וכו '"מופיעה בתצוגה, פירוש הדבר כי אוטומציה של התנור זיהתה תקלה והתוכנית בוצעה עצר. במקרה זה, עליכם לנסות לסלק את התקלה, בהנחיית ההמלצות מהטבלה תקלות ותיקון אפשרי.

אם אינך מצליח לתקן את הבעיה בעצמך, פנה למוקד השירות המורשה של היצרן.

מוציאים את הלחם בזהירות מהתבנית ונותנים לו להתקרר כ -20 דקות לפני החיתוך.

אם עזבת את החדר או לא לחצת על הכפתור התחל הפסק בסוף התוכנית, הלחם יישמר חם במשך שעה אחת ואז החשמל יכבה. כדי להשבית את פונקציית החימום ולהסיר את הלחם, לחץ על הלחצן התחל הפסק.

רכיבים לאפיית לחם

1. קמח לחם

קמח לחם מכיל גלוטן גבוה (נקרא גם קמח גלוטן גבוה, העשיר בחלבון). לקמח זה גמישות טובה ומאפשר ללחם לשמור על נפחו לאחר הגידול. ניתן להכין רק קמח לחם מיוחד להכנת לחם בעל נפח גדול יותר ומבנה פנימי טוב יותר. קמח לחם הוא המרכיב העיקרי להכנת לחם.

2. קמח רגיל

קמח שאינו מכיל אבקת אפייה מתאים להכנת לחם מהיר.

3. קמח מלא

קמח דגנים מלאים עשוי מדגנים לא מזוקקים. הוא מכיל קליפת חיטה וגלוטן. קמח חיטה מלא הוא כבד ומזין יותר מקמח רגיל. לחם המיוצר בקמח מלא הוא לרוב קטן בגודלו. מתכונים רבים מציעים לערבב דגנים מלאים וקמח לחם לקבלת התוצאות הטובות ביותר.

4. קמח חיטה כהה

קמח חיטה כהה, או מה שמכונה "קמח מלא", הוא קמח בעל אחוז סיבים תזונתיים גבוה, הדומה בתכונותיו לקמח מלא. לקבלת נפח גדול לאחר תפיחת הבצק, יש להשתמש בקמח זה בתוספת חלק של קמח לחם.

5. קמח תפיחה עצמית ("לביבה")

סוג קמח זה מכיל אבקת אפייה ועוצב במיוחד להכנת פשטידות.

6. קמח תירס וקמח שיבולת שועל

קמח תירס ושיבולת שועל מיוצרים בנפרד מתירס ושיבולת שועל. אלה מרכיבים נוספים להכנת לחם מחוספס ומשמשים לשיפור הטעם והמרקם.

7. סוכר

סוכר הוא מרכיב חשוב מאוד בהפיכת לחמים למתוקים וצבעוניים. סוכר נחשב לחומר מזין בלחם השמרים. נעשה שימוש נרחב בסוכר לבן. סוכר חום, אבקת סוכר או סוכר כותנה מוסיפים על פי דרישות מיוחדות.

8. שמרים

במהלך התסיסה שמרים משחררים פחמן דו חמצני. פחמן דו חמצני מגדיל את נפח הלחם והופך את המבנה הפנימי לרך יותר. עם זאת, תהליך התסיסה של שמרים מחייב את הפחמימן המצוי בסוכר ובקמח כמזין.

1 כפית שמרים יבשים פעילים = ^בל כפית שמרים מיידיים

1.5 כפיות שמרים יבשים פעילים = כפית שמרית מיידית

2 כפיות שמרים יבשים פעילים = 1.5 כפיות שמרים מיידיים

שומרים את השמרים בקירור כמו שמרים יכולים למות בטמפרטורות גבוהות. בדוק את תאריך הייצור ואת חיי המדף של השמרים שלך לפני השימוש.

הכניס אותם למקרר בהקדם האפשרי לאחר כל שימוש. בדרך כלל, אם הבצק לא מתפח, הוא נגרם על ידי שמרים דלים.

השלבים הבאים יעזרו לך לדעת אם השמרים שלך טריים ופעילים או לא:

1) מלא את כוס המדידה במחצית הדרך במים חמים (45-50 מעלות צלזיוס).

2) שמים כפית סוכר בכוס ומערבבים ואז מוסיפים מעל 2 כפיות שמרים.

3) הניחו את כוס המדידה במקום חמים למשך כ -10 דקות. אין לערבב את המים.

4) הקצף צריך לעלות לכוס מלאה. אחרת, השמרים מתים או לא פעילים.

9. מלח

יש צורך במלח לשיפור טעם הלחם והפריכות. אך מלח יכול גם להפריע לעליית השמרים. לעולם אל תשתמש יותר במלח ממה שהמתכון אומר. הלחם יהיה גדול יותר אם המלח לא יתווסף.

10. ביצים

ביצים יכולות לשפר את מרקם הלחם, להפוך את הלחם למזין ונפח יותר, יש לשבור את הביצים ולערבב אותן למסה הומוגנית.

11. גהי, חמאה ושמן צמחי

גהי יכול לרכך את הלחם ולהאריך את חיי המדף שלו. את החמאה יש להמיס או לחתוך לחתיכות קטנות לפני השימוש.

12. אבקת אפייה

אבקת אפייה משמשת להרמת לחמים ועוגות מהירים. אבקת אפייה לא אורכת זמן לתפיחת הבצק ויכולה לייצר אוויר, אוויר יוצר בועות, שמרכך את מרקם הלחם בעקרון של תהליך כימי.

13. סודה

סודה דומה בתכונותיו לאבקת אפייה. ניתן להשתמש בו גם בשילוב עם חומרי תפיחה.

14. מים וחומרים נוזליים אחרים

מים הם המרכיב העיקרי בהכנת לחם. עדיף להשתמש במים עם טמפרטורה בין 20 ° C ל 25 ° C. ניתן להחליף את המים בחלב טרי או מים באבקת חלב 2%, שישפרו את טעם הלחם ואת צבע הקרום הפריך. מתכונים מסוימים כוללים הוספת מיץ כדי להוסיף טעם ללחם, כמו תפוז, לימון וכו '.

מערכת אמצעי המרכיבים

אחד התנאים החשובים להכנת לחם טוב הוא המינון הנכון של החומרים. מומלץ מאוד להשתמש בכוס מדידה ובכף מדידה למדידת הכמות המדויקת, אחרת איכות הלחם תושפע.

1. מינון מרכיבים נוזליים

יש למדוד מים, חלב טרי או אבקת חלב מדוללת בעזרת כוס מדידה. התבונן ברמת זכוכית המדידה במצב אופקי. לאחר מדידת שמן צמחי או מרכיבים דומים אחרים, שטפו היטב את כוס המדידה.

2. מינון חומרים יבשים

יש למדוד חומרים יבשים על ידי כפיתם בעדינות לכוס מדידה ואז, כשהיא מלאה, עליכם ליישר אותם בעזרת סכין. אין צורך לשפוך את הכוס מלמעלה או לעבות את תכולתה, אחרת עודף המרכיב עלול להפריע לפרופורציות המתכון.

כאשר מודדים כמויות קטנות של חומרים יבשים, השתמש בכף מדידה. רמת המרכיבים בכפית צריכה להיות גם ברמה ובלי גבעה, כי עודף של מרכיב עלול לשבש את הפרופורציות של המתכון.

3. רצף הוספת המרכיבים

יש להקפיד על רצף הוספת המרכיבים: ראשית יש לשים את החומרים הנוזליים, הביצים, המלח, אבקת החלב וכו '. אסור שהקמח יהיה רווי לחלוטין בנוזל לפני הבישול. שמרים יש לשים רק על קמח יבש. בנוסף, השמרים לא צריכים לבוא במגע עם המלח.

זמן מה לאחר שתתחיל ללוש את הבצק בעת האפייה בכמה תוכניות, תשמע צפצוף, מה שאומר שהגיע הזמן להוסיף לתערובת חומרי פרי. אם תוסיף את מרכיבי הפרי מוקדם מדי, הם עלולים לאבד את מראהם וטעמם לאחר ערבוב ארוך.

בעת שימוש בפונקציית הטיימר לעיכוב ארוך של האפייה, לעולם אל תוסיף רכיבים מתכלים כגון ביצים ומרכיבי פרי.

לוח התוכנית

1-0 רגיל, 2-מתוק, 3-צרפתי, 4 דגנים מלאים, 5-מהיר, 6-דיאט, 7-רב-דגני, 8-טוסט, 11-תסיסה

הערה: הטבלה מציגה את זמן הביצוע של שלבי התוכנית למשקל מוצר של 600 גרם.זמני ההובלה עשויים להשתנות מעט למשקלים שונים.

ניקיון וטיפול

יש לנקות את הצריבה מיד לאחר כל הכנה בה. נתק את התנור מרשת החשמל ותן לו להתקרר לפני הניקוי.

1. כלי אפיה: נגבו מבפנים ומבחוץ עם מטלית לחה. אל תשתמש בחפצים חדים או במוצרים שוחקים כדי להימנע מפגיעה בציפוי הנון סטיק. ייבש את תבנית האפייה לחלוטין לפני שמכניסים אותה לתנור הלחם. הציפוי שאינו מקל עשוי לשנות מעט את צבעו לאורך זמן. אל תדאג כמו זה נובע מאינטראקציה עם קיטור ולא ישפיע על פעולת המכשיר. קל להסרה לניקוי. יש למרוח את המרית בעדינות גם במטלית כותנה יבשה. שימו לב כי ניתן לכבס את תבנית האפייה והמרית עם סבון כלים.

3. כיסוי וכוס ראייה: נגבו את החלק הפנימי והחיצוני של הכיסוי ואת זכוכית הראייה בעזרת מטלית לחה מעט.

4. מארז: נגב בעדינות את החלק החיצוני של המארז עם מטלית לחה. אל תשתמש במוצרי שוחקים לניקוי הבית, כמו הם עלולים לפגוע במשטח שלו. לעולם אל תשקע את גוף התנור במים.

5. לפני שמאחסנים את הלחם יש לוודא שהוא קריר לחלוטין, נקי ויבש, וכי מכסה התנור סגור.

סילוק בטוח

המכשיר שלך תוכנן ומיוצר באיכות גבוהה y \ 1 חומרים ורכיבים ש /®-1\ ניתן להשליך ולעשות שימוש חוזר.

אם למוצר יש סמל פח גלגלים חוצה, המשמעות היא שהמוצר עומד בהנחיה האירופית 2002/96 / EC.

בדוק אם ישנם מוצרי חשמל ואלקטרוניקה במערכת האיסוף הנפרדת המקומית שלך. שמור על התקנות המקומיות.

השלך מכשירים ישנים בנפרד מפסולת ביתית. סילוק נכון של המוצר שלך יסייע במניעת השלכות שליליות אפשריות על הסביבה ובריאות האדם.

טֶכנִי מאפיינים

מתח אספקה: 220-240 וולט תדר זרם: 50/60 EC

צריכת חשמל מרבית: 600 W 14 תוכניות בישול משקל אפייה: 500 גרם, 750 גרם

הממדים הכוללים של החבילה (גובה x רוחב X D):

343 x260 x312 מ"מ

היצרן שומר לעצמו את הזכות לבצע שינויים בבנייתו, בעיצובו ובציודו של המכשיר ללא הודעה נוספת על שינויים אלה.

יצרני לחם על בפורום - ביקורות ודיונים